Sağlıklı beslenme denilince akıllara meyve ve sebzeler gelse de bakliyatlar da sağlığımız için büyük önem taşıyor. Genellikle kışın tüketilen bakliyatlardan olan nohutu haşlarken kullandığınız suyu lavaboya döküyorsanız büyük yanlış yapıyorsunuz. Nohut suyunun faydaları saymakla bitmiyor. Her derde deva oluyor.
Sevilen lezzetlerden biri olan turşu denilince akla ilk salatalık turşusu gelir. Yemeklerle iyi giden bu tarifi evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Bunun için nohut, salatalık, dereotu gibi malzemelere ihtiyacınız olacak. Peki salatalık turşusu nasıl yapılır? Salatalık turşusu malzemeleri neler? İşte detaylar...
Ziraat Odası Başkanı Sinan Purcu: - "Dekar başına ortalama 120 kilogram verim aldık"
Bu tuzlu atıştırmayı aşırı yemek ciddi hasara neden olabilir. Herhangi bir abur cubur üzerinde aşırıya kaçmak ciddi zararlar verebilir. Birkaç cips yiyerek kurtulabileceğinizi varsayıyor olsanız da sağlıklı beslenmeyle kazandığınız olumlu beslenme hedeflerinizi kolayca kaybedebilirsiniz. Cips yemeyi seviyorsanız, özellikle her gün bir ton tuzlu, yağlı atıştırmalıktan yerseniz, yaşamınız boyunca çok korkutucu bedensel değişiklikler görmeyi garanti edebilirsiniz.
Nohudun faydaları saymakla bitmiyor. En sevilen bakliyatlar arasında bulunan nohut özellikle pilav ile vazgeçilmez bir ikili oluyor. Evde yaptığınız nohutlar sert oluyorsa ve kabukları soyulmuyorsa bunun çözümü karbonattan geçiyor.
Taze incirin ince dilimler halinde kurutulmasından elde edilen "incir cipsi", paketlenerek satışa hazır hale getiriliyor
Denizli'de "nükleer tekniklerle" geliştirilen nohut çeşidinde ilk hasat yapıldı. "Borsa 20" adı verilen tohumlar, Tavas ilçesindeki 2,5 dekarlık tarlaya ekilmişti. İlk hasat, çiftçilerin yanı sıra Denizli Ticaret Borsası (DTB) Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Tefenlili'nin katılımıyla yapıldı.
Denizli'de "nükleer tekniklerle" geliştirilen nohut çeşidinde ilk hasat yapıldı
İçine peynir, domates ve yeşil biber konularak soğuk ya da mangalda pişirilen sucuk, salam ve kaşarla sıcak olarak tüketilebilen İzmir kumrusu, adını kumru kuşundan, tadını ise nohut mayalı ekmeğinden alıyor - Kumru ustası Mehmet Yenigün: - "Kente gelen herkes bu lezzeti soruyor, özellikle yurt dışından gelen ziyaretçiler kumruyu seviyor"
Birbirinden lezzetli yemek kültürüyle hafızalarda yer edinen Gaziantep'in en çok tercih edilen lezzetleri arasında hızlı hazırlanması dolayısıyla nohut dürümü de yer alıyor - Nohudun kemik suyuyla haşlanmasıyla yapılan ve bölgeye özgü ekmeğiyle tüketilen bu lezzet, son dönemlerde tezgahı bulunan sepetli motosikletle müşterilerin adresine götürülüyor
BM Gıda ve Tarım Örgütü ile Tarım ve Orman Bakanlığı iş birliğiyle uygulanan proje kapsamında çiftçilere toprak verimliliğini artıran, tasarruf sağlayan, çevre dostu doğrudan ekim yöntemi tanıtılırken, bu yöntemle, nohutta, geleneksel tarımla aynı, mercimekte ise geleneksel tarıma çok yakın verim elde edildi - Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Yemeklik Dane Baklagil Islah Birim Başkanı Dr. Abdulkadir Aydoğan: - "Çalışmada geleneksel ve doğrudan nohut ekiminde bir dönümde 57’şer kilogram, mercimekte ise geleneksel ekimde 56 kilogram, doğrudan ekim sisteminde 54 kilogram verim gerçekleşti"
Artan et fiyatları nedeniyle alternatif tarifler arıyorsanız bu tarif tam size göre! Nohut köftesi hem çok hesaplı hem de vejetaryen beslenenler için vazgeçilmez bir lezzet. Oldukça lezzetli bir tada sahip olan nohut köftesini mutlaka denemeniz gerekiyor.
