Bazı besinleri çiğ yemeyi sevebilirsiniz ancak bunun için durup bir kez daha düşünmeniz gerekir! Çünkü bazı yiyecek çeşitleri çiğ tüketildiğinde ölüme kadar sürükleyebilir...
Güney Doğu, Doğu Anadolu ve Akdeniz mutfağının olmazsa olmazlarından olan, aynı zamanda yüksek protein kaynağı içeren et ve ciğer ızgaraların faydalarının yanı sıra pişirme inceliklerinden de bahseden Ali Bektaş, ciğer tüketiminin faydalarına dikkat çekti.İzmir Bayraklı’da bulunan ve Türkiye genelinde birçok şubesiyle hizmet veren Mersinli Ciğerci Apo işletmesinin sahibi Ali Bektaş, ciğer, et ve kebap çeşitlerinin inceliklerinden bahsetti.
Besin değeri yüksek olan kefirin özellikle büyüme çağındaki çocuklar için çok faydalı olduğunu söyleyen uzmanlar, içinde barındırdığı vitamin ve minarelleri açıkladı. Kefirin, protein, karbonhidrat ve yağ içeriği dengelidir. A, B2, B12, folik asit ve biotin vitaminleriyle kalsiyum, magnezyum ve fosfor minerallerinden zengin olan kefirin sık tüketilmesi tavsiye ediliyor.
Sağlıklı beslenmenin yanı sıra doğru besinleri de tüketmek son derece önemlidir. Aksi halde canınızdan olabilirsiniz! Bazı yiyecekler çok fazla tüketildiğinde ya da yanlış tüketildiğinde ölüm riskini getirebiliyor. Bu yüzden neyi, nasıl yediğinize dikkat etmelisiniz.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Çağatay Köşkeroğlu, testosteron seviyesindeki düşüşün durduran ve doğurganlığı artıran besinleri açıkladı. Çocuk sahibi olmak isteyenler bu listeye muhakkak göz atmalı...
Afrodizyak etkili en doğal besinleri sizler için araştırdık. Liste hem lezzetli hem de çok etkili!
Protein değeri yüksek baklagiller, gerek insan sağlığı, gerekse üretiminde az suya ihtiyaç duyulması ve toprak verimliliği gibi çevreye katkıları nedeniyle "geleceğin gıdası" olarak görülüyor - BM Gıda ve Tarım Örgütüne göre bir kilogram mercimek ya da bezelyenin yetişmesi için 50 litre su gerekirken, bir kilo tavuk eti için 4 bin 325 litre, bir kilo kırmızı et için ise 13 bin litre suya ihtiyaç duyuluyor - Uluslararası Bakliyat Konfederasyonu Başkan Yardımcısı Cindy Brown: - "Bakliyatlar, daha az su ve ticari gübreye ihtiyaç duyuyor çünkü büyürken toprağa nitrojen takviyesi yapıyor ve bu şekilde toprağın ömrünü de uzatıyor. Bakliyatlar çevre için mükemmel bir çözüm. Küresel ısınma ve iklim değişikliği nedeniyle karşılaştığımız bazı sorunların önüne geçiyorlar" - Kanada Bakliyatçılar Birliği Genel Müdürü Gordon Bacon: - "Gelecekte 9 milyar insanın nasıl besleneceği göz önünde bulundurulduğunda, bitkisel proteinlere özellikle de bakliyatlara yönelmek gerekecek"
Memorial Kayseri Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Nur Tatlıoğlu, okul beslenme çantalarında protein, yağ ve karbonhidrat dengesinin sağlanması gerektiğini söyledi.Okul beslenme çantalarında çocuğun ihtiyaç duyduğu besin öğelerini dengeli biçimde karşılayacak şekilde besinlerin bulunması gerektiğini belirten Diyetisyen Nur Tatlıoğlu, besinlerin aynı zamanda çocuğun yaşı, boyu ve kilosuna göre hazırlanması önerisinde bulundu.
