Vücudumuzun yapı taşlarından olan protein özellikle son yıllarda protein ağırlıklı diyetlerin gündeme gelmesiyle daha çok merak edilir hale geldi. Bu tür diyetlerin bazı hastalıkların tedavisinde ihtiyaç üzerine ortaya çıktığını söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Bihter Nurten Pala, “Sanılanın aksine protein, vücutta karbonhidrat ve yağlar gibi depolanmaz ve fazla tüketildiğinde yağa çevrilir, yağ olarak depolanır” diyor.
PROTEİN ağırlıklı diyetlerin son günlerde gündemde olduğunu belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Bihter Nurten Pala, "Sanılanın aksine protein, vücutta karbonhidrat ve yağlar gibi depolanmaz ve fazla tüketildiğinde yağa çevrilir, yağ olarak depolanır" dedi.
Diyetisyen Emre Uzun, hayati önem taşıyan 7 besini açıkladı. Bu besinleri diyetinize eklediğinizde yaşam sürenizi uzatabilirsiniz.
Birçok ciddi hastalığa zemin hazırlayan sigara, sağlığımızın baş düşmanı! Eğer siz de sigarayı bırakmaya karar verdiyseniz diyetinize bu besinleri de ekleyin. Çünkü bu yiyecekler ciğerlerde biriken nikotinin vücuttan atılmasına yardımcı olurlar.
Yavuzeli ilçesinde buğdayların kaynatılmasıyla elde edilen hedik yapımı bu yılda başladı.Hedik yapımında iri ve sert taneli, protein oranı yüksek buğdaylar tercih ediliyor.
Karadeniz alabalığının, Norveç somonuyla benzer besin değerlerine sahip olduğu belirlendi - EÜ Su Ürünleri Fakültesi Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Tolga Dinçer: - "Karadeniz alabalığı, Norveç somonu ile kıyaslandığında yüzde 50 daha az yağ oranına sahip fakat yakın protein değerleri içeren bir tatlı su balığıdır"
Karadeniz alabalığının, Norveç somonuyla benzer besin değerlerine sahip olduğu belirlendi - EÜ Su Ürünleri Fakültesi Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Tolga Dinçer: - "Karadeniz alabalığı, Norveç somonu ile kıyaslandığında yüzde 50 daha az yağ oranına sahip fakat yakın protein değerleri içeren bir tatlı su balığıdır"
Gıda, beslenme ve sağlık konularında geliştirdiği projelerle toplum sağlığının geleceği için çalışan Sabri Ülker Vakfı, tükettiğimiz besinler kadar besinleri nasıl pişirdiğimizin de sağlığımızı etkilediğini hatırlatarak doğru pişirme tekniklerine dair ipuçları paylaşıyor.
Lösemi ve kanser hastalarının tedavi için faaliyetlerde bulunan LÖSEV, Kurban bayramı öncesinde Lüleburgaz’a gelerek kayıtlı hastalarına kırmızı et kolisi yardımında bulundu.Lösemi ve kanser hastalarının tedavisi için ülke çapında yardım faaliyetleri gerçekleştiren LÖSEV, hastalığın tedavisinde önemli bir besin değeri olan protein değeri yüksek kaliteli kırmızı et dağıtımlarında bulunuyor.
Genel kanının aksine cildinizde, çoğunlukla da göz çevresinde görülen küçük beyaz yumruların akne veya sivilceyle bir ilgisi yok. Saç, tırnak ve ciltte bulunan yapısal bir protein olan keratin, deri yüzeyine sıkışıp kalınca bu tür bezeleri oluşturuyor. Milia adı verilen bu yumrular çok derinde olduğu için de akne veya sivilce gibi sıkılamıyor. Neyse ki onlardan kurtulmak çok zor değil.
