Kahvaltı sofralarında klasik tariflerden çok sıkıldıysanız, her mevsim mutfağınızdan eksik olmayan C vitamini kaynağı biberle yapabileceğiniz farklı ve lezzetli bir kahvaltılık arıyorsanız bu tarif tam da size göre! Yeşil biberle yapılan birçok yemeğe aşinasınızdır. Türk mutfağında sıklıkla kullanılan bu lezzet, yeni bir tarifle kalabalık kahvaltı sofralarınıza misafir olmaya geliyor.
Gelinim Mutfakta yarışması hafta içi her gün Kanal D ekranlarında yayınlanan bir programdır. Gelinim Mutfakta programında görüntüsü ve tadıyla insanı cezbeden katlı patates bir yemek yapıldı. Katlı patates tarifini belki bilip de yapanınız vardır. Farklı bir yemek arayışı içinde olanlara katlı patates tarifini önerebiliriz. Gelinim Mutfakta programında katlı patates tarifinin yapılışını kaçırdıysanız üzülmeyin. İşte Gelinim Mutfakta katlı patates tarifi!
Mersin’in meşhur biber salçası ile yapılan biberli ekmeği her öğün sofranıza taşımak isteyeceksiniz. Görüntüsü ve tadıyla adeta lahmacuna rakip olan bu eşsiz tarif, lezzetli olmasının yanında son derece kolay yapımıyla da gerçekten şaşırtıcı. Peki, oldukça pratik bir tarifi bulunan bu biberli ekmek nasıl yapılır? İşte, her lokmasından ayrı lezzet alacağınız Mersin’in biberli ekmek tarifi…
Meyveler, hayatımızın olmazsa olmaz yiyecekleri arasında. Kuru meyveler de hem taşıma kolaylığı hem besin değerleri açısından çok önemli bir yere sahip. Kuru meyveleri sade olarak tüketebileceğiniz gibi onlarla gönüllere taht kuran tatlılar da yapabilirsiniz. İşte kuru meyvelerle yapılabilecek tatlı tarifleri...
Birkaç malzemeyle kolayca hazırlayacağınız Antep güzeli tarifi, konuklarınızı kendine hayran bırakacak, lezzeti ve kolay hazırlanışıyla ağızlarda bayram havası yaşatacak. Tarifimizin başrolünde adından da anlaşılacağı üzere Antep fıstığı yer alıyor. Sevmeyeni olmayan çerezlerin sultanı Antep fıstığı, girdiği tarife ayrı bir lezzet katıyor. İşte pratik ve lezzetli Antep güzeli tarifi!
Hemen her yörenin mutfağında etli tariflere yer veriliyor. Eti, biber salçası, fıstığı ve zengin baharatlarıyla Antep mutfağı da birçok kişinin hayır diyemeyeceği lezzetleri barındırıyor. Tatlılarda severek yediğiniz Antep fıstığı, etli yemeklere dahi lezzet verebilen bir kuru yemiş. Peki fırında nar gibi kızarmış kuzu pirzolayı Antep fıstığı ile denediniz mi? İşte o muhteşem tarif!
Adını, Sivas'ın Divriği ilçesinden alan Divriği pilavı, bayramlarda ve özel davetlerde sofralardan eksik olmuyor. İçerisindeki çeşitli besinler, onu bir lezzet bombası haline getiriyor. Kırmızı et ve pilav sevenlerin damak tadını zirveye çıkaracak tarif, kalabalık sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday. Tok tutması ve lezzeti bir yana, dekoratif görüntüsü de konuklarınızı etkileyecek.
Dolabınızda her zaman bulunabilecek malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz leziz bir tarifimiz var: Shepherd's pie! Ülkemizde çoban turtası olarak bilinen bu klasik İngiliz lezzeti, yeni favorilerinizden biri olacak. Besleyici ve lezzetli bir ana yemek diyebiliriz. Sebze, kuzu eti ve patates püresi seviyorsanız bu tarifi uygulayın!
