Türkçe yalnızca ülkemizde değil, farklı coğrafyalarda da milyonlarca kişi tarafından kullanılır. Geniş bir coğrafyaya yayılan dilimizle ilgili yapılan araştırmalar da azımsanmayacak kadar fazladır. Bu araştırmaların içine birleşik kelimeler de girer. Baklava börek birleşik kelimesinin anlamını merak eden kişilerin Türk Dil Kurumu'nun incelemeleriyle ortaya çıkan anlama ulaşmaları mümkündür. Peki, Baklava börek birleşik kelimesi ne demektir?
Birleşik kelimeler, en az iki sözcüğün bir araya gelmesiyle ortaya çıkan ve yeni bir anlama sahip olan sözcüklerdir. Türkçede pek çok birleşik sözcük bulunur ve bunlar oluşumlarına, yapılarına göre farklılaşırlar. Bu sözcükler tarihsel anlamda da bir geçmişe sahiptir ve kalıplaşarak günümüze gelmişlerdir. Bunlardan biri de Dilim dilim birleşik kelimesidir. Dilim dilim ne demektir, TDK sözlük anlamı nedir?
İnternette zaman zaman anlamı araştırılan ve incelenen çok sayıda kelime vardır. Kelimelerin anlamları ve kökenleriyle ilgili incelemelerde bulunan Türk Dil Kurumu, hem Türkçeyi korumayı hem de dili zenginleştirmeyi amaçlar. Bu çalışmalar Türkçe hakkında detaylı bilgiye sahip olmak isteyen kişiler tarafından da merakla incelenir. Bu incelemelerden bir tanesi de Dilim kelimesi ile ilgilidir. Dilim ne demektir, TDK sözlükte ne anlama gelir?
Ses ve anlam değişikliğine uğrayarak bir araya gelen birleşik sözcükler ile günlük yaşamda, televizyon ya da internette sıkça karşılaşılır. Birleşik kelimeler meydana gelirken bazen kullanılan sözcükler gerçek anlamını kaybederek şekil alabilir. Farklı koşullara uyum sağlayarak ortaya çıkan birleşik kelimelerden biri de Baklava dilimi birleşik kelimesidir. Baklava dilimi ne demektir?
Kelimelerin anlamları araştırılırken ilk bakılan Türk Dil Kurumu (TDK)'nun açıklamaları olur. Türkçeyi zenginleştirmek için yapılan çalışmalar, sözcüklerin kökenlerine kadar tüm detaylarını ortaya çıkarılmasını sağlar. Konuya ilgi duyan ya da kelimelerin anlamlarını merak edenler de TDK'nın perspektifiyle araştırmalarını sürdürür. İrdelenen sözcükler arasında bulunan Baklava kelimesi de birçok kişi tarafından mercek altına alınır. Ara sıra dikkat çekerek araştırılan Baklava kelimesi ne anlama gelir?
Diller uzun bir tarihe sahip, yaşayan yapılardır. Türkçe dili de uzun bir tarihe ve kökene sahiptir. Bu tarihin izlerini taşıyan, önemli kişilerin deyişlerini barındıran kalıplaşmış sözler barındırır. Atasözleri, deyimler ve birleşik fiiller, bazı şeyleri açıklamak için ortaya çıkmış kalıplaşmış sözlerdir. Türk tarihinden izler taşıyan bu sözlerden biri de Baklava börek olsa yemem ifadesidir. Baklava börek olsa yemem TDK sözlük anlamı nedir?
Atasözleri ve deyimler, bazı olayları ve durumların özünü ifade etmek için kullanılırlar. Ortaya ne zaman çıktığı bilinmeyen bu kalıplaşmış sözcükler, anlatımı çarpıcı hale getirmek için genel olarak mecaz anlam ile kullanırlar. Birleşik fiiller de diğer sözcüklerle birlikte kullanılan kalıplaşmış sözlerdir. Atasözleri, deyimler ve birleşik fiiller anlatımı kolaylaştırır. Her gün baklava börek yense bıkılır de bu anlatıma uyan ve Türkçenin zengin bir dil olmasına katkı sağlayan sözlerden biridir. Her gün baklava börek yense bıkılır ne demektir?