Protein düşüklüğü yani hipoproteinemi, 100 ml plazmadaki protein miktarının 6 gr’ın altına düşmesi ile ortaya çıkar. Emilim bozukluğu sendromları, açlık ve uzun süren beslenme bozuklukları gibi organizmaya protein girişinin azaldığı durumlarda görülebilir. Ayrıca vücut sıvılarının çeşitli amaçlarla boşaltılması,geniş yanıklar, bol kanamalar, karaciğer – böbrek hastalıkları hipoproteinemiye yol açan diğer etkenlerdir. Dr. Alev Özsarı vücutta protein eksikliğini gösteren işaretleri anlattı.
Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yetişen dobelan mantarı, bölgede keme ismiyle de anılıyor. Kırmızı et göre daha fazla protein içeren dobelan, hem lezzetli hem de faydalarıyla göz dolduruyor.
Son dönemin popüler besinleri arasına giren kakule, zayıflamak isteyenlerin ilk tercihleri arasında yerini almaya başladı. Faydaları saymakla bitmeyen kakuleyi bir de Diyetisyen Sedef Olcay'dan detaylı bir şekilde dinleyelim.
Kocaeli’nin İzmit ilçesinde protein eksikliği ve damar iltihaplanması nedeni ile rahatsızlanan ve bu nedenden dolayı YKS’ye giremeyen genç, 55 gündür tedavi gördüğü hastanede hayatını kaybetti.Edinilen bilgilere göre, Kocaeli’nin İzmit ilçesi Tüysüzler Mahallesi’nde yaşayan Leman ve Esbender Taçyıldız çiftinin 19 yaşındaki oğulları Emre Taçyıldız, 55 gün önce yaşadığı sağlık problemi nedeni ile Kocaeli Üniversitesi Araştırma ve Uygulama Hastanesi’ne kaldırıldı.
Fitoterapi Uzmanı Ümit Aktaş, glütenin buğdayın içinde yer alan bir protein olduğunu ve glütenli ürünlerin bağışıklık sisteminin duvarına yapışarak tahrip ettiğini söyleyerek “Kalıcı makyaj ürünlerinde glüten var. Ruju sürüyorsunuz 8 saat kalıyor onun kalmasını sağlayan glütendir” dedi.
Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli, Akdeniz Su Ürünleri Araştırma Üretme ve Eğitim Enstitüsü’nde üretilen 5,1 milyon sazan balığı yavrusunun ülke genelindeki 727 adet göl ve gölete bırakılacağını açıkladı.Bakan Pakdemirli, bakanlığa bağlı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürlüğü ile Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü işbirliğinde ’Su Kaynaklarının Balıklandırılması Projesi’ni yürüttüklerini dile getirdi.Projeyle, iç sulardaki küçük ölçekli balıkçılığı destekleyerek kırsalda yaşayan vatandaşların kaliteli protein kaynağına ulaşmalarını ve hane halkı gelirini artırmayı, sportif olta balıkçılığı ve reakrasyonel balıkçılığın geliştirilmesine katkıda bulunmayı amaçladıklarını ifade eden Pakdemirli, şöyle konuştu:“Proje kapsamında Akdeniz Su Ürünleri Araştırma Üretme ve Eğitim Enstitümüzde üretilen 5,1 milyon sazan balığı yavrusunu, ülkemiz genelindeki 727 adet göl ve gölete bırakacağız.
Yapılan araştırmaya göre; gizli sağlık problemleri olan kişilerin yüzde 42’si hayatlarında önemli bir dönüm noktası bulmayı stresli görüyor.Fenilketonüri (PKU), kişinin protein parçalama kapasitesini sınırlandıran, yönetilmemesi halinde beyinde yıkıcı etkilere sebebiyet veren ve hayat boyu süren metabolik hastalık ile ilgili araştırma yapıldı.
