Eşsiz kokusu ve damaklarda iz bırakan tadıyla Türk kültürünün vazgeçilmez içecekleri arasında yer alan Türk Kahvesi, 500 yılı aşkın süredir tüketiliyor.
Eşsiz kokusu ve damaklarda iz bırakan tadıyla Türk kültürünün vazgeçilmez içecekleri arasında yer alan Türk Kahvesi, 500 yılı aşkın süredir tüketiliyor. Kahvenin kavrulduktan sonra 10 gün içinde tüketilmesi gerektiği uyarısında bulunan Doç. Dr. Burak Mil, kahve pişirmenin püf noktaları konusunda önemli bilgiler verdi.
Eşsiz kokusu ve damaklarda iz bırakan tadıyla Türk kültürünün vazgeçilmez içecekleri arasında yer alan Türk Kahvesi, 500 yılı aşkın süredir tüketiliyor.
Eşsiz kokusu ve damaklarda iz bırakan tadıyla Türk kültürünün vazgeçilmez içecekleri arasında yer alan Türk Kahvesi, 500 yılı aşkın süredir tüketiliyor.
Zonguldak’ta AK Partili gençler caddede stant kurup Türk Kahvesi pişirdiler.
5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü’nde kahve meraklıları Panorama 1326 Bursa Fetih Müzesi’nde buluştu.Kendine has tadıyla kültürümüzün vazgeçilmezi olan Türk kahvesinin 5 Aralık 2013 yılında UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası olarak kabul edilmesinin ardından her olan 5 Aralık Günü, Dünya Türk Kahvesi Günü olarak kutlanıyor.
AK Parti Hakkari Gençlik Kolları Başkanlığı tarafından 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü nedeniyle vatandaşlara kahve ikram edildi.AK Parti Hakkari Gençlik Kolları Başkanlığı, 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü etkinlikleri kapsamında Bulvar Caddesi üzerinde stant kurarak vatandaşlara ücretsiz kahve ikramında bulundu.
AK Parti Düzce Gençlik Kolları 5 Aralık Kadın Hakları günü ile Dünya Türk Kahvesi günü aynı tarihe denk gelmesi dolayısıyla stant açarak vatandaşlara Tük Kahvesi ikram ettiler.5 Aralık Kadın Hakları ve Dünya Türk Kahvesi gününde AK Parti Düzce Gençlik Kolları Başkanı Şükrü Sert ve Yönetim Kurulu Üyeleri Belediye meydanında stant açarak vatandaşlara Türk Kahvesi ikramında bulundular.Belediye Meydanında stant açan gençler “40 yıl hatırımız kalsın” diyerek kendi elleriyle hazırladıkları Türk Kahvelerini vatandaşlara ikram ettiler.
Büyükçekmece Belediyesi 5 Aralık Türk Kahvesi Günü dolayısı ile vatandaşlara kahve ikramında bulundu.Türk Kahvesi 2013’den bu yana UNESCO’nun “İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası” temsili listesinde yer alıyor.
Türk kültürünün vazgeçilmez unsurları arasında yer alan Türk kahvesi, UNESCO tarafından kültür mirasları arasında kabul edilerek, her yıl 5 Aralık, “Dünya Türk Kahvesi Günü” olarak kutlanmaya başladı.
Türkiye’de yetişmemesine rağmen adı dünyaya Türk Kahvesi olarak yayılan kahvenin de dünyada kutlanan bir günü var.
Türk kültürünün vazgeçilmez unsurları arasında yer alan Türk kahvesi, UNESCO tarafından kültür mirasları arasında kabul edilerek, her yıl 5 Aralık, “Dünya Türk Kahvesi Günü” olarak kutlanmaya başladı.
"Tebessüm Kahvesi"nin ikinci şubesi açıldı
Kahve kültürünün vazgeçilmez tatlarından menengiç kahvesi, sağlığa olan katkıları, gribe, soğuk algınlığına, kalbe, mideye ve böbreklere iyi gelmesi ile dikkat çekiyor. Bu özellikleri ile bir nevi şifa deposu olan menengiç kahvesi soğuk havalarda daha çok rağbet görüyor. Menengiç kahvesi nedir, menengiç kahvesinin faydaları nelerdir?
Kahve kültürünün vazgeçilmez tatlarından menengiç kahvesi, sağlığa olan katkıları, gribe, soğuk algınlığına, kalbe, mideye ve böbreklere iyi gelmesi ile dikkat çekiyor.
