-
Mynet
- Hamur Isleri
Hamur Isleri Haberleri
Kayseri yağlaması nasıl yapılır? MasterChef Kayseri yağlaması malzemeleri ve Kayseri yağlaması tarifi nedir? Yağlama tarifi detayları
MasterChef Türkiye yarışmasının 26 Ekim bölümünde yarışmacılar Kayseri yağlaması yapmak için büyük bir mücadele ortaya koyuyor. Yağlama yemeğini en iyi şekilde yapmak isteyen yarışmacılar arasında hamur açarken eğlenceli anlar da yaşanıyor. Şimdi, televizyon izleyicileri tarafından yağlama tarifi araştırılmaya başlandı. Peki, Kayseri yağlaması nasıl yapılır? MasterChef Kayseri yağlaması malzemeleri neler? İşte Kayseri yağlaması tarifi ile ilgili detaylar…
İzmir bombası nasıl yapılır? İzmir bombası tarifi
İncecik hamur içinde akışkan çikolatadan oluşan bir tatlı düşünün. Uzaktan bakınca büyük bir kurabiyeye benziyor fakat o İzmir bombası!
Tadına bakan herkes tarifini istiyor! Keşfedilmemiş bir lezzet...
Afyonkarahisar'da taş fırında toprak tepside pişirilen ve içerisinde hamur işi olmayan keşfedilmemiş yöresel lezzeti "patlıcan böreği" damaklarda eşsiz bir tat bırakıyor.
Pandemi sonrası dükkana gelemeyenler için yaptı! Şimdi talebe yetişemiyor
Edirneli işletmeci Erdal Akgün, kentin meşhur lezzeti tava ciğeri Anadolu'nun vazgeçilmez hamur işi lavaşla birleştirerek 'tava ciğer dürüm' adıyla yeni bir lezzet ortaya çıkardı. Pandemi sonrası müşteriler restorana gelmeye çekindiği için böyle bir çözüm bulduklarını söyleyen Akgün, "Anadolu'nun dürümüyle Edirne'nin ciğerini birleştirdik ve ortaya böyle müthiş bir lezzet çıktı. Sipariş edip yiyen müşterilerimiz telefon açıp teşekkür ediyorlar" dedi.
Hem sağlıklı hem enerji bombası: Fıstık ezmesi tarifi
Sporcuların ve sağlıklı beslenenlerin en sevdiği lezzetlerden olan fıstık ezmesini evde kendiniz de yapabilirsiniz. İster hamur işlerinde ister tatlı ihtiyacında tüketebileceğiniz fıstık ezmesi tarifi şekersiz olması sebebiyle de sıklıkla tercih edilir.
İzmir’in vazgeçilmez lezzetini evde deneyin: Boyoz Tarifi
İzmir mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan ve İzmir damak tadı ile özdeşleşmiş mayasız bir hamur işi olan boyozu evde de kolayca yapabilirsiniz.
Erzurum’da korona virüs bir can daha aldı
Erzurum’un İspir ilçesinde Covid-19 nedeniyle tedavi altına alınan 54 yaşındaki Fatma Bayındır hayatını kaybetti.İspir ilçesi Ardıçlı Mahallesinde komşuları ile hamur işi yapan 54 yaşındaki Fatma Bayındır, aniden rahatsızlanarak hastaneye kaldırıldı.
Kreşte ihmal iddiası: Nefes borusuna kaçan hamur felç etti
Hakkari'de gittiği özel kreşte nefes borusuna kaçan börek hamuru nedeniyle bitkisel hayata giren 6 yaşındaki Cevahir Mukaddes Akar'ın ailesinin şikayeti üzerine kreş yetkilileri ve sorumlu öğretmenler hakkında soruşturma başlatıldı. Soruşturma kapsamında İstanbul Adli Tıp Kurumu 2'nci İhtisas Kurulu'ndan bir rapor hazırlanan rapora itiraz eden baba Recep Akar, "Raporda, 'Kızınızın başına özel kreşte bir şey gelmeseydi, evinizde gelecekti' denmek isteniyor. Kızım ihmal kurbanı oldu" dedi.