Sizler de öğün aralarında ya da öğün yerine geçecek farklı lezzetler mi arıyorsunuz? Deniz mahsullerinden hazırlanan ançüez, arayışınızı karşılayabilir. Akdeniz mutfağında sıklıkla tüketilen ançüez; salata, sandviç ve kanepelere çok yakışıyor. Konserve olarak satılan ve uzun süre bozulmadan durabilen ançüez, atıştırmalıklarınızda yeni tercihiniz olmaya aday!
Arap ve İran mutfağından gelerek Kilis yöresinde meşhur olan müceddere pilavı, lezzete doyuruyor. Bol soğanlı olarak yapılması, müceddere pilavını diğerlerinden ayırıyor. Hazırlarken gözleriniz biraz yaşarsa da tattığınız lezzet güldürüyor. Hem damağınıza hem gözünüze hitap eden müceddere pilavının nasıl yapıldığını öğrenmek ister misiniz?
Evinizde bulunan malzemeler ile kolayca hazırlayabileceğiniz karamel tarifi sizlerle! Tatlılarınızın daha lezzetli olmasına katkı sağlayan karamel hem bütçe dostu oluşu hem pratikliği ile favori tarifiniz olmayı başaracak. İster cheesecake yapınca üzerine sürün isterseniz de trileçe yaptığınızda bolca karamel hazırlayıp tatlınızı lezzetlendirin.
Trakya'dan sofralarımıza armağan olarak gelen, yıllardır o yörede sevilerek tüketilen bir lezzet cizleme. Son günlerde hemen herkesin evinde pişen krep ya da akıtma olarak bildiğimiz tarifin atası olarak karşımıza çıkıyor. Bu tarifi kahvaltılardan çay saatlerine kadar pek çok öğünde keyifle tüketebilirsiniz. Cizleme tarifimiz sizlerle...
Bursa'nın Kemalpaşa ilçesine ait bu meşhur tatlı, lezzetiyle adeta damakları çatlatıyor. Ramazan aylarında ve davetlerde sıklıkla tüketilen Kemalpaşa Tatlısı, pek çok kişinin vazgeçilmez tatlıları arasında. Yoğun şerbet oranıyla yaz aylarında ağır gelebilecek olan tatlıyı, sütlü şerbetle hazırlandığınızda bambaşka bir lezzete dönüşecek. Üzerindeki kaymağı, cevizi ise tadını zirveye taşıyacak.
Et yemekleri ile ünlenen Adıyaman'ın doyurucu olduğu kadar lezzetli de olan yemeği Besni tava, kalabalık sofralara bereket getiriyor. Özel günlerde, davetlerde sevdiklerinizle paylaşmak için farklı bir lezzet arıyorsanız Adıyaman Besni tava tarifini muhakkak defterinize ekleyin. İşte, sizi mutfağın yıldızı ilan ettirecek Adıyaman'ın eşsiz tada sahip Besni tava yemeği...
Anadolu'da sıklıkla yapılagelen irmik, kaymak ve tereyağının buram buram lezzetini hissedebileceğiniz yöresel bir tatlı tarifiyle geldik. İçerisinde rafine şeker barındırmadığından sağlıkla tüketebileceğiniz herle tatlısı, çay saatlerinde ve akşam yemeklerinden sonra keyifle tüketilebiliyor. Hem yöresel hem değişik bir tatlı tarifi arayanlara özel bu tarife bayılacaksınız.
Yaz aylarında sıklıkla tercih edilen serinletici bir lezzetle karşınızdayız! Limonun eşsiz ferahlığı ve dondurma kıvamıyla tatlı krizlerinin de önüne geçen limonlu parfe, buzluğunuzda daima saklamak isteyeceğiniz hazır bir tatlı olacak. Yemek aralarında ikram edilmesiyle meşhur, limon severlerin vazgeçilmezi limonlu parfe tarifini çok seveceksiniz.