Dünyada en çok ölüm sebebi olan kalp ve kalp hastalıkları insanın başına gelene kadar genellikle görmezden gelinir. Ancak kalp sağlığınızla ilgili ufak değişiklikler yaparak büyük fark yaratabilirsiniz. Kalp sağlığını korumanın en önemli yolu beslenme alışkanlıklarını ve yaşam tarzını değiştirmekten geçiyor. Kalp sağlığını beslenme listesine ekleyeceğiniz kalp sağlığı için çok faydalı besinlerle güçlendirebilirsiniz. Sağlıklı bir kalbe sahip olmak için yiyeceğiniz besinler arasında ise yok yok!
Cips en sevilen atıştırmalıklardan. Tadı oldukça lezzetli olan cipslerin yapımında kızartma tekniğinin kullanılması sağlığa zarar veriyor. Ancak evde yapacağınız cipsi fırında çok daha az yağ ile yapabilirsiniz. Bu patates cipsi hem çok sağlıklı olacak hem de istediğiniz baharatı kullanabileceksiniz.
Rüyada nohut görmek genellikle hayırlı gelişmelerle ilişkilendirilir. Ancak rüyadaki detaylar tabiri değiştirebilir. Bekar bir kimsenin rüyasında nohut yemeği görmesi çok çocuk sahibi olacağı ve güzel bir evliliğinin olacağının simgesi olarak görülür. Rüyada pişmiş nohut gören kişinin de hayırlı kimse ile birliktelik yaşayacağı yorumlanır.
Üretici ile market arasındaki fiyat farkı gittikçe artmaya başladı. Ziraat Odaları İl Koordinasyon Kurulu Başkanı Abdulkadir Güneş, çiftçilerin ürünlerini ucuza alıp fahiş fiyata satan fırsatçılara tepki gösterdi. Güneş, 'Bizim elimizden 7 TL’ye çıkan nohut şuanda marketlerde 25 TL’ye satılıyor. Bizim elimizden 7-8 TL’ye çıkan kuru fasulye marketlerde 20-25 TL’ye satılıyor. Biz kazanamıyorsak, siz çok kazanıyorsanız çiftçi size hakkını helal etmez" ifadelerini kullandı.
Elazığ'da bir marketten cips çalan karga, çaldığı yiyeceği kaldırımda açıp yedi. O anlar bir vatandaş tarafından görüntülendi.
Türkçede sözcükler tek başına bir anlam ifade ettiği gibi bir araya geldiklerinde de farklı anlamlarda kullanılabilir. Bu aşamada sözcüklerde bazı harfler düşebilir, kelimeler birleşebilir ya da hiçbir değişime uğramadan bir araya gelerek kullanılabilir. Yaşanan bu harf ve anlam değişiklikleri ise ortaya çıkan yeni sözcüklerin ve anlamlarının araştırılmasını zorunlu kılar. Türkçede kullanılan kelimelerin anlamları ile ilgili inceleme yürüten Türk Dil Kurumu (TDK), Nohut rengi birleşik kelimesini de mercek altına almıştır. Nohut rengi birleşik kelimesi ne demek, TDK sözlük anlamı nedir?
Nohut kelimesinin TDK sözlük anlamı, TDK’nın görevlendirdiği uzman çalışanlar tarafından yapılan araştırma ve incelemeler sonucunda belirlenmiştir. Kelime anlamları çıkarılırken kelimelerin kökenleri de dikkate alınarak incelemeler yapılır. Zengin bir dil olmasıyla ön plana çıkan Türkçede farklı anlamlara sahip çok sayıda kelime vardır. Dilimizi oluşturan kelimeler arasında bulunan Nohut ne demektir, TDK sözlükte ne anlama gelir?
