-
Mynet
- Tarhana Cesitleri Ve Yapilislari
Tarhana Cesitleri Ve Yapilislari Haberleri
Efsane Sarıkız’ın Kazdağı çorbası sofraları süslüyor
Balıkesir’in Edremit ilçesi Halk Eğitimi Merkezi Müdürlüğü tarafından son zamanlarda giderek ünlenen Kazdağı çorbası için eğitim verildi. Tarhana, börülce, nohut, domates, biber, zeytinyağı ve tavuktan oluşan Kazdağı çorbasının adını, bölgede efsanevi Sarıkız’dan aldığı belirtiliyor.
Konargöçerlerin ekmek mücadelesi
Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte tarhana üreticilerine çığ sergisi üreten konargöçerler, zor doğa şartlarında ekmek parası kazanmaya çalışıyor.Adana ve Osmaniye illerinden Kahramanmaraş’a gelen konargöçerler, sulak alanlardan topladıkları çığ çubuklarını kurdukları tezgahlarda hazırlıyor.
EMKO genel kurulu gerçekleştirildi
Emet Kadın Girişimciler Kooperatifi EMKO’nun olağanüstü kongresi gerçekleştirilirken, başkanlığa Neslihan Türe getirildi.Başta çini üretimi, tarhana, erişte gibi gıda üretimi, nakış, dikiş ve elişi ürünleri yapan kadın girişimcileri bir araya getiren EMKO genel kurulu yapıldı.Emet Belediye Başkanı Hüseyin Doğan’ında katıldığı genel kurulda EMKO birinci Başkanlığına Neslihan Türe, getirilirken Ayşe Ulusoy ve Ayşe Ciner başkan yardımcılıklarına getirildi.Genel kurulda konuşan Emet Belediye Başkanı Hüseyin Doğan, yaptığı konuşmada, ’’Her platformda dile getirdiğimiz üzere, kadın girişimcilerimizin üreterek evlerine ekonomik katkı sağladıkları gibi, ilçe tanıtım ve temsilinde de önemli katkılar sağladıklarını görüyoruz.
Kahramanmaraş’ta 30 bin ton tarhana üretiliyor
Kahramanmaraş’ta yaz mevsiminde üretilen ve yöresel lezzetlerin başında yer alan tarhananın üretimine başlandı. Kahramanmaraş Ticaret ve Sanayi Odası’ndan alınan verilere göre, yılda ortalama 30 bin ton üretim yapılan tarhanadan, 1 milyon dolar gelir elde ediliyor. Avrupa ve Ortadoğu’ya ihracatı yapılan geleneksel lezzet, farklı tatlarda müşterilerin beğenisine sunuluyor.
Kahramanmaraş’ta 30 bin ton tarhana üretiliyor
Kahramanmaraş’ta yaz mevsiminde üretilen ve yöresel lezzetlerin başında yer alan tarhananın üretimine başlandı.Tarhana sektöründe 5 bin kişinin istihdam edildiği kentte, sağlıklı ortamda üretilen çorbalık ve çerezlik tarhana hazırlanıyor.
Geleneksel Gediz Tarhana Festivali için toplu sünnet kayıtları başladı
Gediz Belediyesi tarafından geleneksel olarak düzenlenen Tarhana Festivali etkinlikleri içerisinde yer alan Toplu Sünnet Merasimi için kayıtlar başladı.Bu yıl 21-29 Temmuz 2019 tarihlerinde düzenlenecek festival etkinliklerinde Gediz Kaymakamlığı ve Gediz Belediyesi tarafından ortaklaşa organize edilen Toplu Sünnet Merasimi için kayıtlar Gediz Belediyesi tarafından alınmaya başladı.Konu hakkında bilgi veren Gediz Belediye Başkanı Muharrem Akçadurak; “21-29 Temmuz 2019 tarihleri arasında gerçekleştirilecek olan Geleneksel Gediz Tarhana Festivali etkinlikleri içerisinde yer alan Toplu Sünnet Merasimi için sünnet olacak çocuklarımızın kayıtları yapılamaya başladı.Her yıl Kaymakamlığımız ve belediyemiz işbirliği ile çocuklarımız erkekliğe ilk adımı olan sünnet yapılmakta ve toplu düğün merasimi ile unutamayacakları güzel bir sünnet düğünü kendilerine armağan edilmektedir.
