Hoşgörü ve medeniyet kenti Mardin'in yöresel lezzetleri badem şekeri, kaburga dolması, içli köfte, sembusek ve kibenin ardından "Mezopotamya güneşi" olarak adlandırılan bulguru da tescillendi - Mardin Bulgur İmalatçıları Derneği Başkanı Faysal Sun: - "Mezopotamya Ovası'nda dünyanın en kaliteli bulgurluk buğdayı yetişiyor. Mardin bulgurunun tadı, aroması ve kalitesini ispat ettik" - Mardin OSB Yönetim Kurulu Başkan Vekili Nasır Duyan: - "Mardin bulgurunun değeri daha da anlaşılacak. Sadece bulgurla yetinmeyeceğiz. Bulgur gibi çok kaliteli ürünlerimiz var"
Mardin bulguru Kızıltepe Ticaret ve Sanayi Odası girişimleriyle coğrafi işaret tescil belgesi aldı.Türkiye’de yıllık bulgur üretiminin yüzde 25’ini karşılayan Mardin coğrafi işaret belgesi alarak markalaştı.
Bursa’da Yörük Derneği, üniversitenin bahçesine kıl çadır kurup, öğrencilere buğdaydan el değirmeniyle bulgur öğütmeyi öğretti.Yüzlerce yıllık Yörük Türkmen gelenek ve göreneklerini hala yaşatan Bursa dağ yöresinde yaşayan vatandaşlar, gelenek ve göreneklerini üniversite öğrencilerine kıl çadırda uygulamalı olarak gösterdi.
Yediden yetmişe herkesin severek tükettiği bulgur köftesi tarifini paylaşacağız bugün sizlerle. Bulgur köftesi hem besleyici hem de son derece lezzetli. Dilerseniz ara sıcak dilerseniz de ana öğün olarak tüketebilirsiniz. Bulgur köftesi kalori oranı ise sizi üzmeyecek. İşte bulgur köftesi nasıl yapılır diyenler için tarifi geliyor, buyursunlar.
Torna makinesi alıp Sinop'ta atölye kurmak için 1972'de Hollanda'ya gelen Mehmet Gelçetin, 47 yıldır Leiden şehrinde yaşıyor - Mehmet Gelçetin: - "Paket paket Sana yağı getirirdik arabayla. Bir defasında gümrükten geçerken arabadan 'bir şey damlıyor' dediler, baktım yağlar erimiş. Kimisi bulgur getirirdi, kimisi zeytin" - "Baktım arkadaş Hollandalıya 'vız vız vız' deyip eliyle bir şeyler yapıyor. Meğerse arıyı tarif ediyormuş. Ama en sonunda anlaştı ve balı aldı" - "İlk zamanlarda geri döneceğiz diye fabrika dışında akşam ve hafta sonları temizlik işlerinde çalıştık. Bu kadar uzun süre kalacağımı bilseydim oralarda çalışıp kendimi yıpratmazdım" - "Çoluk çocuk artık büyüdü ve herkes evlendi. Uçağın üstünde gitmezsek altında gideceğiz, mutlaka döneceğiz nasip olursa"
Türk bulguru, Avrupa’da büyük ilgi görüyor.Almanya’nın Köln şehrinde düzenlenen ve kapsamı itibariyle dünyanın en büyük gıda- içecek fuarı olan Anuga Fuarı’nda, Duru Bulgur lezzetleri büyük ilgiyle karşılandı.
Lezzetli bir bezelye tarifini sizler için hazırladık. Pratik ve sağlıklı olan bu yemeği kışın yapamayacağım diye üzülmeyin. Buzluğa attığınız bezelyeler ile bu durumu kurtarabilirsiniz. Bezelye yemeğinin yanına en çok yakışan işe şüphesiz ki bulgur pilavıdır. Bu menüye bir de yoğurt eklerseniz akşam yemeğinizi hazır etmiş olacaksınız. İşte bezelye yemeği tarifi.
