Bulgur pilavı, Türk mutfağında sıkça yapılıp sunulur. Tek başına bir öğün olarak tüketilebilen bulgur pilavı, sebze ve et yemeklerinin yanında da servis edilir. Bölgelere göre farklı tarifler eşliğinde yapılan bulgur pilavını bu sefer haşhaş ile denemeye ne dersiniz? Bu tarifi denedikten sonra asla vazgeçemeyeceksiniz!
Siz de mutfağa girince hep aynı yemekleri yapmaktan sıkıldınız mı? Eğer sıkıldıysanız tam size göre bir tarifimiz var: Renkli bulgur köftesi tarifi. Bildiğiniz standart köfte tariflerinden biraz uzaklaşıp sebze ve baharatlarla renk verilen, hem göze hem damağa hitap edecek köfteleri yapması ise sanılanın aksine hiç zor değil.
Bulgur; vitamin, mineral ve lif açısından zengin olan buğdaydan elde ediliyor. Anadolu'da başlı başına öğün olarak tüketilen bulgur pilavı ise hem lezzetli hem doyurucu olmasıyla sofralarda sıkça yer alıyor. Yöresel farklara göre etli, sebzeli veya sade yapılan bulgur pilavının bol acılısını denediniz mi? Eğer denemediyseniz acılı lezzetleri sevenler için Cizre'nin acılı bulgur pilavı tarifiyle karşınızdayız.
Yaz mevsiminin en güzel kokuya sahip sebzelerinden biri olan patlıcanla, muhteşem bir yaz yemeği yapmaya ne dersiniz? Patlıcan ve bulguru bir araya getirirken doyuruculuğu artan, aynı zamanda yoğurt sosuyla da çok iyi ferahlatan bu yemeği denemek için kolları sıvayın!
Mercimek köftesi bulgur ile mercimek gibi son derece besleyici ve besin değeri yüksek olan malzemelerden yapılması sebebiyle ev hanımlarının bilhassa özel günler için hazırladıkları vazgeçilmez lezzetlerden biri olmaya devam ediyor. Ağızları sulandıran ve dağılmayan lezzet mercimek köftesi tarifini ve yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktaları sizler için derledik. Peki mercimek köftesi nasıl yapılır? Mercimek köftesi malzemeleri nelerdir? İşte Mercimek köftesi yapmanın püf noktaları...
Davet sofralarında farklılık arayanlara özel, Afyon pilavı olarak da adlandırılan haşhaşlı bulgur pilavı tarifiyle karşınızdayız. Afyon'un gizli köşelerde kalan bu lezzeti hem besleyici hem çok şık bir görünüme sahip. Çıtır çıtır dişe dokunan ve her kaşıkta damağınızı lezzetin zirvesine ulaştıracak, misafirlerinize tarif sordurtacak bu pilav için hemen mutfağa girelim.
Mardin OSB Yönetim Kurulu Başkan Vekili Nasır Duyan: - "Türkiye'nin un ihracatının yüzde 33'ü, bulgur ihracatının yüzde 23'ü, makarna ihracatının da yüzde 10'u bölgemizden yapılıyor"
Vali Salih Ayhan: - "Çitçilerimizden aldığımız 105 ton Zeron buğdayımızı SİVTAŞ aracılığı ile Zeron bulguru ve unu olarak tüketicilere sunmuş oluyoruz"
Çay saatlerinde de sık sık tüketilen bir yemek olan mercimek köftesinin tarifini haberimizde bulabilirsiniz. Birçok kişi tarafından sevilen bir yemek olan mercimek köftesini evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Mercimek köftesi 1,5 su bardağı kırmızı mercimek, 1,5 su bardağı ince bulgur, 1 yemek kaşığı biber salçası gibi malzemelerden hazırlanıyor. İşte mercimek köftesi tarifi...
Hayvanseverliği ile bilinen Zuhal Olcay, geçtiğimiz ay evinin bahçesine gelen bebek kedilerden 2 tanesini sahiplenmiş, bebeklerin isimlerini de "Nohut" ve "Bulgur" koymuştu.