Bulgur; vitamin, mineral ve lif açısından zengin olan buğdaydan elde ediliyor. Anadolu'da başlı başına öğün olarak tüketilen bulgur pilavı ise hem lezzetli hem doyurucu olmasıyla sofralarda sıkça yer alıyor. Yöresel farklara göre etli, sebzeli veya sade yapılan bulgur pilavının bol acılısını denediniz mi? Eğer denemediyseniz acılı lezzetleri sevenler için Cizre'nin acılı bulgur pilavı tarifiyle karşınızdayız.
"Büyük küçük fark etmeksizin hemen herkesin severek tükettiği, neredeyse bütün bir yıl heyecanla beklediği meyve hangisidir?" siye sorsak eminiz ki çoğu kişi bu soruya, "erik" yanıtını verir. Tuzlu tuzlu ve kütür kütür tüketmeyi herkesin sevdiği bu meyveyi kışın da yiyebilmenin bir yolu daha var! Erik turşusu...
Çay ve kahvelerin yanına çok yakışan, şekliyle de göze hitap eden tatlılar arasında Alman pastası yer alıyor. Pastane işi Alman pastalarına her ne kadar alışkın olunsa da evde yapılanları bir o kadar lezzetli! Bol bol yapıp evde keyifle tüketebileceğiniz Alman pastası tarifimizle karşınızdayız!
Tel tel dökülen ve yöresel lezzetler arasında yer alan katmer, farklı illerde farklı usullerde yapılabiliyor. Her yörenin kendine has dokunuşuyla farklı lezzet ve aroma kazanan katmer genelde İç Anadolu yöresiyle özdeşleşen bir lezzet olsa da Urfa'ya has olanı da bir o kadar tanınan bir katmer türü!
Pilavın en bol malzemeli ve lezzetli tariflerinden olan İran pilavı, zerdeçal ve safranla güzel bir renk alıyor. Basmati pirincinin tavuk ve patates ile bir araya gelmesi adeta lezzet şöleni oluşturuyor. Tabii ki olmazsa olmaz baharatlar da bunu destekleyici nitelikte. Siz de klasik pilavlardan sıkıldıysanız bu tarife mutlaka şans vermelisiniz.
Arkadaşlarınızla dışarıya çıktığınızda çayınızın yanına sipariş ettiğiniz tatlılar arasında genelde 'waffle' yer alıyor değil mi? Çeşit çeşit çikolatalı soslar, meyveler, şekerlemeler ve dondurmalarla bezenmiş muhteşem bir tatlı olarak bilinen waffle'ı evde yapmak ne kadar zor olabilir ki? Waffle makinesi olmadığı için evde bu tatlıyı denemek istemeyenlere cesaret verecek bir tarifle karışınızdayız!
Tatlı dediğimiz anda akla ilk gelen ilk lezzetlerden biri kesinlikle kek! Çikolatalısından limonlusuna, tahinlisinden tarçınlısına kadar bayıla bayıla yenilen ve daima her evde pişirilen bu lezzetler ise sürekli yenileniyor. Şimdilerde çok yapılan dünyanın en iştah açıcı tatlısı lava kek tarifini sizlerle paylaşmak istedik.
Müthiş egzotik kokusuyla adeta farklı bir ülkede hissettiren kavunla, enfes aromasıyla neredeyse tüm tatlılarda başrol olarak kullanılan Hindistan cevizini birleştirmeye ne dersiniz? İki farklı ve birbirleriyle oldukça uyumlu meyveden serin mi serin bir muhallebi tarifi paylaşıyoruz! Yaz aylarında adeta bir dondurma gibi tüketebileceğiniz, son derece sağlıklı bu tarifi arkadaşlarınızla da paylaşın...
