Antalya'nın Yöresel Yemekleri AK Parti Geleneksel İftarı'nda Sofrayı Süsledi

Anadolu Selçuklu Devleti'ne yazlık başkentlik yapmış Alanya'da yöresel tatlar ramazan ayında sofraların vazgeçilmez yemekleri arasında yer alıyor. Alanya'da ramazan ayı nedeniyle sofralarda yöresel yemekler daha fazla yer buluyor. Alanya'da yöresel yemekler arasında gülüklü çorba, şepit, döğme aşı ve laba, öküz helvası gibi yemekler, salatalar ve tatlılar bulunuyor. Son olarak AK Parti 6. Geleneksel Büyükelçiler İftarı'ndaki menüde Alanya'ya özgü "gülüklü çorba" da bulunuyordu. "Gülüklü çorba", Alanya'dan giden Esma Abla Yöresel Ev yemekleri Restoranı'nın sahibi Cevdet Görücü tarafından hazırlandı. Görücü, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Alanya'nın yöresel yemeklerine ilginin her geçen gün arttığını söyledi. 1990'lı yıllarda normal restoran işletmeciliğini bırakarak yöresel ürünler sunduğu bir iş yeri açtığını anlatan Görücü, "İlk zamanlarda zorlandım ama şimdi restoranımızda çok başarılı işler gerçekleştiriyoruz. 40'ın üzerinde yöresel yemek ile yerli ve yabancılara hizmet veriyoruz" dedi. Görücü, özellikle Finlandiyalı vatandaşların yöresel yemeklere ilgi gösterdiğini ifade ederek, "AK Parti 6. Geleneksel Büyükelçiler İftarı'nda Alanya'nın kendine has tatlarından 'gülüklü çorba'yı sundum. Başbakan Erdoğan da Alanya'nın gülüklü çorbasını tattı ve bizlere çok beğendiğini söyledi. Bunun için teşekkür etti. Annemizden gördüğümüz şekilde Alanya'nın yöresel yemeklerini yaptığımızı söyledik" diye konuştu. Güdüklü çorbanın yapılışını anlatan Görücü, şöyle dedi: "Alanya'da çorba kültürünün en önemlisi olan güdüklü çorba, tavuk parçacıkları, nohut, yuvarlanmış köfte, pirinç, kemik suyu, nane, karabiber, limon suyu ile yapılıyor. Ocakta yaklaşık bir saat pişirildikten sonra servise hazır hale geliyor."