Bu yıl üçüncüsü düzenlenen Bursa Fashion Week, Çelik Palas Hotel’in ev sahipliğinde gerçekleştirilen yemek daveti ile başladı.Çelik Palas Hotel; moda dünyasına yeni bir soluk getirmek için yola çıkan Bursa Fashion Week’in gala yemeği ve konaklama sponsorluğunu üstlendi.
Ankara'nın Çubuk ilçesinde yaşayan Süleyman Çayır, taş değirmende geleneksel yöntemlerle bulgur üretmeye devam ediyor - Süleyman Çayır: - "Eskiden insanlar kendi mahsullerinden buğdaylarını kaynatır, kurutur ve bize öğütmeye gelirlerdi. Şimdi ise köylerde genç kalmadı ve nüfusu yaşlılardan oluşmaya başladı. Şehirde ise bulgur kaynatacak imkan olmadığı için herkes satın almaya başladı. Bu nedenle de her geçen yıl kapasite artırarak üretime devam ediyoruz"
Ankara'nın Çubuk ilçesinde yaşayan Süleyman Çayır, taş değirmende geleneksel yöntemlerle bulgur üretmeye devam ediyor - Süleyman Çayır: - "Eskiden insanlar kendi mahsullerinden buğdaylarını kaynatır, kurutur ve bize öğütmeye gelirlerdi. Şimdi ise köylerde genç kalmadı ve nüfusu yaşlılardan oluşmaya başladı. Şehirde ise bulgur kaynatacak imkan olmadığı için herkes satın almaya başladı. Bu nedenle de her geçen yıl kapasite artırarak üretime devam ediyoruz"
Mardin’in Kızıltepe ilçesinde vatandaşlar kışlık bulgur ihtiyaçlarını karşılamak için değirmenlerin yolunu tuttu. Değirmende işlemden geçirilen bulgur birçok yemeğin ham maddesi olarak sofraları lezzetlendiriyor.
Hasat dönemini geride bırakan Ağrılı çiftçiler, tarlalarından elde ettikleri buğdayları değirmenlere öğütmek üzere götürerek kış hazırlığına başladı.Ağrı’da bu yıl verimin az olduğu hasat döneminin geride kalması ile birlikte her yıl olduğu gibi bu yıl da çiftçiler, kışlık hazırlık yapmak üzere elde ettikleri buğdayları şehirde bulunan değirmenlerde öğütüp, kışlık bulgur ve un elde ediyor.Ağrı’da yıllardan beridir vatandaşların büyük bir çoğunluğunun ihtiyaçları olan un ve bulguru bu şekilde elde etmeye devam ettiklerini söyleyen değirmenci Ömer İdin, Ağrılı çiftçilerin, her zaman zor şartlarda olsalar bile üretim yapmayı sürdürdüklerini belirtti.Değirmenciliğin kendilerine dede mesleği olarak kaldığını anlatan İdin, son zamanlarda gelişen teknoloji ile birlikte şehirlerde yaygınlaşan ekmek fırınlarına karşı Ağrı’da vatandaşların hala ekmek ve bulgur ihtiyaçlarını kendi ürettikleri buğdaylardan sağlamaya devam ettiklerini aktardı.
Mardin’in Kızıltepe ilçesinde vatandaşlar kışlık bulgur ihtiyaçlarını karşılamak için değirmenlerin yolunu tuttu.
Gaziantep'te Türk yemek kültürünün vazgeçilmezi olan bulgur, sıcak yaz günlerinde uzun ve zahmetli bir üretim sürecinin ardından tezgahlardaki yerini alıyor. Bulgur üretim tesisi sahibi İbrahim Sarı, "Dünyada en kaliteli durum buğdayı Güneydoğu Anadolu bölgesinde üretilir" dedi. İşte Türkiye'nin sarı petrolü olan buğdayın büyüleyici görüntüleri.