Çok değerli bir besin maddesi olan bulgur, Türk mutfağının göz bebeklerinden. Buğdayın temizlenmesi, kaynatılıp kurutulması, kabuklarının soyularak değirmende öğütülmesi ve farklı boyutlardaki tanelerinin ayrılması gibi aşamalarıyla hazırlanışı oldukça zahmetli. Ancak kısırlara, mercimek köftelerine, çiğ köftelere girince de tadına doyum olmuyor. Siz de hangi bulgurun nasıl kullanılacağını merak ediyorsanız buyrun...
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın da gündeme getirdiği 'stokçuluk'tan çoğu sektör şikayetçi. O sektörlerden biri de çiğ köftecilik oldu. Bulgur ve yağ gibi gıda tüketim malzemelerinde stokçuluk yapıldığı öne sürüldü. Çiğ köfteciler stokçuluk yapıldığı için zamların yolda olduğunu dile getirdi. Türk Mutfağı'nın da sembollerinden olan çiğ köfte üreticilere göre ekonomik değil 'lüks' olma yolunda.
Masterchef Türkiye yeni bölümünde yer verilen kübbülmüşviyye tarifi yarışmacılar arasında tartışmaya neden oldu. Kırmızı takımdan Mert'in "Islatayım di mi bulguru" sorusuna Burcu'nun "Çok değil ama ıslat" şeklinde cevap vermesi üzerine Dilara'dan sert tepki geldi. Program boyunca ekip arasında gerginliğe neden olan bu anlaşmazlık, izleyicilerin kafasına kübbülmüşviyye tarifinde bulgur yıkanır mı yıkanmaz mı sorusunun takılmasına neden oldu. İşte Masterchef Türkiye kübbülmüşviyye tarifi...
Bulgur, sebze yemeklerine ve dolmalara eşlik etmesinin yanı sıra tek başına da pişirilebiliyor. Bulgur pilavının eşlik edemeyeceği bir yemek düşünmek bile çok zor! Eşsiz tadı ve kolayca hazmedilebilmesi bulguru vazgeçilmez yapan başlıca etkenler arasında. Ama bu pilavın ayarını tutturmak o kadar kolay değil. Peki bu yeteneği nasıl kazanacaksınız? İşte size bazı tüyolar...
Serpme pilav, etli bulgur pilavı Batman yöresinin meşhur yemeklerinden biridir. Serpme pilav, etli bulgur pilavı yaparken gerekli olan malzemeler arasında 1 kg kemikli kuzu eti, 50 gr tel şehriye, 500 gr bulgur yer alıyor. İşte serpme pilav, etli bulgur pilavı malzemeleri!
Metro Türkiye Gıda Kategori Yönetimi Grup Müdürü Esra Özerkan: - "Metro Türkiye'nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmek, margarin, peynir, köfte, gurme fit bulgur, mayonez ve tablet çikolata gibi gıda ürünlerinden yumuşatıcı, yağ çözücü, şampuan, zeytinyağlı sıvı sabun gibi hijyenik ürünlere kadar 12 farklı kategoride 300'e yakın gıda ve gıda dışı ürün yer alıyor"
Sivas'ın bu muhteşem yöresel lezzetini evinizde bulunan malzemelerle rahatlıkla yapabilirsiniz. Kolay yapımı ve doyuruculuğuyla sofralardan eksik etmemeniz gereken bu lezzet, istediğiniz şekilde sunum yapmanıza da olanak sağlıyor. Bulgur ve çeşitli baharatlarla hazırlanan köfte sarımsaklı yoğurtla daha da lezzetli hale geliyor. İşte Sivas'ın yöresel yemeklerinden mirik köfte tarifi...
İncesiyle, kalınıyla çoğu sofranın baş tacı: Bulgur. Çoğunlukla pilav olarak karşımıza çıksa da, salata ve köfte çeşitleriyle de damaklara bayram ettiriyor. Onlarca farklı tarifi, lezzeti ve ulaşılabilirliğiyle herkesin gönlünü çalmasına şaşırmıyoruz! İşte herkesin akşam yemeklerine, ikindi çaylarına ve öğle aralarına şenlik havası verecek iki farklı tarif...
