Samsun'un ünü sınırlarını aşan meşhur lezzeti Çakallı menemeni, 7’den 70'e herkese hitap ediyor. Meşhur menemen ustası Cengiz Toprak, ünlü lezzetin püf noktalarını verdi.
İzmir’in Aliağa ilçesinde biber yüklü tırda çıkan yangın, itfaiyenin müdahalesi sonucu söndürüldü.Olay, dün gece saatlerinde Kuzey Ege Otoyolu’nda meydana geldi.
Şanlıurfa’da biber yüklü kamyonetin takla atarak devrilmesi sonucu meydana gelen trafik kazasında 3 kişi yaralandı.Edinilen bilgiye göre kaza, Şanlıurfa - Mardin karayolunun 50’nci kilometresinde yaşandı.
Pandemi başından beri sıkı izolasyon kurallarının uygulandığı Muğla Abide Hasan Nuri Öncüer Huzurevi Yaşlı Bakım ve Rehabilitasyon Merkezinde hasat şenliği yapıldı.Pandemi süreci başladığı andan itibaren kuruluşta kalan yaşlılar icin oluşturulan hobi bahcesinde, yaşlılar tarafından yetistirilen havuç, lahana, biber gibi ürünlerden turşular kurulurken, ıspanak soğan, sarımsak gibi ürünlerden gözlemeler yapıldı, kuruluş bahçesinde bulunan ceviz ağaclarındaki cevizler toplandı.Hasat Şenliğinde yaşlılar; Huzurevinde Sosyal Çalışmacı olarak görev yapan Mesrur Sabahoğlu’nun sazıyla seslendirdiği eserlerle eğlenirken, kendi yetiştirdikleri ürünleri yemenin mutluluğunu yaşadılar.
Bursa'da, boşanma aşamasında olduğu eşi Elif Aydın'ı (25), bindikleri takside tabancayla tek el ateş ederek göğsünden vurup öldürdüğü iddiasıyla tutuklu bulunan Hüseyin Ömer Aydın'ın (31) yargılanmasına başlandı. Duruşmada belindeki tabancayı almaya kalkışırken eşinin biber gazı sıktığını ve gözlerinin yandığı sırada silahın ateş aldığını ileri süren Hüseyin Ömer Aydın, "Hala olayın şokunu yaşıyorum. Tahliyemi istiyorum" dedi.
Manyas’ta Salur Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Gıda Teknolojisi Alanı öğrencileri doğal yöntemlerle domates ve biber karışımlı salça üreterek satışa sundular.Salur Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Gıda Teknolojisi Alanı öğrencileri bu yıl, gıda sektöründe geleneksel gıdalara olan talebin artması ve insanların doğal ve katkısız ürünlere yönelmesi üzerine geleneksel yöntemlerle ev tipi karışık salça üretimine karar verdiler.
Manyas’ta Salur Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Gıda Teknolojisi Alanı öğrencileri doğal yöntemlerle domates ve biber karışımlı salça üreterek satışa sundular.Salur Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Gıda Teknolojisi Alanı öğrencileri bu yıl, gıda sektöründe geleneksel gıdalara olan talebin artması ve insanların doğal ve katkısız ürünlere yönelmesi üzerine geleneksel yöntemlerle ev tipi karışık salça üretimine karar verdiler.
Evlerinin 17 yıl önce yaşanan hortumdan zarar görmesiyle Çiçek Adası'na yerleşen ve o günden beri adadan ayrılmayan çift, zeytin ve çam ağaçlarıyla kaplı, nergis çiçekleriyle ünlü adada yaşadıkları izole hayattan memnun - Kendilerinden başka kimsenin yaşamadığı adada sakin bir hayat süren çift, gözlerden uzak olmanın keyfini çıkarıyor - Ayşe Afacan: - "Yiyeceğimiz kadar bakla, patlıcan, domates, biber, maydanoz, nane üretiyoruz. Farklı ihtiyaçlar için birkaç günde bir tekneyle Ayvalık'a gidip geliyoruz"
İpekyolu Kalkınma Ajansı’nın 1 milyon 800 bin TL ile finanse ettiği ‘Nurdağı Biberine Değer Katma projesi’ kapsamında imzalar atıldı.Sanayi ve Teknoloji Bakanlığınca yürütülen sosyal gelişmeyi destekleme programı kapsamında Nurdağı Belediyesi bünyesinde Kurulacak Biber İşleme Tesisinin destek sözleşmesi İpekyolu Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Burhan Akyılmaz ile Nurdağı Belediye Başkanı Ökkeş Kavak tarafından imzalandı."2 ton üretim, 75 kadın istihdamı"İpekyolu Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Burhan Akyılmaz, biber işleme tesisinden günde 2 ton kapasite olacağını ve 75 kadının istihdam edileceğini belirterek, “İpekyolu kalkınma ajansı olarak bölgemizdeki ilçelerimizde yerel kalkınmayı, kırsal kalkınmayı gerçekleştirmek üzere birçok çalışma yürütüyoruz.
