Kışın en güzel yanı şüphesiz tezgahlara düşürdüğü taze meyve ve sebzeler. Portakal, greyfurt ve mandalinanın kokusu burnumuzda tüttü desek yeridir :) Bu kadar çok sevdiğimiz kış meyvelerinin kabuklarını da değerlendireceğiz artık.
Portakal kabuklarını keklere kullanmaya alışkınız ancak sıcak yemeklerde bu kabuğu baharat olarak kullananların sayısı oldukça az. Çorbalara ve tavuk yemeklerine çok yakışan narenciye kabuklarını robottan geçirerek öğütün ve kurumaya bırakın. Sonrasında dilediğiniz
Zeytinyağlıların lezzetini iki katına çıkarmak istiyorsanız bunun için yağınızın içine limon kabukları ekleyin. Bir su bardağı zeytinyağına 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi yeterli olacaktır. Rendelemek istemiyorsanız kabukları parçalamadan da ilave edebilirsiniz. Limon kabuklarını ekledikten sonra 2 hafta bekleyin. Sonrasında zeytinyağınızı süzün.
Evde üretiyoruz çünkü bu C vitamini canlı enzim içeriyor. Bu da onu piyasadikilere göre çok daha sağlıklı hale getiriyor. Yıkanmış ve organik turunçgillerin kabuklarını soyun ve ince kareler haline getirin. Üzerine ince bir bez koyun ve güneş ışığı alan bir pencerenin önüne bırakın. Kabukları birkaç gün kurumaya bırakın, sonra toz haline getirin ve hava geçirmez bir kapta saklayın.
Derin bir kapta bir şişe beyaz sirke ve portakal kabuklarını karıştırın. Portakal kabuklarının miktarını kendiniz belirleyebilirsiniz. Bu karışımı 2 hafta boyunca ağzı kapalı bir kapta bekletin. İşte doğal bir temizlik ürünü elde ettiniz. Bu karışımla tezgahınızı silebilirsiniz. Dilerseniz portakal kabuklarının yerine limon ya da mandalina kabukları da kullanabilirsiniz.
Kahve ve çay içilen fincanların iç kısmında koyu lekeler kalabilir. Bu da bardağın temiz olmadığı havası yaratır. Lekelerden kurtulmak istiyorsanız kupanın iç kısmını limon kabuğu ile ovun. Ardından üzerine biraz sıcak su ilavesi yapın. Bu şekilde yaklaşık 1 saat boyunca bekletin. Ardından bardağı yıkayın. Lekelerin çıktığını göreceksiniz.
Evinize taze bir koku katmak için, narenciye kabuklarını kurutun ve daha sonra diğer kurutulmuş otlar, baharatlar ve çiçeklerle harmanlayın. Kurutma işlemini aynı C vitamini tarifinin anlatıldığı gibi kurutun, sonra kurutulmuş diğer malzemelerle karıştırın. Oldu bu iş :)
Bahçenize serpiştireceğiniz narenciye kabukları kedilerin o bölgeye pislemesini engeller. Ama biz yine de onları çoook seviyoruz :)