Türkçe dilinin en büyük zenginliklerinden olan atasözleri, deyimler ve birleşik fiiller, öğrenmesi ve anlamlarına tam tamına hakim olunması bir o kadar zor kelime gruplarıdır. Çünkü bu kelime grupları, eski zamanlarda oluşmuş ve o dönemin özelliklerine göre anlam verilmiş sözlerdir. Ancak yine de günümüzde kullanılabilecek, zamansız anlamlar içerirler. Bu nedenle günlük yaşamda ve edebi sanatlarda sıklıkla kullanılırlar. Bu ifadelerden biri de Darı unundan baklava, incir ağacından oklava olmaz sözüdür. Darı unundan baklava, incir ağacından oklava olmaz ne anlama gelir?
Birleşik fiiller ve deyimler tek bir kelimeden oluşabilecekleri gibi iki ayrı kelimeden de oluşabilirler. Hatta kimi zaman ikiden daha fazla kelime içeren sözcük öbekleri halinde görülürler. Bu ifadeler, tıpkı atasözleri gibi kısa, açıklayıcı sözlerdir. Ancak atasözleri gibi net olmayıp mecaz içerebilirler. Atasözleri, deyimler ve birleşik fiiller, anlatımı güçlendiren ve dili zenginleştiren araçlardır. Dilim dilim etmek ifadesi de bu zenginliklerden biridir. Dilim dilim etmek ne demektir?
Atasözleri ve deyimler, belirli durumları çarpıcı bir şekilde ifade eden kalıplaşmış sözlerdir. Birleşik fiiller de yeni bir anlam kazanarak kalıplaşmış bir ifade sunarlar. Ancak bu sözler geçmiş zamanlarda ortaya çıktığı için günümüzde bazılarını anlamak zordur. Bazıları ise ilk duyulduğu andan itibaren anlamını ortaya serer. Kalıplaşmış ifadelerden biri olan Dilim seni dilim dilim dileyim, başıma geleni senden bileyim ne demektir? Dilim seni dilim dilim dileyim, başıma geleni senden bileyim, TDK sözlük anlamı nedir?
Birleşik fiiller ve deyimler tek bir kelimeden oluşabilecekleri gibi iki ayrı kelimeden de oluşabilirler. Hatta kimi zaman ikiden daha fazla kelime içeren sözcük öbekleri halinde görülürler. Bu ifadeler, tıpkı atasözleri gibi kısa, açıklayıcı sözlerdir. Ancak atasözleri gibi net olmayıp mecaz içerebilirler. Atasözleri, deyimler ve birleşik fiiller, anlatımı güçlendiren ve dili zenginleştiren araçlardır. Baklava açmak ifadesi de bu zenginliklerden biridir. Baklava açmak ne demektir?
Antalya'da bir kişi, eşinin ailesine zehirli baklava gönderdi. Baklavayı yiyen kayınpeder hastanelik olurken 3 şüpheli gözaltına alındı. Şüpheliler, 'tasarlayarak öldürmeye teşebbüs' suçundan 40'ar yıla kadar hapis istemiyle yargılanmaya başladı. İşte kan donduran olayın detayları...
Bayram öncesi Şirinevler'de ucuz baklava kuyruğu
Ramazan Bayramı öncesi ucuz baklava almak isteyen vatandaşlar Şirinevler’de bulunan tatlıcıya yoğun ilgi gösterdi. Tatlı almak isteyen çok sayıda kişi dükkanın önünde metrelerce kuyruk oluşturdu. aklava sırasında bekleyen vatandaşlardan biri, "Aklıma hayalime sığmayacak bir kalabalıkla karşılaştım. Bayramın olmazsa olmazı baklava. Ucuzluk neredeyse biz oradayız'' dedi.
