Meyhane pilav tarifi MasterChef'in yeni bölümü sonrası araştırılmaya başlandı. Pirinç pilavından daha sağlıklı olan bulgurdan yapılmış olan meyhane pilavı tarifi, içine katılan sebzeler katıldığında daha sağlıklı hale gelmekte. Peki meyhane pilavı nasıl yapılır? İşte MasterChef meyhane pilavı tarifi ve malzemeleri...
Beğendili sübye Cunda'da en çok tercih edilen sebzeler arasında yer alıyor. Beğendili sübye Ayvalık Cunda adasında öncelikli tadılacak mezelerin arasındadır. Ahtapota benzeyen sübyenin diğer adı da mürekkep balığıdır. Kalamar, Sübye ve Ahtapot aynı familyadan deniz ürünleridir. İşte beğendili sübye tarifi...
Bağışıklığın güçlenmesi için; meyve ve sebzeyi hasat yapıldığı zamanda tüketmek gerekir. Peki sonbahar mevsimini karşıladığımız şu günlerde hangi meyve ve sebzeler tüketilmeli? Sizin için araştırdık.
"Minestrone", İtalyanca'da "birçok farklı malzemeden oluşan çorba" anlamına gelir. Geleneksel olarak yaz aylarında mevsimlik taze sebzeler, makarna veya pilav ile hazırlanır. İster sıcak ister soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Tahıllı bebek maması yapımı pratik tarifi ve hızlı pişmesi ile annelerin bebekleri için en rahat hazırladığı besinler arasında yer alır. Tahıllı bebek maması yapımında genellikle gaz oluşumundan korkulsa da faydaları göz önünde bulundurulduğunda bebeğin mutlaka tüketmesi gereken yemeklerin başında olduğu görüşü oluşur. Tahıllı bebek maması hazırlanırken dikkat edilmesi gerekense bebeğin zorlanmadan tüketebilmesini sağlamak ve farklı sebzeler kullanılarak olabildiğince doyurucu hale getirmektir.
Pandeminin devam ettiği bu günlerde bağışıklık sistemimizin güçlü olması için renkli beslenmek çok önemli. Gün içerisinde tükettiğiniz farklı renkteki meyve ve sebzeler sayesinde farklı antioksidanları ve vitamin gruplarını almış olursunuz. Peki nedir bu renkler? Uzman Diyetisyen İpek Ağaca Özger konu hakkında bilgiler verdi.
Burdur'da pazarcılarda kalan sebzeler Valilikçe ihtiyaç sahiplerine dağıtılacak
Güçsüzlük, yorgunluk ve bağışıklık sistemi üzerinde olumsuz etkilere yol açabilen demir eksikliği insan vücudu için çok önemli mineraller arasında yer alıyor. Bu noktada kırmızı et, sakatat, yumurta, koyu yeşil yapraklı sebzeler, tam tahıllar, pekmez ve kuru meyve gibi demir bakımından zengin besinler tüketmek gerekiyor. Bu besinlerin C vitamini ile birlikte tüketilmesi, demirin emilmesi ve vücutta kullanılmasını artırıyor.
Antalya'da sera yetiştiriciliğinde daha iri, sulu ve raf ömrü uzun ürün elde etmek isteyen üreticiler, bitki gelişim düzenleyici ilaçlar yerine "bombus arıları" kullanarak doğal tozlanmayla üretim yapıyor - Bombus arısı üreten firmanın Satış Pazarlama Müdürü Hasan Hüseyin Altıntaş: - "Arılar polenleri toplarken tozlaşmayı sağlıyor. Bu sayede kaliteli bir tozlaşma, kaliteli bir döllenmeyi tetikliyor. Daha kaliteli meyve ile sebzeler oluşuyor" - "Yurt içi satışlarının yanı sıra Türk Cumhuriyetleri başta olmak üzere 43 ülkeye de ihracat gerçekleştiriyoruz"
Antalya'da sera yetiştiriciliğinde daha iri, sulu ve raf ömrü uzun ürün elde etmek isteyen üreticiler, bitki gelişim düzenleyici ilaçlar yerine "bombus arıları" kullanarak doğal tozlanmayla üretim yapıyor - Bombus arısı üreten firmanın Satış Pazarlama Müdürü Hasan Hüseyin Altıntaş: - "Arılar polenleri toplarken tozlaşmayı sağlıyor. Bu sayede kaliteli bir tozlaşma, kaliteli bir döllenmeyi tetikliyor. Daha kaliteli meyve ile sebzeler oluşuyor" - "Yurt içi satışlarının yanı sıra Türk Cumhuriyetleri başta olmak üzere 43 ülkeye de ihracat gerçekleştiriyoruz"
Fırınınız bu diyetle dinleniyor. Çünkü bu diyette çoğunlukla çiğ meyve, sebze ve tahıl yiyor olacaksınız. Pişmemiş, işlenmemiş, çoğunlukla organik yiyecekler düşünün. Temel gıdalarınız: Çiğ meyveler, sebzeler, sert kabuklu yemişler, tohumlar ve filizlenmiş tahıllardan oluşuyor. Gelin çiğ beslenme diyetine detaylıca bakalım.