Hamburger yemeyi çok seviyorsunuz ama sürekli dışarıda yemek istemiyorsanız bu tarif tam size göre! Malzemeleri kolayca marketlerde bulabilir, pratik hamburger tarifini evde hemen hazırlayabilirsiniz. Özel sosu ve karamelize soğanı ile birçok fastfood zincirinin önüne geçen lezzetiyle damağınızı şenlendirecek tarife göz gezdirelim.
Enfes ve çıtır çıtır soğan halkalarını sadece birkaç malzemeyle evde yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Çoğunlukla hamburger ve pizza gibi yemekler ile tüketilen soğan halkası, son derece kolay hazırlanan atıştırmalıklar arasında yer alıyor. Evinizde bulunan malzemeler ile dilediğiniz kadar soğan halkası pişirebilir, aileniz ve arkadaşlarınız için dolu dolu sofralar hazırlayabilirsiniz.
"Evde yapılan kekler, hazırlar gibi olmuyor" diyorsanız bu tarif tam size göre! Çikolatası yoğun tatlar sevenler ve artık marketten almak yerine evde çikolatalı popkek yapmak isteyenler için harika bir tarif önerisi ile geldik. Çay veya kahvenin yanına oldukça yakışacak olan çikolatalı popkek ile siz de gününüzü güzelleştirebilirsiniz. Gelin, tarifimizi birlikte inceleyelim.
Tortilla'nın içine farklı malzemeler koyularak sarılan Burrito, Meksika mutfağının en meşhur yemekleri arasında. Biftek veya tavuk gibi farklı et çeşitleriyle yapılan bu tarifin çıtır tavuklu hali de çok leziz. Avokadolu sos ile çıtır çıtır kızarmış tavukların tortilla ekmeğinin içinde buluşması lezzet şölenini ortaya çıkarıyor. Haydi, detaylara...
Besleyici değeri çok yüksek olan zeytin, dünyada en çok yetiştirilen meyveler arasında yer alıyor. Yağ, A, C, E vitaminlerinin yanında, bitkisel protein, kalsiyum, klor, kükürt, fosfor, magnezyum mineralleri de içeriyor. Kahvaltılarda ve salatalarda çokça tüketilen yeşil zeytini market raflarında artık farklı bir şekilde görebilirsiniz: Izgara zeytin.
Yaz aylarının bunaltıcı sıcaklarında içinizi serinleten bir meybuza ne dersiniz? Özellikle çocukların severek ve keyifle yediği meybuzu evde hazırlamak mümkün. Tarifi her çeşit meyveyle yapabilirsiniz. İçerisinde katkı maddesi olmayan, kendi ellerinizle hazırladığınız meybuzları çocuğunuza gönül rahatlığıyla verebilirsiniz. En lezzetli meybuz tariflerini sizler için araştırıp bir araya getirdik.
Genellikle çerez niyetine veya atıştırmalık olarak tüketilen patlamış mısır yediden yetmişe herkesin severek yediği bir ürün olarak bilinir. Kurutulmuş mısır tanelerinin ısıyla karşılaşması sonucu ortaya çıkan bu tarif, film izlerken, oyun oynarken veya gün içi atıştırmalık olarak tercih edilir. Siz de patlamış mısırı evinizde kolayca yaparak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Bazen alınan muzlar zamanında tüketilmez, kararmaya yüz tutar. Muzları öyle olgunlaşmış haliyle yemek de pek lezzetli gelmeyebilir, çöpe atmaya da eliniz gitmez. "Ne yapsam da hem lezzetle yesem hem de israf olmasa?" diye düşünenler için lezzetli bir tarif önerimiz var, üstelik fırın derdi olmadan! Misafiriniz gelecek olursa kahve yanı atıştırmalık olarak da ideal bir tarif!
