Yılbaşı menülerinin vazgeçilmez lezzeti iç pilavlı hindi, 20 çeşit baharatla 3 saatte pişiyor. Şef aşçı Sercan Erdoğan, "Hindi eti sert olduğu için özellikle limon ve portakal suyuyla marine ediyoruz. Böylece daha lezzetli ve yumuşak oluyor" dedi. İşte yılbaşı hindisi tarifi ve yapılışı.
Enişte lokumu, Karadeniz'e özgü bir tatlı tarifidir. İsmi gibi enişte lokumunun hikayesi de oldukça dikkat çekici. Yapımı pratik olan enişte lokumu tarifini sizler için hazırladık.
Sabah yataktan kalktığınızda hayallerinizi süsleyen sıcacık bir fincan kahvenin güzelleşmeniz için de bulunmaz bir fırsat yarattığını biliyor muydunuz?
İshak Paşa Sarayı'nı yaptıran İshak Paşa'nın babası Çolak Abdi Paşa için pişirilen Abdigör köftesi Anadolu'nun en eski diyet yemeği olarak biliniyor. 400 yıllık bir yemek olan Abdigör köfte tarifi ve yapılışını sizler için detaylandırdık, buyursunlar.
Pumpum çorbası nereye ait diyenler için hemen söyleyelim; Bartın ilimize ait olan pumpum çorbası lezzetiyle damak çatlatır. Yapımı son derece basit olan pumpum çorbası nasıl yapılır diyenler için tarifi geliyor, buyursunlar.
Tatlı seviyorsanız yumurta tatlısına da bayılacaksınız sevgili okur. Yapımı son derece pratik olan yumurta tatlısı tarifi, lokma tatlısını andırıyor. İşte yumurta tatlısı tarifi ve yumurta tatlısı yapılışı...
Zonguldak'ın meşhur beyaz baklavası alıştığımız baklavalardan farklı bir görüntüye sahip. Muazzam bir lezzet olan beyaz baklava tarifi biraz uğraştırıcı olsa da denemeye değer. Üstelik cevizli baklava sevenler de bu tada bayılacaklar. İşte beyaz baklava tarifi ve beyaz baklava yapımı.
Öküz helvası Akdeniz Bölgesi'nin Taşeli yöresinde bilinen bir yiyecektir. Tatlı, yörede kış mevsiminin vazgeçilmezlerinden biridir. Tatlı besleyici ve enerji deposudur. Öküz helvası tarifi ve yapılışı geliyor, buyursunlar.
Soğuk algınlığı ve gribe karşı kalkan olan kızılcık tarhanası çorbası, bu kış favori çorbanız olmaya aday. Kızılcık tarhana çorbası tarifinin yapımı da son derece kolay. İşte her bir kaşıkta şifa bulacağınız kızılcık tarhanası çorbası tarifi.
Havaların buz kestiği şu günlerde üşümemek imkansız. Bunun üstüne bir de elleriniz ve ayaklarınız sürekli buz gibiyse bu tarifi denemeden geçmeyin. İşte ellerin ayakların üşümesini durdurmaya yarayan içecek tarifi.
Güneydoğu'nun zengin yemek kültürüyle öne çıkan kentlerinden Adıyaman'ın yöresel tatlarından kavurmalı hıtap, kış aylarında en çok tercih edilen yemekler arasında yer alıyor. Kavurmalı hitap tarifini bu lezzeti denemek isteyenler için paylaşacağız. Kavurmalı hitap nasıl yapılır diyenler için detaylar geliyor, buyursunlar.
Yalova’da 7 yıl önce üretilmeye başlanan Yalova sütlüsü, lezzetinin tesciliyle birçok geleneksel tatlıyı geride bıraktı. Türkiye geneline gönderilen Yalova sütlüsünün yurt dışında da bilinirliliğinin arttığı belirtildi.
Emin YEŞİL/İSTANBUL/DHA- SULTANGAZİ'de ihbarı değerlendiren zabıta ekipleri satılmaya çalışılan kokmuş ve küflenmiş sucuk, tereyağı, zeytin, beyaz peynir ile tarihi geçmiş kuru fasulye, un ve kaya tuzu ele geçirdi.
Doğanın bizlere sunduğu şifalı besinlerden olan pekmez ve limon birleşince, vücuda adeta ilaç gibi etki sağlıyor. Pekmez ve limonu bu kış ilaç niyetine içeceğiz sevgili okur. Siz de pekmez ve limonun faydalarından yararlanmak için isterseniz bu kürü bir kenara not edin...