Görünüşe göre hepimiz doğal yaşlanma sürecini geciktiren "sihirli eli" bulmaya çalışıyoruz . Ameliyat masasına yatmadan elinizden gelenin en iyisini yapmaya çalışıyorsanız, gözünüzün önünde gizli malzemeler olabilir. İşte yaşlanmayı geciktiren meyve ve sebzeler.
Mücver, ikindi çaylarının tuzlu ikramı, yemeklerin yanında sunulan ekstra tat veya ana yemek ya da meze olabilir. En çok bilineni kabak mücver tarifi olsa bile farklı sebzeler ile yapımı mevcuttur. Bunlar arasında patlıcan, patates, ıspanak, brokoli ve karnabaharı sayabiliriz. Ancak biz size bugün klasik tarifi yani kabak mücverin yapılışını anlattık.
Son dakika haberine göre marketlere yeni düzenleme geliyor. Ticaret Bakanlığı meyve ve sebzelerin satışı ve taşınmasında yeni düzenlemeleri hayata geçirmeye hazırlanıyor. Buna göre, bazı sebze ve meyveler artık seçilemeyecek ve açık alanlarda satılamayacak.
Pek çok farklı tarife sahip olan köri soslu tavuk tarifi, her biri ile ayrı bir lezzete sahip oluyor. Ancak en hızlı hazırlanabilen tariflerden olan tarifimiz ile çok fazla uğraşmadan kolay bir biçimde enfes bir akşam yemeği hazırlama şansınız bulunuyor. Özellikle akşam yemeğine misafir geleceği zaman ideal olduğunu söylemek mümkün. İşte yanında taze sebzeler ve pilavla ikram edebileceğiniz köri soslu tavuk yapılışı.
Elazığ'ın Sivrice ilçesinde Hazar Gölü'ndeki bir adacıkta yaşayan tavşanlar, kışın jandarma ekiplerinin götürdüğü meyve ve sebzeler sayesinde aç kalmıyor - Sürek Köyü Muhtarı Ahmet Gönültaş: - "Kış aylarında tavşan adamızda bulunan otlar kuruyor. Jandarma 'Hızır gibi' yetişti. Allah razı olsun"
Vitamin deposu olduğu kadar tadıyla da en sık tercih edilen yemek tarifleri arasında yer alan kremalı sebze çorbası, bağışıklığını kuvvetlendirirken lezzet arayanlar için keyifle hazırlanacak bir besin. Kremalı sebze çorbası yapılırken dikkat edilecek bazı püf noktaları lezzetin daha da katlanmasını sağlar. Bunun başında da farklı sertlikte sebzeler kullanıldığında pişiriliş sırası gelir. Kremalı sebze çorbası yapılırken sıralama dışında sebzelerin rahat bölünecek küçüklükte olması da önem taşır
Domates, kapya biber, kırmızı turp gibi kırmızı renkteki sebzeler diyabet, kemik erimesi, bağışıklık sistemine karşı koruma sağlamasıyla biliniyor. Bu yazımızda kırmızı sebzelerin yararlarına fazlasıyla değineceğiz ancak yapılan araştırmalara göre bu sebzeler hak ettiği değeri pek görmüyor. Sayısız faydalarını görünce bol bol tüketeceğinize eminiz.
Antalya'da bir tarım firmasının, mini sebzeler kategorisindeki yeni ürünü minyatür karpuz, görenleri şaşırtıyor. Ağırlığı sadece 5 gram olan mini karpuzun tadı ise salatalığı andırıyor.
Satın aldığınız meyve sebzeler kısa sürede bozulup çöp oluyorsa, hemen bu yöntemi denemelisiniz. 2 adet bulaşık süngeri bu derde dermen olacak! İşte detaylar...
