Et yemeklerinin şahı olan papaz yahnisi, Kırklareli yöresinin en lezzetli ana yemeklerindendir. Papaz yahnisi tarifi, soğan yahnisi olarak da bilinmektedir. Papaz yahnisi tarihçesi de oldukça ilgi çekicidir. İşte yemeğin tarifinden, tarihine kadar tüm detayları sizler için geliyor...
Et yemeklerinin şahı olan papaz yahnisi, Kırklareli yöresinin en lezzetli ana yemeklerindendir. Papaz yahnisi tarifi, soğan yahnisi olarak da bilinmektedir. Papaz yahnisi tarihçesi de oldukça ilgi çekicidir. İşte yemeğin tarifinden, tarihine kadar tüm detayları sizler için geliyor...
Akseki Kaymakamlığı tarafından Türk siyasetçi, gazeteci ve şair Osman Yüksel Serdengeçti anısına genel kültür ve bilgi yarışması düzenlendiAkseki Kaymakamlığı tarafından Türk siyasetçi, gazeteci ve şair yazar Osman Yüksel Serdengeçti anısına düzenlenen liselerarası genel kültür vebilgi yarışmasında, Akseki Anadolu Lisesi, Akseki Şahinler Çok Programlı Lise, Akseki Anadolu İmam Hatip Lisesi ve Cevizli Kaya Özen Çok Programlı Lise katıldı.
Damat paçası, en lezzetli geleneksel tariflerimizden biridir. Arnavut mutfağına ait olan damat paçası, yöresinde baklava ile birlikte sunulur. Bu tarif, damat paçası böreği olarak da bilinmektedir. İşte damat paçası tarifinin detayları...
Amasya'nın Merzifon ilçesinde aktarlık yapan Adnan Yıldırım, ünlü tıp alimi Sabuncuoğlu Şerefeddin'e ait "Akarabiddin" kitabında tarifi yer alan ve geçmişi 6 asır öncesine dayanan ''Şerbeti hümayun'' şerbetini, tarife uygun olarak yeniden hazırlayarak müşterilerine sunuyor.
Antalya mutfağına özgü olan hibeş tarifi, son derece lezzetli bir soğuk meze çeşididir. Tahinle hazırlayacağınız bu mezeyi dilerseniz akşam et yemeklerinin yanında dilerseniz de kahvaltıda tüketebilirsiniz. İşte hibeş nedir? diyenler için tarifi geliyor...
Amasya'nın Merzifon ilçesinde aktarlık yapan Adnan Yıldırım, Amasya Yazma Eserler Kütüphanesi'nden edindiği tarifle 40 çeşit baharattan yaptığı "Şerbeti hümayun" adı verilen şerbeti ramazan ayında müşterilerine ikram ediyor - Adnan Yıldırım: - "Tarifi, Sabuncuoğlu Şerefeddin'e ait "Akarabiddin" kitabından aldık. Sabuncuoğlu Şerefeddin'in kendisi, bu tarifi Akşemseddin'e dayandırıyor. İstanbul'un fethi sırasında omzunda taşıdığı ibrikle 'askerlere güç ve kuvvet gelsin' diye dağıttığını söylüyor"
Amasya'nın Merzifon ilçesinde aktarlık yapan Adnan Yıldırım, Amasya Yazma Eserler Kütüphanesi'nden edindiği tarifle 40 çeşit baharattan yaptığı "Şerbeti hümayun" adı verilen şerbeti ramazan ayında müşterilerine ikram ediyor - Adnan Yıldırım: - "Tarifi, Sabuncuoğlu Şerefeddin'e ait "Akarabiddin" kitabından aldık. Sabuncuoğlu Şerefeddin'in kendisi, bu tarifi Akşemseddin'e dayandırıyor. İstanbul'un fethi sırasında omzunda taşıdığı ibrikle 'askerlere güç ve kuvvet gelsin' diye dağıttığını söylüyor"
Bursa’da kilosu 40 liranın altında satılan cevizli baklavalarda ekmek kırıntısı olabileceğine dikkat çeken uzmanlar, vatandaşları uyardı.
