Yumurtaların nerede ve nasıl saklanacağı kafa karıştıran bir konudur. Marketten aldığınız şekilde karton kutusuyla birlikte buzdolabına koyan da var, eve geldiği gibi buzdolabı kapısında yer alan yumurta bölmesine dizen de... Ünlü şef James Martin, katıldığı bir televizyon programında konuyla ilgili dikkat çeken bir öneride bulundu.
Gıda israfını azaltmak, tasarruf etmek ve yumurtanın tazeliğini koruması için başka besinlerle çok yaklaştırmadan muhafaza etmenin en doğrusu olduğunu söyledi.
Başta yumurta olmak üzere buzdolabına kaldırılan tüm sebze ve meyvelerin uzun süre tazeliğini koruması için buzdolabının iyi bir hava sirkülasyonu olması gerektiğinin altını çizdi. İyi bir hava sirkülasyonu için buzdolabını tıka basa doldurmamalısınız. James Martin, buzdolabına kaldırılan ürünler için ilk giren ilk çıkan kuralını kullanmalarını tavsiye etti.
Martin yumurta muhafazasıyla ilgili, "Yumurtaları kutuda tutun, böylece yumurtaların tarihini net bir şekilde görebilir böylelikle son kullanma tarihine dikkat edebilirsiniz" dedi.