Rakiplerini alt etmek için kuvvet ve cüsse gerektiren pehlivanlar, idmanları kadar beslenmelerine de çok dikkat ediyor - Başpehlivan İsmail Balaban: "Biz yediğimize çok dikkat ediyoruz. 3 öğünü aksatmıyoruz. Günün en önemli öğünü kahvaltı bizim için. Kahvaltıda genelde en az 3 yumurta yerim. Yumurtanın beyazında protein çok fazla daha çok protein tüketiyorum" - Başpehlivan Mehmet Yeşil Yeşil: "Gazlı içeceklerden özellikle uzak duruyorum. Besin değeri olmayan ürünlerden uzak duruyorum. Genellikle doğal ürünler tüketmeye çalışıyorum" - Başpehlivan Orhan Okulu: "Antrenmanlarımıza göre besleniyoruz. Özellikle protein ağırlıklı besleniyoruz. 'Bir kuzuyu başpehlivan yermiş' diyorlar ama şimdiki nesillerde öyle bir beslenme yöntemi yok. Ben normal bir insanın beslenmesiyle aynı standartta besleniyorum"
Rakiplerini alt etmek için kuvvet ve cüsse gerektiren pehlivanlar, idmanları kadar beslenmelerine de çok dikkat ediyor - Başpehlivan İsmail Balaban: "Biz yediğimize çok dikkat ediyoruz. 3 öğünü aksatmıyoruz. Günün en önemli öğünü kahvaltı bizim için. Kahvaltıda genelde en az 3 yumurta yerim. Yumurtanın beyazında protein çok fazla daha çok protein tüketiyorum" - Başpehlivan Mehmet Yeşil Yeşil: "Gazlı içeceklerden özellikle uzak duruyorum. Besin değeri olmayan ürünlerden uzak duruyorum. Genellikle doğal ürünler tüketmeye çalışıyorum" - Başpehlivan Orhan Okulu: "Antrenmanlarımıza göre besleniyoruz. Özellikle protein ağırlıklı besleniyoruz. 'Bir kuzuyu başpehlivan yermiş' diyorlar ama şimdiki nesillerde öyle bir beslenme yöntemi yok. Ben normal bir insanın beslenmesiyle aynı standartta besleniyorum"
İyi bir protein kaynağı olan tavuk göğsü, aynı zamanda yağ oranı düşük sağlıklı bir gıdadır. Fakat piştikten sonra kuru ve sert bir hal alması nedeniyle birçok kişi tarafından sevilmez. İşte bu yöntem sayesinde kuru ve sert tavuk göğsüne veda edeceğiz..
Rengarenk görüntüleri, damakta unutulmaz tat bırakan lezzetleriyle özellikle sıcak yaz aylarının en tercih edilen tatlısıdır dondurma… Üstelik lezzetinin yanı sıra kalsiyum ve protein başta olmak üzere içerdiği B1, B2 ve B12 vitamini, A vitamini, magnezyum ve fosfor gibi pek çok vitamin ile mineraller sayesinde en sağlıklı tatlılardan biri olarak nitelendiriliyor.
Adana’da Lösemili Çocuklar Vakfı (LÖSEV) bünyesinde kayıtlı bulunan ailelere kırmızı et yardımında bulundu.Et dağıtımlarına hız kesmeden devam eden ve Haziran sonunda 44 farklı ilde 3 bin 500 aileye et yardımı yapacak olan LÖSEV, 20 gün sonunda 50’den fazla il ve ilçede binlerce hastayla bir araya gelerek protein açısından değerli kırmızı et ve et ürünlerini elden teslim edecek.Bu kapsamda Adana’da da et dağıtımı yapan LÖSEV, hastaları ile LÖSEV Adana İrtibat Ofisi’nde buluştu.
Eskişehir Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü, kuraklığa dayanıklı, protein oranı yüksek, verimli ve kaliteli yeni çeşitlerin tarımsal yayımcılara, tohumculuk sektörüne ve çiftçilere tanıtılması amacıyla ‘Tarla Günü’ programı düzenledi.Düzenlenen tarla günü programına; Eskişehir Valisi Özdemir Çakacak, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdür Yardımcısı İhsan Aslan, Vali Yardımcısı Bekir Şahin Tütüncü, Orman Bölge Müdürü Recep Temel, Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitü Müdürü Dr.
Karbonhidrat içermeyen diyetler hızlı sonuç verir, ancak karbonhidrat yemeden doğru şekilde kilo veremeyiz. Sağlıklı bir şekilde kilo vermek için protein, yağ ve karbonhidrat dengesi sağlıklı bir şekilde kurulmalıdır.