Türk mutfağının özel lezzetlerinden olan arabaşı çorbası, yeme ritüeliyle en çok dikkat çeken yemeklerin başında geliyor. Yozgat başta olmak üzere İç Anadolu Bölgesi'nde sıklıkla yapılan arabaşı çorbası tarifini sizler için hazırladık. Arabaşı hamurunu da tarifimizde detaylı bir şekilde anlattık, buyursunlar...
Kayseri mutfağının, süt ve zeytinyağında 3 gün terbiye edilip, taş fırında yaklaşık 3 saatte pişirilen lezzeti "fırın ağzı", damaklarda farklı bir tat bırakıyor - İşletme sahibi Mustafa Metin: - "Kayseri denilince herkesin aklına pastırma, sucuk ve mantı geliyor, fırın ağzını sadece Kayseri halkı biliyor. Bu yemeği herkes tanısın istiyorum" - "Hazırlaması ve pişirmesi çok zahmetli ama yemesi de bir o kadar keyifli"
Eskişehir’de kuaförlük yapan Hasan Yılmaz, düzenlediği sosyal sorumluluk projesi kapsamında Seyitgazi ilçesine bağlı Cevizli İlkokulunda eğitim gören 70 minik öğrencinin saç tıraşını ücretsiz bir şekilde yaptı.Düzenli olarak planladığı sosyal sorumluluk projelerine hız kesmeden devam eden Eskişehirli genç kuaför Hasan Yılmaz, işletmesini yürüttüğü Saloon HY ekibiyle birlikte vatandaşların yüzünü güldürüyor.
Kış mevsiminin en özel yiyeceklerinden olan çorbalar, hastalıkların şifacısı. Bu çorbaların başında ise paça bulunuyor. Lezzeti ve besleyici özelliğiyle dillere destan olan paça çorbası, bir ecza deposu kadar kıymetli, değerli. Paça çorbası tarifi ve paça çorbası faydaları hastaların imdadına koşacak. İşte çelik gibi bir bünye isteyenler için paça çorbası tarifi geliyor.
ADANA Tatlıcılar ve Pastacılar Odası Başkanı Metin Taylancı, sene başında kilogramı 110 lira civarında olan iç fıstığın kilogram fiyatının yaklaşık 200 liraya çıktığına dikkati çekerek, "Önlem alınmaz, artış devam ederse sektör çok büyük sıkıntıya düşer" dedi.
Karadeniz'in en özel lezzetlerinden olan kuymak, akıp giden peyniriyle beraber adeta kalbimizi çalıyor. Doyum olmaz lezzetiyle kuymak, son birkaç yılın popüler kahvaltılığı haline geldi. Kuymak tarifi, Karadeniz'de yöre yöre değişse de lezzeti baki. Özel olarak kullanılan kuymak peyniri, tarifin başrolü sevgili okur. Evde pişirmek isteyenler için kuymak tarifi geliyor. Bonus olarak kuymak kalori oranını da sizler için yazımıza ekledik, buyursunlar.
Adana’da otomatik demir kapı kapanırken kapı ile demir korkuluk arasına kafası sıkışarak hayatını kaybeden 4 yaşındaki çocuklarının cenazesini Suriye’de defneden ailenin aracı, dönüş yolunda mayının üzerinden geçti. Patlamada ailenin diğer çocuğu hayatını kaybederken anne ise ağır yaralandı.
Dr. Fevzi Özgönül, “Salam, sucuk, sosis ve sakatat gibi tam pişmemiş yiyecekler ‘listeria’ adlı bir mikrobun anneye bulaşmasına ve bu mikrobun plasenta yolu ile bebeğe geçerek kan zehirlenmesine ve ölümüne neden olabilmektedir” diyerek hamilelik esnasında bazı besinlerin tehlikeli olabileceğini her yiyeceğin tüketilmemesini söyledi.
Diyarbakır'da, sütlü Nuriye tatlısı ve güllaçtan esinlenerek yapılan soğuk baklava, Türkiye'nin dört bir yanına yayıldı. Baklavacı Mehmet Altunbay , soğuk baklavada daha az hamur ve şeker kullanıldığını ifade ederek, diğer tatlılara oranla çok daha hafif olan soğuk baklavanın patentini almak için başvuruda bulunduğunu belirtti.
2019'da doya doya yediğimiz, en sevdiğimiz tariflerden biri oldu paçanga böreği. Lezzetiyle damak çatlatan paçanga böreğini yılın en lezzetli ara sıcağı ilan ediyoruz. Lezzeti tam yerinde paçanga böreği tarifi için sizi şöyle alalım; paçanga böreği nasıl yapılır, paçanga böreği malzemeleri nelerdir?