Balıkesir’de yaklaşan kış mevsimi öncesinde ev hanımlarının kahvaltılık ve yemeklik salça yapımı telaşı sürüyor. Kentin kırsal mahallelerinde evlerin bahçelerinde yakılan ocaklarda, kazanlar içerisinde domates ve biberler saatlerce süren meşakkatli bir uğraşın sonunda salça haline getiriliyor. Kavanozlara doldurulan salçalar, kış günlerinde sabah kahvaltılarına ve yemeklere lezzet katıyor.
Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde tadı ve aromasıyla ünlü Emcelli biberi üreticileri sayısı her geçen yıl azalmaya başlarken, biber üretilen alanları üzüm üretilen alanlara dönmesi dikkat çekti.Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde Emcelli Mahallesi’nde yetiştirilen tadı ve aromasıyla ünlü biberin ekim alanları azalmaya başladı.
Türkiye'de zengin ve farklı yemek kültürüyle öne çıkan kentlerden Şanlıurfa'da, yöre halkının "isot reçeli" olarak adlandırdığı biber salçasının üretimine başlandı.
Yörede "isot reçeli" olarak bilinen biber salçası, farklı tadıyla başta kahvaltı olmak üzere sofralara lezzet katıyor - ŞİKOP Başkan Yardımcısı Murat Mermer: - "Daha çok Şanlıurfalıların damak tadına hitap ediyor ancak Şanlıurfalılar başta olmak üzere Güneydoğu ve ülkenin farklı kentlerinden talepler oluyor" - İsot üreticisi Zeliha Işıkay: - "İsot reçeli kahvaltılarımızın vazgeçilmezidir"
Yörede "isot reçeli" olarak bilinen biber salçası, farklı tadıyla başta kahvaltı olmak üzere sofralara lezzet katıyor - ŞİKOP Başkan Yardımcısı Murat Mermer: - "Daha çok Şanlıurfalıların damak tadına hitap ediyor ancak Şanlıurfalılar başta olmak üzere Güneydoğu ve ülkenin farklı kentlerinden talepler oluyor" - İsot üreticisi Zeliha Işıkay: - "İsot reçeli kahvaltılarımızın vazgeçilmezidir"
Adıyaman'da yılan başına benzeyen sivri biber görenleri hayrete düşürdü. Besni ilçesindeki bir çiftçi tarafından bostandan alınan biber, sosyal medyada ilgi odağı oldu.
Turizmin yanında aynı zamanda tarım kenti de olan Muğla’da üreticilerin ürünlerine, toprağına sahip çıkması için tarıma, hayvancılığa destek veren Muğla Büyükşehir Belediyesi’nin örnek projelerinden biri olan Meyve Sebze Kurutma Tesisi bugüne kadar 47 üreticinin 40 bin 221 kg ürününü kurutulmasını sağladı ve üreticilere ek gelir sağladı.Fethiye İlçesi Karaçulha Toptancı Hali’nde bulunan Büyükşehir Meyve Sebze Kurutma Tesisi’nde elma, armut, şeftali, mürdüm eriği, üzüm, patlıcan, zeytin, domates, biber, kuzugöbeği mantarı, sedir mantarı, kavun, muz, mandalina, portakal, greyfurt, limon gibi ürünler kurutuluyor.
Adıyaman’ın Besni ilçesinde yılan başı şeklindeki sivri biber görenleri şaşırttı.Adıyaman’ın Besni ilçesine bağlı Sarıkaya köyünün Ahuri Mezrasında yılan başına benzeyen sivri bibere rastlandı.
