4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı irmik
4 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için;
4 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Muhallebisi için;
1 litre süt
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krema
Süslemek için;
Hindistan cevizi
Şekeri ve yumurtayı çırpın.
Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın ve yağlanmış tepsiye dökün.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Kek pişerken, şerbet için 1 bardak şekeri 1 bardak sütün içinde ısıtarak eritin.
Şeker eridikten sonra 3 su bardağı sütü de soğuk olarak ilave edin.
Kek fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerine dökün, kek sıcak, şerbet soğuk olacak.
Muhallebisi için krema hariç tüm malzemeyi tencereye koyup krıştırarak pişirin.
Muhallebiyi ılıması için ara ara karıştırın yoksa üstü kabuk tutar.
Soğuduktan sonra üstüne streç film koyarak ve tamamen soğutun.
Bundan sonra mikserle muhallebiyi 1 dakika çırpın soğuk kremayı dökün 2 3 dakika daha çırpın.
Kekin üzerine dökün ve bolca hindistan cevizi serpin.