Siirt’in Kurtalan ilçesinde kaynayan bulgur kazanına düşen 3 çocuktan biri hayatını kaybetti, 2’si yaralandı.Edinilen bilgiye göre olay, Kurtalan ilçesine bağlı Kayabağlar beldesinde meydana geldi.
Siirt'in Kurtalan ilçesinde kaynayan bulgur kazanına düşen çocuklardan biri hayatını kaybetti, 2'si yaralandı
Siirt'in Kurtalan ilçesinde kaynayan bulgur kazanına düşen çocuklardan biri hayatını kaybetti, 2'si yaralandı
GAZİANTEP'te Türk yemek kültürünün vazgeçilmezi olan bulgur sıcak yaz günlerinde uzun ve zahmetli bir üretim sürecinin ardından tezgâhlardaki yerini alıyor.
GAZİANTEP'te Türk yemek kültürünün vazgeçilmezi olan bulgur sıcak yaz günlerinde uzun ve zahmetli bir üretim sürecinin ardından tezgâhlardaki yerini alıyor.
Ana yemeklerin en güzel yancısı şüphesiz ki pilavdır. Pilav çeşitleri arasında daha sağlıklı olan bulgur, beyaz pirince göre tercih edilebilir. Siz de yemeklerinizin yanına güzel bir eşlikçi arıyorsanız sebzeli bulgur pilavı hazırlayabilirsiniz.
Batman’ın Gercüş ilçesinde tarladan hasadın toplanmasının ardından bulgur yapımı başladı. Hasadın görüntüleri ise oldukça dikkat çekiyor.
Batman’ın Gercüş ilçesinde tarladan hasadın toplanmasının ardından bulgur yapımı başladı.Gercüş merkez ve köylerinde vatandaşlar dev kazanlarda buğday kaynatarak kış aylarına hazırlık yapıyor.
Kırıkkale’de kışlık yöresel yiyecek hazırlıklarına başlayan kadınlar bulgur, erişte, turşu, yufka, salça, pekmez gibi yiyecekleri ’imece’ usulüyle yapıyor.Kırıkkale’de “Keskin Kış Hazırlıkları ve Aşure Dağıtım Etkinliği” kapsamında düzenlenen programda kurulan kazanlarda ve büyük tavalarda kaynatılan bulgur, erişte, turşu, yufka, salça, pekmez gibi yiyecekleri ’imece’ usulüyle yapan kadınlar kışa hazırlanıyor.
Kars'ın 'Kazevi' kurucusu Nuran Oğuz Özyılmaz, zengin menüsüyle müşterilerine hizmet ediyor. Evelik çorbası, tandırda kaz, bulgur pilavı, reyhan şerbeti, umaç helvası, hangel keteden oluşan menüsü büyük beğeni toplayan Özyılmaz, restoranıyla kaz sektörünün gelişmesine de katkı sunduğunu belirtti. Özyılmaz, "Biz kazı kesmek için buzlu su içmesini, kulağına kar suyunun girmesini bekleriz. Kestikten sonra da tozlarız, kuruturuz ve sezonun her gününde sofralara sunulacak hale getiririz" dedi.
AK Parti Yerel Yönetimler İstişare ve Değerlendirme Bölge Toplantıları’nın dördüncüsü 6-7-8 Eylül tarihlerinde Bursa’da gerçekleştirilecek.AK Parti Yerel Yönetimlerden Sorumlu Genel Başkan Yardımcısı Mehmet Özhaseki’nin başkanlığında Çelik Palas Otel’de gerçekleştirilecek olan toplantılara; Balıkesir, Bilecik, Bolu, Bursa, Çanakkale, Düzce, Edirne, İstanbul, Kırklareli, Kocaeli, Sakarya, Tekirdağ, Yalova, Zonguldak olmak üzere 14 şehirden gelen 135 belediye başkanı katılacak.