Bursa’da kilosu 40 liranın altında satılan cevizli baklavalarda ekmek kırıntısı olabileceğine dikkat çeken uzmanlar, vatandaşları uyardı.Ramazan ayında evlerin en büyük vazgeçilmezlerinden biri baklava olurken, yaklaşan Ramazan Bayramı öncesinde uzmanlar hilelere karşı uyardı.
En özel mutfaklarımızdan biri olan Kayseri'den enfes bir tarif getirdik sizlere. Üstelik Ramazan'da çok fazla kendinizi yormamanız için pratik yapılışını anlattık. İşte tadına doyum olmayan yağlamanın en pratik tarifi!
Afyonkarahisar'ın meşhur manda kaymağından yapılan ekmek kadayıfı, baklava, güllaç gibi şerbetli ve sütlü tatlıları ramazan ayında yoğun ilgi görüyor - Tatlıcı Ömer Altınay: - "Ramazan ayı dolayısıyla, kentimizin meşhur lezzeti manda kaymağından baklava, güllaç, kaymaklı ekmek kadayıfı ve lokum çeşitlerini üretiyoruz. Yaptığımız tatlılar çok büyük ilgi görüyor" - "Afyonkarahisar, Türkiye'nin kavşak noktası olduğu için Ramazan Bayramı süresince çok hareketli oluyor. Bu bayram tatili 9 gün. Yaşanacak bu trafik hareketliliği de lokum, sucuk ve tatlı esnafının yüzünü güldürüyor"
Afyonkarahisar'ın meşhur manda kaymağından yapılan ekmek kadayıfı, baklava, güllaç gibi şerbetli ve sütlü tatlıları ramazan ayında yoğun ilgi görüyor - Tatlıcı Ömer Altınay: - "Ramazan ayı dolayısıyla, kentimizin meşhur lezzeti manda kaymağından baklava, güllaç, kaymaklı ekmek kadayıfı ve lokum çeşitlerini üretiyoruz. Yaptığımız tatlılar çok büyük ilgi görüyor" - "Afyonkarahisar, Türkiye'nin kavşak noktası olduğu için Ramazan Bayramı süresince çok hareketli oluyor. Bu bayram tatili 9 gün. Yaşanacak bu trafik hareketliliği de lokum, sucuk ve tatlı esnafının yüzünü güldürüyor"
Protein bakımından son derece zengin olan lor peyniri artık kahvaltıyla sınırlı tutmuyoruz. Lor köftesi tarifinin hem yapılışı kolay hem de oldukça lezzetli. Üstelik yaz ayları için de ideal bir yemek olacak. İşte tüm detaylarıyla lor köftesi nasıl yapılır anlatıyoruz...
Ramazan'ın olmazsa olmazı güllacı yapmadan 11 ayın sultanına veda etmek olmaz. Sıradan güllaç tariflerinin yanı sıra geleneksel tarife yeni bir soluk kazandırdık ve içine damla sakızı kattık. Denemek isteyenler için detaylı anlatıyoruz, buyursunlar...
Doyurucu ve yapılışı oldukça pratik bir ara soğuk olan piyaz tarifi, yaz sofralarının olmazsa olmazlarından. Özellikle et ve tavuk gibi ana yemeklerin yanına çok yakışıyor. Piyaz nasıl yapılır diyenler için kolaylıkla hazırlanan piyaz yapımı geliyor.
Bir mantı çeşidi olan piruhi, Osmanlı mutfağında yer almıştır. Un, yumurta, tulum peyniri, tereyağı, et suyu ve ceviz kullanılarak yapılır. Piruhi, Rus kökenli bir kelimedir. Safranbolu'ya özgü Piruhi mantısı pirohi ve piruşki adlarıyla da bilinir. Saraylardan çıkan bu lezzeti siz de akşam yemeği olarak hazırlayabilirsiniz. İşte piruhu tarifi nasıl yapılır diyenler için detayları geliyor.
