Anzer balında üretim düşüyor
RİZE (İHA) - Dünyaca ünlü Anzer Balı'nın tek yetkili satıcısı olan Anzer Petek işletmesi sahibi Salih Lezgioğlu, son yıllarda balda yapılan yapay müdahalelerin üretimi düşürdüğünü söyledi.
Anzer Balı Yetkili Satıcısı Salih Lezgioğlu, Rize'nin İkizdere İlçesi Anzer Yaylası'nda bin kovanda üretilen yüzlerce kilo baldan sadece 70 kilo balın tahlillerden geçtiğini belirterek, "Son zamanlarda Anzer Balı'nın özelliğini yitirdiği söyleniyor. Bu doğru değildir. Ancak bala yapılan yapay müdahaleler, gerçek Anzer Balı miktarını azaltmıştır. Geçtiğimiz yıl balda yapılan gereksiz müdahalelerden dolayı, bin petekte üretilen yüzlerce kilo baldan sadece 70 kilo bal olumlu rapor almıştır. Haccettepe Üniversitesi'nde yapılan tahlillerde bir çok bal olumsuz rapor alarak geri dönmüştür. Havaların sisli olması ve Anzer'deki betonlaşmanın artması da üretimi etkileyen faktörler arasında yer almaktadır. Geçtiğimiz yıl bal az olduğu için taleplerin büyük bir bölümü karşılanamadı. Elimizdeki raporlu ballar kısa sürede tükendi. Kilosu 350 YTL olan bal, 500 YTL'den satıldı. Bu yıl Anzer'e 200 kovan daha yerleştirerek kovan sayısını bin 200'e çıkarmayı planlıyoruz. Bu yıl havalar iyi giderse ve bala dış müdahale yapılmazsa 200 kilo bal üretmeyi hedefliyoruz. Bal sağımı Ağustos ayının sonlarında yapılacaktır. Üretime göre fiyat belirlemesi yapacağız. Bu yıl için Anzer Balı'nın kilosu 375 YTL ile 400 YTL arasında değişebilir" şeklinde konuştu.
Lezgioğlu, tüketicileri sahte ballar konusunda uyararak, "Eskiden bala şeker katılırdı. Arı şekeri yiyerek bala dönüştürürdü. Bu balın insan sağlığı açısından hiç bir sakıncası yoktur. Ancak son yıllarda kazanların içinde tamamen insan eli ile sahte ballar yapılarak piyasaya sürülmektedir. Glikoz kullanılarak yapılan bu ballar, insan sağlığı açısından son derece sakıncalıdır. Biz, Anzer Balı'nı tahlil raporu ile mühürlü şişelerde satmaktayız. Tarım Bakanlığı'nın uygulamaya koyduğu mecburiyetlerde artık bal satışı kontrol altına alınmıştır. Tüketicilerimiz tahlil raporu bulunmayan balları satın almasınlar" dedi.