Ramazan Bayramı'nın olmazsa olmazı baklavayı ucuza almak isteyen vatandaşlar, Şirinevler'de metrelerce uzayan kuyruklar oluşturdu. Yoğun ilgi gören tatlıcının önündeki kuyruğa inanamayan vatandaşlar, ucuz baklava için saatlerce beklemeyi göze alarak sıraya dahil oldu. Yoldan geçenlerse gördükleri kalabalık karşısında şaşkınlık yaşamadan edemedi.
Şekerpare, kadayıf, revani, baklava… Bayram sofralarını süsleyen, misafirlere ikram edilen tatlılardan sadece birkaçı… Lezzetli oldukları aşikâr ama dikkat! Tatlı tüketiminde ölçüyü kaçırmak tatsız sonuçlara yol açabilir! Yapılan çalışmalar; fazla miktarda şeker tüketiminin kalp hastalarında kalp krizini tetikleyebildiğini, diyabet hastalarında kan şekerinin çok yükselmesine neden olabildiğini gösteriyor.
Baklava üretim tesisinin Yönetim Kurulu Başkanı Oğuz İbili: - "Yurt içinden ve yurt dışından gelen siparişleri zamanında yetiştirmek için elimizden geleni yapıyoruz. 24 saat durmadan çalışıyoruz diyebiliriz" - "Normal zamanlarda günde ortalama 10-15 ton baklava üretiliyor. Bayram siparişlerinin alındığı günlerde ise bunun iki katına çıktığını görüyoruz"
Prof. Dr. Canan Karatay’ın sağlık önerileri on binlerce kişi tarafından ilgiyle takip ediliyor. Şekerin zehir olduğunu, bağışıklığı çelik gibi güçlü yapmak için bol bol kelle paça çorbası içilmesi gerektiğini belirten Canan Karatay, yumurtanın sarısı için de benzer bir açıklamada bulundur. Uzun yaşam için obeziteden, şekerden ve ekmekten kaçınılması gerektiğini her defasında dile getiren Canan Karatay, baklava yediğini itiraf etti.
Ramazan Bayramında hangi tatlıyı yapacağınızı düşünüyor ama bulamıyor musunuz? Bayramların olmazsa olmazı baklavadır. Baklava yapmak istiyor ama yapımının zor olacağını düşünerek bu istediğiniz vazgeçiyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Kolayca yapacağınız ev baklavası ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
Resim, çini ve seramik sanatlarıyla uğraşan Aynur Isparta: - "Hayatımı boyalarla renklendiriyorum. Kendi hayatımın renklerini buluyorum. Üretiyorum, artık bir kenarda değilim" - "Parkinson hastaları konuşmakta zorluk çeker ve içe kapanık bir yapıları vardır. Ben bu zorlukları boya ve fırçalarımla aştım. Boyalar düşüncelerim, fırçalar dilim oldu"
Mende köyündeki bazı evlerde bulunan fırınlarda ve 5 işletmede üretilen ekmek, lezzetiyle tercih ediliyor - Geleneksel ekmek kültürünü yaşatanlardan 65 yaşındaki Kezban Keleş: - "Bundan bir dilim yediğinde doyarsın"
Diyarbakır'da bazalt taşından yapılan fırınlarda pişen ekmek, "tırnaklı, baklava dilimi, mahalle nişanı, çakıl, çek çek, nohut, ikibaşlı, bisküvi ve kareli" isimleriyle 9 farklı şekilde hazırlanıyor
Ordu Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanı Prof. Dr. Zekai Tarakçı: - "Özellikle baklava hem yağ hem de karbonhidrat yönünden ağır yapıya sahip ama bunu sütle zenginleştirdiniz mi daha yumuşak ve enerji bakımından daha düşük oluyor. Böylece sindirilmesi daha kolay olabiliyor" - "Vatandaşlara sağlıklarını korumaları için sindirimi daha kolay tatlıları tüketmeleri tavsiyesinde bulunuyoruz"
Baklava Türk mutfağının yanı sıra Orta Doğu ve Balkanların vazgeçilmez tatlılarından biridir. Şeker şerbetiyle yapılan bu tatlı isteğe göre bal şerbeti kullanılarak da yapılabilmektedir. Peki Baklava nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir? Ustalara taş çıkartan baklava tarifi ve malzemeleri haberimizde...
