Elbasan tava Balkan ve Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen enfes yemekler arasında bulunuyor. Yemek davetlerinde oldukça övgü toplayan elbasan tava özel terbiyesi ve yumuşacık etiyle iştah kabartıyor. Yanına yapılacak mis gibi tereyağlı pilav ile mükemmel uyum sağlıyor.