Üreticinin kalkınması gerçekleşince gençler şehirden dönebilir
Yerel Tohum Derneği Kurucu Üyesi Hakan Karahanoğlu: - "Büyük üreticiler, hibrit ve kimyasaldan vazgeçmez, vazgeçemez. Aldıkları risk çok büyük. Ama küçük üretici, atalık tohum ve hayvan gübresi ile üretim maliyeti yüksek, rekoltesi düşük de olsa karşılığını aldığı sürece üretir. Yaşlanan küçük üreticinin kalkınması gerçekleşince gençler şehirden toprağının başına dönebilir" - "Anadolu topraklarında ahilik sisteminden örneklenmiş Hollanda kooperatifçiliğinde; bir arazi satın alıp kafanıza göre buğday ekemiyorsunuz. Arazinizin bulunduğu bölge, toprak, iklim, su planına göre önceden belirlenmiş ürünleri ekebiliyorsunuz. Bu ekimi yapmak için kooperatife üye oluyorsunuz" - "Çiftçi, ürünü işleyip pakete koyabilmek için iş yeri ruhsatlı bir binada üretim yapmalı ve bağlı bulunduğu ilçe tarımdan ilgili ürünlerin üretim izinlerini almalı. Bu üretim izinlerini alabilmesinin başında da makine kullanımı olmalı. Yoksa kapasite raporu alamaz. 'Anam babam usulü tarhana yapıyorum' dediğinizde kapasite raporunuz olmadığı için üretim izni alamıyorsunuz. Öte yandan çiftçinin böyle bir vakti de yok"
Velilere abur cuburdan kaçının önerisi
Son yıllarda yaygınlaşan ambalajlı gıdalar çocukların ilgisini çekerken, uzmanlar ebeveynleri çocuklarının beslenmesinde doğal ürünleri tercih etmeye davet ediyor. Ambalajlı gıdalar konusunda direten çocuklar içinse renkli kutularda satışa sunulan tarhana cipsi, dut kurusu ve köme gibi sağlıklı ürünler öneriliyor - Medicana Bahçelievler Hastanesi Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Öğretim Üyesi Alper Özkılıç: - "Tarhana cipsi, dut, kayısı kurusu gibi atıştırmalıklar çocukların ara öğünlerde bu tarz market ürünlerine olan ihtiyacını azaltır" - Aksu Vital Ar-Ge Merkezi Kimya Yüksek Mühendisi Nigar Yıldırım: - ""Çocukluk çağı özellikle enerjinin yüksek olduğu, besinsel açıdan enerjisi yüksek besinlerin tüketildiği bir dönemdir. Bu dönemde de tatlı ihtiyacı baş gösterir ki bu durumu kuru meyvelerle, şeker yerine bal ve pekmezle ve kakao yerine keçiboynuzu özlü tatlılarla giderilebilir"
Almanya’nın Bremen şehrinde ’Gediz tarhanası festivali’
Almanya’nın Bremen şehrşnde Kütahyalılar Derneği tarafından ilk defa yapılan ’Tarhana Festivali’ne Bremen’de yaşayan Kütahyalılar ve gurbetçiler katıldı.Kütahyalılar Bremen Dernek Başkanı Yahya Çicek, yaptığı açıklamada, ’’Bremen’de ve Avrupa’da ilk olarak Gediz ilçemizin meşhur olan tarhanasını bir nebze tanıtmak ve hemşehrilerimizi bu festivalle buluşturup kaynaştırmak istedik.