Gelinim Mutfakta programı birbirinden leziz tarifleri gündeme getiriyor. Yakından takip edilen bu programda tedirgin baklava hazırlandı. Yapımı pek kolay olmayan tedirgin baklavayı özel günlerde, çay saatlerinde severek tüketeceksiniz. İşte tedirgin baklava tarifi ve malzemeleri...
Rüyada baklava yemek genelde sevindirici haberlerin alınacağını anlatır. Bereket, zenginlik ve maddi kazancı simgeleyen baklava, cevizli ya da fıstıklı olmasına göre farklı yorumlanabilir. Sıcak baklava yemek ise umutsuzluğun ardından gelecek mutlu günleri temsil eder. Rüyasında misafirlikte baklava yediğini gören kişiye ise sabretmesi tavsiye edilir. İşte baklava rüyalarının farklı yorumları...
Fıstık ezmesi küçük, büyük her yaştan insanın sevdiği sürmeliklerden biri. Özellikle bir dilim ekmeğin üzerine önce fıstık ezmesi sonra da bal sürülerek hazırlanan kahvaltılar, pek çok kişinin çocukken en sevdiği öğünlerden biriydi diyebiliriz. Günümüzde ise fıstık ezmesi kullanarak yapılabilen dekoratif tarifler ön plana çıkıyor.
Çayın yanında bir dilim pastaya kimse hayır diyemez değil mi? Özellikle klasik pasta tariflerinden sıkıldıysanız sizin için çok lezzetli ve estetik görünen bir pasta tarifimiz var! Muz, krema, kedidili ve çikolatanın bir araya geldiği muzlu kedidili pastasını çok seveceğinizden eminiz. Detaylara birlikte göz atmaya ne dersiniz?
Kruvasan böreği denince akla ilk olarak Fransa gelse de aslında çok daha eski tarihlerde Avusturya'da yapıldığı ve şeklinin de Osmanlı tarihine dayandığına dair söylentiler bulunuyor. Kültürler arası yemek paylaşamama durumunun evrensel olduğunu buradan da anlayabiliriz. Aynı başlıktaki baklava örneğinde olduğu gibi...
Son dönemde elektrik ve gıda ürünlerine gelen zamlardan sonra içi boş baklava ve içi boş tost satışa çıkarılmıştı. Sosyal medyada geniş yankı uyandıran o fotoğraflardan sonra bu kez de sade gözleme gündem oldu. İçinde patates, peynir veya kıyma olmayan boş gözlemenin fiyatı da hiç de ucuz değil...
Boş baklava haberi olay oldu...Hayat pahalılığı her geçen gün artarken, gelen zamlardan esnaf da nasibini aldı. Artan maliyetler ve düşen alım gücünden şikayetçi olan esnaf satış yapamadığından dertli. Gelen zamlardan tatlıcılar da nasibini alırken, sosyal medyada yer alan' boş baklava' fotoğrafı gündem yarattı. Kendince satışları artırmak için çözüm arayan bir tatlıcı herhangi bir malzeme bulunamayan 'boş baklava' yapıp satmaya başladı. Kilosu 19.90 TL'den satılan baklava sosyal medyayı salladı
Beyaz TV kanalında yayınlanan programda isim analizi yapan Önder Özcan, kendisine soru sormak üzere yayına bağlanan kadına, "Eşinizin sarışın kadın takıntısı varsa, ona her gün ihlas suresi okunmuş baklava yedirin" deyince bu ifadeler sosyal medyada gündem oldu. Peki Önder Özcan kimdir, ne iş yapıyor?