Lösemili Çocuklar Vakfı (LÖSEV), kayıtlı hastalarına her çeşit desteği ulaştırmak için çalışmalarına hız kesmeden devam ederken, hastalıkla mücadelede protein desteğine önem veren vakıf, kırmızı etleri düzenli olarak hasta ve ailelerine ulaştırıyor.LÖSEV, kanser tedavisi gören çocuk ve yetişkinlerin iyileşmesi için protein ağırlıklı beslenmelerine önem veriyor.
Son derece besleyici olan tavuk göğsü, iyi bir protein kaynağıdır. Birden farklı çeşitte yemeklerde değerlendirilebilir ancak onu pişirmek son derece önemlidir. Farkında olmadan yaptığınız hata sonucunda kuru ve sert bir ete dönüşebilir.
Hepimiz biliyoruz ki hamile kalmak istemiyorsanız bir çeşit doğum kontrol yöntemi (doğum kontrol hapı, prezervatif vs...) kullanmak zorundasınız. Bununla birlikte doğum kontrol yöntemi kullansanız bile bazen kazaların gerçekleşebileceğini de biliyoruz. Bilmediğimiz şeyse birkaç hafta boyunca papaya, incir gibi besinleri yemek. Tuhaf iddiaya göre bunlar gebeliği önlüyor!
Diyetisyen ve Fitoterapist İrem İmrağ, sürekli aç hissedilme konusu ve nedenleri hakkında bilgilendirdi.İmrağ, sürekli aç hissetmenizin nedenlerini şöyle sıraladı;“Gün içerisinde yeterli protein almıyor olabilirsiniz.
Sağlık Bakanı Dr. Fahrettin Koca: - "Çocuklarımıza sağlıklı beslenme ve fiziksel aktivite alışkanlıkları kazandırmalıyız" - "Çocuklarımızın günde en az 60 dakika orta şiddette fiziksel aktivite yapması gerekiyor. Kemik ve kaslarının güçlenmesi için ise haftada en az üç gün yüksek şiddetli fiziksel aktiviteleri öneriyoruz" - "Çocuk ve gençlerin özellikle kahvaltı öğününü atlamaması gerekiyor. Süt ve süt ürünleri, çocuklar ve gençler için vazgeçilmez bir kalsiyum ve protein kaynağıdır"
Soğan yüksek oranda besleyicidir. İyi miktarda protein, lif, selenyum, C vitamini, folat ve antioksidanlar içerir. Kültürümüzde neredeyse soğansız yemek yok diyebiliriz. Ancak soğanı çiğ olarak tükettiğinizde vücudunuzun baştan aşağı yenileneceğini söyleyebiliriz.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ulaş Özdemir, 35 yaş sonrası kadınları için faydalı olan besinleri açıkladı.
Bayburt Belediyesi Veteriner İşleri Müdürlüğü ekiplerince yaz aylarının en büyük sorunlarından olan sivrisinek ve haşereye karşı ilaçlama çalışmaları gece gündüz devam ediyor.Bayburt Belediyesi, özelikle yaz aylarında halk sağlığı ve haşerelerle mücadele konusunda daha iyi hizmet verebilmek üzere, sivrisinek ve böceklere karşı 7/24 Bayburt’ta hizmet veriyor.Bayburt Belediyesi Veteriner İşleri Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, ilaçlama ekipleri tarafından özellikle çöp ve su birikintileri, rögarlar, foseptikler kanalizasyon bacaları, su kuyuları, sazlık ve bataklık alanlar, durgun ve az akan sular, göl, gölet ve gölcükler, mahalle, cadde ve sokak aralarında boş arsalarda sivrisinek ve karasinek üremesine neden olabilecek yerler gece ve gündüz ilaçlanıyor.” denildi.Larva mücadelesiKarsinek, fermantasyona müsait ve içinde protein içeren organik atık bulunan her yer üreme ve beslenmesi için elverişlidir.