Sadece ev temizliği ve hamur işlerinde kullanılmıyor! Karbonatın bu faydalarını daha önce duymadınız
Son yıllarda yükselişe geçen doğal malzemelerle ev temizliğinin favori ürünü karbonat, aynı zamanda hamur işlerinin demirbaş ürünlerinden biridir. Ancak karbonatın faydaları bunlarla sınırlı değil. Günlük hayatınızın bir parçası haline gelecek olan karbonatın faydaları.
Tuzlu Hamur İşi Sevenler Buraya: Pırasalı Kiş Tarifi
Tuzlu hamur işi ve sebze seviyorsanız kiş tarifini deneyerek hem farklı hem de doyurucu bir lezzet yapabilirsiniz. İster misafirlerinize ikram etmek için isterseniz de çay saatlerinde tüketebileceğiniz kiş çeşitlerini damak tadınıza göre kolayca yapabilirsiniz.
Ağrı’da EBA TV’yi aksatmayan kardeşler ödüllendirildi
Ağrı’nın Hamur ilçesinde okuyan lise öğrencisi 3 kız kardeş, EBA TV’yi hiç aksatmadıkları için Hamur İlçe Milli Eğitim Müdürü Kaya Karakoç tarafından ödüllendirildi.Milli Eğitim Bakanlığı’nın başlattı canlı dersler kapsamında, Ağrı’nın Hamur ilçesindeki lise öğretmenlerinin verdiği EBA canlı derslerini hiç aksatmadan izleyip katılım sağlayan iki farklı okulda okuyan 3 kız kardeş, Hamur ilçe Milli Eğitim Müdürü Kaya Karakoç tarafından ödüllendirildi.
Lezzeti parmak ısırtıyor: 5 dakikada gözleme nasıl yapılır?
Pratik ve tadına doyum olmaz bir hamur işi tarifi arıyorsanız 5 dakikada gözleme tarifini mutlaka denemelisiniz. Yanına demli bir çay hazırladığınızda ise yemek keyfiniz ikiye katlanır. İşte 5 dakikada gözleme tarifinin detayları.
En lezzetli Türk yemekleri açıklandı! Lezzetiyle baklavayı solladı
CNN Travel yazarı Lisa Morrow, Türkiye'nin en iyi 23 yemeğini kaleme aldı. "Türkiye zengin ve çeşitli mutfağını coğrafi yapısına borçlu. Sönmüş volkanlardan oluşan verimli platolar ve düzlükler, karla kaplı dağlar ve hızla akan nehirler, zengin ve çeşitli bir tabak yaratıyor" ifadelerini kullanan Morrow, "Akdeniz kıyılarının zeytinyağlı yemeklerinden, Orta Anadolu'nun doyurucu hamur işlerine, Doğu ve Güneydoğu Anadolu'nun hafif baharatlı tatlarına kadar her şey var'' sözlerine yer verdi.
Ağrı’ya 141 doktor atandı
Sağlık Bakanlığı’nca yapılan uzman doktor kurası sonucu Ağrı’ya 50’si uzman hekim ile 91’i pratisyen hekim olmak üzere toplamda 141 hekimin ataması gerçekleşti.Yapılan atamalar sonucu Ağrı İbrahim Çeçen Üniversitesi Eğitim ve Araştırma Hastanesi’ne 49 hekim, Patnos Devlet Hastanesi’ne 23 hekim, Doğubayazıt Devlet Hastanesi’ne 34 hekim, Diyadin Devlet Hastanesi’ne 5 hekim, Hamur İlçe Devlet Hastanesi’ne 5 hekim, Tutak İlçe Devlet Hastanesi’ne 10 hekim, Taşlıçay İlçe Devlet Hastanesi’ne 3 hekim ve Eleşkirt İlçe Devlet Hastanesi’ne 12 hekim olmak üzere toplamda 141 hekim atandı.Hekim atamaları hakkında konuşan Ağrı Valisi Dr.
Herkesi kendine hayran bırakan Fransız usulü galette tarifi!