Türkiye’nin lezzetleri Optimum’da
Adana Optimum Alışveriş ve Eğlence Merkezi’nde, “Sizin Oraların Nesi Meşhur?” sloganıyla gerçekleştirilen Yöresel Ürünler Günleri, lezzet şöleni sunuyor.Türkiye’nin dört bir yanından gelen yöresel ürünlerin kurulan stantlarda ziyaretçilerin beğenisine sunulduğu Optimum’da, farklı damak tatlarına hitap eden yöresel lezzetler ilgi görüyor.7 Nisan’a kadar devam edecek olan Yöresel Ürünler Günleri’nde, Trabzon, Kayseri, Balıkesir, Kastamonu, Afyonkarahisar, İzmit, Uşak, Merzifon, Beypazarı, Erzurum, Malatya, Aydın, Gümüşhane, Kahramanmaraş, Sivas, Erzincan ve Giresun gibi birçok kentin meşhur lezzetleri yer alıyor.Peynir, pastırma, sucuk, bal, pişmaniye, tarhana, zeytin, pestil, köme, bakliyat, tahin, helva, fındık, lokum, pekmez, gibi onlarca yöresel lezzetin yer aldığı stantlarda, ünlü lezzetlerin satışının yanı sıra tanıtımı da yapılıyor.
Optimum’da yöresel lezzetler şöleni
Türkiye’nin dört bir yanından Adana’ya getirilen yöresel ürünler Optimum Alışveriş ve Eğlence Merkezi’nde, lezzet şöleni sunacak.“Sizin Oraların Nesi Meşhur” sloganı ile 27 Mart Çarşamba günü başlayıp 7 Nisan’a kadar devam edecek olan Yöresel Ürünler Günleri, Türkiye’nin dört bir yanından gelen şarküteri ürünlerini Optimum ziyaretçileri ile buluşturacak,Peynir, pastırma, sucuk, bal, pişmaniye, tarhana, zeytin, pestil, köme, bakliyat, tahin, helva, fındık, lokum, pekmez, gibi onlarca yöresel lezzetin yer aldığı stantlar, lezzet şöleni yaşatacak.Trabzon, Kayseri, Balıkesir, Kastamonu, Afyon, İzmit, Uşak, Merzifon, Beypazarı, Erzurum, Malatya, Aydın, Gümüşhane, Kahramanmaraş, Sivas, Erzincan ve Giresun gibi birçok kentin meşhur lezzetlerinin yer aldığı “Yöresel Ürünler Günleri"ni ziyaret edenler, hem meşhur lezzetleri tatma hem de satın alma imkanı bulacak.
Başkan adayı Böcek, ‘Tarhana Çorbası’ buluşmasına katıldı
Antalya Yörükler Derneği’nin ‘Tarhana Çorbası’ davetine misafir olan Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Adayı ve Konyaaltı Belediye Başkanı Muhittin Böcek, projelerinin halka dönük, Antalya’nın geleceğine yönelik projeler olduğunu söyledi.Antalya Yörükler Derneği’nin ‘Tarhana Çorbası’ buluşmasına CHP Antalya Büyükşehir Belediye Başkan Adayı ve Konyaaltı Belediye Başkanı Muhittin Böcek, CHP Antalya İl Başkanı Ahmet Kumbul, Muratpaşa Belediye Başkanı Ümit Uysal, CHP Kepez Belediye Başkan adayı Murat Dinç, CHP Konyaaltı Belediye Başkan adayı Semih Esen, İyi Parti Aksu Belediye Başkan adayı Durmuş Ali Arslan katıldı.
Çöplükten dönüşen merkez kadınlara iş, yetimlere geçim kaynağı oldu
Sakarya'nın Geyve ilçesinde 2009 yılına kadar belediyenin çöp toplama yeri olarak kullanılan alanın revize edilmesiyle kurulan Yöresel Ürünler Merkezi, 40 kadına iş imkanı sağladı - Geleneksel yöntemlere modern usuller eklenerek salça, pekmez, turşu, sirke, tarhana, erişte, reçel gibi yöresel ürünlerin tüketiciyle buluşturulduğu merkezden elde edilen gelirle yetim ve öksüzlere yardım da yapılıyor
Bucaklılardan geleneksel ‘Tarhana Günü’ etkinliği
Bucak Kültür ve Dayanışma Derneği, ‘Tarhana Günü’ etkinliği düzenledi.