Antalya'da iki grup arasında çıkan taşlı, sopalı kavga sırasında bir kişiye otomobil çarptı. Aracın çarptığı kişi acı içinde yerde kıvranırken, arkadaşları kavgaya devam etti. Polisin biber gazı sıkarak tarafları ayırdığı kavga, cep telefonu kameralarına yansıdı.
Bağışıklığı güçlendirmek için taze meyve sebze ve bakliyatlarla beslenmek gerektiğine dikkat çeken uzmanlar, c vitamininden zengin siyah üzüm ve biber tüketiminin oldukça önem taşıdığına dikkat çekti. İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Yusuf Yıldırım, “Karnabahar, yeşil yapraklı sebzeler, dolmalık biber, kapya biber gibi sebzeler, turunçgiller ve siyah üzüm gibi meyveler bağışıklığı destekleyen ve bol miktarda fitobesin ve C vitamini içeren besinlerdir” dedi.
Mevsim geçişiyle birlikte zayıflayan bağışıklığı güçlendirmek için taze meyve-sebze ve bakliyattan zengin beslenme önerisinde bulunan İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Yusuf Yıldırım, “Karnabahar, yeşil yapraklı sebzeler, dolmalık biber, kapya biber gibi sebzeler, turunçgiller ve siyah üzüm gibi meyveler bağışıklığı destekleyen ve bol miktarda fitobesin ve C vitamini içeren besinlerdir” dedi.
Adıyaman’da biber hasadı yapan çiftçi tarlasında yılan başına benzeyen sivri biberi görünce şaşkınlığını gizleyemedi.Adıyaman merkeze bağlı Akdere köyünde biber hasadı yapan İbrahim Fırat, gördüğü biber karşısında şaşırdı kaldı.
Adıyaman’da biber hasadı yapan çiftçi tarlasında yılan başına benzeyen sivri biberi görünce şaşkınlığını gizleyemedi.
Adıyaman’da, 'cenazeyi kimin defnedeceği' konusunda akrabalar arasında çıkan kavgada ortalık savaş alanına döndü. Polis havaya ateş edip, biber gazı sıkarak kavgayı ayırmaya çalıştı. Kavgada 6 kişi yaralandı, 5 kişi gözaltına alındı
Yunanistan'ın Midilli adasındaki Moria kampında çıkan yangın sonrası gösteri yapan mültecilerin protestosuna polis biber gazıyla müdahale etti
Balıkesir’in Manyas ilçesinde çiftçilerin ürettiği kapya biberlerin korona virüs salgını yüzünden fiyatlarının düşmesi çiftçiyi zor durumda bıraktı.Geçtiğimiz yıl kilosunu 1 lira 80 kuruş ila 1 lira 90 kuruştan sattıkları kapya biberleri bu yıl çevredeki salça fabrikasının korona virüsten nedeniyle birkaç çalışanda vakalar pozitif çıkınca biber alımı yapmadığını diğer ilçeler de bulunan salça fabrikalarının ise fabrikaya teslim kilosunu 70 kuruştan almak istemesi üreticiyi perişan etti.Manyas genelinde 800-1000 dekar arası kapya biber ekimi yapıldığı, ürünün hasat zamanının gelmesine rağmen alıcı çıkmaması üzerine biber üreticileri kara, kara düşünmeye başladılar.
Oregon eyaletindeki olayda karşıt gruplar birbirlerine biber gazıyla saldırdı, bir gösterici beyzbol sopasıyla diğerine saldırdı
Onlarca kilo domates ve biberin soslara dönüştürüldüğü bugünlerde, Balkan mutfağının meşhur sosu ayvar için de kollar sıvandı. İstanbul'daki bir Boşnak restoranında şef aşçı olan Aysel Altın, “Maalesef sosyal medyada artık herkes bir ürünü değiştirerek, geliştirerek, orijinalliğinden çıkararak tanıtıyor. Altını çizelim, ayvarda sadece ve sadece kırmızı, etli kapya biber kullanılmaktadır diyerek ayvarın nasıl hazırlandığını anlattı.