Doğu Avrupa mutfağına ait olan borç çorbası, ekşi bir tada sahip son derece besleyici bir çorba türüdür. Dilimize borç olarak geçse de asıl adı borsh çorbasıdır, borş çorbası olarak da karşımıza çıkar. Kökeni Ukrayna'ya ait olan borç çorbasıyla iftarda farklı bir başlangıç yapabilirsiniz. İşte detayları...
Osmanlı mutfağının demirbaş çorbalarından biri olan ekşili lohusa çorbası, birçok kişi tarafından bilinmeyen saklı kalmış bir lezzet. Kuzu kıyması ve et suyu ile hazırlanan ekşili lohusa çorbası tarifi biraz uğraştırıcı olsa da sonuç güldürüyor. Ekşili lohusa çorbası nasıl yapılır diyenler için püf noktaları ve detayları geliyor...
Konya'ya özgü tahinli pide, ramazan ayında vatandaşların vazgeçilmezi oldu. Sade, kaymaklı, cevizli, fıstıklı gibi çeşitleri bulunan, isteğe göre farklı malzemelerle de yapılabilen pideye olan ilgi, üreticiyi de memnun ediyor. 50 yıldır tahinli pide yaptıklarını belirten Fatih Yemenici, ''Tahinli pide Ramazan ayının vazgeçilmezleri arasında. Hem Konya’mızdan, hem de il dışından yoğun talep alıyoruz'' dedi.
Paça yahnisi, nohutlu paça yahnisi olarak da bilinen enfes bir ana yemek çeşididir. Sakatatseverlerin bu tarifi seveceğine garanti veriyoruz. İşte paça yahnisi nasıl yapılır diyenler için tarifin detayları ve püf noktaları geliyor. Şimdiden afiyetler...
Galatasaray Yardımcı Antrenörü Levent Şahin: "Sezonu 2 kupayla kapatmak inanın bizler için tarifi olmayan bir mutluluk"
Galatasaray Futbol A Takım Yardımcı Antrenörü Levent Şahin, “Zorlu bir sezon oldu bizim için.
Kuzu incikle hazırlanan Ankara tava yemeği, son derece doyurucu ve lezzetli. Geleneksel tariflerden kopmak istemeyenler için Sana'nın tereyağı lezzetini kullanarak hazırladık!
İçişleri Bakanı Süleyman Soylu: (1) - "(31 Mart seçimleri) İstanbul'da ilginç bir şey oldu. Ne oldu ve biz niçin 23 Haziran'a tekrar randevulaştık? Çünkü birileri, sözü milletin değil kendilerinin söylemesini istedi. Milletin sözünü beğenmedi, milletin iradesine ipotek koymak istedi. İstanbul'da seçimlerde yaşananların en net tarifi 'oldubitti' yapma gayretidir" - "Demokrasiyle geldiğimiz yerlerde milletin oyunu savunamayacaksak, biz bu işleri niçin yapıyoruz? Şunu net bir şekilde ifade edeyim. Burada esas mağdur Binali Bey'dir" - "Çatalca'daki imar, sosyal alan ve istihdam sorunlarını, özellikle geç saatte ulaşım imkanlarının kesilmesi gibi gündelik hayata temas eden meseleleri aşacağız. Çatalca'da büyük bir dönüşümü, değişimi başlatmış olacağız"
Yenilenen Sana ile iftar sofralarınız için enfes bir güveç hazırladık! Üstelik tadına bakan herkesin bu tarifi isteyeceğini garanti ediyoruz. İşte Sebzeli güveç tarifinin tüm detayları, buyursunlar...
Osmanlı mutfağının en önemli yemeklerinden biri olan soğanlı yumurta padişahlar için özel hazırlanan bir yemekti. Abdulhamid Han'ın masasından eksik etmediği soğanlı yumurta yemeği onun için özellikle 5 yumurtayla pişirilirdi. Yaklaşık 3 saat boyunca kavrulan soğanlar yumurtayla buluşunca lezzetine doyum olmazdı. İşte saray mutfağını kokusuyla saran soğanlı yumurta tarifinin detayları ve nasıl yapılır sorusunun cevabı
Diyetisyen Emre Uzun, TV programlarında "Turşu sağlık için çok yararlıdır" gibi ifadelerin kullanıldığını ama turşunun tıpkı sucuk, salam, sosis gibi mide kanserine zemin hazırladığını söyledi.