Dilimize Fransızcadan geçen kelimeler sayesinde bu dile pek yabancı sayılmayız. Benzer şekilde Türk ve Fransız mutfakları da birbirlerine benziyor. Galette aşina olduğumuz galetaya benzese de yakından uzaktan alakası olmayan iki farklı hamur işi kendileri. Bu lezzetli Fransız tatlısını denemeye ne dersiniz. Mevsimine göre farklı meyvelerle hazırlayabileceğiniz galette tarifi yazımızda.
Ağrı’da trafik kazası: 1 ölü
Ağrı’da meydana gelen trafik kazasında 1 kişi hayatını kaybetti.Ağrı-Hamur karayolunda yapılan yol çalışmalarında Ağrı Karayolları Genel Müdürlüğü bünyesinde bayrakçı olarak görev yapan Ebubekir Kılıç isimli vatandaş, 04 D 3822 plakalı hayvan yüklü kamyonun çarpması sonucu hayatını kaybetti.
Afyon'un meşhur lezzeti bükme için çok pratik bir tarif!
Hamur işi candır! Afyon yöresinin bükme tarifi ile sevdiklerinize büyüleyici sofralar hazırlayabilir, kendinize hayran bırakabilirsiniz. "Yeme de yanında yat" deyiminin tam olarak karşılığı olan tarifi yiyenler parmaklarını da yiyebilir. Lezzeti ile diğer hamur işi yiyeceklere taş çıkaran bükme, çay saatlerinin yeni yıldızı olacak!
Milletvekili Çelebi: İnandığımız yolda yürümeye, aşkla hizmet etmeye devam edeceğiz
TBMM Plan ve Bütçe Komisyonu Üyesi ve AK Parti Ağrı Milletvekili Ekrem Çelebi, bu hafta sonu 4 ilçe kongresinin yapılacağını belirterek partilileri kongrelere katılmaya davet ettiAk Parti ağrı Milletvekili Ekrem Çelebi, “Cumartesi günü Tutak ve Patnos, Pazar günü ise Diyadin ve Hamur kongrelerimizi gerçekleştireceğiz.
Evde Kerebiç Tarifi: Bembeyaz Şölen İçinde Lezzet Topu
Buğdayın anavatanı Anadolu’nun bir hamur tatlısı cenneti olmasına şaşırmamak gerekir. Hemen hemen her yörenin mutfaklarında yer edinen unlu tatlılardan biri olan kerebiç tatlısını evde kolayca yapmanız için harika bir tarif hazırladık!
Mardin'in yöresel lezzeti sembüsek için pratik tarif! Hazırlaması çok kolay...
Hamur işleri Türk mutfağının enfes lezzetlerinden biridir. Hele bir de bu hamurlar kıymalı harç ile buluşunca tadına doyum olmaz. Mardin usulü kapalı lahmacun olarak da bilinen sembüsek de bu müthiş lezzetlerden biri. Üstelik yumuşacık hamuru ve kıtır kıtır dışı ile sembüsek yapmak oldukça kolay. İşte hamurundan kıymalı harcına kadar püf noktalarıyla Mardin’in baş tacı sembüsek tarifi...
Çayı böyle demlemiyorsanız yanlış yapıyorsunuz! Demlenirken 1-2 dakika...
Çay, Türk yeme-içme kültüründe çok önemli bir yere sahip. Bu topraklarda ortalama olarak günde kişi başı 4 bardak çay tüketiliyor. Kahvaltı veya akşam yemeği fark etmeksizin içilen çayı; simit, poğaça gibi hamur işleri ile birlikte tüketmenin tadı da bir başka oluyor. Çayın lezzetli olduğunu belirten "tavşan kanı çay" sözünü söylettirecek demleme sırları karşınızda...
Ağrı’da iki aile arasında kavga! 10 kişi yaralandı
Ağrı’nın Hamur ilçesinde bulunan Kümbet Mahallesi’nde iki aile arasında çıkan kavgada 10 kişi yaralandı. Yaralılardan 2’sinin durumunun ağır olduğu öğrenildi.
