Yok böyle lezzet... Mis gibi kokan portakal kabuğu reçeli! Portakal kabuğu reçeli nasıl yapılır?

TARİF

• Portakalların kabuklarını doğrayın. Kabukların içinde kalan beyaz kısımları bıçak yardımıyla iyice temizleyin.
• Portakal kabuklarını 3 kez duru suyun altında iyice yıkayın ve tercihen geceden suyun içinde bırakın.
• Kabukları kaynayan su dolu bir tencereye koyun ve 7-8 dakika haşlayın. Daha sonra buzlu suya alın ve bu işlemi diğer iki kez daha tekrarlayın. Bu işlemi portakal kabuklarının acılığının gitmesi için yapıyoruz.
• Ardından kabukları soğumaya bırakın.
• Bu esnada şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri karıştırarak kaynatın. Dilerseniz 1 su bardağı su yerine 1 su bardağı portakal suyu da ekleyebilirsiniz. Daha güzel renk almasını sağlayacaktır.
• Şerbet kaynarken limon suyunu da ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
• Ardından soğumuş portakal kabuklarını şerbetin içine ekleyin ve karıştırın.
• 45 dakika bu şekilde piştikten sonra reçeliniz hazır.