Cips en sevilen atıştırmalıklardan. Özellikle film ve dizi izlerken mutlaka tüketilen cips çok lezzetli olsa da sağlığa oldukça zararlı. Evde yapacağınız doğal cips tarifleri ile hem istediğiniz lezzete kavuşabilir hem de sağlıklı atıştırmalığınızı yapabilirsiniz. Nohut cipsinizi fırında oldukça kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Üstelik bu tarifte hiçbir kızartma bulunmuyor. Fırın kullanarak da istediğiniz çıtırlığa kavuşabilirsiniz.
Birleşik fiiller ve deyimler tek bir kelimeden oluşabilecekleri gibi iki ayrı kelimeden de oluşabilirler. Hatta kimi zaman ikiden daha fazla kelime içeren sözcük öbekleri halinde görülürler. Bu ifadeler, tıpkı atasözleri gibi kısa, açıklayıcı sözlerdir. Ancak atasözleri gibi net olmayıp mecaz içerebilirler. Atasözleri, deyimler ve birleşik fiiller, anlatımı güçlendiren ve dili zenginleştiren araçlardır. Nohut oda, bakla sofa ifadesi de bu zenginliklerden biridir. Nohut oda, bakla sofa ne demektir?
En sevilen bakliyatlardan biri olan nohut tek başına enfes bir lezzettir. Sert olan nohutun yemekten önce tam kıvamına gelmesi için bir gece önceden suda bekletilir. Nohutu yapmadan önce yıkar ve suyunu dökeriz. Büyük hata! Nohut suyunun vücuda ve sağlığa inanılmaz faydaları var. Özellikle erkeklerde cinsel gücü ve sperm sayısını artırmasıyla ön plana çıkan nohut suyu cilt güzelliğinden ödem atmaya kadar birçok konuda destek oluyor.
Hıdırellez araştırmaları devam ediyor. Hıdırellez dilekleri, geleneklere göre 5 Mayıs akşamı başlayıp 6 Mayıs gününe kadar devam etmektedir. Hıdırellez dua ve dilek dileme ritüelleri merak ediliyor. Hıdırellez duası ile gerçekleşmesini istedikleri dilekleri dile getirecek olan vatandaşlar, gül dalına para asma, nohut ya da fasulye ekerek kötülükleri evden uzak tutma gibi inançlarla bu günü yerine getirecek. İşte Hıdırellez dileklerine dair detaylar!
Yozgat'ta çiftçilere nohut ve yağlık ayçiçeği tohumu desteği
Kırşehir'de Tarımsal Sanayi Geliştirme Projesi uygulama arazisine nohut ekildi
Diyarbakır'da bazalt taşından yapılan fırınlarda pişen ekmek, "tırnaklı, baklava dilimi, mahalle nişanı, çakıl, çek çek, nohut, ikibaşlı, bisküvi ve kareli" isimleriyle 9 farklı şekilde hazırlanıyor
Türk Dermatoloji Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Selda Pelin Kartal: - "Botoks, dolgu gibi ürünlerin internetten çok kolayca satılması doğru değil. İnsanlar bu ürünlere rahatlıkla ulaşabiliyor ve ciddi sağlık problemleri yaşayabiliyorlar" - "Dudağına kendi başına dolgu enjekte edip enfeksiyon geçiren, internetten aldığı serumları yüzüne enjekte ettiği için uzun süre kırmızı, nohut büyüklüğünde kabarıklarını tedavi etmeye çalıştığımız hastalarımız bulunuyor"
Nohut üretiminde ilk 3 il arasında bulunan Kırşehir'de bu yıl yaklaşık 450 bin dekar alanda ekim yapılması hedefleniyor - Kırşehir Ziraat Odası Başkanı Sinan Purcu: - "Geçen yıla göre yağışlar daha iyi olduğu için inşallah verim de bu sene daha iyi olur"
Çorum'da çiftçilere 170 ton nohut tohumu dağıtıldı
Özellikle kış günlerinde içinizin ısınacağı, bol malzemeli bir tarifle karşınızdayız. İçerisinde bulunan erişte, nohut ve mercimekle karnınızı doyurmanın yanında vücudunuza pek çok fayda sağlıyor. Ülkenin bazı yörelerinde nohut yerine içerisine buğday da katılabiliyor. Bu tarifin yapımı üstelik çok pratik. İşte tutmaç çorbası tarifi...