Mevsim dışında sebzeler tüketmek için en sağlıklı yol konservelerdir. Ancak evde hazırlayacağınız konservelerin lezzetli ve sağlıklı olabilmesi için bu püf noktalarına dikkat etmelisiniz.
Uzmanlar kısırlıktan korunmanın en etkili yolunun doğru beslenmeden geçtiğini söylüyor. Bu nedenle folik asit içeren yeşil yapraklı sebzeler, baklagiller, yumurta, kuşkonmaz, brokoli, lahana, Brüksel lahanası, muz, avokado gibi besinlerin anne adayları tarafından tüketilmesi önerilir. Yeşil yapraklı sebzelerde bulunan demir, magnezyum, çinko ve kalsiyumun da gebe kalma sürecine olumlu etkileri saptanmıştır.
Klasik pilav tariflerinde çığır açan Bibimbap, Güney Kore’nin vazgeçilmez lezzetleri arasında yerini alıyor. Pilavın üzerinde sotelenmiş sebzeler, acı biber ezmesi, yumurta ve kırmızı etle servis edilen Bibimbap hem göze hem de damağa hitap ediyor. Besleyiciliği oldukça yüksek olan Bibimbap başlı başına bir öğün olarak tüketiliyor. Peki Bibimbap nasıl yapılır, tarifi ve malzemeleri nelerdir?
Ordu’nun Ünye ilçesinde, patlıcan tohumu eken çiftçi, sebzeler büyüyünce hayatının şokunu yaşadı. Büyüyen fide dallarından hem patlıcan, hem de aynı dal üzerinde ceviz büyüklüğünde domates benzeri bir ürün yetişti.
Sonbahar mevsiminin gelmesiyle birlikte Van’da bulunan bahçelerdeki son sebzeler hamaratlı ev hanımlarının kışlık olarak hazırlanmak üzere türlü ve melemen için toplanmaya başlandı.Van’ın merkez Edremit ilçesine bağlı Terzioğlu, Şamranaltı ve Kale mahallerinde çiftçiler tarafından ekilen sebze bahçelerinin son zamanlarda kışlık menemen ve türlü hazırlayan vatandaşların uğrak yeri oldu.
Dengeli ve yeterli beslenmenin önemine vurgu yapan uzmanlar, sağlıklı yaşam ve dirençli bir bünye için verilen uğraşların bazen abartıldığına dikkat çekti. Doğal olduğu düşünülerek sıkça ve fazla miktarda tüketilen sebzeler ve özellikle meyvelerin yarardan çok zararı dokunduğunu söyleyen Timur Erk, sağlığımızı olumsuz etkilerden korumak için neler yapılması gerektiğini söyledi.
Kocaeli'nin Gebze ilçesi D-100 karayolunda sebze yüklü kamyonete arkadan çarparak otomobil paramparça oldu. Kazada sıkışan otomobil sürücüsü ise ağır yaralanırken devrilen kamyonetteki sebzeler ise yola saçıldı.
Yeni yapılan bir çalışma, lahana gibi fermente sebzeler yemenin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve ciddi anlamda koronavirüs riskini düşürdüğünü gösterdi. İşte turşu gibi fermente yiyeceklerin getirdiği fayda ve dikkat etmeniz diğer kurallar.
Adana Çiftçiler Birliği Başkanı Mutlu Doğru, Türkiye’nin soya ihtiyacının yüzde 93’ünü ithalatla karşıladığını, Çin’in ABD’den soya ithalatını artırmasıyla fiyatları yükselen bu üründe yerli üretimin desteklenmesinin sadece çiftçi değil ülke ekonomisi açısından büyük önem taşıdığını bildirdi.Başkan Doğru, konuya ilgili açıklamasında, soyanın; yüksek ve kaliteli ham yağ verimi ve protein açısından zengin ve besleyici küspesi nedeniyle soya yağı ve yem sanayinin vazgeçilmez önemli bir hammaddesini oluşturduğunu belirtti.Türkiye’de Soya fasulyesi üretiminin yaklaşık yüzde 80’inin Adana ve Mersin illeri ağırlıklı olmak üzere Çukurova’da gerçekleştirildiğine dikkati çekenDoğru, “Çukurova’da kışlık sebzeler ve buğdayın ardından ikinci ürün olarak da ekilebilen soya; mısır ve pamuk ekilebilen sulanabilen bölgelerde iyi bir münavebe bitkisidir.