Uluslararası Bakliyat Konfederasyonu Başkanı Hüseyin Arslan: - "Fast food dediğimiz şey aslında hazır gıdanın da ötesinde bir kavram. Bu kavram, dünyada yok olmaya başlıyor, herkes buna karşı. Bunun çözümü de var, bakliyat. Yani Anadolu diyeti" - Ulusal Baklagil Konseyi Başkanı Abdullah Özdemir: - "Bakliyat, kolay ulaşılan, saklanması kolay, protein bakımından zengin, çeşitli mineralleri ve vitaminleri barındırıyor. Daha da önemlisi gluten içermiyor"
Medline Adana Hastanesi’nden Diyetisyen Merve Sehlikoğlu, grip ve soğuk algınlığı ile baş edebilmenin yollarından birinin de sağlıklı ve doğru beslenerek bağışıklık sistemini güçlü tutmaktan geçtiğini söyledi.Diyetisyen Sehlikoğlu, grip ve soğuk algınlığı hastalıklarına karşı koruyucu etkisi bilinen besinleri tüketmenin büyük önem taşıdığını belirtti.
Ünlü hekim Mehmet Öz kışın sağlığınızı garanti altına almaya sağlayacak beslenme yöntemlerini açıkladı. Üstelik bu besinler sayesinde hem bağışıklık sisteminizi kuvvetlendirebilir hem de hızlı bir şekilde kilo verebilirsiniz!
Yeterli protein alınamaması, gebelikte ölü doğum riskini arttırmaktan, çocuklarda büyüme ve zeka geriliğine, yetişkinlerde aşırı yorgunluğa, yaşlılarda ise kas erimesine varan rahatsızlıklara neden oluyor.
Kış aylarında yaşanılan D vitamini eksikliği, hem fiziksel hem de psikolojik sorunlara neden olabilir. Bu soğuk dönemlerde vücudun az serotonin salgılaması da kış yorgunluğuna davetiye çıkarır. Doç. Dr. Hakan Terekeci, yorgunluğu azaltmak için tüketilmesi gereken besinleri sizler için açıkladı.
2050'de dünya nüfusunun 9.7 milyara ulaşması bekleniyor. Yani mevcut gıda üretiminin iki katına çıkması gerekecek. Bilim insanları et tüketimini azaltmamız gerektiğini söylüyor. Kırmızı ete alternatif protein kaynaklarından biri de böcek.
SETBİR Yönetim Kurulu Başkanı Tarık Tezel, süt ve ette 2018-2019 raporunu açıkladı.Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Yönetim Kurulu Başkanı Tarık Tezel, süt ve ette 2018-2019 raporunu açıkladı.Türkiye’de 2017 yılında 20,7 milyon ton çiğ süt üretildiğini, 2018 yılı çiğ süt üretiminin ise 2017’ye oranla yüzde 10 bir artışla 22,7 milyon ton seviyesinde gerçekleşeceğini tahmin ettiklerini belirten Tezel, "Geçen yıl, yüzde 3,2 oranında protein ve yüzde 3,6 oranında yağ değerlerine sahip çiğ süt için Ulusal Süt Konseyi (USK) tarafından belirlenen litre tavsiye fiyatı, 1 Ocak-31 Ocak 2018 tarihleri arasındaki dönem için 1,40 TL idi.
Yapılan son çalışmalar, hafızayı zayıflatan ve alzheimer hastalığına yakalanma riskini artıran besinleri ortaya koydu. İşte uzak durmanı gereken 6 zehir!
Acıbadem Adana Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz Gizir, kanser hastalarına sağlıklı beslenme önerisinde bulunarak, “Yeterli ve dengeli beslenme hayati önem taşıdığından vücut için gerekli olan protein, yağ ve karbonhidratın dengeli şekilde alınması gerekiyor.