Kaymakam Ömeroğlu yetimlere kurbanlık koyun hediye etti
Hamur Kaymakamı Yakup Ömeroğlu, Kurban Bayramı öncesinde Hamur merkez ve köylerinde yaşayan 24 yetim ve öksüz çocuğa kurbanlık koç ve koyun hediye etti.Kaymakamlık tarafından alınan kurbanlıklar, kaymakamlık çalışanları tarafından ilgililerin evlerine götürülerek teslim edildi.Kaymakam Ömeroğlu yaptığı açıklamada: "Bayramda yetimlerimizi sevindirmek amacıyla önceden tespit ettiğimiz 24 çocuğumuza koyun ve koç hediye ettik.
Kaymakam Ömeroğlu yetimlere kurbanlık koyun hediye etti
Hamur Kaymakamı Yakup Ömeroğlu, Kurban Bayramı öncesinde Hamur merkez ve köylerinde yaşayan 24 yetim ve öksüz çocuğa kurbanlık koç ve koyun hediye etti.Kaymakamlık tarafından alınan kurbanlıklar, kaymakamlık çalışanları tarafından ilgililerin evlerine götürülerek teslim edildi.Kaymakam Ömeroğlu yaptığı açıklamada: "Bayramda yetimlerimizi sevindirmek amacıyla önceden tespit ettiğimiz 24 çocuğumuza koyun ve koç hediye ettik.
Sindirim sistemine dikkat! Kurban Bayramı'nda...
Kurban Bayramı’nda kızartma, tatlı, hamur işinin yanında sindirimi zor olan et tüketimi de artıyor. Yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki sertliğin hem pişirme sırasında hem de sindirimde zorluk yaratacağını söyleyen Liv Hospital Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Binnur Şimşek, özellikle mide ve bağırsak hastalığı olanlara uyarılarda bulundu.
Emet ilçesinde 3 asırlık lezzet
Kütahya’nın Emet ilçesinde 3 asırdır keçi peyniri kullanılarak yapılan Emet Pidesi lezzetiyle ilgi görüyor.Türkiye’de sadece Emet ilçesi Eğrigöz Dağı’ndaki yaylalarda yetişen, sarıot ve kekik yiyen hayvanların peynirinden yapılan ve özel mayalanan hamur kullanılan Emet pidesi, ilçedeki termal tesislere tatil için 81 ilden gelen vatandaşlar için vazgeçilmez lezzet oluyor.Osmanlı döneminde padişah sofralarına konulan nadir lezzetlerden olan Emet Pidesi kara fırında yapılan, tereyağı ve keçi peyniri kullanılan eşsiz bir lezzet.Emet pidesinin özel olarak yapıldığını ve emek ve sabırla hazırlandığını belirten pide ustası Bahattin Çiçek, ’’Emet pidesi Emet’te yalnızca belli başlı pideci dükkanları tarafından yapılmaktadır.
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olacak 3 farklı hamur işi tarifi! Herkes tarifini merak ediyordu...
Kahvaltılarda en çok tüketilen yiyeceklerden biri de hamur işidir. Siz de kahvaltı sofralarınıza farklılık katmak için alternatif hamur işi tarifi arayanlardan biriyseniz bu yazımız tam size göre. Sizin için evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli 3 farklı pratik hamur işi tarifi hazırladık!
Hamursuz da pizza yapabilirsiniz! İşin ustasından 5 farklı hamursuz pizza tarifi...
Pizza İtalyanların dünyaya kazandırdığı tatlardan biri. Bizdeki lahmacunun İtalyan akrabası. Makbul olanı ince hamurlu olması. Fakat gluten sebebiyle hamur tercih etmeyenler, diyet yapanlar ya da sadece hamuru hazırlamaya üşenenler için sağlıklı ve bütçe dostu alternatifleri de mevcut. Pizza hamuru olmadan evdeki malzemelerde pizza nasıl yapılır? Gelin, tariflere birlikte göz atalım.
Herkes yanlış biliyor! Hamur mayalarken bunlara dikkat etmezseniz...
İyi mayalanmış bir hamur elde edebilmek için dikkat edilmesi gereken bazı küçük püf noktalar vardır. Siz de eğer harika mayalanmış ekmekler, poğaçalar, çörekler ve pizzalar elde etmek istiyorsanız bu çok basit mayalama önerilerini dikkate alabilirsiniz. Bu noktada tüm detayları sizler için bir araya getirdik.