Pembe sultan mezesi tarifi, hem görüntüsü hem de lezzetiyle yılbaşı sofralarında harika bir detay olacak. Ara soğuklardan olan pembe sultan, yapılışıyla da sizleri zahmete sokmayacak. Pembe sultan mezesi tarifinin detayları geliyor, buyursunlar.
Samsun'un Vezirköprü ilçesinde kış aylarında yağlanan kazlardan yapılan kaz tiridi, yörede bir gelenek olarak soğuk gecelerde dost sohbetiyle yeniyor. İşte kaz tiridi tarifi ve yapılışı merak edenler için geliyor...
Asya mutfağının önemli besinlerinden olan kimçi, Korelilerle özdeşmiş bir turşu türüdür. Çeşitli sebzelerin fermente edilmesiyle hazırlanan kimçi, uzun ve sağlıklı yaşamın sırrı olarak gösteriliyor. İlaç niyetine tüketilen kimçinin faydaları ise bir hayli fazla. "Kimchi nedir, kimçi tarifi nasıl yapılır?" diyenler için cevap veriyoruz, buyursunlar.
Pişi, diğer adlarıyla bişi, bavırsak veya bavursak, mayalı hamurun kızgın yağda pişirilmesi ile yapılan yiyecek. Hemen hemen herkesin severek tükettiği bir ara sıcak olan pişi, artık kahvaltıların vazgeçilmezi. Pişi kalori oranı ise ne yazık ki yüzümüzü güldüremeyecek... İşte pişi yapımı ve kalori oranı.
Kökeni Osmanlı'ya dayanan revani tatlısı, 2019 yılının internette en çok aranan tariflerinden biri oldu. Padişahların tatlısı olarak revani tarifinin yapılışı da sizi yormayacak kadar kolay. Revani yapılışını tüm detaylarıyla birlikte Mynet Yemek kullanıcıları için anlatıyoruz, buyursunlar.
Kış aylarında tercih edilen tarhana, adeta doğal vitamin deposu olarak vazgeçilmez lezzetler arasında yer alıyor. Uşak’ta yaklaşık 50 yıldır tarhana üretimi yapan İsmail Yeldanlı, tarhananın soğuk algınlığı ve gribe karşı başvurulması gereken gıdaların başında geldiğini söyledi. Tarhana çorbası nasıl yapılır diyenler için tarhana çorbası tarifi, faydalarıyla birlikte geliyor, buyursunlar.
Malatya’da düzenlenen mutfak atölyesi etkinliğine çocuklar ilgi gösterdi.Malatya Park AVM ana fuaye alanında düzenlenen mutfak atölyesi etkinliğinde Mutfak Sanatları Eğitmeni Ali Özdemir ile Malatya Aşçılar Derneği Başkanı Nihat Şef, Kurabiye tarifi ile pastayı tarif edip, pişirdiler.
Gelinim Mutfakta'nın hafta finali olan 415. bölümünde en çok puanı toplayan gelin beş altın bileziğin sahibi oldu. Fatih Ürek'in sunduğu yarışmanın 83. hafta finalinde Çiğdem-Elif Akçam, Ayten-Yağmur Öz, Şükriye-Buse Gökçay ve Hülya-Aydan Topçu çiftleri 'çubuklu kek tarifi' yaparak yarıştılar. Peki Gelinim Mutfakta'da bu hafta kim gitti? Gelinim Mutfakta programında bu hafta haftanın birincisi kim oldu? İşte Gelinim Mutfakta 13 Aralık Cuma günü elenen isim.
Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) tarafından bu yıl ikincisi düzenlenen “Gaziantep’te Hasat Mevsimi” temalı ulusal fotoğraf yarışmasının sonuçları jüri değerlendirmesinin ardından açıklandı.Yarışmada birincilik ödülünü ‘Barak Köy Evinde Mısır Unu Hazırlanışı’ isimli fotoğrafıyla Gaziantep’ten İbrahim Şimşek kazandı.Gaziantep’in sahip olduğu zengin tarım ürünlerini tanıtmak, geleneksel işleniş ve hasat yöntemlerini fotoğraf kareleriyle kayıt altına alarak bu alanda bir kent arşivi oluşturmak amacıyla düzenlenen ‘Gaziantep’te Hasat Mevsimi’ fotoğraf yarışmasının sonuçları seçici kurul üyelerinin yaptığı dört aşamalı değerlendirmenin ardından açıklandı.Jüri üyeliklerini, GTB Meclis Başkan Yardımcısı Enver Çokay, Yönetim Kurulu Üyeleri Turgay Doğan, Nebi Koca ve Fotoğraf Sanatçıları Osman Önder Altunbaş, Osman Maaşoğlu ile Burçin Erden Dündar’ın yaptığı yarışmaya 15 farklı şehirden çok sayıda fotoğraf tutkunu yaklaşık 250 eserle katılım sağladı.Yarışma formatı gereği sadece Gaziantep sınırları içerisinde çekilen hasat ve tarımsal ürünlerin geleneksel yöntemlerle işleniş fotoğraflarının değerlendirmeye alındığı yarışmada, birinciliği ‘Barak Köy Evinde Mısır Unu Hazırlanışı’ isimli fotoğraf karesiyle Gaziantep’ten İbrahim Şimşek, ikinciliği ‘Kurutmalık’ fotoğrafıyla Çorum’dan Sedat Tezgül ve üçüncülüğü ise ‘Bulgur’ fotoğrafı ile Çorum’dan Ayşe Çalışkan elde etti.Yarışmada, ayrıca Sakarya’dan İhsan Korkut, Hatay’dan Mehmet Aslan, Gaziantep’ten İhsan Üçtaş, İstanbul’dan Gülay Tansu, Batman’dan Tarhan İrtem ve İstanbul’dan Serap İkiyek’in hasat temalı fotoğrafları jüri heyeti tarafından sergilemeye değer görülen eserler arasında yer aldı.Fotoğraf yarışmasında dereceye girenlerin ödülleri, önümüzdeki günlerde GTB tarafından düzenlenecek ödül töreni ve fotoğraf sergisi açılışının ardından hak sahiplerine teslim edilecek.GTB Başkanı Akıncı, katılımcıları kutladıBu sene ikincisi düzenlenen ‘Gaziantep’te Hasat Mevsimi’ temalı fotoğraf yarışması hakkında açıklamalarda bulunan GTB Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı, Gaziantep’in tanıtımına katkı sunacak ulusal bir fotoğraf yarışmasını kente kazandırmanın mutluluğunu yaşadıklarını söyledi.Geleneksel hale getirilen yarışmaya Türkiye’nin farklı illerinden katılan fotoğraf sanatçılarının teveccühünün her geçen sene arttığına işaret eden Akıncı, “Amacımız Gaziantep’in bereketli topraklarında şenlik havasında geçen hasat sezonunu fotoğraf karelerine taşıyarak bu alanda bir kent arşivi oluşturmak ve bu tarım ürünlerimizin işlenmesiyle elde edilen sucuk, pestil, kurutmalık, pekmez ve sabun gibi geleneksel mamullerimizin hazırlanış şekillerini gelecek nesillere taşımak “dedi.Akıncı, ayrıca ‘Gaziantep’te Hasat Mevsimi’ fotoğraf yarışmasına katılan ve destek olan tüm yarışmacılara teşekkür ederek, derece alanları kutladı.
Kayseri Gazeteciler Cemiyeti (KGC) Başkanı Veli Altınkaya yaptığı açıklamada; Kayseri’de sadece pastırma, mantı, sucuk değil balık da yendiğini söyledi.Bir restoranda düzenlenen toplantıda konuşan KGC Başkanı Altınkaya; Karadeniz’de olduğu gibi Kayseri’de de aynı lezzette balık yenebildiğini belirterek; “Artık şehirler yarışıyor, ülkeler değil.
İpeksi, pürüzsüz kıvamda bir tatlı hazırlamak ister misiniz? Üstelik 3 malzemeli olan çikolatalı mus tarifi, yılbaşı sofraları için de ideal bir tatlı. Her bir kaşıkta mutluluk yaşatacak çikolatalı mus tarifi, sizler için geliyor, buyursunlar.
Yılbaşı sofralarının olmazsa olmazı hindi, bu yıl sonunda da yemek masasında yerini alacak. Hindi dolması tarifi zahmetli olsa da tadı gerçekten denemeye değer dedirtiyor. Malzemelerinizi hazırlayın sevgili okur, 2019'a lezzetli bir şekilde veda etmeniz için Mynet Yemek en güzel hindi dolması tarifini sizlerle paylaşıyor.
Paketlenmiş ve işlenmiş gıdalardan uzak durmak konusunda hemfikiriz. Fakat bu yiyecekleri hayatınızdan tamamen çıkaramıyorsanız en iyi ihtimalle abur cuburları kendi mutfağınızda hazırlayabilirsiniz. Çocuklarınıza sağlıksız, paketlenmiş, oyuncaklı çikolatalar vermek yerine onlara evinizde bu tarifle enfes çikolatalar yapabilirsiniz. İşte ev yapımı çikolata tarifi.