Kahramanmaraş’ın yöresel şifa kaynağı tarhana çorbası
Kahramanmaraş yöresine özgü lezzeti tarhananın yazın çerezi, kışın da çorbası tercih ediliyor.Kahramanmaraş’ta genellikle ev hanımlarının yaptığı ve dövmenin pilav olarak pişirilip içerisine çeşitli baharatların atılması ile elde edilen aş daha sonra dinlenmeye bırakılıyor.
TESK Başkanı Palandöken: E-ticaret yapan ev kadınlarına müjde
Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, "Evde tarhana yapan, örgü ören, kilim dokuyan ve bunların ticaretini yapan ev kadınlarının internet üzerindeki satışları da vergi muafiyeti kapsamında olacak.
Asgari ücret desteğine ilişkin hükümler içeren Kanun Teklifi kabul edildi
Asgari ücret desteğine ilişkin hüküm içeren kanun teklifi kabul edildi.Gelir Vergisi Kanunu ile Bazı Kanunlarda Değişiklik Yapılmasına Dair Kanun Teklifi TBMM Genel Kurulu’nda kabul edildi.Teklif ile, internet ve benzeri ortamlarda, imal ettikleri havlu, örtü, çarşaf, çorap, dokuma mamulleri, dantel, her nevi nakış işleri ve turistik eşya, tarhana, erişte, mantı gibi ürünleri iş yeri açmaksızın satanlara gerçekleştirilen satış tutarının yıllık asgari ücretin brüt tutarını aşmaması koşuluyla vergiden istisna tutulacak.2019 UEFA Süper Kupa Finali ve 2020 UEFA Şampiyonlar Ligi Finali müsabakalarına ilişkin olmak üzere Avrupa Futbol Federasyonları Birliği (UEFA), katılımcı futbol kulüpleri ve organizasyonda görevli tüzel kişiliklerden iş yeri, kanuni ve iş merkezi Türkiye’de bulunmayanlara, bu müsabakalar dolayısıyla yapılacak mal teslimleri ve hizmet ifaları ile bunların bu müsabakalar dolayısıyla yapacakları mal teslimleri ve hizmet ifaları katma değer vergisinden istisna olacak.Rize ile Bitlis’in Ahlat ilçesi, İzmir Çandarlı ve Rize İyidere limanlarındaKıyı Kanunu’nun kıyılar, sahil şeritleri, doldurma ve kurutma yoluyla kazanılan arazilere ilişkin yapı ve yapılaşmaya dair sınırlayıcı hükümlerinden muaf tutulacak.Teklife göre, asgari ücret desteği 2019 yılında 12 ay devam edecek.
Geçimini pazarcılıkla sağlıyor
Kütahya’nın Şaphane ilçesinde 62 yaşındaki Selime Ünal isimli kadın, geçimini 16 yıldır pazarcılık yaparak sağlıyor.62 yaşındaki Selime Ünal, 16 yıldır Şaphane, Pazarlar, Gediz ve Simav ilçe pazarlarına gittiğini ve kendi ürettiği peynir, tarhana, pekmez, el yapımı ev makarnası, kendi yetiştirdiği tavukların yumurtasını, fıçı terayağı ve makina terayağını ayrı ayrı kendisi yaparak sattığını belirtti.3 evlatlarını, eşinin çiftçilik kendisinin de pazarcılık yaparak iş güç sahibi yaptıklarını belirten Selime Ünal, "2 evladımı evlendirdim.