Dünyanın en büyük gıda fuarlarından Wofex Gıda Fuarı 2019’da Türk ürünleri rüzgârı esti.Türkiye’de bulguru sofralara en sağlıklı haliyle kazandırmayı ve dünyaya tanıtmayı hedefleyen Duru Bulgur, birbirinden lezzetli ürün çeşitleriyle, Filipinler’de düzenlenen 19.
Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Mehmet Hadi Tunç: - "Devlet olarak desteklerle yatırımı teşvik ediyoruz. Yoksa devletin un, bulgur ya da makarna fabrikası açması söz konusu değil"
Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Mehmet Hadi Tunç: - "Devlet olarak desteklerle yatırımı teşvik ediyoruz. Yoksa devletin un, bulgur ya da makarna fabrikası açması söz konusu değil"
Günyüzü ilçesi Kayakent mahallesindeki dibek taşları artık kullanılmıyor.Eskiden mahalle halkının buğdayı bulgur ve dolmalık yarma yapmak için kullanılan, tarihi dibek taşları artık kullanılmıyor.
Kütahya’nın Aslanapa İlçesine bağlı Örenköy’de yaşayan Ahmet Teke, 45 yıldır taş değirmende bulgur öğüterek geçimini sağlıyor.İlk olarak marangozluk yaparak işe başladığını belirten Ahmet Teke, " 1974 yılından bu yana marangozluk, çiftçilik, ve son olarak taş değirmende bulgur öğtüyorum.
Kütahya’nın Aslanapa ilçesine bağlı Bezirgan köyünde yaşayan Hatice Öz, hasat mevsiminin bitimi ile birlikte yöresel lezzetler bulgur ve tarhana yapımına başlandığı bildirildi.Bulgur yapımının göründüğü gibi kolay olmadığını belirten Aslanapa ilçesi Bezirgan köyünden olan Hatice Öz, ’’Yapım safhasında çok ince işler var.
Kayseri'nin Sarıoğlan ilçesine bağlı Palas Mahallesinde bulunan Tuzla Gölü, yöre halkının ekonomisine katkı sağladığı gibi hastalıklara da şifa kaynağı oluyor.
Kayseri’nin Sarıoğlan ilçesine bağlı Palas Mahallesinde bulunan Tuzla Gölü, yöre halkının ekonomisine katkı sağladığı gibi hastalıklara da şifa kaynağı oluyor.Kayseri şehir merkezine 40 kilometre uzaklıkta bulunan ve insanların olumsuz etkilerinden kurtulmayı başaran tek tuz gölü olan Tuzla Gölü, bölge halkının ekonomisine katkı sağlıyor.
Tunceli’nin Çemişgezek ilçesinde kış hazırlıkları kapsamında "Buğday" kaynatma işlemi başladı.Kaynayan buğdaylar kurutulduktan sonra değirmenlerde işlenerek bulgur haline getiriliyor.İlçeye bağlı Sakyol köyünde bir araya gelen kadınlar, kış hazırlıkları kapsamında imece usulü çalışma yapıyor.
Marmaris’te yaşayan Ayşe Cengiz, geleneksel yöntemle 150 yıllık taş el değirmeninden bulgur yapıyor.
Kütahya’nın Aslanapa İlçesi Tokul köyünde yaşayan Mehmet Kıvrak, 45 yıldır tahıl ve bulgur öğüterek geçimini sağlıyor.Eskiden olduğu gibi şu anda da un öğüttüğünü belirten Kıvrak, " Değirmencilik bende bir tutkudur.
Buğdayın uzun ve meşakkatli yolculuğun ardından dönüştüğü ve Türkiye'nin sarı petrolü olarak değerlendirilen bulgur, güneşten aldığı lezzet ile sofraların vazgeçilmezi oluyor. Haşlanmış buğdayın kurutulması esnasında ortaya çıkan geometrik şekiller ise seyrine doyumsuz manzaralar oluşturuyor.