Gliko, Erzurum'un yöresel yemeklerinden biridir. Kolay bulgur köftesi ve yalancı köfte olarak da bilinen gliko evde kolaylıkla hazırlanabilir. Ayrıca gliko, yoğurtlu bulgur köftesi adıyla da bilinir. Gliko hazırlarken 1 su bardağı köftelik bulgur, 3 yemek kaşığı tere yağı gerekli malzemeler arasında yer alıyor.
Kutlamaların, çay saatlerinin ve günlerin vazgeçilmezi olan kısır severek tüketiliyor. Yapılışı oldukça kolay olan kısırı hazırlarken bulgurun pişmesi için, sıcak suyu bulgurların üzerine ekledikten sonra beklemek gerekiyor. Kısır yapmak için 2 su bardağı ince bulgur, 1,5 su bardağı sıcak su gerekli olan malzemeler arasında yer alıyor.
Zengin bulgur kullanımı ve 70'i aşkın köftesi ile veganların beslenebileceği önemli bir kaynak sunan kent mutfağının gastronomi alanında UNESCO'nun Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil edilmesi için çalışma başlatıldı - Büyükşehir Belediye Başkanı Selahattin Gürkan: - "Vegan mutfağı noktasında şu anda arkadaşlarımız Malatya'nın hem kırsalında, hem ilçe merkezlerinde, hem şehir merkezinde büyük bir çalışma içerisindeler. Özellikle köfte çeşitleri ve bulgurdan yapılan yemeklerle ilgili ve buna benzer çeşitlerle ve türevleri ile ilgili çalışmalar yapılıyor. Bu çalışmalar neticelendiğinde dokümanlarıyla vegan mutfağında tescil edilmek üzere UNESCO komisyonuna sunulacak" - "Bizim amacımız vegan mutfağı ile ilgili müracaatımızın altyapısını 2023 yılına kadar tamamlayıp 2023'te en kısa zamanda değerlendirilmesi ve Malatya'nın vegan mutfağında tescil edilmesi"
Pancarlı kısır hem görüntüsü hem de tarifi ile bildiğimiz kısırdan biraz daha farklıdır. 2 su bardağı ince bulgur, yarım su bardağı pancar turşusu suyu ve 100 gr kırmızı pancar turşusu pancarlı kısır yapmak için gerekli olan malzemelerin arasında yer alıyor. İşte pancarlı kısır tarifi...
Gaziantep'te Türk yemek kültürünün vazgeçilmezi olan bulgur, her yıl ortalama 1 ton üretilerek sıcak yaz günlerinde uzun ve meşakkatli üretiminin ardından sofralarda yerini alıyor. 2 gün nemsiz olarak güneşte kurutularak, daha doğal ve lezzetli hale getirilen bulgur, bu süreçte traktörlere takılan tırmıklar yardımıyla karıştırılırken, buğday tanelerinin her tarafının güneş görmesi sağlanıyor.
Arap mutfağından mutfağımıza geçen ve severek yenilen içli köfte tarifi merak konusu oldu. İçli köfte yaparken ince bulguru 1 bardak soğuk su ile kısır yapar gibi ıslatmalısınız. 300 gr kıyma, ince köftelik bulgur, un içli köfte malzemelerinden bazılarıdır. İşte içli köfte tarifi...
Türkiye’nin en iyi lezzet yarışmalarından biri olan MasterChef’te dün Kuşkonmazlı Risotta tarifi, çok beğenildi. Düello heyecanının yaşandığı yarışmada, Mete isimli yarışmacı yaptığı Kuşkonmazlı Risotto ile jürilerden tam puan alarak bir üst tura çıktı. İtalya’nın en gözde yemeklerinden biri olan Risotto, temelinde pirinç kullanılarak yapılan bir yemek türüdür. Bazı durumlarda ise alternatif olarak pirinç yerine bulgur kullanılarak da yapılır.