Biga'nın tarhanasını restoran zincirine satıyorlar
Biga ilçesinde kooperatif ortağı kadınların meşhur Çanakkale domatesi ve biberini sütle yoğurup ürettiği geleneksel tarhana bir restoran zincirinin mutfağına girdi - Biga Kadın Çevre Kültür ve İşletme Kooperatifi Başkanı Ayfer Baykal: - "Tarhanayı restoran zincirine nisan ayından bu yana pazarlıyoruz. Bugüne kadar 3 ton tarhana sevkiyatımız gerçekleşti"
Biga'nın tarhanasını restoran zincirine satıyorlar
Biga ilçesinde kooperatif ortağı kadınların meşhur Çanakkale domatesi ve biberini sütle yoğurup ürettiği geleneksel tarhana bir restoran zincirinin mutfağına girdi - Biga Kadın Çevre Kültür ve İşletme Kooperatifi Başkanı Ayfer Baykal: - "Tarhanayı restoran zincirine nisan ayından bu yana pazarlıyoruz. Bugüne kadar 3 ton tarhana sevkiyatımız gerçekleşti"
Öğrencilerden organik üretim
Gıda Bilimi ve Teknolojisi dersi öğrencileri, peynir, probiyotik kefir, ekşi mayalı ekmek, katkısız ve koruyucusuz sucuk, turşu, tarhana, boza, diyabetik ve reçel ürettiler.
Palu’da taşımalı eğitime kar engeli
Elazığ’ın Palu ilçesinde kar yağışı ve olumsuz hava şartları nedeniyle taşımalı eğitime pazartesi günü için ara verildi.Kaymakamlıktan yapılan açıklamada;"İlçemiz Gemtepe, Atik, Büyükçaltı, Küçükçaltı, Kırkbulak, Güllüce, Tarhana, Yarımtepe, Karataş, Bozçanak,Kayaönü, Yaylacık, köy yolları yoğun kar yağışı nedeniyle ulaşıma kapalı olduğundan, bu köylerimizden taşımalı eğitim kapsamında okula gelen öğrencilerimiz için 07.01.2019 Pazartesi günü eğitim-öğretime birgün ara verilmesine karar verilmiştir"denildi.
Palu’da taşımalı eğitime kar engeli
Elazığ’ın Palu ilçesinde kar yağışı ve olumsuz hava şartları nedeniyle taşımalı eğitime pazartesi günü için ara verildi.Kaymakamlıktan yapılan açıklamada;"İlçemiz Gemtepe, Atik, Büyükçaltı, Küçükçaltı, Kırkbulak, Güllüce, Tarhana, Yarımtepe, Karataş, Bozçanak,Kayaönü, Yaylacık, köy yolları yoğun kar yağışı nedeniyle ulaşıma kapalı olduğundan, bu köylerimizden taşımalı eğitim kapsamında okula gelen öğrencilerimiz için 07.01.2019 Pazartesi günü eğitim-öğretime birgün ara verilmesine karar verilmiştir"denildi.
Tarhanayla kardeşlik köprüsü kuracaklar
Bursa'da bir grup ilkokul öğretmeni tarafından başlatılan ve İHH İnsani Yardım Vakfının desteğiyle yürütülen "Anadolu Kadını Suriye'ye Tarhana Yapıyor Projesi" kapsamında, ülke genelinden toplanan tarhana başta olmak üzere çeşitli gıda maddeleri Suriyeli ihtiyaç sahiplerine gönderilecek - Proje sorumlusu öğretmen Nursel Şahin: - "Projemiz gittikçe büyüyor. Biz okulla başlamıştık ve Osmangazi ilçesinde yürütmeyi hedeflemiştik ama şu an okulumuza Anadolu'nun çeşitli yerlerinden kolilerle tarhana geliyor"
Yerli malı haftasında öğrencilere tarhana çorbası ikram edildi
Kütahya’nın Pazarlar İlçesinde Beslenme Dostu Okul projesi ve Yerli Malı Haftası etkinlikleri kapsamında Pazarlar İlkokulu’nda “Tarhana Çorbası İçme” etkinliği düzenlendi.Pazarlar İlkokulu öğrencilerine okul personelinin hazırlamış olduğu Pazarlar’ın doğal tarhanasından ikram edildi.
