5 kişilik
10 dakika
Tencerede orta ateşte 25 dakika
Malzemeler
Brüksel lahana (yarım kg)
Arpacık soğan (5-10 adet)
Patates (2 adet)
Çeri domates (10-15 adet)
Havuç (2 adet)
Sarıbiber (yarım adet)
Kırmızıbiber (yarım adet)
Zeytinyağı (1 su bardağı)
Sıcak su (4 su bardağı)
Tuz ve toz şeker
Püf Noktası
Brüksel lahanalarının küçük ve taze olması tavsiye edilir. Soğuk olarak servis yapın.
****ZEYTİNYAĞLI BRÜKSEL LAHANASI VİDEOSU****
Adım Adım Pişirme
1-Tencereye 1 su bardağı zeytinyağı dökün. 8-10 adet arpacık soğanı tencereye atın ve karıştırarak kavurun. Bu sırada 2 adet havucu jülyen biçiminde kesin ve soğanlarla birlikte havuçlar rengini verene kadar kavurun.
2- Yarım sarı ve kırmızıbiberi jülyen biçiminde doğrayın. 2 adet patatesi yuvarlak şekilde ya da küp küp kesin.
3- Kestiğiniz patatesleri de biberlerle birlikte tencereye ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Üzerine yarım kg brüksel lahanayı da koyduktan sonra dilediğiniz miktarda tuz ve toz şekeri serpin.
4- 4 su bardağı sıcak suyu tencereye dökün ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 20 dakika kaynatın.