-
Mynet
- Lahana Tursusunun Yapilisi
Lahana Tursusunun Yapilisi Haberleri
Turşu kurmak isteyenler için çok önemli bilgiler! Bunlara dikkat etmezseniz sonuç kötü olabilir...
Yaz aylarının tadına doyum olmayan meyve ve sebzelerini kışın da yiyebilmek için turşu kurmaya ne dersiniz? Salatalık, lahana, domates, erik, biber gibi meyve ve sebzelerden ayrılmak istemiyor musunuz? O zaman turşu tam size göre! Turşu ile kendinize sağlıklı bir öğün yaratabilir ya da yemeklerinizi süsleyebilirsiniz.
Etli lahana sarması tarifi: Bir tabak asla yetmeyecek!
Beyaz lahana ve kırmızı et iyi bir ikilidir. Hal böyle olunca etli lahana sarması tarifi tadından yenmez olur. Şimdi meraklıları için “etli lahana sarması tarifi ile birlikte sarmalık lahana nasıl seçilir?” Konusunu ele alacağız.
Lahana sarması tarifi: İddia ediyoruz daha önce böylesini yemediniz
Bildiğiniz tüm lahana sarması tariflerini unutun! Hem pratik hem de tadı damak çatlatan bir lahana sarması tarifi ile karşınızdayız. Üstelik bu sarma sadece lezzetli değil sağlık açısından da çokça faydalı...
Lahananın faydalarını duyunca sofranızdan eksik etmek istemeyeksiniz! Kanserden kemik erimesine...
Brassicaceae, yani turpgiller, familyasına ait olan lahana; ülkemizde özellikle Karadeniz bölgesinde bolca yetişen ve tüketilen bir bitkidir. Lahana; çiğ olarak, buharda pişirilerek ya da turşu olarak tüketilebilir. Son dönemde lahana suyu da diğer lahana tüketim yöntemleri kadar popülerlik kazanmıştır. Peki, lahana suyunun sağlığa ne gibi yararları vardır? Lahana suyu nasıl yapılır?
“Türkiye gibi yoğurt ve kefir tüketen ülkelerde oranlar düşük”
Uzmanlar çiğ ve fermente lahana içeren yiyeceklerin virüsün vücuda girmesini sağlayan bileşiğin seviyelerini düşürerek koronavirüsün şiddetli etkilerinden koruduğunu ileri sürdü.
Lahanayı vücudunuza sardığınızda sonuçlara inanamayacaksınız! Tüm ağrılar...
Diyet sofralarının vazgeçilmezi lahana, belki de çocukken yemekten pek keyif almadığımız fakat büyüdükçe yararlarını öğrenip menülerimize eklemeye başladığımız bir çeşit sebze. Peki, lahananın sağlıklı bir yiyecek olmasının yanında birçok hastalığınıza da şifa kaynağı olabileceğini biliyor muydunuz? İşte tüm detaylarıyla lahananın faydaları...
Çorbada badem mi olurmuş: Bademli brokoli çorbası!
Başlarda kendisine pek ısınamadığımız doğru ama yine de saymakla bitmeyecek kadar çok faydası var. Çok farklı şekillerde tüketilebilmesi sebebiyle de sofralarımızdaki pek çok yemeğe girmeyi başardı. Ayrıca C vitamini bakımından pek bir zengin kendileri. Hangi sebzeden bahsettiğimizi elbette anlamışsınızdır. Evet, Brüksel'den lahana olarak yola çıkan ve mutfaklarımıza brokoli olarak giren sebzeden bahsediyoruz.
Trabzon'daki tarihi bina yöresel lezzetlere ev sahipliği yapacak
Restorasyon çalışmaları tamamlanan binada, karalahana sarması, lahana çorbası, laz böreği, pide, kuymak, sütlaç gibi yöresel tatlar servis edilerek, vatandaşların ve turistlerin beğenisine sunulacak
Hardal: Faydaları nelerdir?
Hardal, tıpkı brokoli ve lahana gibi brassica familyasına ait bir bitkidir.
Lahana: Faydaları nelerdir?
Lahana içeriğinde bol miktarda vitamin bulunduran bir sebzedir.
Lahana diyeti nedir, nasıl yapılır?
Şişmanlık, estetik bir sorun olmanın çok ötesinde, zaman zaman yaşamı tehdit eden bir sağlık sorunu.
