Soru: Sevgili Sue,
Yüksek protein içeren bir diyet yapıyorum. Dört haftada 7 kiloya yakın verdim; ama ailem bu “Yeni Mayo Kliniği Diyeti”nin sağlıklı olmadığı konusunda endişeli. Bir yedi kilo daha verene kadar devam etmeyi düşünüyorum; daha sonra da sağlıklı bir diyete geçeceğim. Ne dersin? Teşekkürler,
Keriman
Cevap: Sevgili Keriman, öncelikle, karışıklığı önlemek için Mayo Kliniği Diyeti’nin, Mayo Kliniği tarafından hazırlanmadığını ve onların bunu onaylamadıklarını, hatta ona karşı olduklarını söyleyeyim. Bu diyetin bazı versiyonları, -senin uyguladığın gibi- bol protein ve az karbonhidrat yeme rejimini destekliyor. Bu planın tehlikesi ketozdur; yani karbonhidrat eksikliği nedeniyle yağ ve proteinin parçalanması işleminin tamamlanamaması.
Bu, sağlığın için tehlikeli olabilir ve akli durumunu olumsuz etkileyebilir. Diyeti kısa bir süre için uygulamayı düşünmene rağmen, sonuçları çabana değmeyebilir. Geçici hevesle yapılan bu moda diyetlerin hemen hemen hepsinin uzun vadede kilo vermeye faydası olmadığını söylemek doğru olur. Kilo vermenin ve bunu koruyabilmenin kanıtlanmış tek metodu, alışkanlıkları adım adım değiştirmek ve egzersiz yapmaktır. Önümüzdeki birkaç hafta boyunca enerjini ve zamanını, uzun vadeli düşünmeye ve tüm hayat boyu sürecek sağlıklı alışkanlıklar geliştirmeye çalışmakla geçirmen senin için daha yararlı olur. Hızlı kilo vermek, kısa vadede psikolojik olarak kendini iyi hissetmeni sağlayabilir ama; uzun vadede geri tepebilir. Neden bu hafta yarım kilo vermek ve egzersiz süreni 10 dakika uzatmak gibi ödüller belirleyerek kısa dönem hedefler belirlemiyorsun? Sana, enerjini başarının garanti olduğu yere odaklamanı öneririm.
Sue Gilbert, Beslenme Uzmanı