Bilecik'in önemli lezzetlerinden biri olan ve Osmanlı döneminde saraylarda tüketilen, unutulmaya yüz tutmuş kamber biberi, hazırlanan kadın çiftçi projesi sayesinde yeniden hayat buldu - Bilecik Valisi Bilal Şentürk: - "Biz bunu tadıyoruz ve tavsiye ediyoruz. Şekli itibariyle farklı görebiliriz ama bu biber genleri ile oynanmamış, olduğu gibi atalardan devralınmış tohumlardan elde ediliyor"
Muğla'da halk arasında 'tıkıratma' ya da 'tıkrak biber' olarak bilinen 'Tıkıratma Biber' geleneği yüzlerce yıldır sürdürülüyor. Tıkıratma adını pişirilirken çıkardığı sesten alan tıkıratma biber bakın nasıl hazırlanıyor...
Bayburt’ta Eylül ayı ile birlikte haftanın belirli günü kurulan pazarlar da vatandaşlar kendi elleriyle yapmayı tercih ettikleri kışlık turşu ve salça için alışverişe başladı.Bayburtlu vatandaşlar, hazır satın almak yerine kendi elleriyle yapmayı tercih etmesiyle salçalık ve turşuluk biber satın almak için pazarın yolunu tutuyorlar.
Esenyurt’ta işportacı ile zabıta memurları arasında çıkan tekmeli yumruklu kavgayı polis biber gazı sıkarak ayırdı.
Esenyurt’ta satış yapmasına izin verilmemesi üzerine sattığı ürünleri yere döken işportacı ile zabıta memurları arasında çıkan kavgayı polis biber gazı sıkarak ayırdı. O anlar pazar yerindeki bir kişinin cep telefonu kamerasıyla görüntülendi.
Ağrı'nın Tutak ilçesine bağlı Dağlıca köyünde görev yapan öğretmen Eren ve Altun Oruç çifti, okulun arka tarafındaki bahçede yetiştirdikleri karpuz, kavun, domates, fasulye, biber ve kabak gibi çok sayıda meyve ve sebzeyi satarak okulun ihtiyaçlarını karşılıyor - İl Milli Eğitim Müdürü Mehmet Faruk Tekin: - "Öğretmenlerimiz burada meyve sebze ekip ürün elde ettikten sonra bütün köylüler de kendilerine ait bahçe yapmışlar. İşin güzel tarafı hakikaten öğretmenimiz buraya hayat vermiş. Kurduğu bu bahçe ile çok güzel tarım yapılabileceğini, her şeyin burada yetişebildiğini bize göstermiş" - Öğretmen Eren Oruç: - "Yaklaşık 16 çeşit meyve ve sebzemiz var. Karpuz, kavun, havuç ve sivri biber gibi ürünler var. Bu ürünlerimizi yazın yetiştiriyoruz. Konserve ve turşu yapıp bunları satarak okulun ihtiyaçlarını gideriyoruz"
Çorum’un İskilip ilçesinde Ali Bingöl (70) arazini meyve bahçesine çevirdi.Basmakçı köyünde yaşayan ve hayırseverliğiyle tanınan Ali Bingöl, bahçesinde domates, biber, salatalık, kavun yetiştirmeye başladı.
Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde ev hanımları, kışlık salça, konserve ve reçel yapımına başladı.Yaz aylarında bol miktarda yetişen domates, patlıcan, biber, bamya, fasulye gibi sebzelerden konserve, salça, reçel, gibi kışlık yiyeceklerinin yapımı için Sarıgöllü ev hanımlarının mesaisi sürüyor.
Gaziantep'te küflenmiş 15 ton biber ele geçirildi
İslahiye ilçesinde pul ve toz biber haline getirilecek acı kırmızı biberin "çöp çekme" işlemi, dar gelirli ailelerin geçim kaynağı oluyor
Ziraat Odası Başkanı İsmail Kaya: - "Üretim miktarlarına baktığımızda Türkiye'de ilk sıradayız. Türkiye üretiminin yüzde 20'sini gerçekleştirmekteyiz"
Ziraat Odası Başkanı İsmail Kaya: - "Üretim miktarlarına baktığımızda Türkiye'de ilk sıradayız. Türkiye üretiminin yüzde 20'sini gerçekleştirmekteyiz"
AK Parti Çanakkale Milletvekili ve Genel Merkez Kadın Kolları Tanıtım ve Medyadan Sorumlu Başkan yardımcısı Jülide İskenderoğlu, Yenice Çıplak köyünde kapya biber hasadına katıldı.Milletvekili İskenderoğlu, Tarım İl Müdürü Erdem Karadağ, Ticaret İl Müdürü Hakan Tunceli, Ziraat Odası Başkanı İsmail Kaya, Merkez İlçe Başkanı Yıldıray Ölçek, İl Genel Meclis Üyeleri Tülay Ömercioğlu ve Şener Akçay ile birlikte, Çıplak Köyünde kapya biber hasadına katıldı.