Kahve eğitmeni ve danışmanı Cenk Girginol, kahve yapmanın püf noktalarını anlattı. Kahvenin kaynatılmaması gerektiğinin altını çizen Girginol, “Kahve kalın fincanlarda içilmeli. Böylece sıcaklığını koruyabiliyor” dedi.
Menteşe Karabağlar Yaylasındaki tarihi dokular arasında yer alan Narlı Kahvesi Menteşe Belediyesi tarafından restore ediliyor.
Kahveseverler için bugün birçok kişinin adını dahi duymadığı nohut kahvesinden bahsedeceğiz. Nohut kahvesinin ortaya çıkış hikayesi de oldukça dikkat çekici. Kahve çok seviyor ancak kafeine karşı bir duyarlılığınız var ise Türk kahvesi yerine nohut kahvesini de tercih edebilirsiniz. İşte nohut kahvesi hikayesi ve nohut kahvesi tarifi...
Osmanlı saray mutfağından Anadolu'nun her bir köşesine yayılan, namı Divan-ı Kebir'e kadar uzanan Türk kahvesi, tadı ve kokusuyla adeta baş döndürüyor. Müdavimlerini her yudumuyla peşinden sürükleyen bu eşsiz lezzet, adabı ve kültürü ile de tarihin tozlu sayfalarındaki yerini koruyor. İşte uzmanından kahveseverlere 4 maddede Türk kahvesi içme adabı ve kültürü!
Konya Acil Sağlık Hizmetleri Başkanlığı bünyesindeki Acil Sağlık Hizmetleri Birimine (112 Acil) doktor olarak atanan İrem Demirtaş, hemşire annesiyle aynı yerde çalışmanın sevincini yaşıyor - Doktor İrem Demirtaş: - "Burada ekip amiri olarak görev yapıyorum. İş başka, anne-kız ilişkisi başka. Bunu profesyoneller olarak ayırt edebiliyoruz. Eve gidince yine ev işlerinde anneme yardımcı oluyorum. Günün sonunda anneme yorgunluk kahvesi yapıyorum"
Konya Acil Sağlık Hizmetleri Başkanlığı bünyesindeki Acil Sağlık Hizmetleri Birimine (112 Acil) doktor olarak atanan İrem Demirtaş, hemşire annesiyle aynı yerde çalışmanın sevincini yaşıyor - Doktor İrem Demirtaş: - "Burada ekip amiri olarak görev yapıyorum. İş başka, anne-kız ilişkisi başka. Bunu profesyoneller olarak ayırt edebiliyoruz. Eve gidince yine ev işlerinde anneme yardımcı oluyorum. Günün sonunda anneme yorgunluk kahvesi yapıyorum"
Milli Eğitim Bakanı Ziya Selçuk, TVNET'te Türk Kahvesi programında Ayşe Böhürler'in sorularını yanıtladı. Selçuk, eğitim sisteminin geleceğine ilişkin, "Planlarımızı Türkiye'nin gelecek 30 yılını düşünerek yapıyoruz" dedi. Selçuk, "Benden şu tarihte şu kadar diye atama sayısını beklemesinler. Biz imkanlara çalışıyoruz. Şubat ataması içinde böyle bir çalışma devam ediyor" ifadelerini kullandı.
Teknoloji devi Mitsubishi Electric, bu yıl 39.’su düzenlenen GITEX Teknoloji Haftası’na “Akıllı Mitsubishi Electric” temasıyla katıldı.
Romatoloji Uzmanı Doç. Dr. Meryem Can, Türk kahvesinin gut hastalığından koruduğunu söyleyerek, "Obezite, alkol, aşırı kola ve portakal suyu tüketimi, et çeşitleri gut hastalığı riskini artırır. Hastalıktan korunmak için günde 2 veya 3 fincan Türk kahvesi için, ceviz, kaju, keten tohumu, fındık ve badem tüketin” tavsiyesinde bulundu.
Amerika Birleşik Devletleri’ne (ABD) 2 milyar dolar ihracat hedefi belirleyen Türk gıda sektörü, bir fincanının 40 yıllık hatırı olan Türk kahvesini tanıtım elçisi yaptı.Ege İhracatçı Birlikleri (EİB), Türkiye Tanıtım Grubu ile iş birliğinde, Ege Bölgesi’ne özgü incir, üzüm yanında; fındık, Antep fıstığı, çikolata ve Türkiye’den gelen geleneksel tatlıları Türk kahvesi eşliğinde bir firmayla karavanla bir ay boyunca New York’tan Washington D.C.’ye kadar tanıttı.Türk gıda ürünlerini tanıtan karavanın bir aylık sürede; New York, New Jersey, Washington DC, Virginia ve Maryland’i ziyaret ettiği bilgisini veren Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkan Yardımcısı Birol Celep, Türk kahvesine ve Türk gıda ürünlerine Amerikalıların ilgisinin yoğun olduğunu dile getirdi.Tüketiciye ulaşmada tadım etkinliklerinin çok önemli olduğunu ifade eden Celep, “Benzer bir tadım etkinliğini 23-25 Haziran 2019 tarihlerinde ABD’nin en büyük gıda fuarı New York Summer Fancy Food Fuarı’nda gerçekleştirdik.
