Tadı damağınızda kalacak bir pilav.
3 yemek kaşığı (100 gr) Teremyağ Gurme Kaymaklı
2 su bardağı baldo pirinç (önceden sıcak tuzlu su ile ıslatılmış)
2 adet közlenmiş kırmızıbiber (ince doğranmış)
1 adet orta boy domates (rendelenmiş)
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 çay bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
3 su bardağı su
....
ÜZERİ İÇİN;
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
(6 Kişilik - 30 dakika)
Teremyağ Gurme Kaymaklı’yı bir tencerede eritip içinde baldo pirinçleri kavuruyoruz. Pirinçlerin rengi saydamlaştıktan sonra közlenmiş kırmızıbiberleri, domatesi, tuz ve baharatları ilave edip karıştırıyoruz.
Son olarak dilimlenmiş siyah zeytin ve ölçülü suyu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pilav suyunu tamamen çektikten sonra altını kapatıp 10 dk demlenmeye bırakıyoruz. Sıcakken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip servis ediyoruz.
Fesleğenleri pilav biraz ılıdıktan sonra eklerseniz renkleri kararmayacaktır.