Sinop’ta köylerde kışa hazırlık olarak biber ve domates salçası yapımına başlandı.
Hakkari’nin Üzümcü köyünde çiftçilikle uğraşan Ekrem Er, bahçesinde ürettiği sebze ve meyveleri karayolu üzerinde satarak geçimini sağlıyor.Hakkari - Şırnak karayolu üzerinde bulunan Üzümcü köyünde çiftçilikle uğraşan 7 çocuk babası Ekrem Er, ilkbahar ayında büyük uğraşlarla elde ettiği domates, biber, taze fasulye, salatalık, kabak, patlıcan, üzüm ve karpuz gibi ürünleri karayolu üzerinde kurduğu barakada satarak ailesini geçindiriyor.
Yaz aylarının tadına doyum olmayan meyve ve sebzelerini kışın da yiyebilmek için turşu kurmaya ne dersiniz? Salatalık, lahana, domates, erik, biber gibi meyve ve sebzelerden ayrılmak istemiyor musunuz? O zaman turşu tam size göre! Turşu ile kendinize sağlıklı bir öğün yaratabilir ya da yemeklerinizi süsleyebilirsiniz.
Dolma deyince akla önce yaprak ve biber dolması gelse de aslında bir teknik adı olan bu yöntemle birçok malzemeyi kullanarak dolma yapmak mümkün. Siz de farklı dolma tarifleri arayanlardansanız hazırladığımız birbirinden lezzetli ve pratik dolma tarifleri size harika bir rehber olacaktır. İşte ana malzemesi birbirinden farklı 3 adet dolma tarifi...
Antakya'nın meşhur lezzetlerinden biberli ekmeği her öğün sofralarınızda tüketebilirsiniz. Biber, salça, soğan ve baharatlarla yapacağınız harçla şahane bir ekmek tarifi için doğru yerdesiniz.
Kahramanmaraş'ta yarım asırdır lokum ve şekerleme üretimi yapan Ökkeş Nagaş, pul biber karışımıyla ürettiği fıstıklı lokumu müşterilerinin damak beğenisine sundu - Nagaş: - "Biz bunu üretirken, ticari bir amaç gütmeden yaptık. Biberli lokumu ilk önce dostlarımıza ve gelen müşterilerimize ikram ettik. Tadına baktıktan sonra herkesten olumlu tepkiler aldık"
Menteşe ilçesinde Mahalle Muhtarlarının belirlediği ihtiyaç sahibi vatandaşlara belediye ekipleri tarafından kapı kapı dolaşarak belediyenin yerli tohumlardan ürettiği domates, biber ve patlıcan ürünlerinin dağıtımına başlandı.İhtiyaç sahibi vatandaşların yüzü güldüMenteşe Belediyesi Türkiye’de ilk kez hayata geçirilen proje ile ihtiyaç sahibi vatandaşların yüzünü güldürdü.
Etli ve zeytinyağlı olarak görmeye alıştığımız biber dolması bu kez de cevizle buluşuyor. Bodrum yöresine ait bu yemek yiyenleri lezzetiyle büyülüyor. Közlenmiş biberleri ve enfes iç harcıyla tadanlara farklı bir deneyim yaşatıyor. Peki, siz de bu nefis tarifi denek ister misiniz? İşte ihtiyacınız olan malzemeler ve cevizli biber dolması tarifi...
Şanlıurfa'da Akçakale Belediyesince hazırlanan projeyle 100 kadın biber yetiştirerek evlerine ekmek parası götürüyor - Akçakale Belediye Başkanı Mehmet Yalçınkaya: "Bu yıl 250 dönüm üzerinde gerçekleştirdiğimiz biber ekimini gelecek yıl 2 bin dönüme çıkartmak için çalışıyoruz" - Kadınlardan Emine Maskan: "Daha önceleri yaz aylarında ailemle birlikte başka illere gidip çalışmak zorunda kalıyorduk ancak proje ile dışarı gitmemize gerek kalmadı"