30 yaşına bastığınızda hayatınızdaki birçok şey gibi metabolizmanız da farklılaşır. Bununla birlikte kilo vermeniz ne yazık ki zorlaşır. İşte yediğiniz şeyler, bu dönemden sonra 2 kat daha fazla önem kazanır. Doğru besinleri seçerek hem metabolizma hızınızı dengede tutabilir hem de yaşlanmanızı yavaşlatabilirsiniz.
İzmirli genç aşçı Gürsel Tırpan, ekmekte protein ve kalsiyum besleyiciliğini artırıp doğal eklerle raf ömrünü uzatan bir çalışmayı, laboratuvar ortamında gerçekleştirmeyi başardı.
Yumurta, domates, marul gibi besinleri oldukça sağlıklı biliriz ve soframızdan eksik etmemeye çalışırız. Ancak bu alışılagelmiş bilgi için Food and Drug Administration, tam tersini söyledi. FDA'ya göre bu besinler en riskli yiyecekler arasında!
HÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Hülya Gökmen Özel: "Yüksek protein ve yağ içeren diyetler, kalp ve damar hastalıkları, böbrek ve kemik-eklem hastalıkları riskini artırır. Karbonhidratlardan kısıtlı olmaları halsizliğe neden olur" - "Detoks diyetleri, çok düşük enerji içerikli olmaları nedeniyle kısa sürede ağırlık kaybı sağlasa bile bireyin günlük yeme alışkanlıklarına dönmesi ile kaybedilen ağırlık kısa sürede fazlasıyla geri alınır" - "Aralıklı açlık diyetleri uzun vadede birçok insan için sürdürülebilir olmamakla birlikte yaş, sağlık durumu ya da yaşam tarzına bağlı uzun açlık durumunun olumsuz etkileri de bulunmaktadır"
Enstitü Müdürü Abdullah Çil: - "Son dönemde hastalıklara dayanıklı, yüksek kaliteli ve protein yönünden zengin üç buğday çeşidi geliştirdik" - "Türkiye’de ekilen buğday çeşitlerinin yüzde 15’i bize ait"
Enstitü Müdürü Abdullah Çil: - "Son dönemde hastalıklara dayanıklı, yüksek kaliteli ve protein yönünden zengin üç buğday çeşidi geliştirdik" - "Türkiye’de ekilen buğday çeşitlerinin yüzde 15’i bize ait"
HÜ Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Serap Sivri: - "Tedavide en büyük sorunumuz özellikle 1-2 yaşından sonra ailenin diyeti uygulamadaki hatalarıdır" - "İlk iki yıl sağlıklı çocuktan farksız gelişim gösteren bebeğin tanısından ailenin şüpheye düşmesi, diyetteki aksamanın yarattığı olumsuzluğun hemen fark edilecek etkisinin olmaması ailenin diyeti bozmasına neden olabiliyor" - "Diyet tedavisinde aile büyüklerinin 'bir şey olmaz' diyerek çocuğa o zamana kadar hiç tatmadığı, kendi diyetindeki besinlere göre tat olarak tercih edilecek doğal proteinli gıdalar vererek bebekleri bu besinleri ister hale getirmeleri hastalarda zekanın olumsuz etkilenmesine yol açıyor"
Sevdiklerimizle keyifli sohbetlerin edileceği, birbirinden lezzetli ikramların yer alacağı bayram sofraları bizi bekliyor. Ancak bugünlerde uzak durmanız gereken tehlikeli üçlü var: Baklavalar, pişiler, kızartmalar… Her biri birbirinden lezzetli olsa da, bu besinleri yerken yaratabileceği sağlık risklerini bir kez daha düşünün!