Yemekten sonra tatlı ihtiyacınızı giderebileceğiniz enfes bir lezzetle karşınızdayız. Bu tatlı üstelik çok hafif. Helvanın her haline bayılanlar narlı helvayı da denemeli. İrmikle yapılıyor oluşu da bu tatlının diğer güzel yanı. Hem faydalı hem besin değeri yüksek bir tatlıya ne dersiniz? Cevabınız, "Harika olur!" ise bu tarif tam size göre. İşte narlı irmik helvası tarifi...
Çay saatlerinde, sabah kahvaltılarında çok sevilen ve bolca tüketilen lezzetler arasında elbette börekler yer alıyor. Pek çok çeşidini bayıla bayıla tükettiğimiz böreklerden göze ve damağa en çok hitap edenlerden biri de elbette gül böreği! Peki peynirli ve patatesli olarak bol bol yapılan gül böreğinin ıspanakla yapılan tarifini merak ediyor musunuz? Cevabınız, "Evet!" ise buyurun tarife!
Özellikle çocukların bayılarak yediği çikolatalı fındık kreması pürüzsüz kıvamı ve tadıyla damaklarda benzersiz bir his uyandırıyor. Kahvaltılara neşe getiriyor, bir tatlıyı bambaşka boyutlara taşıyabiliyor. Her yaştan hayranı olan ve keyifleri yerine getiren lezzeti, evde yapmaya ne dersiniz? Size herkesin sevdiği bu fındıklı tatlıyı evde kendiniz yapabilmeniz için bir tarif hazırladık.
Evinizde kapsamlı bir temizlik yapsanız bile kısa sürede evinizin tekrar tozlanma ihtimali ne yazık var. Sürekli toz yarışı içindeyseniz ve evdeki mobilyalarınızdaki tozdan nasıl kurtulacağınızın çözümlerini arıyorsanız yazımız tam size göre. İşte eşyalarınızın ve mobilyalarınızın tozlanmasını geciktirecek toz savar iksir tarifi ile karşınızdayız!
Canınız bir anda kek yemek istedi ama fırını açmaya üşeniyorsunuz veya tatlı kriziniz tuttu ama evde yiyecek bir şey bulamadınız... Belki de çat kapı gelen misafirleriniz için ne hazırlayacağınızı bilemediniz. İşte tarifini vereceğimiz nefis mi nefis tavada pişen şeftalili kek tarifi sizin kurtarıcınız olacak.
Kış aylarının gelmesiyle başta soğuk algınlığı olmak üzere bazı hastalıklara yakalanmamak için önlemler alırız. Özellikle bağışıklık güçlendirici gıda ve takviyeler hastalıkları önlemede yardımcı olabilir. Peki bağışıklığı güçlendirici tüm gıdaların tek bir yemekte toplanabileceğini düşündünüz mü? İşte kış sebzeli, tavuklu ve şehriyeli hem doyurucu hem bağışıklığı artırıcı atom çorba tarifi!
Üç beyazdan biri olan şekerden uzak durmak isteyenler için Hızır gibi yetişen harika bir tatlı tarifi! Hem sağlıklı hem lezzetli olması sebebiyle bu tariflere bayılacaksınız. Üstelik yapımı da bir hayli basit. İşte evde kendi atıştırmalığını yapmak isteyenler için tam isabet olan tahinli hurma atıştırmalığı tarifleri!
Bazı yörelerde, "ağzı açık pide" adıyla bilinen büzgülü pide tarifi için karşınızdayız! Bol baharatlı, soğanlı ve kıymalı iç harcıyla yedikçe yedirten bu tarif çay saatlerinde de akşam yemeklerinde de yenilebilir cinsten. Tıpkı lahmacun gibi hazırlandıktan sonra kenarlarda kalan kısmına büzgü şekli verildiğinden bu isimle anılan büzgülü pide tarifi sizler için!
