Yumurta, Tavuk Eti Ve İnek Süt Üretimindeki Artış Sürüyor

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, kanatlı sektörünün 2014 yılına iyi başladığını bildirerek, “Ocak, Şubat, Mart ve Nisan aylarında hem tavuk yumurtası hem tavuk eti üretiminde artış var. Nisan ayında tavuk yumurtası üretimi yüzde 5,03 artışla 1 milyar 417 milyon 93 bin adede, tavuk eti üretimi yüzde 9,74 artışla 162 bin 927 tona çıktı” dedi.Bayraktar, yaptığı yazılı açıklamada, 2010 yılının Eylül ayında, aylık 1 milyar adet üretim sınırının geçildiğini tavuk yumurtasında, 2011 yılı Ocak ayında 1,1 milyar, 2012 yılı Mart ayında 1,2 milyar, 2012 Ekim ayında 1,3 milyar, 2013 Ekim ayında 1,4 milyar adedin aşıldığını belirtti. 2013 yılının Ekim ayında 1milyar 450 milyon 697 bin adede ulaşan tavuk yumurtası üretiminin, Kasım ayında 1 milyar 418 milyon 61 bin, Aralık ayında 1 milyar 444 milyon 142 bin, 2014 Ocak ayında 1 milyar 462 milyon 302 bin, Şubat ayında 1 milyar 396 milyon 670 bin, Mart ayında 1 milyar 461 milyon 93 bin olduğunu bildiren Bayraktar, Nisan ayında ise 1 milyar 417 milyon 93 bin adet tavuk yumurtası üretildiği bilgisini verdi.Bayraktar, Ocak-Nisan döneminde, 2013 yılında 5 milyar 383 milyon 23 bin olan tavuk yumurtası üretiminin 2014 yılında yüzde 6,59 artışla 5 milyar 738 milyon 30 bine yükseldiğini belirtti.TAVUK ETİ ÜRETİMİNDE ARTIŞ2013 yılı Nisan ayında 148 bin 470 ton olan tavuk eti üretiminin, yüzde 9,74 artışla 2014Nisan ayında 162 bin 927 tona çıktığını bildiren Bayraktar, “Ocak-Nisan döneminde, 2013 yılında 565 bin 270 ton olan tavuk eti üretimi 2014 yılında yüzde 6,54 artışla 602 bin 233 tona yükseldi” dedi.Bayraktar, 2013 yılında 16 milyar 496 milyon 751 bin adet olan yumurta üretiminin Nisan ayı itibarıyla yıllık bazda 16 milyar 851 milyon 758 bin ile 17 milyaradede, 1 milyon 758 bin 363 ton olan tavuk eti üretiminin ise Nisan ayı itibarıyla yıllık bazda 1 milyon 795 bin 324 ton ile 1,8 milyon tona yaklaştı.HİNDİ ETİ ÜRETİMİNDE DE ARTIŞBayraktar, hindi eti üretiminin 2014 yılında Ocak ayı hariç, Şubat, Mart, Nisan aylarında arttığını bildiren Bayraktar, “hindi eti üretimi Ocak ayında 2 bin 976 tondan 2 bin 905 tona indikten sonra, Şubat ayında 2 bin 83 tondan 3 bin 255 tona, Mart ayında 2 bin 727 tondan 3 bin 959 tona, Nisan ayında 2 bin 639 tondan 3 bin 558 tona yükseldi” dedi.NİSAN’DA SANAYİYE AKTARILAN İNEK SÜTÜ MİKTARI 794 BİN TONSanayiye aktırılan inek sütü miktarının 2014 yılı Nisan ayında 793 bin 858 tonu bulduğunu belirten Bayraktar, şunları kaydetti:“Nisan ayında sanayiye aktarılan inek sütü miktarı da geçen yılın aynı ayına göre, yüzde 8,25 artışla 733 bin 380 tondan 793 bin 858 tona yükseldi. 2013 yılı Ocak ayında 637 bin 956 ton olan sanayiye aktarılan süt miktarı, Şubat ayında 622 bin 381 ton, Mart ayında 710 bin 712 ton, Nisan ayında 733 bin 380 ton, Mayıs ayında 772 bin 785 ton, Haziran ayında 692 bin 84 ton, Temmuz ayında 675 bin 158 ton, Ağustos ayında 628 bin 996 ton, Eylül ayında 594 bin 456 ton, Ekim ayında 605 bin 194 ton, Kasım ayında 611 bin 918 ton, Aralık ayında 653 bin 490 ton oldu. 2014 Ocak ayında sanayiye 710 bin 33 ton, Şubat ayında 684 bin 115 ton, Mart ayında 789 bin 355 ton, Nisan ayında ise 793 bin 858 ton inek sütü aktarıldı. 