Kütahyalı firmalar İŞGEM’le büyüyor
Kütahya Belediyesi İş Geliştirme Merkezi’nde (İŞGEM) mevcut işletme sayısının 13 olduğu bildirildi.Bu yıl içerisinde 2 yeni işletmenin dahil olduğunu belirten İŞGEM Müdürü Mehmet Zenci, yıl içerisinde de 3 firmanın mezun oludUğunu ifade etti.Zenci, İŞGEM’de serigrafi baskı, kuru buhar temizlik, seramik süs eşyaları, tarhana ve erişte üretimi, çamaşır yıkama hizmetleri, güneş enerji paneli üretimi, makine imalatı, gıda analize laboratuvarı, mekanizmalı perde imalatı, ısıtma ve aydınlatma imalatı, ahşap ürünleri imalatı ve yapı kimyasalları imalatı sektörlerinin bulunduğunu kaydetti.İŞGEM’in 2008 yılında kurulduğunu dile getiren Zenci, "Bu yılın Kasım ayı itibariyle bize başvuran firma sayısı 172’dir.
Dont testisi kadınların elinde şekilleniyor
Fethiye'de unutulmaya yüz tutmuş "Dont testisi" kadınların elinde yeniden hayat buluyor - Usta öğretici Fatma Köse: "Kültürümüzü yaşatmak için mücadele ediyoruz. Teknolojiyle testiye ihtiyaç kalmadığından testi de unutuldu. İstiyoruz ki biz öldüğümüz zaman bunu yapan birileri olsun" - Kursiyer Zeynep Özcan: "Yaz gününde burada şişelere koyduğumuz sular ateş gibi oluyor. Bu testilerde su ılımıyor, daha da soğuyor. Buğday, soğan, tarhana gibi yiyecek ve içeceklerimizi bu testilerde saklıyoruz"
Türk mutfağının geleneksel tadı tarhana asırlardır cazibesini koruyor
Türk mutfağının bin yıllık gelenekleri arasında yer alan ve Orta Asya’dan bu yana sevilerek tüketilen tarhana asırlardır cazibesini koruyor.
Bucaklılar ’Tarhana Günü’nde buluştu
Bucak Kültür Dayanışma ve Yardımlaşma Derneği’nin tarhana günü Antalya’daki Bucaklıları bir araya getirdi.
Katkısız organik tarhana ilgi
Kütahya’nın Şaphane ilçesinde girişimci Hüseyin Uğur tarafından kurulan imalethanede tamamen organik tarhana üretimi yapılıyor.Türkiye’nin çeşitli illerine satılan şifa kaynağı tarhanalar, ilçede istihdam edilen kadınlar tarafından, tamamen organik ve doğal bir şekilde üretilip hazırlanıyor.
Çiftçi kadınlar organik ürünlerle işletmeci oldu
Kayseri'nin Bünyan ilçesinde bir grup kadın, organik olarak ürettikleri mahsullerini kurdukları kooperatif sayesinde işleyip müşterilere ulaştırıyor - Kooperatif Başkanı Fatma Andaç: - "Ürünlerimiz organik ve hiçbir katkı maddesi yok. Erişte, tarhana, makarna, çorba, salça, pekmez, reçel gibi ürünleri kendi ellerimizle burada üretiyoruz. Buraya gelince dünyam değişti. Cebimiz para gördü. Evimizde ürettiklerimizi bu merkezde yapmak ve pazarda satmak, kendi tarlamızda bahçelerimizde yaptığımız ürünleri değerlendirmek benim için ayrı bir gurur oldu"
Çiftçi kadınlar organik ürünlerle işletmeci oldu
Kayseri'nin Bünyan ilçesinde bir grup kadın, organik olarak ürettikleri mahsullerini kurdukları kooperatif sayesinde işleyip müşterilere ulaştırıyor - Kooperatif Başkanı Fatma Andaç: - "Ürünlerimiz organik ve hiçbir katkı maddesi yok. Erişte, tarhana, makarna, çorba, salça, pekmez, reçel gibi ürünleri kendi ellerimizle burada üretiyoruz. Buraya gelince dünyam değişti. Cebimiz para gördü. Evimizde ürettiklerimizi bu merkezde yapmak ve pazarda satmak, kendi tarlamızda bahçelerimizde yaptığımız ürünleri değerlendirmek benim için ayrı bir gurur oldu"
MYO, Tarhana Festivali’ne destek verdi
Tarhana Festivali için 350 adet tarhana kesesinin dikimini gerçekleştiren ve festivalde iki ayrı sergi açan Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Milas Meslek Yüksekokulu, Muğla İçin Gelecek Platformu tarafından düzenlenen festivale katkı sundu.Muğla İçin Gelecek Platformu, Muğla’nın Menteşe ilçesindeki tarihi Saburhane Meydanı’nda geçtiğimiz pazar günü Tarhana Festivali düzenledi.