Kırkpınar Yağlı Güreşleri için Edirne'ye gelen birçok seyircinin otel fiyatlarının yüksekliği nedeniyle tercih ettiği ve "Bedava Palas" diye niteledikleri Selimiye Camisi çevresinde yoğunluk arttı.
"Bedava Palas"ın rezervasyonsuz konukları Edirne'ye gelmeye başladı
Hava sıcaklığının zaman zaman 40 dereceye yaklaştığı Batman'da özellikle kırsal kesimde "dam palas" sezonu başladı. Nurlu Köyü Muhtarı Şükrü Gülbahar, "Nisan ayından itibaren tahtları damlara kuruyoruz. Hava sıcak olunca damda uyuyoruz ve klimaya ihtiyaç duymuyoruz" şeklinde konuşuyor.
İhracı kayda bağlı ürünler listesine makarna, bulgur ve buğday irmiği dahil edildi.
Ünlü oyuncu Hazal Kaya'nın başrol oynadığı Netflix dizisi "Pera Palas" setinden yeni görüntüler geldi.
Yemek eleştirmeni Vedat Milor, sosyal medyada yaptığı anketlere bir yenisini daha ekledi. Milor'un 'Pirinç pilavı mı? Bulgur pilavı mı?' sorusuna sosyal medya kullanıcıları pirinç pilavı cevabını verirken, sokaktaki vatandaş bulgur pilavını tercih etti. Milor’un de tercihi pirinç pilavı olurken, uzmanlar da sağlık açısından bulgur pilavını önerdi.
İstanbul Büyükşehir Belediyesi(İBB) Cerrahpaşa'da bulunan tarihi Bulgur Palas'ı satın aldı. Garanti BBVA tarafından 30 milyon lira bedelle satışa çıkartılan bina için ne kadar ödendiği açıklanmadı.
Uzmanlar oruç tutulan saatler boyunca uzun süreli açlıktan kaynaklanan kan şekerini dengelemek ve tokluk hissini artırmak için bulgur ve bakliyat ağırlıklı besinlerin tercih edilmesi konusunda tavsiyelerde bulunuyor.
Ünlü oyuncu Hazal Kaya koronavirüse yakalandı. Pera Palas dizisinin başrol oyuncusu olan Hazal Kaya'nın Covid-19 testinin pozitif çıkmasının ardından sevenleri arama motorları üzerinden Hazal Kaya'nın sağlık durumunu araştırıyor. İşte, Hazal Kaya'nın sağlık durumu...
Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin Çevre ve Şehircilik Bakanlığı işbirliğiyle hayata geçireceği Çekirge Teras Projesi kapsamında 20 yıldır atıl halde duran Çelik Palas Oteli ek binalarında başlatılan yıkım çalışmaları devam ediyor.Bursa’nın daha sağlıklı bir kent olması hedefiyle bir taraftan kentsel dönüşüm projeleriyle riskli yapı stoğunu eritmeye çalışan Bursa Büyükşehir Belediyesi, diğer taraftan kent siluetini bozan yapıları da bir bir ortadan kaldırıyor.
Asuman Kerkez'in yemek kitabı 'Anadolu’dan Dünyaya Armağan: Bulgur' raflarda yerini aldı. Kerkez kitabıyla ilgili, "Bir tabak pilavdan, bir sıkım köfteden ibaret olmayan, binlerce yıllık essiz kültürü ifade eden, dünyada her geçen gün daha da önem kazanan bulgura sahip çıkmak, hak ettiği değeri kazandırmak ve gelecek nesillere bırakmak en büyük amacım" dedi.