Diyetisyen Emre Uzun, TV programlarında "Turşu sağlık için çok yararlıdır" gibi ifadelerin kullanıldığını ama turşunun tıpkı sucuk, salam, sosis gibi mide kanserine zemin hazırladığını söyledi.Diyetisyen Emre Uzun, turşu ile ilgili bilinmeyenleri açıkladı.
Osmanlı saray mutfağının en özel lezzetlerinden olan kirde kebabı, tadına doyum olmak bir ana yemek türü. Kirde kebabı tarifi son derece doyurucu ve bir o kadar da görüntüsüyle etkileyen yemeklerden. Geçmişin en değerli yemeklerinden biri olan kirde kebabı, günümüzde pek bilinmediği için sizlerle tarifini paylaşmak istedik. İşte Ramazan sofralarınıza yenilik getirecek kirde kebabının detaylı tarifi.
Pastırma ve sucuğuyla ünlü Kayseri'de Ramazan ayının vazgeçilmesi 'sucuk içi'nin üretimi kasaplarda başladı. Kıymanın baharatla buluşmasının ardından kavrularak sofralara gelen 'sucuk içi' bu yıl kilosu 60 TL'den satışa sunuluyor.
Kavun dolması, Osmanlı zamanında padişahlara Ramazan ayında yapılan bir ana yemek türü. Osmanlı mutfağında etin ve meyvelerin uyumu aşikar. Birçok ana yemek karşımıza meyvelerle çıkabiliyor. Kavun dolması tarifi de o lezzetli yemeklerden biri. Siz de iftar sofralarınız için farklı bir tat arıyorsanız kavun dolmasını deneyebilirsiniz. İşte Osmanlı mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan kavun dolmasının detayları...
Yoğurtlu şalgam kızartması, alıştığımız kızartma tariflerinden oldukça farklı ve son derece lezzetli bir yemek. İftar için farklı tarif arayanlara özel yoğurtlu şalgam nasıl yapılır? Tüm detaylarıyla paylaşıyoruz.
Et ve meyvelerin bir arada kullanıldığı, Osmanlı Sarayı’nda iftar sofralarının favorileri arasında yer alan Zirva, tarihi ve tarifi ile dikkat çekiyor. Bir asra yakın Osmanlı’ya başkentlik yapan Edirne’ye ait olan Zirva, 15. ve 16. yüzyılda Osmanlı saray mutfağından Fatih Sultan Mehmet'e sunulan baş yemekler arasında yer alan Mutancana isimli yemeğe büyük benzerlik gösteriyor.
Keçiören Belediye Başkanı Turgut Altınok, “Ana sevgisinin bir tarifi yoktur, kelimeler bu sevgiyi anlatamaz” dedi.Keçiören Belediye Başkanı Turgut Altınok, Anneler Günü Kutlama Programında, “Ana sevgisinin bir tarifi yoktur.