E vitamini enfeksiyon hastalıklarına karşı vücudu koruyor
Medipol Üniversite Esenler Hastanesi İç Hastalıkları Bölümü’nden Uzm. Dr. Abdullah Sığanık: - “E vitamini yeterli miktarda alındığında enfeksiyon hastalıklarına karşı vücudu koruyor. Zeytinyağı, badem, fındık, fındık yağı, ceviz, ay çekirdeği, gibi yağlı tohumlar, ıspanak, tere, maydanoz, marul, kereviz, lahana, brokoli, balkabağı gibi sebze ve yeşillik içinde bolca E vitamini barındırıyor”
Beyaz lahananın faydaları nelerdir?
Hastalıklardan korunmak için sağlıklı beslenme önem taşır. Ancak sağlıklı kalabilmek için yiyip içtiklerimiz kalori olarak vücudumuza dönebilir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeden kanserden korumaya kadar pek çok yararı bulunan beyaz lahana, aynı zamanda kilo vermeye de yardımcı.
Trakya'da kanola tarlalarına 'yeşil tırtıl' istilası!
Trakya çiftçisinin 'sarı altın çiçeği' olarak adlandırdığı, ayçiçeğine alternatif olarak ekilen ve bitkisel yağ üretiminde kullanılan kanolaya, bölgede 'yeşil tırtıl' adı verilen lahana güvesi zarar veriyor. Üreticiler, zararlı tırtıl ile mücadelede Tarım ve Orman Bakanlığı'nın açıkladığı ilaçları kullanmaya başladı.
Canan Karatay’ın açıklaması ile turşucuların yüzünü güldü
Eskişehir’deki turşucular, İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay'ın yeni tip koronavirüsün korkulacak bir şey olmadığını öne sürerek, “Korona ve enfeksiyonlardan korunmak için ev sirkesi, ev yoğurdu, ev turşusu, turşu suyu tüketin" açıklamasından sonra işlerinin arttığını, özellikle lahana turşusuna yoğun talep aldıklarını belirtiyorlar.
Sakarya’da lahana fiyatları çiftçinin yüzünü güldürmedi
Sakarya’nın Kaynarca ilçesinde son hasatlarını tamamlayarak mahsullerinin düşük fiyatlarda satılması lahana üreticisini memnun etmedi.Kaynarca ilçesinde lahana üreticisi olan İsmail Balta isimli vatandaş, diğer illerde de lahana ekiminin çok olduğu için bu sene ilçe genelinde fiyatlardaki düşüşten dolayı yaşadıkları memnuniyetsizliği dile getirdi.
Turşu satıcıları sektörün bayram günlerini geçiriyor
Eskişehir’deki turşucular bu yıl devam eden satışlardan memnun olduğu dil getirerek, günde 150’den 200 kilograma kadar sattıklarını belirtti.Kış aylarında salatalık, bamya, kornişon, pancar, lahana, acur, fasulye, karnabahar ve sarımsak gibi pek çok çeşidi ve kendine has lezzetiyle grip, nezle, soğuk algınlığı gibi birçok hastalığın sağlık kaynağı olan turşu, hem vatandaşın sofralarında bol bol yer alırken satışları da turşucuların yüzünü güldürüyor.
Yaban hayatı için seferber oldular
Sivas’ın Koyulhisar ilçesinin yüksek kesimlerinde etkisini sürdüren kar yağışı ve soğuk hava nedeniyle yiyecek bulmakta güçlük çeken yaban hayvanları ve kuşlar için doğaya 2 ton yem ve yiyecek bırakıldı.İlçenin en önemli tatil yerleri arasında yer alan çam ormanlarıyla çevrili Eğriçimen Yaylası’nın yüksek kesimlerine Sivas Doğa Koruma ve Milli Parklar Şube Müdürlüğü ve merkezi İstanbul’da bulunan Koyulhisar Kültür Derneği (KÜLDER) tarafından havuç, lahana, turp ve kuru mamalardan oluşan yemler bırakıldı.
Geçen sene 4 liraya kadar satılıyordu! Mor lahana bu sene 80 kuruştan satılıyor
Samsun'da geçen sene çiftçinin yüzünü güldüren mor lahana, bu sezon ise üreticiyi zarara uğrattı. Geçen sene 1 lira 20 kuruş ile 4 lira arasında satılan mor lahana bu sene son günlere kadar bekletilmesine rağmen en fazla 80 kuruştan alıcı bulabiliyor.