Güneydoğu Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan şıhıl mahşi yemeği tarifini sizlerle buluşturmak istiyoruz. Kabağın en lezzetli ve besleyici halini tadabileceğiniz bu yemek aslında, "Dolmaların Şahı" anlamına geliyor. Üzerinin yoğurtlu sosu ve içinin kıymalı harcıyla parmak ısırtacak bu lezzeti mutlaka deneyin!
Yumuşacık soslu ekmeği ve içinin enfes sulu köftesiyle en sevilen sokak lezzetleri arasında kesinlikle ıslak hamburger yer alıyor! Küçücük atıştırmalık arayanların imdadına anında yetişen ıslak hamburgeri evde de rahat bir şekilde yapmak gayet mümkün... Tıpkı dışarıda satılanlar gibi lezzetli, mis gibi ıslak hamburger tarifimiz sizlerle.
Yaz mevsiminin en güzel kokuya sahip sebzelerinden biri olan patlıcanla, muhteşem bir yaz yemeği yapmaya ne dersiniz? Patlıcan ve bulguru bir araya getirirken doyuruculuğu artan, aynı zamanda yoğurt sosuyla da çok iyi ferahlatan bu yemeği denemek için kolları sıvayın!
Yaz kış demeden severek yapıp tüketilen ana yemekler arasında hiç şüphesiz güveç de yer alıyor. Adını da lezzetini de piştiği kabın türünden olan güveci aynı zamanda bir değerlendirme yemeği olarak da düşünmek mümkün. Evde bulunan malzemeleri birleştirerek yeni bir lezzete dönüştürebilirsiniz. Öyleyse mini kaselerde yapılan güveç tarifine buyurun!
Adını ilk defa duyuyor olabilirsiniz. Bal kabağı sinkonta yemeği, Ege bölgesinde sıklıkla yapılan Egeli olmayan kişilerin pek bilmediği lezzetli bir yemek. Bal kabağının bu şekliyle sevdiklerinize unutamayacakları bir lezzet tattırabilirsiniz. Bal kabağı sinkonta, Ege’ye özgü mezeye benzeyen bir yemek.
İtalya'dan çıkan ve Kraliçe Margherita'nın tatmasıyla dünya çapında ünlenen pizzayı sizler de çok seviyorsunuz. Öyle ki arkadaşlarınızla buluştuğunuzda, canınız aperatif bir şeyler çektiğinde veya çok acıktığınızda hemen pizzacı dükkanlarını aşındırıyorsunuz. Peki, genellikle dışarıdan alınan pizzayı kendi ellerinizle hazırlamaya ne dersiniz? Cevabınız, "Evet!" ise sizi tarifimiz gelsin!
Kestane şekeri arayıp bulamayanlar için kestane şekerini aratmayacak bir tarifle karşınızdayız. Hem de bu tarifimizin başrolünde kuru fasulye var! Duyanların şaşkına döndüğü enfes kuru fasulye topları tarifi lezzetiyle büyülüyor. İşte hem lezzeti hem içeriğiyle şaşkına çeviren o harika kuru fasulye topları tarifi!
Patatesin her halini sevenler en güzel halinden birini salatası olduğunu da gayet iyi bilirler. Haşlanmış patatesin çeşitli yeşilliklerle ve soslarla lezzetlendirilmesiyle elde edilen patates salatasını daha önce hiç hardal sosuyla denemiş miydiniz? Hardal sevmeyenleri bile sevdirecek, çay saatlerine ve günlerinize bir farklılık katacak hardallı patates salatası tarifimize buyurun!
Kokusu pek çok kişi tarafından sevilmeyen ama aslında oldukça faydalı bir sebze olan karnabahar, günümüzde alternatif tariflerin gözdesi durumunda. Yoğurtlu kızartması, yemeği ve turşusu yapılarak tüketilebiliyor. Peki karnabahardan pilav yapmayı hiç düşündünüz mü? Şaşırtıcı gelse de karnabahardan pirinç pilavının tadını aratmayacak cinsten pilav yapabilirsiniz.