Meyve ve sebzeleri doğru bir şekilde yıkamazsanız fayda yerine zarar görebilirsiniz. Doğru yıkanmayan meyve sebzeler birçok hastalığa neden olabilir. Özellikle salgın hastalığın yaşandığı bu dönemde uyarılara ciddi bir şekilde kulan verin.
Bağışıklığı güçlendirmek için taze meyve sebze ve bakliyatlarla beslenmek gerektiğine dikkat çeken uzmanlar, c vitamininden zengin siyah üzüm ve biber tüketiminin oldukça önem taşıdığına dikkat çekti. İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Yusuf Yıldırım, “Karnabahar, yeşil yapraklı sebzeler, dolmalık biber, kapya biber gibi sebzeler, turunçgiller ve siyah üzüm gibi meyveler bağışıklığı destekleyen ve bol miktarda fitobesin ve C vitamini içeren besinlerdir” dedi.
Mevsim geçişiyle birlikte zayıflayan bağışıklığı güçlendirmek için taze meyve-sebze ve bakliyattan zengin beslenme önerisinde bulunan İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Yusuf Yıldırım, “Karnabahar, yeşil yapraklı sebzeler, dolmalık biber, kapya biber gibi sebzeler, turunçgiller ve siyah üzüm gibi meyveler bağışıklığı destekleyen ve bol miktarda fitobesin ve C vitamini içeren besinlerdir” dedi.
Genellikle kabaktan yapılan fırında mücveri pek çok sebze ile deneyebilirsiniz. Hem çok pratik hem de evdeki malzemelerle kolayca yapabileceğiniz fırında mücveri misafirlerinize ikram edebileceğiniz gibi diyetlerinizde de tüketebilirsiniz.
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nde 30 yıldır iyi tarım uygulamaları ile üretilen meyve-sebzeler, gıda işletmesinde değerlendirilirken, aynı zamanda hem öğrencilere uygulama alanı olarak kullanılıyor hem de bilimsel araştırmaların yapılabilmesi için imkanlar sunuyor.Fakülte içerisinde kurulan orta ölçekli işletmede şişeleme ürünler günlük saat diliminde bin 500 adet iken, diğer ürünler için üretim yöntemleri ve üretim yolları farklılık gösteriyor.
Sonbahara adım attığımız şu günlerde lahana, karnabahar ve kırmızı pancar gibi sebzeler tek tek tezgaha çıkmaya başladı. Kışlık konservelerin hazırlandığı şu dönemde en çok yapılan yiyeceklerden biri de turşudur. Faydası saymakla bitmeyen ev turşusunu yaparken dikkat etmeniz gerekenleri sıraladık.
Erzurum’da devlet desteğiyle artan sebze üretimi Doğu’daki sofralara lezzet katıyor.Erzurum Valiliği, Büyükşehir Belediyesi ile Tarım ve Gıda İl Müdürlüğünün desteği ile kentte kurulan seralarda yetiştirilen sebzeler bölge illerinde satışa sunuluyor.Devlet desteği olmadan önce yılda 1 veya 2 ürün hasadı yapan çiftçiler şimdi bir senede 5 ila 8 arasında değişik ürün hasat edebiliyorVali Okay Memiş: "Çiftçi başına 1 seradan yılda yaklaşık 30 bin lira kar elde edilmeye başlandı.
Meyve ve sebzelerin mevsiminde yenmesi gerektiğini artık herkes biliyor. Birçok meyve ve sebze her mevsimde bulunabildiği halde bazıları için koca bir seneyi beklemek gerekiyor. Eğer mevsimi dışında sebzelerden yemek yapmak istiyorsanız ya konserve olarak alacaksınız, ki hazır konservelerin tadı tazesiyle kıyaslanamaz, ya da buzdolabında saklayacaksınız. Peki sebzeler dondurucuda nasıl saklanır?
Soğan ve patates Türk yemeklerinin, haliyle de evlerimizin vazgeçilmez sebzelerindendir. Uzun süre uygun koşullarda depolanmaması sonucu çimlenmiş soğan ve patateslerle herkes en az bir kere karşılaşmıştır. Bu sebzeler, daha uzun süre dayanması ve çimlenmemesi için nasıl saklanmalı? Çimlenmiş patates zehirli mi? Gelin, soruların cevaplarını yazımızda inceleyelim.