Mucize bir besin olarak adlandırılan moringa çayı; potasyum, protein, A vitamini ve demir bakımından son derece zengindir. Metabolizmayı hızlandırıp yağ yakımına yardımcı olan moringaya bu etkilerinden dolayı mucize ağaç adı verilmiş. İşte tüm detaylarıyla moringa bitkisi!
Beslenme ve Diyet Uzmanı Seda Demetgül, soğuk algınlığı, grip, nezle gibi hastalıkların görüldüğü soğuk kış günlerinde bağışıklık sistemini güçlendirecek tavsiyelerde bulundu.Her öğünde bağışıklığı güçlendirmek için karbonhidrat, protein, yağ, vitamin ve minerallerin yeterli bir şekilde tüketilmesi gerektiğini belirten Medical Park Ordu Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Seda Demetgül, antioksidan vitamin ve mineral çeşitlerinden de mutlaka alınması gerektiğini belirtti.
Güne istekli başlamak ve verimli şekilde sürdürmek için kahvaltı yapmanın gerekliliğine dikkat çeken sağlık uzmanları, kahvaltının özellikle de çocukların gelişiminde büyük rol oynadığını söylüyor. Sağlıklı bir yaşamın kapılarını aralayan kahvaltı günün en önemli öğünü olarak görülüyor. Kahvaltıda protein içeren besinlerin unutulmaması gerektiğine dikkat çeken uzmanlar doğru bir kahvaltıda olması gerekenleri sıraladı. İşte kahvaltı ile ilgili bilinmesi gerekenler....
Genetik hastalık yüzünden anne sütü dahil her türlü protein tüketmesi yasak olan Mert Ege, dayısından yapılan karaciğer doku nakliyle hayata tutundu - 7 yaşındaki Mert Ege: - "Dayıma teşekkür ediyorum, o benim 'süper kahramanım' oldu, ciğerini verdi" - Anne Havva Gökmen: - "Oğlum burada hiç bilmediği tatlarla tanıştı. Eti, balığı, yumurtayı ilk kez burada yedi. Normal ekmeğin tadını dahi bilmiyordu" - Organ Nakli Merkezi Koordinatörü Nilgün Bilal: - "Bizim asıl istediğimiz bu süper kahramanların, annelerin, babaların, dayıların değil, hayatını kaybeden kişilerin olmasıdır"
Genetik hastalık yüzünden anne sütü dahil her türlü protein tüketmesi yasak olan Mert Ege, dayısından yapılan karaciğer doku nakliyle hayata tutundu - 7 yaşındaki Mert Ege: - "Dayıma teşekkür ediyorum, o benim 'süper kahramanım' oldu, ciğerini verdi" - Anne Havva Gökmen: - "Oğlum burada hiç bilmediği tatlarla tanıştı. Eti, balığı, yumurtayı ilk kez burada yedi. Normal ekmeğin tadını dahi bilmiyordu" - Organ Nakli Merkezi Koordinatörü Nilgün Bilal: - "Bizim asıl istediğimiz bu süper kahramanların, annelerin, babaların, dayıların değil, hayatını kaybeden kişilerin olmasıdır"
Besinlerin ruh halimizi etkilediği konusunda hemfikir olan sağlık uzmanları, beslenmenin mutlulukla yakından ilgili olduğu görüşünde. Öyle ki bazı besinlerin iyi bir uyku çekmek, meditasyonla ruhumuzu dinginleştirmek, sevdiklerimizle zaman geçirmek, gülmek gibi insanları mutlu etme konusunda oldukça etkili olduğunu düşünüyorlar. Bizi mutlu ettiği ve daha iyi hissettirdiği bilimsel olarak kanıtlandığının altını çizen Doç İsmet Tamer, yediğimizde bizi mutlu eden besinleri anlattı.