Muğla'da Tarhana Festivali yapıldı
Muğla'nın Menteşe ilçesinde, Muğla İçin Gelecek Platformunca düzenlenen festivalde, katılımcılara kazanlarda pişirilen tarhana çorbası ve yaş tarhana dağıtıldı
Bu tarhananın sırrı kırmızı biberde
Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde lezzetini "Emcelli biberi"nden aldığına inanılan tarhana, yöre kadınları tarafından imece usulü hazırlanıyor - Adını yetiştirildiği Emcelli Mahallesi'nden alan ve yaklaşık 150 yıldır kendi tohumundan üretilen kırmızı biber, sadece tarhana için hasat ediliyor - Derya Öztürk Aydın: - "Kullandığımız kırmızı biber sadece Emcelli Mahallesi'nde kısıtlı olarak yetiştiriliyor ve kilogramı da 15-20 liradan satılan kıymetli ürün. Bu kırmızı biber, tarhanamıza özel bir lezzet katıyor"
Bu tarhananın sırrı kırmızı biberde
Manisa'nın Sarıgöl ilçesinde lezzetini "Emcelli biberi"nden aldığına inanılan tarhana, yöre kadınları tarafından imece usulü hazırlanıyor - Adını yetiştirildiği Emcelli Mahallesi'nden alan ve yaklaşık 150 yıldır kendi tohumundan üretilen kırmızı biber, sadece tarhana için hasat ediliyor - Derya Öztürk Aydın: - "Kullandığımız kırmızı biber sadece Emcelli Mahallesi'nde kısıtlı olarak yetiştiriliyor ve kilogramı da 15-20 liradan satılan kıymetli ürün. Bu kırmızı biber, tarhanamıza özel bir lezzet katıyor"
Gaziantep’te Tarhana Telaşı
Gaziantep in yöresel ürünleri arasında yer alan ve bölgede kış ayların vazgeçilmez çorbası olan...
Gediz Tarhana Festivalinde Bisiklet Show Ve Halk Konseri
Gediz Tarhana Festivali etkinlikleri kapsamında Eskişehir BMX Team ekibinin bisiklet gösterisi ve Pitshop The Band...
Gediz’de Toplu Sünnet
Kütahya’nın Gediz ilçesinde Geleneksel Gediz Tarhana Festivali etkinlikleri çerçevesinde Kaymakamlık ve Belediye Başkanlığı iş birliğiyle...