Van’ın Edremit Belediye Başkanı İsmail Say, ilçedeki turizm sektörünün daha iyi noktaya gelmesi için turizmcilerle bir araya geldi.Başkan İsmail Say başkanlığında Seyirtepe Cafe’de yapılan toplantıya Van Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü Şube Müdürü Abdurrahman Erfidan, Türkiye Seyahat Acenteleri Birliği (TÜRSAB) Başkanı Cevdet Özgökçe seyahat acentelerinden Haldi Tour sahibi Murat Beyaz, VanTur Turizm sahibi Metin Kerpiç, Gagik Tour’dan Engin Pişkin, Ayanıs Turizm sahibi Abdullah Tunçdemir, Şahmaran Hotel’den Recep Sulhan, Vanoder’den Senar Bahadır, Grand DenizTour’dan Deniz Deniz, Royal Palas Otel’den Ömer İnanç, Ramada Otel’den Mustafa Öksüz ile ilçe esnafı ve turizm sektörünün farklı alanlarında hizmet verenler katıldı.
UNESCO'nun "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil ettiği Afyonkarahisar'da ailesiyle işlettiği restoranında müşterilerine yöresel tatlar sunan Ayşe Safkurşun, "çullama köfte"nin unutulmaması için çabalıyor - Kıyma ile ince bulgur (düğü), yumurta, doğranmış soğan, maydanoz, tuz ve karabiberin karışımıyla hazırlanan köfte, yanında un, yumurta, karbonat, su ve tuzdan yapılan "çul" denilen harcıyla servis ediliyor
UNESCO'nun "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil ettiği Afyonkarahisar'da ailesiyle işlettiği restoranında müşterilerine yöresel tatlar sunan Ayşe Safkurşun, "çullama köfte"nin unutulmaması için çabalıyor - Kıyma ile ince bulgur (düğü), yumurta, doğranmış soğan, maydanoz, tuz ve karabiberin karışımıyla hazırlanan köfte, yanında un, yumurta, karbonat, su ve tuzdan yapılan "çul" denilen harcıyla servis ediliyor
Adana’da polisin yaptığı operasyonda nohut, bulgur, kuru üzüm ve çay paketleri içinde 58 kaçak cep telefonu ele geçirildi.Adana Emniyet Müdürlüğü Kaçakçılık ve Organize Suçlarla Mücadele (KOM) Şube Müdürlüğü ekipleri, kaçakçılığın önlenmesine yönelik yürütülen çalışmalar kapsamında, İncirlik uygulama noktasında durdurulan araçlarda arama yaptı.
Domatesli bulgur pilavı her yemeğin yanına yakıştığı için vazgeçilmezler arasında yer alırken içindeki bulgur sayesinde şifacı rolü de üstlenir. Haftada bir ya da birkaç kez sofralarda yerini alan domatesli bulgur pilavı malzeme listesi ile bütçeyi de yormaz. Peki domatesli bulgur pilavı nasıl yapılır? Bu soruyu yanıtlayan Şef Semen Öner'den pratik şekilde hazırlanan domatesli bulgur pilavı tarifi...
Tanzimat ilanı ile başlayan batılılaşma sürecinin ilk ve en önemli yazarlarından biri olan İbrahim Şinasi'nin mezarının, Beyoğlu'nun Gümüşsuyu Caddesi'ndeki Ayaspaşa Palas binasının altında kaldığı ortaya çıktı.
Anadolu'nun önde gelen lezzetlerinden Ezogelin çorbası, tarifinde bulunan mercimek, bulgur ve pirinç sayesinde doyurucu ve besleyici olma özelliği ile ön plana çıkıyor. Türk damak zevkine hitap ettiğinden lokantaların vazgeçilmezleri arasında bulunan Ezogelin çorbası, kolay tarifi ile evlerde de sofların olmazsa olmazları arasında yer alıyor. Düdüklü tencerede kolay şekilde hazırlanabilen Ezogelin çorbası tarifini lokanta usulü hazırlamak için yapmanız gerekenler...