Balıkesir'in Ayvalık ilçesindeki Cunda (Alibey) Adası'ndaki tarihi Taş Kahve'nin üçüncü kuşak sahipleri, dedelerinin mübadele sırasında Girit'ten getirdiği 150 yıllık dibek taşında günde 10 bin kez vurularak öğütülen gelenekse dibek kahvesi lezzetini yaşatıyor. Dibek kahvesi nedir? Dibek kahvesi nasıl yapılır? İşte cevapları...
İşte o hatıralardan silinmeyecek okkalı kahve yapımı.
Cunda Adası'nda, Girit mübadili bir ailenin üçüncü kuşağı tarafından işletilen iki asırlık kahvehane, 150 yıllık dibek taşında öğütülen geleneksel kahve lezzetiyle müşterilerin damaklarını tatlandırıyor - Dibek taşında kahve öğüten Ferit Toprak: - "Her gün geliyorum ve önce taşın oyuğuna kahve çekirdeklerini atıyorum. Daha sonra çekirdekleri demir tokmakla dövmeye başlıyorum. Her 300 vuruşta tepsiye eleme yapıyorum. 8-10 saat süren bu işlemde yaklaşık 10 kilogram kahve elde edebiliyorum"
Siirt’te yıllardır hizmet veren kahvede satranç oynamak için bir araya gelen 45 yaş üstü vatandaşlar, hem satranç oynuyor hem de bu zeka oyununun gelecek nesillere aktarılması için gençlere örnek oluyor.Cumhuriyet Caddesi’ndeki eski Kasaplar Çarşısı’nda yıllardır hizmet veren satranç kahvesi, kentte ileri yaşta satranca merak duyanların buluşma noktası haline geldi.
Menengiç kahvesi, Latincesi pistacia terebinthus denilen menengiç ağacından üretilen ve Türkiye'de Akdeniz, Güneydoğu Anadolu Bölgesi ve İç Anadolu bölgelerinin dağlık kırsal bölgelerinde ekimi yapılmaksızın doğal olarak yetişmektedir. Kahve kültürünün vazgeçilmez tatlarından biri haline gelen menengiç kahvesi, Antep'te kadınların elinde lezzet buluyor. Siz de menengiç kahvesi nasıl yapılır diyenlerdenseniz, gelin bu lezzetin püf noktalarını bizden öğrenin...
Kahve kültürünün vazgeçilmez tatlarından Menengiç Kahvesi kadınların elinde lezzet buluyor.Gaziantep’teki tarihi Kaleoğlu Mağarası’nda kömür ateşinde kadınlar tarafından közde pişirilen menengiç kahvesi lezzetiyle ziyaretçilerin beğenisini topluyor.