İlikli kemik suyuyla dünyaya açılacak
İzmir'de et işleme tesisi bulunan girişimci, atık kemikleri değerlendirerek ilikli kemik suyu ve çorba üretimine başladı - Girişimci Cengiz: - "Kısa bir sürede çok ciddi bir talep olunca ilikli kemik suyundan yeni ürünler çıkarmayı hedefledik ve bizim geleneksel tatlarımız olan kelle paça, işkembe ve tarhana gibi organik ürünlerle raflara çıkmaya başladık. Şu anda Türkiye genelinde yaklaşık 15 bin noktada tüketiciyle buluşuyoruz" - "İhracata yönelik hedeflerimiz var, Dubai gıda fuarına katıldık, orada Körfez ülkeleri ve Ortadoğu'dan bir talep var, bunun dışında Türki Cumhuriyetlere numunelerimiz gitti, orayla da görüşmelerimizi yapıyoruz tahmin ediyorum kısa sürede ihracata başlamış olacağız"
Uşak’tan çıkan yardım TIR’larındaki malzemeler sahiplerine teslim edildi
Uşak Belediye Başkanı Nurullah Cahan, Uşak Belediyesi, Türk Kızılayı ve Kardeşlik Platformu ile 35 STK ve kamu kuruluşunun ortaklığında toplanan, içerisinde 5 bin battaniye, 4 ton tarhana ve 6 ton kuru gıda olan TIR’lardaki paketleri sahiplerine ulaştırdı.Savaş mağduru halka ve güvenlik güçlerine destek olmak amacıyla ilk olarak Kilis’e giden Başkan Cahan’ın ikinci durağı Reyhanlı oldu.
Kadın girişimcilerin kurduğu kooperatif ilçe tanıtımı için çalışıyor
Kütahya’nın Emet ilçesine has yöresel lezzetler olan baklava, erişte, tarhana gibi ürünlerin yanısıra, belediyeye ait atölyede çini üretimi yapan kadınlar, ilçe ve ev ekonomilerine katkı sağlıyor.Emet Kaymakamı Hasan Çiçek, Belediye Başkanı Mustafa Koca ile birlikte ’Orman haftası’ dolayısıyla Emet Orman İlçe Müdürü Mustafa Karagöz’ü ziyaret eden kadınlar, kooperitflerine katkılarından dolayı yetkililere teşekkür ederken, kooperatifleri adına bir hatıra ormanı oluşturmak için istekte bulundular.Kaymakam Hasan Çiçek, Belediye Başkanı Mustafa Koca ve Etibor İşletme Müdür Yardımcısı Hüseyin Ünsal, Kadın Koperatifi çini atölyesini ziyaret etti.
Mehmetçik için Kahramanmaraş’ın tarhana çorbasını hazırladılar
Kahramanmaraş Tarhana Üreticileri ve Sanayicileri Derneği ile Damızlık Koyun Keçi Yetiştiriciler Birliği’nin işbirliği ile Hatay’ın Reyhanlı İlçesi’nde hazırlanan Kahramanmaraş’ın tarhana çorbası Mehmetçik’e ikram edildi.Reyhanlı M.
Boza ve şalgam sindirim sistemini düzenliyor
Kış aylarının simgesi olan boza, kebapların vazgeçilmezi şalgam ve soframızdan eksik olmayan yoğurt, turşu ve tarhana çok zengin birer probiyotik kaynağı. Uzmanlar, sindirim sisteminin düzenlenmesinde etkili olan probiyotiklerin düzenli olarak tüketilmesi gerektiğine dikkat çekiyor.
Uşak Dünya Rekoru İçin Hazırlanıyor
Uşak’ta 100 aşçı, 4 metrelik kepçe ve devasa çorba kazanında 5 ton tarhana çorbası yaparak...
Kahramanmaraş’ta Kışlık Yiyecekler Tezgahları Süsledi
Kahramanmaraş’ta kış mevsiminde tüketilen kışlık ürünler tezgahlardaki yerini aldı.Kahramanmaraş’a özgü tarhana, pestil, pekmez ve ceviz...
Uşak’a “tarhana Festivali” Müjdesi
Uşak Aşçılar ve Pastacılar Derneği ile Uşak Mesleki Teknik Anadolu Lisesi’nin ortaklaşa düzenlediği 1. ’Geleneksel...
Umurbey Beldesinin Yöresel Ürünlerinin Yer Aldığı ’umey’ Açıldı
Çanakkale’nin Lapseki ilçesine bağlı Umurbey Belediyesi’nin ürettiği reçel, erişte, tarhana, salça ve meyveler gibi...