Hakkari’nin Ağaçdibi köyü Mukre mezrası kırsal alanında silah, mühimmat ve yaşam malzemesi ele geçirildi.Valilik tarafında yapılan açıklamada, "İl Jandarma Komutanlığı görevlilerimizce PKK/KCK bölücü terör örgütü faaliyetlerinin deşifre edilmesi ve engellenmesine yönelik olarak yürütülen çalışmalar kapsamında;25.12.2020 günü İlimiz Merkez Ağaçdibi Köyü Mukre Mezrası kırsal alanında 9 tim ve 106 personel ile icra edilen operasyon kapsamında yaz döneminde kullanıldığı değerlendirilen 2 ayrı mağara içerisinde yapılan aramada;- 1 adet 60 mm’lik kullanıma hazır halde bulunan Havan Mühimmatı,1 adet AK-47 Kaleşnikof Piyade Tüfeği, 46 adet AK-47 Kaleşnikof Piyade Tüfeği Şarjörü,- 105 adet AK-47 Kaleşnikof Piyade Tüfeği Fişeği, adet Antitank Mayını,- 30 metre kablo, 1 adet El Telsizi, 1 adet şemsiye, 1 adet kullanılmış vaziyette Lav Silahı, 3 adet tüp, 9 adet akü, 8 adet büyük boy pil, 1 adet çift gözlü el dürbünü, 250 adet mayon üzerinde 12.7 mm Uçaksavar Mühimmatı, 250 adet mayon üzerinde 12.7 mm Uçaksavar Mühimmatı,Çeşitli yaşam malzemeleri (Pirinç, Bulgur, Çay Şekeri, Kuru Fasulye, Tuz, Çaydanlık ve Mutfak Malzemesi, Battaniye) ele geçirilerek imha edilmiştir.
Bulgur pilavı, pirinç pilavı, mevlevi pilavı gibi yemekler hem lezzetli hem de besleyici olduklarından dolayı sıklıkla tercih edilir. Özellikle nohutlu pirinç pilavı ise sokak yemekleri kültürünün önemli bir parçası. Giderek de ilgi gören ve nohutlu pilav üzerine kurumsallaşan restoranlar da mevcut. Ancak mevlevi pilavı, nohutlu pilava kıyasla bol malzemeli ve daha çok uğraş gerektiren bir tariftir. El lezzetinize güveniyorsanız mutfağınızda mevlevi pilavını hazırlamanın tadını çıkarabilirsiniz.
Iza bulgur pilavı, MasterChef son bölümdeki Bolu yemekleri menüsünde yer aldı. Bolu yöresine ait eşsiz bir lezzet olan ıza bulgur pilavı tarifi, birçok MasterChef izleyicisinin merakla araştırdığı tarifler arasında yer almaya başladı. Seben ilçesinde yıllık 200 tonun üzerinde elde edilen ıza bulguru, oldukça sağlıklı bir besin kaynağı olarak da bilinmekte. Peki, ıza bulgur pilavı tarifi, nasıl yapılır? İşte MasterChef ıza bulguru tarifi ve malzemeleri.
Kırıkkale’de toplu taşıma araçlarında yolculuk etmesi yasak olan 65 yaş üstü bir vatandaş "bulgur aldım" dese de 900 lira cezadan kurtulamadı.
Meyhane pilavı, MasterChef son bölümdeki menüde yer alan yemeklerden biri oldu. MasterChef'te yarışmacılar Edirne ciğerinin yanında bulgur pilavının bol salçalı ve soğanlı şekli olan meyhane pilavı da yaptılar. Peki meyhane pilavı nedir? Meyhane pilavı nasıl yapılır? İşte MasterChef meyhane pilavı tarifi ve malzemeleri.
Pazı sarması birçok şefin göz bebeği konumunda. Pazı yaprağının kattığı hafif ekşimsi tat, nar ekşisi ve baharatlar ile buluştuğunda anlatılmaz yaşanır denecek bir lezzet ortaya çıkıyor. Dolma harcının içeriği yapan kişinin damak tadına göre değişiklik gösterebiliyor. Genellikle bulgur veya bulgur-pirinç karışımı harçlar için kullanılıyor. Domates sosu ile bezenmiş bulgurlu pazı sarması tarifi evlerde rahatlıkla uygulanabilir.