Buğdayın uzun ve meşakkatli yolculuğun ardından dönüştüğü ve Türkiye’nin sarı petrolü olarak değerlendirilen bulgur, güneşten aldığı lezzet ile sofraların vazgeçilmezi oluyor.
Son dönemde glutensiz besin kaynaklarına artan rağbet ve çölyak hastalarının aradığı ürün olmasının yanında ballı bir bitki olması nedeniyle arıcılığa da katkı sağlayan ‘Karabuğday’ bitkisi için Türkiye’de ilk olan un ve bulgur tesisinin temeli Gümüşhane’de atıldı.Kelkit ilçesine bağlı Öbektaş beldesinde bir tarım şirketi tarafından deneme üretimleri gerçekleştirilen karabuğday un ve bulgur tesisi için temel atma töreni gerçekleştirildi.Öbektaş Beldesi, Esentepe Mahallesinde 27 bin 500 metrekare arsa üzerine kurulacak tesisin temel atma törenine temel atma törenine Vali Yardımcısı Ali Arıkan, Gümüşhane Belediye Başkanı Ercan Çimen, Kelkit Belediye Başkanı Aziz Nas, Gümüşgöze, Öbektaş Belde Belediye Başkanları, Köse Belediye Başkanı, şirket yöneticileri, siyasi parti temsilcileri, birim müdürleri ve vatandaşlar katıldı.Eylül ayında hizmete açılarak ilk karabuğday ununu üretmesi beklenen tesisle ilgili bilgi veren Tamtarım A.Ş Yönetim Kurulu Başkanı Tayyar Gürsoy, geçen yıl deneme üretimi yapılan karabuğdayla ilgili tesisin Türkiye’de ilk olacağını ve yaklaşık 4 milyon liraya mal olacağını söyledi.Yerli ve özel üretim makinelerle kurulacak tesiste her bir platformun ayrı binalarda olacağını kaydeden Gürsoy, “Bu yıl 700 dönüm arazide ekim yaptırdık.
"Bedava Palas" olarak bilinen ve genelde güreşlerin ikinci günü dolan Selimiye Cami çevresi bu yıl organizasyonun ilk gününde doldu
Suriye'de Esed rejiminin zindanlarında 2 yıl alıkonulan Rufeyda Zeytun: - "Her gün gençlere sabah kadar işkence ederlerdi. Koğuştaki kapı aralıklarından, deliklerden işkence görenlere bakmaya çalışırdık. Saçları, kıyafetleri perişan olduklarını gösteriyordu. İşkenceden kollarının morarmış, çürümüş olduğunu gördük" - "Bir gencin göğüs kafesinden kemiğinin dışarı çıktığını gördüm. Bir gözü de işkencelerden dolayı şişmişti" - "Kaldığımız oda küçücük bir yerdi. Fareler girip çıkıyordu. Yemekleri kapının altından verirlerdi. Bize sadece haşlanmış patates, pirinç veya bulgur pilavı verirlerdi. Patates kurtlu olurdu" - "Bir gün durumumuzun netleşmesi için açlık grevi başlattık. Sonra bir akşam albay bizim koğuşa girdi. Tehdit ve hakaret etti. Açlık grevine son vermememiz halinde tecavüze uğrayacağımızı söyledi"
Novo Nordisk Türkiye Yer: Akdeniz Üniversitesi Rektörlüğü Tarih: 28 Haziran Saat: 11:00 Sabancı Üniversitesi-“Sıcak Dalgaları: İklim Değişikliğiyle Artan Tehdit ve Sıcak-Sağlık Eylem Planları” Yer: Sabancı Üniversitesi/Minerva Palas Tarih: 2 Temmuz Saat: 11:00 Orka HOLDİG Yer: Pullman İstanbul Airport Otel, Yenibosna/İstanbul Tarih: 3 Temmuz Saat: 10.30 Ekonomi Gazetecileri Derneği Yer: IMEAK DTO İskelesi