Turşu tüketmeniz için 7 önemli neden
Kornişon, pancar, lahana, acur, fasulye, karnabahar ve sarımsak gibi pek çok çeşidi ve kendine has lezzetiyle sağlık kaynağı olan turşu, soğuk havaların en gözde yiyeceklerinden. Beslenme ve Diyet Uzmanı Sıla Bilgili Tokgöz, turşunun faydalarından bahsederken bir yandan da çok önemli uyarılarda bulundu.
Hamsili suşiye talep yağıyor! Kara lahana ve hamsi birleştir ortaya bu lezzet çıktı
Çiğ balık ve yosun kullanılarak yapılan Japonların ünlü yemeği suşi, Karadeniz yemek kültürünün temel lezzetlerinin başında gelen kara lahana ve hamsili olarak denendi. Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü öğrencisi Dilara Türüt’ün çalışması sonucu, kara lahana ve hamsi birleşti, Uzak Doğu mutfağının simge yemeği suşiye dönüştü. Okul yönetimi şimdi hamsili suşi için patent almaya hazırlanıyor.
Rize Kara lahana ve hamsi birleşti, 'hamsili suşi' oldu
Kara lahana ve hamsi birleşti, 'hamsili suşi' oldu Rize'de, Ekrem Orhon Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde, çiğ balık ve yosun kullanılarak yapılan Japonların ünlü yemeği 'suşi', Karadeniz yemek kültürünün temel lezzetlerinin başında gelen kara lahana ve hamsili olarak denendi.
Kara lahana ve hamsi birleşti, 'hamsili suşi' oldu
RİZE'de, Ekrem Orhon Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde, çiğ balık ve yosun kullanılarak yapılan Japonların ünlü yemeği 'suşi', Karadeniz yemek kültürünün temel lezzetlerinin başında gelen kara lahana ve hamsili olarak denendi.
TİKA’dan Somaliland’de çiftçilere destek
Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı Başkanlığı (TİKA) tarafından Somaliland Federal Bölgesinin, tarımsal ve hayvansal üretimde verimin ve kalitenin artırılarak bölgede yaşanabilecek kıtlık felaketine karşı önlem alınması için ‘Somaliland Tarımsal Kalkınma Projesi’ uygulanmaya başlandı.Kalkınma Projesi kapsamında Somaliland’ın sebze ve meyve üretiminin büyük kısmının gerçekleştiği bir tarım bölgesi olan Gabiley’de yaşayan 100 çiftçiye, 40 kilogram domates, biber, lahana ve marul tohumu ile zirai ilaç ve gübreden oluşan tarımsal üretim malzemeleri temin edildi.
Bebeğin cinsiyetini anlamak için 16 anneanne yöntemi
Elbette bebeğin cinsiyeti ultrasonla rahatlıkla anlaşılabiliyor artık. Ama ultrasondan önce, bugün için absürt diyebileceğimiz pek çok yöntemle bebeğin cinsiyeti anlaşılmaya çalışılırdı. İdrarı karbonatla karıştırmaktan lahana suyu testine, hamileye anahtar tutturmaktan yüz analizine kadar değişik yöntemler kullanılırdı. Geleneksel yöntemlerle bebeğin cinsiyetini tahmin oyunu oynayabilirsiniz.
İzmir’de zam şampiyonu patlıcan
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2019 yılı Aralık ayı enflasyon verilerini açıklarken, İzmir’de zam şampiyonu ürün patlıcan, en çok ucuzlayan ürün ise beyaz lahana oldu.Türkiye genelinde TÜFE’de (2003=100) 2019 yılı Aralık ayında bir önceki aya göre yüzde 0,74, bir önceki yılın Aralık ayına göre yüzde 11,84, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 11,84 ve on iki aylık ortalamalara göre yüzde 15,18 artış gerçekleşti.
Gripten korunmak için havuç, brokoli, kabak, lahana, karnabahar, maydanoz, portakal, mandalina, elma, greyfurt tüketin
Erzincan’da mevsim normallerinin üzerinde seyreden hava sıcaklıklarında ani değişimler yaşanması bu yıl Aralık ayında grip vakalarında önemli artışa neden oldu.