Mercimek hem lezzeti hem içerdiği protein ve vitamin açısından sevilerek tüketilen bir baklagil türü. Çorbasından yemeğine, köftesinden salatasına birçok tarifi bulunan mercimek, mutfaklarda oldukça önemli bir yer kaplıyor. Mercimek kullanılarak yapılan öyle bir tarif var ki, ilk duyduğunuzda oldukça şaşıracaksınız. Bu tarifi bir kere denediğinizde tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın temel gıda ürünlerindeki yüzde 8’lik KDV’nin yüzde 1’e düşürüldüğünü açıklamasının ardından TMO ülke genelindeki tüm satış ofislerinde indirime gitti. İndirimin duyurulmasından sonra vatandaşlar TMO ürün satış noktalarına adeta akın etti.5 litrelik ayçiçek yağı 92,5 liradan, 5 kilogramlık pirinç 57,5 liradan, 2 kilogramlık nohut ve kuru fasulye de 15 liradan satışa sunuldu.
Nohut, fasulye, bakla ve mercimek gibi bakliyatlar; yüksek besin değeri ve doyuruculuğuyla yemeklerde sıkça kullanılıyor. Ancak bu tür besinler böceklenip küflenmeye çok elverişli oldukları için onları dikkatli bir şekilde saklamak gerekiyor. Peki, baklagilleri bozulmadan uzun yıllar saklamak için nelere dikkat etmeniz gerektiğine göz atmaya ne dersiniz?
Değişik çorba tarifi arayanlar kış günü içinizi ısıtacak tutmaç çorbası tarifi hazırladık. Tutmaç çorbası nohut, erişte ve yeşil mercimekle yapılıyor. İşte tutmaç çorbası tarifi ve malzemeleri...
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri şüphesiz nohut. Hem yüksek besin değeri hem lezzetiyle gönüllere taht kuran bu bakliyat, klasik nohut yemeğiyle olduğu kadar birçok farklı tarifle de sofralara lezzet katıyor. Vejetaryen beslenme tarzını benimseyenlerin de sıklıkla alternatif protein kaynağı olarak kullandığı nohudu, birbirinden farklı malzemelerle buluşturup sofralarınızdaki çeşitliliği arttırmak çok kolay.
Lübnan mutfağına ait bir lezzet olan falafel, Türk sofralarında da sık sık yer alıyor. Temel maddesi nohut olan, yeşillikler ve baharatlarla tatlandırılan falafel, farklı yemekler denemeyi sevenler için ideal bir tarif. İşte sıradan köftelerden sıkılanlara ve yemeklerinde değişiklik arayanlara çıtır çıtır falafel tarifi.
Hayvanseverliği ile bilinen Zuhal Olcay, geçtiğimiz ay evinin bahçesine gelen bebek kedilerden 2 tanesini sahiplenmiş, bebeklerin isimlerini de "Nohut" ve "Bulgur" koymuştu.
Ordu'da 75. Yıl Cumhuriyet Ortaokulu öğrenciler "fındık cipsi" projesiyle büyük ilgi gördü. Ordu’da vatandaşların geçim kaynağı olan fındıktan cips yapan öğrenciler, cipsin katkı maddesi kullanılmadan yağda değil fırında kızartılarak yapıldığını kaydettiler.
Ülkemiz, birbirinden zengin kültür ve yemek çeşitliliği konusunda bir cennet. Her yöre, kendine has çok lezzetli yemeklere sahip. Yemek çeşitliliğinin en fazla olduğu illerden birisi de Mersin. Mersin'in bu yöresel çorbası, lezzeti ve doyuruculuğuyla öne çıkıyor. Topalak çorbası; köfte, nohut ve etin birleşimiyle çok besleyici ve doyurucu bir çorba.
