Dr. Erdoğan Taş, 560 sayılı "Gıdaların Üretimi, Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararname" gereği, gıda üretimi ve satışı yapılan yerlerde denetimlerin aralıksız sürdürüldüğünü belirterek, "Hayvanlardan insanlara geçen enfeksiyonlara 'Zoonoz' adı veriliyor. Bu hastalıkların yaklaşık 200 türü olduğu ifade edilmektedir. Ayrıca son yıllarda kuş gribi, deli dana, trichinelloz gibi hastalıklar da bu listeye eklendi. Bilim adamları gelecekte bu listenin daha da uzayacağını söylüyor. Bakanlığımızın direktifleri konusunda bu konudaki çalışmalara önem vermekteyiz" dedi.
Zoonoz türü hastalıkların önemli bir halk sağlığı problemi oluşturduğuna dikkat çeken Dr. Taş, "Hayvansal hastalıklar genel olarak hasta hayvanlardan veya bunların et ve türevi ürünlerinin yenmesinden insanlara geçiyor. Zoonoz hastalıklardan korunmak için halkın bu konuda bilinçlendirilmesi gerekiyor" diye konuştu.
Taş, bu hastalıklardan korunmak için de şu önerilerde bulundu:
"Et çabuk bozulan bir gıda maddesidir. Bu yüzden et ve et ürünleri uygun şartlarda muhafaza edilmelidir. Hayvanlar veteriner hekim kontrolünde kesilmelidir. Satışa sunulan etlerin üzerinde mutlaka muayene damgası bulunmalıdır. Damgası olmayan ve kaçak kesilmiş etler kesinlikle satın alınmamalıdır. Bozulmuş ve açıkta satılan et ve et ürünlerinden de uzak durulmalıdır."