Yulaf sütü düşük kalorili olup, lif açısından zengindir ve kalp sağlığına faydalı olabilir. Vitaminler ve minerallerle zenginleştirilmiş versiyonları bulunur. Bununla birlikte tatlandırılmış çeşitlerde yüksek şeker içeriği olabilir ve bazı işlenmiş yulaf sütleri glütenle temas edebileceğinden glüten intoleransı olanlar için dikkatli olunmalıdır.
Yulaf sütü besleyici özellikleri ve sağlıklı yaşam tarzlarına uygun olmasıyla popülerlik kazanan bir bitkisel süt alternatifidir. Doğal olarak laktozsuz ve vegan bir seçenek olan yulaf sütünün çeşitli faydaları vardır. Bunlar:
Yulaf sütü, doğal olarak glütensiz bir bitkisel süt alternatifi olmasına rağmen, kullanılan yulafların işlenme şekline bağlı olarak glüten bulaşma riski olabilir. Yulaflar genelde buğday, arpa veya çavdar gibi glüten içeren tahıllarla aynı tesislerde işlenir, bu da çapraz bulaşmaya yol açabilir.
Glütensiz bir diyete ihtiyaç duyan (örneğin çölyak hastaları veya glütene hassas bireyler) kişiler için glütensiz sertifikalı yulaflardan üretilmiş yulaf sütleri tercih edilmelidir. Ürün etiketlerinde glütensiz ifadesi aranarak daha güvenli bir seçenek seçilebilir.
Yulaf sütü düşük kalorili bir içecek olduğundan ölçülü tüketildiğinde kilo aldırması beklenmez. Bu durum yulaf sütünün türüne ve tüketim miktarına bağlıdır.
Şekersiz ve doğal yulaf sütü kalori miktarı genellikle porsiyon başına 50-100 kaloridir. Lif içeriğiyle tok hissetmeye yardımcı olabilir, bu da aşırı yeme riskini azaltır. Tatlandırılmış aromalı veya ekstra yağ eklenmiş yulaf sütleri ek kalori içerdiğinden kilo alımına katkıda bulunabilir. Kilo kontrolü için yulaf sütü seçerken şekersiz olanları tercih etmek ve dengeli bir diyetle tüketmek önemlidir.
Yulaf sütü genellikle kolay sindirilebilir bir içecek olsa da bazı kişilerde gaz veya şişkinlik yapabilir. Bunun nedeni yulafın içerdiği doğal liflerdir (özellikle beta-glukan). Sindirim sisteminde fermente olarak gaz oluşumuna neden olabilir. Bazı ticari yulaf sütleri, sakızlar veya stabilizatörler gibi katkı maddeleri içerir. Bu maddeler de hassas kişilerde sindirim rahatsızlığına yol açabilir.
Yulaf sütü genellikle sağlıklı bir seçenek olsa da bazı durumlarda olumsuz etkiler yaratabilir. Tatlandırılmış çeşitlerde yüksek miktarda şeker bulunabilir, bu da aşırı kalori alımına ve kan şekerinin yükselmesine neden olabilir. Paketli yulaf sütleri glüten içermeyen yulaflarla işlenmiş olsa da bazı ürünler glütenle temas edebilir. Bu nedenle glüten intoleransı veya çölyak hastalığı olan kişiler için dikkat edilmesi gerekir.
Yulaf sütü, süt ve diğer bitkisel süt alternatiflerine göre daha düşük protein içerir. Özellikle yüksek protein ihtiyacı olan bireyler için bir dezavantaj olabilir. Yulafa karşı alerjisi olan kişilerde kaşıntı, baş ağrısı veya sindirim sorunları gibi reaksiyonlar görülebilir. Bu nedenle alerjisi veya hassasiyeti olan bireylerin dikkatli olması önemlidir.