Ütü için bile kullanılıyor! Pişirme kağıdının şaşırtan kullanım alanları...
Pişirme kağıtları, mutfakta en fazla kullanılan ve kadınlara en çok yardımcı olan ürünler arasındadır. Bilindiği üzere pişirme kağıtları tepside yemek veya hamur işi pişirirken yemeklerin tepsiye yapışmaması için kullanılıyor. Ancak pişirme kağıtlarını aklınıza gelmeyecek bir sürü alanda kullanmak mümkün. İşte bu kullanım alanlarından bazıları...
Pişince kat kat ayrılan hamur: Arnavut böreği tarifi
Yediden yetmişe, hastalıkta sağlıkta her öğünde yemesi belki de en güzel lezzetlerden biri börektir. İster çıtır çıtır olsun ister yumuşak, ister kıymalı ister ıspanaklı ya da peynirli olsun asla yemeye doyamazsınız. O kadar lezzetli olur ki keşke kimse beğenmese de koca bir tepsiyi yesem diye düşünürsünüz. Düşünmez misiniz?
Karbonatın daha önce duymadığınız 25 farklı kullanım alanı
Halk dilinde ve gündelik yaşamda karbonat olarak bilinen “sodyum bikarbonat” kimyasal bir bileşimdir. Kimyasal formülüyse; “NaHCO3” şeklindedir. Anti asit özelliğe sahip olan karbonat, mutfaklarda yaygın biçimde kabartma tozu olarak hamur işlerinin kabartılması için kullanılır. Ancak kullanım alanları bununla sınırlı değil, karbonat esasında tam bir mucize. Onlarca farklı alanda karbonattan yararlanabilirsiniz.
Öğretmenleri, gülle karşıladılar
Ağrı’nın Hamur ilçesine yeni atanan öğretmenleri, Hamur Milli Eğitim Müdürü Kaya Karakoç, gül ve kitap ile karşıladı.İlçeye yeni atanan öğretmenler, Milli Eğitim Müdürlüğüne girerken ateşleri ölçülüp el dezenfektenini kullandıktan sonra ilçe Milli Eğitim Müdürü Kaya Karakoç tarafından karşılandılar.
Tarifini kimseye vermiyordu! Yumurtasız pofuduk kek tarifi...
"Yumurta mı tavuktan çıkar, tavuk mu yumurtadan?" sorusuna cevap aramayı bırakıp yemekleri taçlandıran protein deposu yumurtaya saygılarımızı sunuyoruz. Evde yemek olmadığında baş vurulan ilk malzeme yumurtanın yer almadığı hamur işi tarifi neredeyse yok. Kek tariflerinin yıldızı yumurtaya alerjisi olanlar ya da evde kalmadığı durumlarda canı kek yapmak isteyenlere alternatif tarifler sunuyoruz.
Yahşihan’da bir fırına anlık hijyen denetimi
Kırıkkale’nin Yahşihan ilçesinde faaliyet gösteren bir fırına anlık hijyen denetimi gerçekleştirildi.Vatandaşların sağlıklı ve hijyenik ekmek tüketebilmesi için denetimlerini aralıksız sürdüren Yahşihan Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, ekmek fırınları, hamur tekneleri, maya ve tuzlar, un depoları ve ekmek üretiminde kullanılan her türlü malzemeyi tek tek kontrol ediyor.
Hem kabarıyor, hem bayatlamıyor! Ustasından poğaça tarifi...
Hamur işlerinin en sevilenleri arasında yerini alan poğaçanın en güzel haline hazır mısınız? Sütün içinde yavaş yavaş aktive olan yaş maya sayesinde bu poğaça fırında puf puf kabarıyor. Hem de uzun süre dayanıyor, bayatlamıyor. Daha ne olsun? Fırından çıkmış sıcacık pofuduk bir poğaçanın içinde ne olduğunun çok önemi olmayabilir ama içinde peynir ve maydanoz olunca kahvaltının vazgeçilmezi olacaktır.
