İLETİŞİM - KURUMSAL - YARDIM - ÜYELİK - YASAL UYARI
Copyright © MYNET A.Ş. Telif Hakları MYNET A.Ş.'ye Aittir

YEMEK

Zeytinyağlı patlıcan dolması tarifi: Zeytinyağlı patlıcan dolması nasıl yapılır?

Ülkemizde en çok Güneydoğu Anadolu bölgesinde yapılan ve tüketilen kuru patlıcan dolması, hem doyurucu hem de yer aldığı sofraları renklendiren bir lezzettir. Taze patlıcanla da yapılabilen bu dolmalık tarif için aşağıda verdiğimiz zeytinyağlı patlıcan dolması tarifimizi kullanabilirsiniz.

Tarif Puanı
Kaç adet 30
Hazırlık Süresi 30dk
Pişirme Süresi 40dk
Kalori/Porsiyon 430kal

Zeytinyağlı patlıcan dolması tarifi için ihtiyacınız olacak tüm malzemeleri aşağıda görebilirsiniz. Yapımı oldukça pratik de olan bu tarifi birkaç farklı püf noktası ile taze patlıcanlar kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

MALZEMELER

  • 30 kuru patlıcan
  • 1 bardak pirinç
  • 2 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Birer yemek kaşığı nar ekşisi, biber salçası, domates salçası
  • 2 yemek kaşığı nane
  • 2 çay kaşığı sumak
  • Yarım tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı zeytinyağı
  • 2 bardak kaynar su

TARİF

  • Kaynar su dolu tencereye kurumuş patlıcanları atın ve yumuşayana dek bekletin.
  • Patlıcanlar yumuşayıp soğuyunca süzün.
  • Bir tencerede zeytinyağı ile soğanları soteleyin.
  • Sarımsak ve salçaları ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  • Yıkadığınız ve süzdüğünüz pirinçleri de ekleyin.
  • Baharatları da ekledikten sonra birkaç dakika pişirin ve altını kapatın.
  • İç harcı dinlendirdikten sonra patlıcanlara paylaştırın.
  • Bir kasede sumak ve tuzu karıştırın, kaynar su ekleyin ve ılınması için kenara ayırın.
  • Tencereye dizdiğiniz dolu patlıcanların üzerine bu suyu ve zeytinyağı gezdirin.
  • Kapağı kapalı olarak 20 dakika kadar pişirin.
Anahtar Kelimeler:
Copyright © MYNET A.Ş. Telif Hakları MYNET A.Ş.'ye Aittir.
MYNET ANASAYFA