SETBİR Başkanı Tarık Tezel: - "Nüfusumuzun hayvansal protein ihtiyacını karşılayabilmek için hayvan sayımızı artırmalıyız. Bunun için de hayvancılığa yatırım yapmak şart" - "Sektörümüz mevcut kapasitesi, teknolojik altyapısı ve bilgi birikimiyle Türkiye'de üretilen çiğ sütün tamamını işleyebilecek iken, kayıt dışının bu kadar büyümesinin başlıca nedenlerinden biri, ambalajlı süt ve süt ürünleri hakkında yayılan bilgi kirliliğidir"
SETBİR Başkanı Tarık Tezel: - "Nüfusumuzun hayvansal protein ihtiyacını karşılayabilmek için hayvan sayımızı artırmalıyız. Bunun için de hayvancılığa yatırım yapmak şart" - "Sektörümüz mevcut kapasitesi, teknolojik altyapısı ve bilgi birikimiyle Türkiye'de üretilen çiğ sütün tamamını işleyebilecek iken, kayıt dışının bu kadar büyümesinin başlıca nedenlerinden biri, ambalajlı süt ve süt ürünleri hakkında yayılan bilgi kirliliğidir"
Deniz ürünleri üretim ve dağıtım şirketi Dardanel Şirketler Grubu'nun Yönetim Kurulu Başkanı Niyazi Önen, sağlıklı beslenme trendinin gün geçtikçe arttığına dikkat çekerek, "Bilinçlenen tüketici doğal ve sağlıklı protein tercih ediyor" dedi.
Zonguldak’ın Çaycuma ilçesinde kendi markasını oluşturan kadın girişimci, adeta protein deposu olan mandanın etinden ve sütünden 8 çeşit ürün üretiyor.
Zonguldak’ın Çaycuma ilçesinde kendi markasını oluşturan kadın girişimci, adeta protein deposu olan mandanın etinden ve sütünden 8 çeşit ürün üretiyor.İlçede annesinin adını koyduğu “Perihan Abla” ürünleri ile kendi markasını oluşturan 42 yaşındaki Betül Kırmızı, manda yoğurdu, manda sucuğu, mozeralla peyniri gibi ürünleriyle ilgi odağı oldu.
İçinde bulunan protein ve mineraller sayesinde son derece sağlıklı olan muz, aynı zamanda lezzetli bir meyvedir. Dünyada portakal ve elmadan sonra en çok tercih edilen üçüncü meyve olarak bilinir. Faydaları sayısız olan muzu düzenli olarak her gün 2 adet yediğinizde olumlu sonuçlar alacaksınız. İşte etkileri...
Uşak'ta devletten aldığı 6 milyon 242 bin liralık hibeyle işletmesini modernize edip büyüttükten sonra süt tozu üretimine başlayan firma, süt protein konsantresi de üretecek - Fabrikanın işletme müdürü Atilla Taş: - "Süt protein konsantresi, katma değeri yüksek ürün. Fırıncılık ve pastacılık ürünlerinden çikolataya, hazır çorbadan bebek mamasına, kahve kremasından sporcu beslenmelerine kadar birçok alanda kullanılıyor" - "İlave yatırımla devletten toplam 6 milyon 242 bin liralık hibe almış olduk. Türkiye gerçekten fırsatlar ülkesi. İş yapmak, işletmesini büyütmek isteyenler için çok önemli destekler var"
Uşak'ta devletten aldığı 6 milyon 242 bin liralık hibeyle işletmesini modernize edip büyüttükten sonra süt tozu üretimine başlayan firma, süt protein konsantresi de üretecek - Fabrikanın işletme müdürü Atilla Taş: - "Süt protein konsantresi, katma değeri yüksek ürün. Fırıncılık ve pastacılık ürünlerinden çikolataya, hazır çorbadan bebek mamasına, kahve kremasından sporcu beslenmelerine kadar birçok alanda kullanılıyor" - "İlave yatırımla devletten toplam 6 milyon 242 bin liralık hibe almış olduk. Türkiye gerçekten fırsatlar ülkesi. İş yapmak, işletmesini büyütmek isteyenler için çok önemli destekler var"
Diyetisyen Sezen Çetinkaya, sağlıklı ve dengeli beslenmede proteinin önemli bir yeri olduğunu söyledi. Protein alımı için tavuğun önemli bir kaynak olduğunu belirten Diyetisyen Çetinkaya, bu konuda önemli bilgiler verdi.