Sağlıklı bir yaşam için yediğimiz besinlerin ne kadar önemli olduğunu biliyoruz. Sebzeler, meyveler, et ve süt ürünleri... Peki ya baharatlar? Vitamin ve mineral deposu olan yenibaharı duydunuz mu? Lezzet dolu taneleriyle sofranızı şenlendirdiği gibi sizleri de turp gibi yapacak. İşte binbir derde şifa veren yenibahar ve faydaları...
Bursa’nın Orhaneli ilçesinde yaşayan 85 yaşındaki İbrahim Alan, yol kenarlarına ve gölet çevresine meyve ağaçları ve sebzeler ekip, gelen vatandaşların faydalanması için hayrat bahçesi yaptı.
Bereketin mevsimi yaz. Bahçelerde meyveler ve sebzeler hızla çoğaldı, çeşitlendi. Peki, yaz biterken güneşin büyütemediği, olgunlaşmamış sebze ve meyvelere ne olacak? Hepsi, leziz turşular için onları beklediğimizi çok iyi biliyor. Kışın sevdiklerimizle kalabalık sofralarda tüketme hayali ile yine turşularımızı kuracağız. Hem de son güne kadar taze kalacağı ve küflenmemesi umuduyla.
Tüm sebzeler sağlık için önemli olsa da bazıları benzersiz faydalar sunar. Soğan, pırasa, sarımsak, frenk soğanı ve arpacık soğanı gibi sebzeler çeşitli vitamin ve mineralleri barındıran güçlü içeriklere sahiptir. Düzenli soğan tüketiminin sağlık üzerindeki faydalarını merak ediyorsanız yazımızı incelemeye devam edebilirsiniz.
Dengeli beslenmek için gün içerisinde tüketmemiz gereken yiyeceklerin başında meyve ve sebzeler geliyor. Meyve ve sebzelerin faydalarının yanı sıra, eğer dikkat edilmezse vücudumuza zararlı etkileri de bulunabilir. Bunun için günümüzün sorunu olan kirliliğin her çeşidinden yiyeceklerimizi arındırmamız gerekiyor. Peki, meyve ve sebzeler nasıl yıkanmalı?
Baştan söyleyelim; Amerikan salatası ve Rus salatası aynı şey ve tamamen bize özgü. Amerikalıların böyle bir salatası yok. Rusların yaptığının ise bu salatayla alakası yok. Benzer bir salatayı ilk kez 1800'lerde, Rusya'da dükkan açan bir Fransız aşçı yapmış ama o salatanın içinde yok yok; kırmızı et, beyaz et, av eti, deniz mahsulleri, sebzeler, meyveler, yeşillik, mayonez ve patates. Ruslar çok sevmiş ve çok benimsemişler bu yemeği.
Bahar yemeği deyince bahçıvan kebabı akla ilk gelen yemeklerden birisidir belki de. Bahçıvanların yaptığı iş itibariyle bahçe işlerinde uğraşması ve bahçe deyince akla ilk olarak sebzeler ve yeşilliklerin gelmesi sebebiyle bu yemeğe bahçıvan kebabı denilir.
Arçelik'in buzdolaplarında kullandığı mavi ışık teknolojisindeki uzmanlığıyla geliştirdiği gün döngüsü teknolojisi VitaminZone sayesinde meyve ve sebzeler vitamin değerlerini kaybetmiyor
Koronavirüs nedeniyle uzun süredir herkesin aklında tek bir soru var: Hangi besinleri tüketirsem bağışıklık sistemim güçlenir? Ve evet, bu soruyu sormakta fazlasıyla haklısınız. Bu süreçte ne yediğimize ve ne içtiğimize daha fazla önem vermemiz gerekiyor. Öyle meyve ve sebzeler var ki bağışıklık sisteminizi eskisinden daha iyi hale getiriyor ve vücuda enerji veriyor.
Pazı, faydaları saymakla bitmeyen yeşil yapraklı sebzeler arasında zengin besin içeriği ile öne çıkar. Şifa kaynağı olarak nitelendirilen pazı, birçok formu ile sofralarda yer bulur. Yapısı ve görünüşü bakımından ıspanağa benzer. Ancak sapı ıspanağa göre daha uzun ve kalındır. Çiğ haliyle tüketilebileceği gibi çorbası ve böreği de yapılabilir. Pazı sarması ise en meşhur ve sevilen tüketim şeklidir.