Ekim ayında geçerli olan kampanya, tüm Türk kahvesi makinesi modelleri kapsıyor
Ekim ayında geçerli olan kampanya, tüm Türk kahvesi makinesi modelleri kapsıyor
Yol hikayesine 20 yıl önce bir sırt çantasıyla başlayan ve Türkiye'de yaşanmadık şehir bırakmayan Baran Akyüz, namıdiğer "Rotasız Baran", macerasını yurt dışında da sürdürmeyi planlıyor - Burunlu bir otobüsü yaşam ve iş alanı şeklinde tasarlayan Akyüz, terasında şemsiye ve hamağa bile yer verdiği "Rotabüs" ile hem şehir şehir geziyor hem de kahve satarak geçimini sağlıyor - Baran Akyüz: - "Türkiye'nin tüm şehirlerinde yaşadım. Gezmek değil, gittiğim her şehirde 3 ay, 5 ay, 1 sene, 2 sene kaldım. Oranın kültürünü, coğrafyasını, insanlarını, renklerini, dokusunu her şeyini hissederek yaşadım" - "Yollarda ne yapabilirim diye düşünürken, 'Kahve satayım, hem istediğim hayatı yaşayım hem de geçimimi desteklesin' dedim. Fazla da gözüm yok. Karnımı doyursun, mazot paramı çıkarsın, istediğim yere gideyim, yeter"
Yol hikayesine 20 yıl önce bir sırt çantasıyla başlayan ve Türkiye'de yaşanmadık şehir bırakmayan Baran Akyüz, namıdiğer "Rotasız Baran", macerasını yurt dışında da sürdürmeyi planlıyor - Burunlu bir otobüsü yaşam ve iş alanı şeklinde tasarlayan Akyüz, terasında şemsiye ve hamağa bile yer verdiği "Rotabüs" ile hem şehir şehir geziyor hem de kahve satarak geçimini sağlıyor - Baran Akyüz: - "Türkiye'nin tüm şehirlerinde yaşadım. Gezmek değil, gittiğim her şehirde 3 ay, 5 ay, 1 sene, 2 sene kaldım. Oranın kültürünü, coğrafyasını, insanlarını, renklerini, dokusunu her şeyini hissederek yaşadım" - "Yollarda ne yapabilirim diye düşünürken, 'Kahve satayım, hem istediğim hayatı yaşayım hem de geçimimi desteklesin' dedim. Fazla da gözüm yok. Karnımı doyursun, mazot paramı çıkarsın, istediğim yere gideyim, yeter"
Türk kahvesi ile Arap kahvesi Ramallah'ta buluştu
Antalya’nın Gazipaşa ilçesinde 2 yıl önce diktiği kahve ağacından 20 kilo çiğ kahve elde eden tropikal meyve üreticisi Yaşar Dağtekin, Türk kahvesini Türkiye’de üretmek için gelecek yıl 5 dönümlük bir bahçe kurmaya hazırlanıyor.Uzun yıllar yurt dışında yaşadıktan sonra Antalya’nın Gazipaşa ilçesi Yakacık Mahallesi’ne yerleşen Yaşar Dağtekin, buradan arazi alıp hobi amaçlı tropikal meyve üretimine başladı.
ADANA'nın Kozan ilçesinde 40 yıldır kahve işleten Necat Karataş (55), iş yerinin duvarlarına, ölen müşterileri ile çevre esnafının fotoğraflarını asarak, anılarını yaşatıyor.
ADANA'nın Kozan ilçesinde 40 yıldır kahve işleten Necat Karataş (55), iş yerinin duvarlarına, ölen müşterileri ile çevre esnafının fotoğraflarını asarak, anılarını yaşatıyor.
Süslü Kadınlar Bisiklet Turu etkinliği ile her yıl Avrupa Hareketlilik Haftası ve Dünya Otomobilsiz Kent Günü kapsamında farkındalık yaratan kadınlar bu sene de Bergama’da birbirinden eğlenceli ve renkli görüntülere sahne oldu.İzmirli öğretmen Sema Gür’ün 2013 yılında hayata geçirdiği ve bu yıl 7.si düzenlenen Süslü Kadınlar Bisiklet Turu bu sene de ülke çapını aşarak toplamda 15 ülke ve 115 şehirde yüzlerce kadın bisikletlerini süsleyerek meydanlara çıktılar."Sokaklar egzos değil parfüm koksun"Saat 17:00 gösterdiğinde eş zamanlı olarak meydanlara çıkan süslü kadınların Bergama ayağında buluşan bisiklet severler Bergama Cumhuriyet Meydanı’nda biraraya gelerek basın açıklaması yaptılar.Yaptıkları basın açıklamasında "Sokaklar egzos değil parfüm koksun" sloganıyla yola çıktıklarını ve bu bağımsız kadın hareketiyle daha çok bisiklet yolu ve imkanlarına kavuşmak istediklerinin altını çizdiler.Şarkılar eşliğinde bisiklet turunu tamamladılarCumhuriyet Meydanı’ndan Tarihi Arasta Çarşısı’na kadar bisiklet sürerek turu tamamlayan bisiklet severler Tarihi Çınarlı Kahvesi Meydanı’nda Semih Erkuşakçı ve Yahya Çelebi bu kez süslü kadınlar için hem çaldı, hem söylediler.
İzmir’in tarihe duyarlılığını simgeleyen Tarihe Saygı/Yerel Koruma Ödülleri 2019’da Tarihi Yapıda Yaşam ödüllerinden ikisinin sahibi Seferihisar’da Derviş’in Kahvesi ve Neriman Çoker Evi oldu.İzmir’in tarihe duyarlılığını simgeleyen Tarihe Saygı/Yerel Koruma Ödülleri 2019 Programı Seçici Kurul değerlendirmesi sonuçlandı.