Influenza yani grip virüsü son dönemlerde sıklıkla duyduğumuz salgın nedeni olmuş durumda. Burun, boğaz, bronş ve bazen akciğerleri de tutan bu hastalık yaşamı tehdit ettiğinden önemsenmeli. Toplamda A,B,C olmak üzere 3 türü olan bu virüse karşı ilaç tedavinizin yanında beslenme de oldukça önemli bir tedavi desteği. Beslenmenizde bol sıvı alımı, C vitamininden zengin besinleri tercih ederken aynı zamanda bu virüse karşı kalkan olan 5 besin önerisini günlük rutininize eklemenizde fayda var.
Gözümüz için sağlıklı besinleri tüketmek hem gözün genel gelişimi hem de bazı hastalıkların oluşumunu engellemek için gereklidir. İşte göz sağlığı için gerekli olan vitaminler ve bu vitaminleri barındıran yiyecekler...
Son zamanlarda yaşadığımız gıda skandalları sonrası yediğimiz, içtiğimiz her şeye titizlikle yaklaşır olduk. En çok tükettiğimiz gıdalar içinde yer alan yumurta içeriğindeki yüksek protein sayesinde oldukça önemli bir besin kaynağıdır. Sağlıklı yumurta seçimi ile ilgili birçok konu meydana gelirken özellikle çift sarılı yumurtalar herkesin merak ettiği bir durum halindedir. Peki popüler bir merak konusu olan çift sarılı yumurtalar nasıl oluşur?
Nörolojik hastalıklarla ilgili konuşan Türk Nöroloji Derneği Genel Sekreteri Prof. Dr. Demet Özbabalık Adapınar, vücudumuzdaki yağ oranı arttıkça beyin hastalıklarına yakalanma riskinin de arttığını belirtti. Adapınar, nörolojik hastalıklara yakalanmamak için uzak durmamız gereken besinleri açıkladı.
Doğa Koruma ve Milli Parklar 1. Bölge Müdürlüğü ekipleri, kış şartlarından olumsuz etkilenen yaban hayvanları için karla kaplı ormanlık alanlara yem bıraktı - Doğa Koruma ve Milli Parklar 1. Bölge Müdürlüğü Yaban Hayatı Şefi Veteriner Hekim Esra Dağlı: - "Ağır kış şartlarında yaban hayvanları beslenmek için yeterli yem bulamıyor. Biz de onları desteklemeye çalışıyoruz. Kuşlar için doğaya buğday, kırık mısır gibi yemler atıyoruz. Karaca ve geyik gibi büyük memeliler için besi yemleri, sebze, meyve artıkları atıyoruz. Aynı zamanda yırtıcı memeliler dediğimiz kurtlar, çakallar köylere inmesin ya da vatandaşların hayvanlarına zarar vermesin diye sakatat, kemik gibi onların yiyebileceğini besinleri doğaya atarak, desteklemeye çalışıyoruz"
En sağlıklı protein kaynağı olan olan yumurtayı günde 3 defa yemeye başlarsanız başınıza gelecek harika şeyler var!
Kalp sağlığı ile beslenme yakından ilişkilidir. Sağlıksız ve düzensiz beslenme beraberinde birçok sağlık problemi ile beraber kalp rahatsızlıklarını da getirir. Kalp ve Damar Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Ali Civelek, kalbimize iyi gelen besinleri ve uzak durulması gereken tüketim alışkanlıklarımız hakkında önemli uyarılarda bulundu.
Günlük protein ihtiyacının neredeyse yarısını karşılayan kaz eti, eski çağlardan ve antik dönemden beri tüketilen şifalı bir besin kaynağı. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde bir ecza deposu kadar güçlü diyebiliriz! Yüksek oranda besleyici olan kaz etini yakından tanımak isteyenler için tüm detayları paylaşacağız.