Bir Kıbrıs mezesi ile karşınızdayız sevgili okur. Çakızdez ya da çakızdez, yeşil zeytinin başrolde olduğu oldukça pratik bir tariftir. Sofraların en lezzetli soğuk mezelerinden biri olan çakızdez yapımı son derece kolaydır. Denemek isteyenler için tarifini paylaşıyoruz, buyursunlar.
Otlu gözleme tarifi ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğüne ne dersiniz? Otlu gözleme kalori oranını diyet yapanlar için de detayda paylaşacağız. Yöresel lezzetlerimizden biri olan otlu gözlemenin iç malzemesini dilediğiniz yerel otlarla harmanlayabilirsiniz. İşte otlu gözleme tarifi ve yapılışı.
En farklı balık tarifiyle karşınızdayız! Sarımsaklı yoğurtla servis edilen barbun kızartması Ege'nin enfes lezzetlerinden biri. Tadına doyum olmayan sarımsaklı yoğurtlu barbun kızartması, sunumuyla mantıyı andırıyor desek yalan olmaz. İşte denemek isteyenler için sarımsaklı yoğurtlu barbun kızartması tarifi geliyor.
Dünyanın en büyük arama motoru Google, 2019 yılına ait verileri paylaştı. Türkiye'de genel arama kategorisinde İstanbul seçim sonuçları, kişiler kategorisinde Emine Bulut ve "nasıl yapılır" alanında ise revani tarifi birinci sırada yer alıyor.
İzmir'de 13'üncü kez kapılarını açan Travel Turkey İzmir Fuarı'nda, Diyarbakır standında tanıtılan yöreye özgü tatlılar ilgi gördü. Son yıllarda ünlenen şerbet yerine süt kullanılan 'Soğuk Baklava' ise lezzetini, tadanların damağında bıraktı.
İstanbul Yenikapı'daki etkinlikte açılış kurdelesi yerine kesilen 115 metrelik cevizli sucuk vatandaşlara ikram edildi
Uçhisar Belediye Başkanı Osman Süslü tarafından yapılan girişimler sonrasında Derebağ Cevizli projesinde hafriyat çalışmaları başladı.Uzun yıllardır yapımı gündemde olan Uçhisar Derebağ Cevizli projesini 2020 yaz sezonuna hazır etmek için burada bulunan esnaflara söz veren Belediye Başkanı Osman Süslü çalışmalar kapsamında alanda hafriyat çalışmalarına başlatıldı.
Amerika'daki MIT'deki çalışmalarıyla ilgili Türkiye'de eğitim veren Pınar Yanardağ, yapay zeka teknolojisiyle topladığı veriler üzerinden elbise tasarlıyor, yeni bir parfüm üretiyor, çay tarifi veriyor.
Lahana suyunun, özellikle şeker ve romatizma hastaları için de faydalı olduğunu belirten Dr. Fevzi Özgönül, bağırsakta oluşan sorunlar ve ayrıca incelmek için lahana çayının tüketilmesini öneriyor. Lahana çayı tarifi ile kış aylarında kilo almaktan kurtulabilirsiniz. İşte detayları.
Amerika'daki MIT'deki çalışmalarıyla ilgili Türkiye'de eğitim veren Pınar Yanardağ, yapay zeka teknolojisiyle topladığı veriler üzerinden elbise tasarlıyor, yeni bir parfüm üretiyor, çay tarifi veriyor - Yanardağ: - "Binlerce satışa sunulan parfümün tarifleri üzerine bir yapay zeka kurarak yeni bir parfüm tasarlamayı düşündük. Daha sonra bir parfüm elde ettik, bu parfümün adı Adazul Black. Parfümün adını da yapay zeka kendisi üretti" - "Çeşitli verileri toplayarak yapay zeka oluşturduk. Elde ettiğimiz verilere göre yapay zeka ile çayın içeriklerini toplayarak yeni bir çay yapmış olduk"
İşlenmiş gıda tüketimi, yağlı beslenme sadece vücutta kilo değil, fazla toksin birikimine de sebep olur. Vücutta fazla toksin birikimi ise çeşitli hastalıklara neden olabilir. Hem sağlığınıza kavuşmak hem de kilolarınızdan kurtulmak istiyorsanız gece tüketilen bu kür tarifini deneyebilirsiniz.
Afyonkarahisar'daki sucuk ve lokum üreticileri AA'nın "Yılın Fotoğrafları" oylamasına katıldı