Satılamayan lahanalar tarlada kaldı
Ülke genelinde tarımsal mahsul üretiminde önemli bir yere sahip olan Eskişehir’de bazı çiftçiler, girdi maliyetlerinin satış fiyatlarını karşılamamasından dolayı bin bir zorlukla yetiştirdikleri lahanaları tarlada bıraktı.Marketteki fiyatı büyüklüğüne göre 1-3 lira arasında değişen beyaz lahana, Eskişehir Yaş Sebze ve Meyve Hali’nde kilogramı 81 kuruştan satılıyor.
Yusuf Yazıcı'dan tedavi paylaşımı: Kara lahana, mısır ekmeği ve kemik suyu
Sakatlığı sebebiyle sezonu kapatan milli futbolcumuz Yusuf Yazıcı, Trabzon'da ailesiyle vakit geçiriyor. Yusuf Yazıcı, anneannesi ve babaannesi ile birlikte çekilmiş fotoğraflarını "Aile hekimlerime muayene oldum. Yoğun bir kara lahana, mısır ekmeği ve kemik suyu tedavisi uygulamayı uygun gördüler" notuyla paylaştı.
Kocaeli’de mancarlı pideli Yerli Malı Haftası kutlaması
Kocaeli’nin Kandıra ilçesinde öğrenciler Yerli Malı Haftası’nı bölgenin yöresel lezzetleri olan keşkek, düdük makarnası, lahana dolması ve mancarlı pideyle kutladı.Kocaeli’de öğrenciler, Yerli Malı Haftası’nda paylaşım duygusunu öğreniyor.
120 bin dolarlık muza lahanalı gönderme
Elbistan Belediyesi, İtalyan sanatçının koli bandıyla duvara bantlanmış muzdan oluşan ve 120 bin dolara satılan eserine ilçeye özgü lahana ile gönderme yaptı.Türkiye’deki bazı belediyelerin İtalyan sanatçı Maurizio Cattelan’ın koli bandıyla duvara bantlanmış muzdan oluşan ve 120 bin dolara satılan ’Komedyen’ isimli eserinden esinlenerek yörelerine has lezzetleriyle sosyal medyada başlattıkları paylaşım yarışına Elbistan Belediyesi de ‘Elbistan lahanası’ ile dahil oldu.
Lahana fiyatı üreticiden tüketiciye gidene kadar 4 kat artıyor
BURSA'nın İnegöl ilçesinde kış ürünü lahananın hasadı başladı.
Lahana fiyatı üreticiden tüketiciye gidene kadar 4 kat artıyor
BURSA'nın İnegöl ilçesinde kış ürünü lahananın hasadı başladı.
Lahana hasadı başladı
Bursa’nın İnegöl ilçesinde temmuz ayında ekimine başlanan lahanada hasat dönemi başladı.
Lahana fiyatlarındaki düşüş çiftçinin yüzünü güldürmedi
Sakarya’nın Kaynarca ilçesinde ümidini lahana hasadına bağlayan çiftçi, fiyatların yarı yarıya düşmesiyle büyük hayal kırıklığı yaşadı.Sakarya’nın Kaynarca ilçesinde, tarlalarda hasadı başlayan lahananın satış fiyatlarındaki düşüş çiftçiyi hayal kırıklığına uğrattı.
Lahana çayı tarifi: Lahana çayı ile zayıflamak mümkün!
Lahana suyunun, özellikle şeker ve romatizma hastaları için de faydalı olduğunu belirten Dr. Fevzi Özgönül, bağırsakta oluşan sorunlar ve ayrıca incelmek için lahana çayının tüketilmesini öneriyor. Lahana çayı tarifi ile kış aylarında kilo almaktan kurtulabilirsiniz. İşte detayları.
Bilecik’te Karadeniz rüzgârı esti
Bilecik’te "Karadeniz Günleri" kapsamında kurulan yöresel ürünler pazarında, Karadeniz’in tereyağından tutun Akçaabat köftesine, lahana çorbasından hamsili pilava, kömeden kuymağa, Kastamonu sucuk ve pastırmamıza kadar birçok ürün yer alırken, en fazla ilgili 6 buçuk kiloluk dev Vakfıkebir ekmeği gördü.Bilecik’te "Karadeniz Günleri" kapsamında bugün Kapalı Pazar alanına açılan Yörük Türkmen buluşması 6 gün sürerken, son gününde ise 5 bin kişiye hamsi dağıtılacak.
Kış aylarında göbek eriten lahana çayı
Lahana suyunun, özellikle şeker ve romatizma hastaları için faydalı olduğunu belirten Dr. Fevzi Özgönül, bağırsakta oluşan sorunlar ve ayrıca incelmek için lahana çayının tüketilmesini öneriyor.
