Öğle arasında tüketmek için muhteşem bir protein ağırlıklı sandviç.
1 kase lahana salatası
2 yemek kaşığı doğranmış kırmızı soğan
2 yemek kaşığı kavrulmuş badem
1 yemek kaşığı kabaca doğranmış kurt üzümü
1/2 yemek kaşığı ince doğranmış taze fesleğen
1/2 kase pişirilmiş ve küçük parçalara ayrılmış tavuk göğsü
1/4 kase yağsız yoğurt
1,5 yemek kaşığı dijon hardalı
2 çay kaşığı bal
göz kararı tuz
1/2 adet doğranmış avokado
4 dilim glütensiz ekmek
1/2 adet ince doğranmış elma
(2 Kişilik - 10 dakika)
Geniş bir kâsede lahana salatasını, kırmızı soğanı, bademleri, kurt üzümünü, fesleğeni ve parçalanmış tavuğu iyice karıştırın.
Ayrı bir kâsede yoğurt, Dijon hardalı, bal ve büyük bir tutam tuzu iyice karıştırın.
Yoğurt karışımını lahana karışımının üzerine dökün ve lahana karışımı homojen ve kremamsı hale gelinceye kadar karıştırın.
Avokado dilimlerini ekmek dilimleri arasında paylaştırın. Elma dilimlerini de avokado dilimlerinin üstüne yerleştirin.
Lahana karışımını eşit bir şekilde elmaların üzerine paylaştırın ve diğer ekmek dilimlerini de en üste yerleştirin. Bu sandviçler büyük olacağından üstteki ekmeği oldukça bastırmanız gerekiyor. Parmaklarınızı yiyebilirsiniz!
Bademleri kavrulmuş almadıysanız birkaç dakika 350 derecedeki fırına verebilir ya da tavada kavurabilirsiniz.