Pandemine kilo aldınız ama... Şok diyetlerin 12 zararına dikkat!
Koronavirüs sürecinde stres ve can sıkıntısı nedeniyle çoğumuz yemekle ilgilenmekten kendimizi alı koyamadık. Ancak mutfak işlerini benimsediğimiz bu süreçte hazırladığımız hamur işleri, tatlılar, çeşit çeşit yemekler ihtiyacımız olan enerjiden daha da fazlasını almamıza yol açtı. Buna azalan fiziksel aktivite ve değişen uyku saatleri de eklenince, kilo artışı kaçınılmaz oldu. Bu süreçte aldığımız kilolardan nasıl kurtulacağımız ise hepimizin aklında soru işareti bıraktı.
Kızartmalar bu yöntemle yağ çekmiyor! Tuzlu su, sirke...
Her ne kadar sağlıksız olduğu için uzak durmaya çalışsak da özellikle yaz aylarının en güzel lezzeti kızartmaların gönlümüzdeki yeri başka. Anne elinden çıkmış patates kızartmaları, üzerine bolca sos gezdirilmiş patlıcan, kabak, biber kızartmaları, puf puf hamur işleri… Bu kızartmaları yaparken en büyük sorunumuz ise fazla yağ çekiyor olmaları. İşte sizi bu sorundan kurtaracak püf noktalar…
Günlerce bayatlamayan mayasız poğaça tarifi! Sır gibi saklıyordu...
Malum, uzun zamandır evdeyiz ve hepimiz birer amatör aşçıya dönüştük. Karantina süresi boyunca yapılan ve tüketilen gıdalar arasında hamur işleri muhtemelen lider durumdadır. "Ben her türlü hamur işinde ustalaştım ama yine de pratik tariflere de açığım" diyorsanız sizin için mayasız, çabucak hazırlayacağınız, bayatlamayan bir poğaça tarifi hazırladık.
Ramazan Bayramı'na özel yöresel tatlısı: Açma kahke nasıl yapılır?
Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütünce (UNESCO) gastronomi alanında "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil edilen Hatay'da, sadece Ramazan Bayramı'nda tüketilen içerisinde şeker, hamur ve ceviz yer alan yöresel tatlı açma kahke, kadınların ellerinde lezzet buluyor. Açma kahke nasıl yapılır diyenler için tatlının yapılışını işin ustaları anlatıyor, buyursunlar.
İscehisar’da mahalle fırınları yenileniyor
Afyonkarahisar’ın İscehisar ilçesinde, yöresel ekmek ve hamur işlerinin pişirildiği mahalle fırınlarının iç kısımları hijyenik, dış cepheleri ise modern görünüme kavuşturuluyor.İscehisar halkın hizmetime açılan mahalle fırınlarının, İscehisar Belediye Başkanı Ahmet Şahin’in talimatıyla bakıma alındığı bildirildi.Başkan Şahin, geleneksel mahalle fırınlarının önemli bir kültürel miras olduğunu ifade ederek, “Anadolu’yu yurt edindiğimiz günden bu yana, eski bir geleneğimiz olan mahalle fırınlarını yaşatmaya devam ediyoruz.
Kars’ta Ramazan Bayramı öncesinde gıda denetimi
Kars’ta yaklaşan Ramazan Bayramı öncesinde Tarım İl Müdürlüğü ekiplerince gıda denetimleri yapılıyor.Kars İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda Denetim Şube Müdürlüğü ekiplerince kente bulunan başta pastane, börek, hamur ve sütlü tatlılar üretim yerleri olmak üzere tatlı ve şekerleme üretimi ve satışı yapılan işletmelerde rutin denetimlere ek olarak bayram denetimleri yapıldı.İl Gıda Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerince yapılan denetimlerde üretim yapan işletmeler tek tek kontrol edildi.
Maydanoza para vermeyin! Maydanoz evde nasıl yetiştirilir?