Oldukça sevilen ve afiyetle tüketilen tatlıların başında gelen soğuk baklava bayramlarda, özel günlerde ve çayın yanında sık sık tercih edilir. Ağızda dağılan tadıyla favori tatlılar arasında yer alan soğuk baklava için bir paket baklavalık yufka, 250 gram tereyağı, 1 su bardağı çekilmiş fıstık gibi malzemeler gerekir. İşte soğuk baklava tarifi ve malzemeleri...
Karadeniz'de sıklıkla yapılan, adıyla da oldukça enteresan bir tatlı olarak görülen koca karı gerdanı tatlısı aslında pek çoğumuzun bildiği büzme baklava! Kimi yörelerde kaynana gerdanı olarak anılan bu tatlı incecik baklava yufkası, cevizli, fındıklı ya da fıstıklı iç dolgusu ile tam bir lezzet harikası.
Meksika, Güney Amerika ve Asya mutfaklarının gözdesi Kaliforniya biberi, Türk mutfağında da yerini almaya başladı. Geçmiş yıllarda otel ve restoran mutfaklarında kullanılmak üzere ithal edilen Kaliforniya biberi, son yıllarda Antalya’nın Aksu ilçesinde üretiliyor. Ülke üretiminin yüzde 95’ini karşılayan Aksu ilçesinde üretilen Kaliforniya biberi, Türk mutfağında yer edinemediğinden dolayı tamamı ihraç ediliyor.
Yapımı son derece kolay yöresel bir lezzetle tanışmaya hazır mısınız? Kahiye tatlısı çıtır çıtır yapısı ile damaklarınızda iz bırakacak. Hamurunu evde yapmak istersiniz diye ekledik ama hazır baklava yufkası da kullanabilirsiniz. Mardin'in en ünlü lezzetleri arasında yer alan bu tatlı, lezzeti ile sofranın yıldızı, kolay hazırlanışı ile de favoriniz olacak!
Oldukça pratik olarak bilinen ve hazır baklava yufkası ile hazırlanabilecek soğuk baklavanın malzemeleri ve yapılışı araştırılıyor. Yufka, tereyağı ve şeker gibi malzemelerin kullanıldığı soğuk baklava için ilk önce şerbet hazırlanıyor. Peki soğuk baklava nasıl yapılır? İşte soğuk baklava tarifi ve malzemeleri...
Kahramanmaraş’ta bir pastanede altın tepside yapılan bülbülyuvası ve baklavanın fiyatı dudak uçuklattı. Altın tepside baklava 2.5 milyon, bülbülyuvası tatlısı ise 500 bin liraya satılıyor. İşletme yetkilisi Cafer Nalçacı, "Bize böyle bir talep geldi. Biz hem kuyumculuğu hem de komşu illerimiz kadar tatlıcılığı göstermek istedik. İyi tatlı, çok şerbetli olacak diye bir şey yok" diye konuştu.
Hem lezzetli hem de pratik tatlılar hazırlamak artık çok kolay! Birçok markette rahatlıkla bulabileceğiniz baklavalık yufkalar ile baklava dışında da leziz tarifler hazırlayabileceğinizi biliyor musunuz? Hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz soslar ve iç harçlar, baklavalık yufka ile birleştiğinde ortaya tadına doyum olmayan tatlılar çıkıyor.