STB Başkanı Abdulkadir Hastaoğlu: - "Borsamız laboratuvarında tahıl ürünleri, buğday, arpa, mısır, tritikale, çavdar, yulaf, baklagillerden nohut, mercimek kuru fasulye, et ve et ürünleri ile süt ve süt ürünlerinin tamamı, yem, küspe ve bal ürünlerinin tahlili yapılmaktadır"
Humus çorbasının nasıl yapıldığı ve malzemelerinin neler olduğu merak konusu oldu. Humus çorbası Kıbrıs mutfağının sevilen yiyeceklerinden biridir. 1/2 kg haşlanmış nohut, 1 kavanoz tahin, 4 adet limon humus çorbası yapmak için gerekli malzemeler arasında yer alıyor. İşte humus çorbası tarifi!
Sulu yemeklerden mezelere, kuru yemişten salatalara kadar birçok kullanım alanına sahip olan nohut, hemen hemen her damak zevkine hitap ediyor. Doyurucu olması sebebiyle de sulu yemek olarak fazlasıyla tercih edilen bu baklagil, çok fazla tarifte kendine yer bulduğu için çoğu zaman ne yemek pişirsem derdine son veriyor.
Baklagiller, doyuruculuğu ve yüksek besin değerleriyle yemeklerde sıklıkla tercih ediliyor. Nohut, kuru fasulye ve mercimek gibi baklagiller; Türk mutfağındaki pek çok tarifin de başrolünde. Ancak baklagilleri pişirirken gazından arındırmak oldukça önemli. Aksi takdirde mide ve sindirim sorunlarına yol açıyor. Hadi detayları inceleyelim!
Ordu’nun Ünye ilçesinde yaşayan 50 yaşındaki market sahibi Cezmi Köse, sabah iş yerini açtığında eksilen yumurtalarını güvenlik kamerasında izleyince gördüğü manzara karşısında şaşkına döndü.
Çocuklarımız bol yağda kızarmış olan cipslerden uzak duramadığı için şikayetçi olsak da, aynı sorun biz yetişkinler için de geçerli! Maalesef o göz boyayan cips ambalajlarına büyük küçük demeden hepimiz kanıyoruz. Ama sağlıklı bir cips yapmak da mümkün desek? Üstelik havuç sayesinde! Evet, doğru duydunuz. İşte çıtır çıtır havuç cipsi tarifi...
Batman yöresine ait olan inhi nohut unu çorbasını evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. İnhi nohut unu çorbasını hazırlamak için gerekli olan malzemelerin arasında 150 gr kavrulmuş nohut veya nohut unu, 50 gr tereyağı, 100 gr domates salçası yer alıyor. İşte ihni nohut unu çorbası tarifi...
Dul avrat çorbası Akdeniz Bölgesi yemeklerinden biridir. 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1, 5 çay bardağı erişte, 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek dul avrat çorbası için gerekli olan malzemeler arasında yer alıyor. Bu tarifi evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. İşte dul avrat çorbası tarifi ve malzemeleri...
İşkembeli nohut esnaf lokantalarının menüsünde yer alır. Sakatat severlerin tercih ettiği İşkembeli nohutu yapmak için gerekli olan malzemelerin bir kısmı 900 gram işkembe, 3 su bardağı haşlanmış nohut ve 1-2 adet soğandır. İşkembeli nohut yapılışının püf noktasını da haberimizde bulabilirsiniz. İşte detaylar...
18 Ağustos aşure gününe sayılı günler kaldı. Sohbet ve yardımlaşmanın arttığı aşure günü için aşurenin nasıl yapıldığı merak konusu oldu. Aşure yapmak için gerekli malzemelerin arasında 3 bardak aşurelik buğday, 1 bardak nohut, 1 bardak kuru fasulye, 200 gr kuru kayısı yer alıyor. İşte aşure tarifi...