Türk mutfağının en önemli lezzetlerinden biri olan kuru fasulye hepimizin mutfağında kendisine yer bulur. Lezzetinin yanı sıra iyi bir protein kaynağıdır aynı zamanda. Böyle harika bir yemeğin üzücü bir yanı da tüketildiğinde midede oluşturduğu gaz ne yazık ki... Ancak bu durumu ortadan kaldırmanın yolunu bulduk sevgili okur. Gönül rahatlığıyla kuru fasulye yemenin vakti geldi :)
Zengin bir protein kaynağı olan yumurta, doktorların sağlıklı bir yaşam için beslenme planımıza dahil etmemizi istedikleri bir gıda türü. Ancak yumurtanın sarısı doğada en fazla kolesterol içeren besinlerden biri.. Bu sebeple bazı sağlık problemlerine sahipseniz yumurta tüketimini sınırlandırmanız gerekiyor aksi taktirde o hastalık tetikleniyor!
İlçe genelinde ağır kış şartlarının olumsuz etkilerine karşı tüm tedbirlerini alan Mamak Belediyesi, doğadaki hayvanlara da şefkat elini uzatıyor.Mamak Belediyesi Sağlık İşleri Müdürlüğüne bağlı Veterinerlik Hizmetleri ekipleri, kışın sokak hayvanlarının yaşamlarını sürdürebilmesi için yemek artıkları, kuru yem, protein ve enerji değeri yüksek mamaları ilçenin değişik yerlerinde oluşturulan beslenme noktalarına bırakıyor.
Türkiye'de kişi başı hindi tüketimi yarım kilogram seviyelerinde bulunurken, hindinin yaklaşık yüzde 15-20'si yılbaşı döneminde tüketiliyor - Yılbaşı dolayısıyla Türkiye'de yaklaşık 600-700 bin hindi kesiliyor - Hindi eti üreticisi Ali Bahar: - "Maalesef hala hindi sadece yılbaşında hatırlanıyor. Fantastik bir yiyecek olarak bakılıyor. Bu da hindinin şanssızlığı diye de düşünmüyor değilim. Bebeğiniz varsa, çocuğunuz varsa, sporcuysanız, fit bir hayat yaşamak istiyorsanız, fiziğinize, sağlığınıza önem veriyorsanız kesinlikle hindi eti yemelisiniz" - "Hindi eti dana ve kuzu eti üzerindeki baskıyı da azaltacak, daha çok protein tüketilmesinin yolunu açacaktır"
Muzun faydalarına artık hepimiz aşinayız. Peki ya muz çiçeklerine? Muzun olgunlaşmadan önceki çiçeklerinin faydası yediğimiz meyvesinden çok daha fazla fayda sağlıyor. Doğada bulunan en güçlü protein deposu olarak bilinen muz çiçeğini bir de yoğurtla yerseniz neredeyse 10 yaş gençleşmeniz mümkün!
Kahvaltının yıldızı olan omleti bıkmadan, usanmadan her öğün yiyebiliriz. İyi bir protein deposu olan yumurtayı başrole aldık, farklı pişirme teknikleri ve yumurtaya en çok yakışan malzemelerle enfes lezzetler ortaya koyduk.
Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım, göz sağlığı için havuç tüketilmesinin önemli olduğunu söyledi.Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım, “1 orta boy havuç ya da 1/2 bardak doğranmış havuç 1 porsiyon olup, 30 kaloridir, 6 gram karbonhidrat, 3 gram şeker ve 1 gram protein içerir.
Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım, göz sağlığı için havuç tüketilmesinin önemli olduğunu söyledi.Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım, “1 orta boy havuç ya da 1/2 bardak doğranmış havuç 1 porsiyon olup, 30 kaloridir, 6 gram karbonhidrat, 3 gram şeker ve 1 gram protein içerir.