2013 yılında sanayiye 7 milyon 938 bin 510 ton inek sütü aktarılmıştı.Sanayiye aktarılan inek sütü miktarı Nisan ayı itibarıylayıllık bazda 8 milyon 211 bin 442 ton ile 8,2 milyon tonu geçti. Ocak-Nisan dönemlerine bakıldığında 2013 yılında 2 milyon 704 bin 429 ton olan sanayiye aktarılan inek sütü miktarı 2014 yılında yüzde 10,09 artışla 2 milyon 977 bin 361 tona ulaştı.”KANATLI SEKTÖRÜ İHRACATIBayraktar, kanatlı sektörünün özellikle yumurta üretiminde olağanüstü başarı gösterdiğini, 2009 yılında 126,6 milyon dolar olan tavuk yumurtası ihracatının, 2010 yılında 156,2 milyon, 2011 yılında 284,2 milyon, 2012 yılında 350,6 milyon dolara, 2013 yılında yüzde 15,9 artışla 406 milyon 354 bin 62 dolara yükseldiğini bildirdi.Kümes hayvanları etleri, sakatatları ve benzeri ürün ihracatının 2009 yılında 150,8 milyon dolarken, 2010 yılında 203,3 milyon dolara, 2011 yılında 385,4 milyon dolara, 2012 yılında 527,3 milyon dolara çıktığını belirten Bayraktar,ihracatın, 2013 yılında, 2012 yılına göre yüzde 15,3 artarak 608 milyon 66 bin 271 dolar olduğunu hatırlattı.Bayraktar, tavuk yumurtası ve tavuk etinin hem üretimde hem ihracatta hızlı bir şekilde arttığını,2012 yılında 877 milyon 944 bin 741 dolar olan sektördeki toplam ihracatın, 2013 yılında 1 milyar doları aşarak 1 milyar 14 milyon 420 bin 333 dolara çıktığını vurguladı.Şemsi Bayraktar, Ocak-Nisan döneminde 211 milyon 28 bin 348 dolarlık kümes hayvanları ve sakatatları ihracatı, 152 milyon 354 bin 47 dolarlık yumurta ve yumurta ürünleri ihracatı, 143 milyon 356 bin 683 dolarlık süt ve süt ürünleri ihracatı yapıldığını belirtti.YEM BİTKİLERİNDE BEKLENEN ÜRETİM KAYIPLARITZOB Genel Başkanı Bayraktar, bu yıl üretim yılının başladığı Ekim ayından bu yana yaşanan, kuraklık, don, fırtına, dolu gibi afetlerin özellikle hayvan yemi olarak da kullanılan buğday, mısır, arpa, çavdar, yulaf, tritikale, sorgum, soya, fiğ, tohumluk korunga ve diğer yemlik bitkilerde üretim kayıplarına neden olduğunu, bunun Türkiye İstatistik Kurumu’nun birinci tahmin verilerine göre de tespit edildiğini bildirdi.Bahsedilen ürünlerde yaşanacak verim kayıpları dolayısıyla hayvancılığın en önemli maliyet kalemlerinden biri olan yem fiyatlarının yükselmesine, dolayısıyla üretim maliyetlerinin daha da artmasına neden olabileceğini vurgulayan Bayraktar, şunları kaydetti:“2012 yılında yaşanan ve ithalatla aşılmaya çalışılan ‘saman krizi’nin bu yıl da yaşanabilecek olması ve buna yönelik şimdiden tedbir alınmaya çalışılması, bahsedilen bu hususun ilk sinyallerini vermesi açısından önemlidir.Yem fiyatlarının yükselmesi üretim maliyetlerini artıracak,bu da ithal lobilerini harekete geçirecektir. Dikkatli olunmalı.Beklentimiz, yem piyasa fiyatlarının yükselmesini önleyici tedbirlerin alınması, bu konuda üreticilerin desteklenmesidir.Yakın zamanda Ulusal Süt Konseyi’nde yapılan toplantı da litre başına 1 lira 5 kuruş olan çiğ süt tavsiye fiyatları, yüzde 9,52’lik artışla 1 lira 15 kuruş olarak belirlendi. Yem maliyetlerinde risklerin gerçekleşmesi halinde yem fiyatları yükselecek, belirlenen bu fiyat ilerleyen dönemlerde üretimin sürdürülebilirliğini sağlamayacaktır. Dolayısıyla tekrar bir araya gelip fiyatın yeniden üretici lehine revize edilmesine ihtiyaç olacaktır. Şimdiden bu konuda gerekli hazırlıkların yapılması, buna yönelik tedbirlerin alınması gerekmektedir.Türkiye’nin çok büyük bir kanatlı sektörü potansiyeli var.Süt üretimi de hızla artıyor. Üretim artışı sekteye uğratılmamalı,yem sıkıntısı yaşatılmamalı, girdi maliyetleri makul seviyelerde tutulmalı. Üretim planlanmalı, ihracat olanakları zorlanmalı, istikrarlı büyüme sağlanmalıdır.”