Tekirdağlı kadınlar kurdukları dernek aracılığıyla sosyal medyadan pazarlama tekniğini de kullanarak Anadolu'nun dört bir yanına organik bulgur, kuskus, erişte, marmelat ve salça satıyor
Tekirdağlı kadınlar kurdukları dernek aracılığıyla sosyal medyadan pazarlama tekniğini de kullanarak Anadolu'nun dört bir yanına organik bulgur, kuskus, erişte, marmelat ve salça satıyor
Dünyanın en önemli gıda fuarlarından SFH Seoul Food&Hotel 2019’da tanıtılan Türk bulguru ürünleri, Uzak Doğu’da büyük beğeni topladı.Türkiye’de bulguru sofralara en sağlıklı haliyle kazandırmayı ve tüm dünya mutfaklarına sokmayı hedefleyen Duru Bulgur, birbirinden lezzetli ürün çeşitleriyle, dünyanın en büyük gıda fuarlarından SFH Seoul Food&Hotel’de büyük ilgi gördü.Duru Bulgur Gıda Mühendisi Ece Duru, Türk bulgurunu tanıtmak ve marka bilinirliklerini artırmak yolunda SFH Seoul Food&Hotel Fuarının kendileri için kıymetli bir deneyim ortamı oluşturduğunu altını çizdi.
Havaların iyice ısınmasıyla birlikte Güneydoğu Anadolu Bölgesinde her sene olduğu gibi bu sene de ’Dam Palas’ dönemi başladı.
Hem lezzetli hem de bütçe dostu olan çiğ köfte hemen hemen herkesin sevdiği bir yöresel yemeğimiz. İçinde bulunan bulgur, çeşitli baharatlar sayesinde besin değeri oldukça yüksek bir yiyecek.
Ro-Ro Gemisi İsim Verme Töreni Yer: DFDS Pendik Limanı Tarih: 13 Haziran Saat: 09:30 Türk Eğitim Vakfı Yurt Dışı Bursiyerleri Tanıtımı Yer: Divan İstanbul Elmadağ Tarih: 13 Haziran Saat: 10:30 IICEC "Türkiye'nin Gaz Merkezi Olma Hedefindeki Eksik Parça" Semineri Yer: Minevra Palas Tarih: 13 Haziran Saat: 17:30 I-TECH Teknoloji Kongre ve Fuarı Yer: Ankara Üniversitesi Tarih: 14-15-16 Haziran Saat: 10:00 4x4 Dünyası Offroad Fest Yer:Bolu-Mudurnu Tarih: 14-16 Haziran Saat: 14:00 DenizBank ve A101 İşbirliği Töreni Yer: DenizBank Genel Müdürlüğü Tarih: 18 Haziran Saat: 10:00 Ekonomi Gazetecileri Derneği’nin Geleneksel Yaza Merhaba Etkinliği Yer: İstanbul Ticaret Odası Vakfı Tarih: 19 Haziran Saat: 19:00 Güvenilir Ürün Zirvesi ve Ödül Töreni Yer: İTO Eminönü Büyük Meclis Salonu Tarih: 20 Haziran Saat: 09:00 Türkiye İMSAD Gündem Buluşmaları: Fırtınalı Havada Dümen Olmak Yer: İstanbul Sanayi Odası Tarih: 27 Haziran Saat: 09:00 ATT Clothing & Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi Sergisi Yer: Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi Tarih: 27 Haziran Saat: 18:00 3.
Samsun’un Bafra ilçesinde faaliyet gösteren Bafra Umut Derneği (BAFUMDER) 200 aileye gıda dağıtımı yaptı.Ramazan ayı dolayasıyla ihtiyaç sahibi ailelere gıda desteğinde bulunan Bafra Umut Derneği Başkanı Hülya Yangın Ertekin, "Derneğimizin gönüllülerinin bağışlamış oldukları gıda malzemeleri un, seker, çay, bulgur, tuz,makarna, çorbalıkları 200 aileye teslim ettik.