Diyarbakır'ın Dürümlü mezrasında üç yıl önce köylerinde barındırmak istemedikleri teröristlerle mücadele ederken PKK'lıların 15 ton patlayıcı yüklü kamyonu infilak ettirdiği saldırıda hayatını kaybedenlerin yakınlarının acısı dinmedi - Saldırıda kardeşini ve akrabalarını kaybeden Hacı Çelebi Yaman: "Bu öyle bir bir acı ki ne bir günde geçer, ne bin yılda geçer. Bu acı unutulmaz. Bu acının tarifi yok" - Babasını, ağabeyini ve yakınlarını kaybeden Mehmet Yaman: "Her mezar başına geldiğimizde acımız tazeleniyor. Onlar gittikten sonra hayatın tadı tuzu kalmadı"
Diyarbakır'ın Dürümlü mezrasında üç yıl önce köylerinde barındırmak istemedikleri teröristlerle mücadele ederken PKK'lıların 15 ton patlayıcı yüklü kamyonu infilak ettirdiği saldırıda hayatını kaybedenlerin yakınlarının acısı dinmedi - Saldırıda kardeşini ve akrabalarını kaybeden Hacı Çelebi Yaman: "Bu öyle bir bir acı ki ne bir günde geçer, ne bin yılda geçer. Bu acı unutulmaz. Bu acının tarifi yok" - Babasını, ağabeyini ve yakınlarını kaybeden Mehmet Yaman: "Her mezar başına geldiğimizde acımız tazeleniyor. Onlar gittikten sonra hayatın tadı tuzu kalmadı"
Et ve meyvelerin bir arada kullanıldığı, Osmanlı Sarayı'nda iftar sofralarının favorileri arasında yer alan Zirva, tarihi ve tarifi ile dikkat çekiyor.
Et ve meyvelerin bir arada kullanıldığı, Osmanlı Sarayı'nda iftar sofralarının favorileri arasında yer alan Zirva, tarihi ve tarifi ile dikkat çekiyor.
Et ve meyvelerin bir arada kullanıldığı, Osmanlı Sarayı’nda iftar sofralarının favorileri arasında yer alan Zirva, tarihi ve tarifi ile dikkat çekiyor.
Ramazan pidesinin olmadığı bir Ramazan ayı düşünmek mümkün mü? Ramazan'ın gözde yiyeceğini saatlerce kuyruk beklemeden kendi evinizde, ve hatta çok daha lezzetlisini yapabilirsiniz. İşte Mynet Yemek' "Ramazan pidesi nasıl yapılır?" sorusuna en lezzetli cevabı veriyor, buyursunlar.
Helva-i Hakani Anadolu'nun eşsiz helva tariflerinden sadece bir tanesidir. Geçmişi saraya dayanan Helva-i Hakani tatlısının özelliği şerbetli ve kaymaklı olmasıdır. İşte Osmanlı mutfağından bizlere armağan olan Helva-i Hakani tarifi sizler için, buyursunlar.
Nemse böreği görüntüsüyle baklavayı andıran en lezzetli börek tariflerinden biridir. Nemse böreği Osmanlı mutfağında özellikle Ramazan ayında pişirilir ve afiyetle yenirdi. Siz de bu tadına doyum olmaz tarifle iftarda güzel bir başlangıç yapabilirsiniz. İşte nemse böreğinin yapılışı ve püf noktaları.
MANİSALILARIN en sevdiği lezzetlerden biri olan Manisa Kebabı'nın tarifi ve tarihçesini, kentin en eski ustalarından Hüseyin Şengül (72) anlattı.
Manisalıların en sevdiği lezzetlerden biri olan Manisa kebabının tarifi ve yapılışını kentin en eski ustalarından Hüseyin Şengül anlattı. Yıllar önce Arabistan'dan Manisa'ya gelen Halil İbrahim Usta'nın Manisa Kebabını, Manisa'ya armağan ettiğini belirten Şengül, "Bu lezzet 300 yıl öncesine dayanıyor" dedi. Evinde yapmak isteyenler için Manisa kebabının tarifini ve yapılışını paylaşıyoruz.
MANİSALILARIN en sevdiği lezzetlerden biri olan Manisa Kebabı'nın tarifi ve tarihçesini, kentin en eski ustalarından Hüseyin Şengül (72) anlattı.
Osmanlı kültürünü mutfağında yaşatmak isteyenler için sarayın en özel tarifini sizlerle paylaşıyoruz. İşte Osmanlı mutfağının en lezzetli yemeklerinden Vetrika tarifinin püf noktaları...
Kayseri Ticaret Borsası Başkanı Recep Bağlamış, et fiyatlarındaki artışın pastırma ve sucukta da fiyatları yükselttiğini belirterek, "Pastırma ve sucuk fiyatlarında 5-6 lira artış yaşandı." dedi.