"Rafadan Tayfa" çizgi filminin yapımcı ve yönetmeni İsmail Fidan, TÜGVA tarafından hazırlanan "Türkiye'nin Animasyon Karnesi" başlıklı "Sinema Kahvesi" etkinliğine konuk oldu - Yönetmen İsmail Fidan: - "Eskiden bir şey olsun da evrensel olsun deniyordu. Şu anda milyonlarca evrensel proje var ve hepsi birbirine benzemeye başladı"
Önemli yöresel içeceklerimizden biri olan Türk kahvesi, en güzel sohbetlerin en lezzetli eşlikçisidir. Lezzetinin ve sağlığımıza olan faydalarının yanı sıra şimdi de kilo verme üzerine etkilerinden bahsedeceğiz. Üstelik Türk kahvesi diyetinin iddiası büyük, bir haftada 7 kilo vermeyi vadediyor.
Türk kahve kültürünü tanıtmak amacıyla yola çıkan "Gezici Türk Kahvesi Evi" Amerika'daki tanıtım turnesine New York'tan başladı - Proje Direktörü Gizem Salcıgil White: - "Türk kahvesi Amerika'da sert bir kahve olarak biliniyor, aslında değil. Servis edilmediği, denenmediği için bilinmiyor. Biz burada bir bilinçlenme ve Türk kahvesi için bir talep yaratarak pazar payı oluşturmak istiyoruz"
Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı, Gaziantep kahve kültüründe vazgeçilmez bir yeri olan geleneksel ‘menengiç kahvesinin’ marka bilinirliğinin artırılmasına yönelik, İpekyolu Kalkınma Ajansı’nın destekleriyle tanıtım faaliyetleri düzenleyeceklerini ifade etti.İpekyolu Kalkınma Ajansının (İKA), ‘2019 yılı Gastronomi Turizmi Mali Destek Programı’ kapsamında destek sağladığı ‘Menengiç Kahvesini Tanıtıyoruz’ projesinin sözleşmesi, GTB Başkanı Mehmet Akıncı ve İKA Genel Sekreteri Burhan Akyılmaz tarafından imzalandı.GTB tarafından hazırlanan projenin Gaziantep’e hayırlı ve uğurlu olması temennisinde bulunan GTB Başkanı Akıncı, yaptığı konuşmada projenin içeriği hakkında açıklamalarda bulundu.Anadolu’da yüzyıllardır birçok medeniyete ev sahipliği yapan Gaziantep’in zengin bir kültürel mirasa sahip olduğunu kaydeden GTB Başkanı Akıncı, “Köklü geçmişimizin bir emaneti ve bir nişanesi olarak günümüze kadar uzanan kadim değerlerimizi yaşatmak ve marka bilinirlikleriyle birlikte gelecek nesillere taşınmasına katkı sunmak istiyoruz.
Konyaaltı Belediyesi Çağlarca Mahallesi’nde mülkiyeti belediye ait yapıları yeniden düzenleyip, muhtarlık binası, ilk yardım odası, emekli kahvesi ve dağcılar için dinlenme odası olarak yenileyerek, bölge halkına kazandıracak.Konyaaltı Belediyesi, Çağlarca Mahallesi’nde mülkiyeti belediye ait olan binaları yeniden düzenliyor.
Çanakkale'nin Gökçeada ilçesinde lezzeti yıllara meydan okuyan "Madam'ın dibek kahvesi", adaya gelen yerli ve yabancı konuklar tarafından beğenilerek tüketiliyor.
Milli içeceğimiz olan Türk kahvesini 4 farklı şekilde pişirdik. Hepsinin aroması birbirinden enfes oldu. Denemek isteyenler için detaylı tarifleri paylaşıyoruz, buyursunlar.
2014 yılında geldiği Türkiye'de bir Türk vatandaşıyla evlenen Hollandalı Linda van Gerwen, İstanbul'a yaşıyor - Linda van Gerwen: - "Türkiye'de gittiğin her şehirde farklı güzelliklerle karşılaşıyorsun. İstanbul'a gittiğinde farklı, Konya'yı ziyaret ettiğinde farklı, Kapadokya'ya gittiğinde bambaşka bir yerle karşılaşıyorsun" - "Allah'ın emriyle beni babamdan istediler. İsteme sırasında Türk kahvesi yaptım ve damadın kahvesine tuz attım" - "Evliliğimizde her şeyi Türk usulü yaptık. Damat tarafı Hollanda'daki evime gelirken arabalarla konvoy yaptı ve davul zurna eşliğinde beni evden çıkardılar. Erkek kardeşim kapıyı tuttu, Abdurrahman'dan harçlık istedi"