Dev lahanalar ilgi görüyor
Sivas’ta ata tohumlarla üretilen dev lahanalar görenlerin ilgisini çekiyor.Sivas’ta havaların soğuması ile lahana hasadı başladı.
Uşak’ta semt pazarlarının gözdesi karnabahar ve lahana oldu
Uşak’taki semt pazarlarında fiyatlar kimi vatandaşa göre uygunken kimi vatandaşın ise bütçesini zorladı.
Çorti nedir? İşte çorti turşusu tarifi
Muşlu vatandaşlar, kentin yöresel lezzetleri arasında yer alan ve uzun yıllardır sürdürülmekte olan çorti geleneğini festivale dönüştürmek istiyor. Lahana turşusunun farklı bir çeşidi olan bu tarifin tadına doyamayacaksınız. Evde çorti turşusu yapmak isteyenler için de tarifini detaylarda paylaşacağız...
Tarla gününde ‘yerli ve milli lahana’ çeşitleri tanıtıldı
Samsun’un Bafra ilçesinde, Karadeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü bünyesinde 21 yıl önce başlatılan ’Yerli Hibrit Beyaz Baş Lahana Tohum Üretimi Projesi’nde elde edilen lahana çeşitleri üreticilere tanıtıldı.Karadeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Bafra Deneme İstasyonunda lahana ıslahı programları için yürütülen “Beyaz Baş Lahana Nitelikli Hat ve Yerli Hibrit Çeşitlerinin Geliştirilmesi” isimli TÜBİTAK projesi kapsamında geliştirilmiş olan yerli hibrit beyaz baş lahana çeşit adayları tanıtım gününde tek tek sergilendi.Amaç tohum ithalatını azaltmakProje hakkında bilgi veren Karadeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Yüksek Mühendisi Hayati Kar, “Projemizin amacı, lahana sebzelerde tohum ithalatını azaltmak, yerli ve milli çeşitleri sağlamak amacıyla proje hayata geçirilmiştir.
Lahana haşlarken kokusu nasıl giderilir?
Kış sebzelerin en güzeli lahanaya ile sarma, lahana kavurma, kapuska, salata gibi çeşitli yemekler yapmam mümkün. Üstelik bu yemeklerin hepsi de ayrı ayrı özel bir tada sahip. Yemek konusunda oldukça zengin menüler ortaya koysak da lahana haşlarken ortaya çıkan koku ne yazık ki dayanılmazdır. Peki lahana haşlarken kokmaması için ne yapmalı? İşte lahana haşlarken kokunun çıkmasını engelleyen en etkili yöntemler...
Erkenci karnabaharın merkezi Manisa oldu
Manisa’nın Kula ilçesinde kış aylarında kereviz, pırasa, lahana, marul, gibi onlarca çeşit sebze yetiştiriciliği yapan çiftçiler, karnabahar hasadına başladı.
Lahana fiyatı üreticiyi memnun etmedi
TÜRKİYE'de, lahana üretiminde Samsun'dan sonra 2'nci sırada yer alan Niğde'de, temmuz ayından bu yana hasat sürerken, üreticiler fiyatlardan memnun kalmadı.
Lahana fiyatı üreticiyi memnun etmedi
TÜRKİYE'de, lahana üretiminde Samsun'dan sonra 2'nci sırada yer alan Niğde'de, temmuz ayından bu yana hasat sürerken, üreticiler fiyatlardan memnun kalmadı.
Erkenci karnabaharın merkezi Manisa oldu
Manisa’nın Kula ilçesinde kış aylarında kereviz, pırasa, lahana, marul, gibi onlarca çeşit sebze yetiştiriciliği yapan çiftçiler, karnabahar hasadına başladı.
Mor lahana faydaları nelerdir, mor lahana salatası nasıl yapılır?
Kalorisi düşük, enerjisi yüksek ve lezzeti muazzam olan mor lahana (kırmızı lahana) sağlık açısından son derece faydalı bir besin. Mor lahana faydaları başında kalp sağlığına olan katkıları geliyor. Mucize besin olarak adlandırılan mor lahana içerdiği C vitamini sayesinde piyasadaki birçok vitaminden çok daha güçlü olabiliyor. Mor lahananın faydaları nelerdir, mor lahana neye iyi gelir, mor lahana kalori oranı nedir? Detaylı bir şekilde anlatacağız.