Herkesin sevdiği yeşil yapraklı bitkilerden biri olan maydanoz, salatalarda, içeceklerde, hamur işlerinde ve pek çok yemekte kullanılıyor. Yapısında barındırdığı faydalı besin maddeleri sayesinde sağlığı en etkili şekilde koruyabiliyor. Maydanozu ev ortamında yetiştirmeyi düşünüyorsanız konuyla ilgili bilmeniz gerekenleri bu yazıda bulabilirsiniz.
Kooperatifleşen kadınlar artık daha çok üretecek
Aydın’ın Yenipazar ilçesinde, 50’ye yakın kadına kazanç sağlayan kooperatifte işlerin kolaylaşması ve daha çok üretilmesi için büyükşehir belediyesi tarafından hamur karma makinesi hibe edildi.Kadınları ve kadın kooperatiflerini her mecrada desteklemeye devam eden Aydın Büyükşehir Belediyesi, Yenipazar’da kurulu olan kadın kooperatifine de hibede bulundu.
Ramazanın vazgeçilmez lezzeti kuru yufka tarifi
Balıkesir'de, ramazanın vazgeçilmez lezzeti olan ve sahurda yendiği zaman oruç tutan kişiyi tok tutmasıyla bilinen kuru yufka hazırlama geleneği yaklaşık bir asırdır devam ediyor. Kadınların imece usulü hazırladığı kuru yufka, bu yıl koronavirüs nedeniyle toplanarak yapılamadı. Maske ve eldiven takıp, sosyal mesafe kuralına uyarak bir araya gelen 3 kadın, bir yandan hamur açıp, diğer yandan pişirme işlemini yaparak ramazanlık ve eşe dosta dağıtacakları kuru yufkaları hazırladı.
Bu tarif ile yapılan açmalar pamuk gibi oluyor! İşte o püf noktalar...
Bir pastaneye girdiğinizde pofuduk açmalar hemen dikkatinizi çeker. Peynirli, zeytinli, patatesli çeşit çeşit pamuk açmalar kahvaltı sofranızda baş köşede yerlerini alırlar. Her hamur işi gibi puf puf açmaları da evde kendiniz yaptığınızda lezzeti bir başka oluyor. İşte tel tel kabarmış açmanın tüm ayrıntıları ve püf noktaları bu tarifte!
Koronavirüs salgınında ramazanı sağlıklı geçirme önerileri
Trakya Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Faruk Yorulmaz: - "Etli ve sebze ağırlıklı beslenmeye özen gösterilmeli, hamur işi, ağır, çok yağlı, tuzlu yemeklerden ve şerbetli hamur işi tatlılardan, gazlı içeceklerden, fabrikasyon gıda maddelerinden mümkün olduğunca uzak durulmalıdır" - "Dostları, arkadaşları iftara çağırmaktan, aile bireyleri dışında daha kalabalık iftar yemeklerinde bir arada bulunmaktan en azından bu ramazanda kaçınılmalıdır"
Bu tarifle yapılan açma 4 gün bayatlamıyor!
Bir bardak çayın yanında böyle puf puf kabarmış, yumuşacık, leziz bir açma ne kadar iyi gider değil mi? Bu açmanın hamuru mayalı olduğu için biraz ilgi istiyor ama çok uğraştırıcı değil. Yaparken göreceksiniz ki hamur kolayca toplanıyor ve kıvam alıyor. Sadece biraz hamurun mayalanması için beklemek gerekiyor o kadar. Ancak beklediğinize değecek. Çünkü bu açmayı bir kere yapıyorsunuz 4 güne kadar aynı tazelikte tüketiyorsunuz. Harika bir tarif karşınızda!
Ustaların herkesten sakladığı tarif! Evde kabaran ve bayatlamayan poğaça...
Özellikle Covid-19 ile savaştığımız bugünlerde, dışarıdan ekmek almak dahi içimizde kuşku uyandırmaya başladı. Bu süreçte, herkes mutfaklarına koşarak; ekmek, poğaça, açma, pide gibi hamur ürünlerini evlerinde yapıyor. Hem içinizin rahat etmesi hem de sosyal medya akımlarında adınızdan söz ettirecek bir poğaça tarifi var elimde. Podufuk, yumuşacık ve asla bayatlamayan.