BESD-BİR Genel Sekreteri Ahmet Ergün: - "Özellikle yılın son haftasında yılbaşı spesiyali hindiye talep artıyor. Yılbaşı haftasında hindi eti üretimi toplam üretimin yaklaşık yüzde 15'ini içeriyor" - "Sağlıklı ve dengeli beslenmede her yaş grubu için en önemli hayvansal protein kaynaklarından biri olan hindi eti sadece yılbaşı ürünü olarak değil, 12 ay tüketilebilir bir ürün olarak benimsenmeli"
BESD-BİR Genel Sekreteri Ahmet Ergün: - "Özellikle yılın son haftasında yılbaşı spesiyali hindiye talep artıyor. Yılbaşı haftasında hindi eti üretimi toplam üretimin yaklaşık yüzde 15'ini içeriyor" - "Sağlıklı ve dengeli beslenmede her yaş grubu için en önemli hayvansal protein kaynaklarından biri olan hindi eti sadece yılbaşı ürünü olarak değil, 12 ay tüketilebilir bir ürün olarak benimsenmeli"
Stres, hava kirliliği, kötü beslenme gibi etmenlerden beynimiz olumsuz etkilenebiliyor, hafızamız zayıflayabiliyor ya da bir işe odaklanmamız güçleşebiliyor. Bazı besinleri tükettiğimizde ise yüksek antioksidanlar ve bileşenler sayesinde vücudumuzdaki tüm hayati organlar daha iyi çalışıyor. İşte beynimize ve hafızamıza iyi gelecek besinler...
Alışveriş ve Eğlence Merkezi İldem Park AVM, Özel Odak Okulu ve Acıbadem Hastanesi işbirliğiyle gerçekleşen ‘Vitamin Şenliği’ etkinliğinde, çocuklar sağlıklı besinleri eğlenceli aktivitelerle öğrenme fırsatı buldu.Özel Odak Okulu ve Acıbadem Hastanesi tarafından 13 Aralık 2018 tarihinde İldem Park AVM’de düzenlenen etkinlikte Acıbadem Hastanesi Çocuk Hastalıkları Uzmanı Dr.
Yüksek oranda yağ, orta oranda protein, düşük oranda karbonhidrat alımıyla yapılan ketojenik diyetin kilo verdirmesinin yanında hasta edebilme riskinin olduğunu belirten uzmanlar, mutlaka hekim kontrolünde yapılması gerektiğini söyledi.
Omlet tarifi arıyorsanız, en kolay ve en lezzetli klasik omlet tarifi için doğru yere geldiniz. Protein deposu omleti sorduğunuz zaman herkes mutlaka 'yapmayı biliyorum' der ama işin aslı öyle değil.
Yeme alışkanlığının cinsel hayatı yakından etkilediği herkes tarafından bilinen bir gerçek. Özellikle bazı yiyecekler bu konuda çok daha fazka fayda sağlayabiliyor. Öyle ki bu besinleri tüketen kişilerin cinsel performansı arıyor. Peki cinsel isteği ve cinsel performansı artıran yiyecekler hangileri?
Soğuk algınlığı ve griple mücadele konusunda renkli besinlerin büyük önemi var. Paçavra hastalığı olarak adlandırılan grip, özellikle güçsüz bulduğu bedeni ele geçiriyor. Oysa griple mücadelede çok önemli savaşçılar var. Acıbadem Kadıköy Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Neşe Ceylan Zengin bağışıklık güçlendiren besinleri anlattı. Önemli uyarılarda bulunan Zengin, özellikle renkli besinlere dikkat çekti.
Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım, mevsim değişikliklerinde bağışıklığımızı güçlendiren besinler konusunda uyardı.Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım, bağışıklığı güçlendiren besinleri şöyle sıraladı;“Mantar: İçerdiği selenyum ile beyaz kan hücrelerine hastalığı temizleyen sitokinlerin üretiminde yardım eder.
Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım, mevsim değişikliklerinde bağışıklığımızı güçlendiren besinler konusunda uyardı.Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım, bağışıklığı güçlendiren besinleri şöyle sıraladı;“Mantar: İçerdiği selenyum ile beyaz kan hücrelerine hastalığı temizleyen sitokinlerin üretiminde yardım eder.