Ayıntap Baklava Yönetim Kurulu Başkanı Levent Aktaş: - "Baklavanın yapım aşamasında modernize olacak bir durum yok. Yani bunun açılımı, yapımı, dilimlenmesi gibi. Biz ustamızdan nasıl gördüysek öyle devam ediyoruz" - Baklava ustası Mehmet Urtekin: - "Gaziantep baklavasının reçetesi yüz yıllardır aynı. Çırak ustadan ne gördüyse onu yapıyor. Ama sunum sürekli değişiyor"
Adapazarı deyince akla ilk gelen yiyeceklerden biri olan ıslama köfte sevilerek tüketiliyor. 500 gram kıyma, 1 adet et bulyon, 18 dilim ekmek ıslama köfte yaparken gerekli olan malzemeler arasında yer alıyor. İşte ıslama köfte tarifi ve malzemeleri!
Fındıkta kulaç atan, ekmek hamuruyla top oynayan, süt kazanında sütle yıkanan kişiler hala hafızalardaki yerini korurken bu skandallara bir yenisi daha eklendi. Hijyen kurallarını hiçe sayan görüntülerde yarı çıplak bir şekilde baklava imalathanesinde çalışan personel dikkat çekerken, yanındaki arkadaşının da tütün sardığı görüldü.
"1997'den bu yana yaşayan bir acı var. Parçalanmış bir kardeş canı var. Hele o Lütfü Bey'e bir sorun da onun kardeşi parçalandı mı? Çuvallarla topladılar mı, doldurdular mı? Onu bir öğrensin önce" - "Eğer erkekse, delikanlıysa, çoluk çocuk sahibiyse, annesi, bacısı, kardeşi varsa kulağımda söylediği o çirkin söz, benim dilim varmıyor. Gerçekten söylemeye dilim varmıyor" - Anadolu Güvenlik Korucuları ve Şehit Aileleri Konfederasyonu Genel Başkanı Ziya Sözen: - "Lütfü Türkkan, özrü kabahatinden büyük, bu arkadaşımıza ağza alınmayacak küfründen dolayı öncelikle Türkiye'deki bütün şehit ailelerimizden, gazilerimizden ve Bingöl halkından özür dilemelidir. Bu küfür sadece bugün burada bu kardeşimiz nezdinde yapılmamıştır, Türkiye'deki bütün şehit ailelerimize, gazilerimize ve bütün Bingöl halkına yapılmıştır"
Pastaneci Riyad Ayoğlu: - "Zeytinli baklavayı bütün dünyaya tanıtmak için elimizden gelen her şeyi yapacağız”
Medipol Mega Üniversite Hastanesi’nden Uzm. Diyetisyen Canel Öner Sayar, sağlıklı bir besin kaynağı olan kestanenin faydalarına ilişkin yaptığı açıklamada, kestanenin çabuk yorulan ve halsiz düşen zayıf kişiler için enerji deposu olduğunu belirtti. Sayar ayrıca kestanenin erken yaşlanmayı önleyerek vücuttaki toksinlerin de kolay bir şekilde atılmasını sağladığını kestanenin tam bir bağırsak dostu olduğunu söyledi.
Bursa’da ünlü baklava ustasının 9.şubesinin açılışı için yaptığı 1,7 metre uzunluğundaki 15 kiloluk 150 kişilik havuç dilimi baklavayı görenler gözlerine inanamadı.
Bursa'nın ünlü baklava ustası, dokuzuncu şube açılışına özel olarak 1,7 metre uzunluğunda 15 kiloluk bir baklava dilimi hazırladı. 150 kişilik havuç dilim baklavayı görenler şaşırmadan edemedi.
Kayseri'de jandarma trafik kontrolünde baklava ve çikolata ikram etti
Türk mutfağında şerbetli tatlıların oldukça önemli bir yeri var. Bayramlarda baklava açmak, bir niyetiniz varsa lokma döktürmek, göçüp gidenleri anmak için helva kavurmak günümüzde hala sürdürdüğümüz güzel adetlerimizden. Şerbetli tatlı yemek için tabii ki her zaman bayramı seyranı beklemenize gerek yok. İşte yapımı kolay ve lezzetli şerbetli tatlı tarifleri...