Hemen her yemeğin yanında salatalar olmazsa olmazlarımız arasında yer alıyor. Mevsim yeşillikli salatalardan çoban salatasına, bakliyatlı salatalardan yoğurtlu salatalara kadar pek çok salata çeşidini severek yiyoruz. Peki hem tok tutan hem vitamin değeri çok yüksek bir Çin salatası tarifi ile tanışmak ister miydiniz?
Osmanlı döneminden kalan gelenekler, yerel olarak günümüzde de sürdürülmeye devam ediliyor. Özel günlerde yapılan ve sokak lezzetleri arasına girmeyi başarmış olan Osmanlı macunu da geleneksel lezzetlerin içinde yer alıyor. Rengarenk görüntüleri, çilek, muz, kivi gibi farklı meyve aromaları ile Osmanlı macunu damakları şenlendirmeye devam ediyor.
Sağlıklı beslenenler ve formunu korumak isteyenlerin sıklıkla tercih ettiği muz, protein deposu besinlerle birleşince tadına doyum olmuyor. Hem sağlıklı hem doyurucu bir hale geliyor. Muzla hazırlayacağınız atıştırmalıkları spora, işe ya da okula giderken bile yanınızda götürebilirsiniz. Gelin, bu enerji deposu tariflere bir göz atalım.
Cilt bakımına özen gösteren kişilerin hassas olduğu konulardan biri gözenekler! Sıkı bir cilde sahip olmak, çok daha genç görünmenizi sağlıyor. Aksi durumda ise yaptığınız makyajdan istediğiniz sonuçları almanız bile mümkün olmuyor. Peki, pahalı cilt bakım ürünleri kullanmak yerine çok daha uygun fiyatlı malzemelerle evde kendi cilt bakım maskenizi hazırlamaya ne dersiniz?
Büyük tıp insanı İbn-i Sina, aradan geçen onlarca yıla rağmen karışımlarıyla hastalıklara çare olmayı sürdürüyor. Çalışmalarıyla dünya tıp tarihine adını altın harflerle yazdıran unutulmaz bilim insanı ve tabip İbn-i Sina'nın binlerce yıllık tarifi öksürüğü bıçak gibi kesiyor.
Kebaplar, Güney'deki şehirlerden ülkeye hatta dünyaya yayılan lezzetleriyle biliniyor. Yabancı turistlerin, ülkeye geldiklerinde ilk tatmak istedikleri lezzetlerin başında gelen kebaplar, pek çok çeşidiyle damakları şenlendiriyor. Yapması çok da zor olmayan kebap çeşitleri arasında az bilinen sarımsaklı kebap, oldukça nefis bir tada sahip ve pratik olarak yapılabiliyor.
Geleneksel kültürün taşıyıcılarından biri de özel günlere özgü lezzetler oluyor. Kandil günleriyle özdeşleşen simitler de bu lezzetlerden biri olarak çok seviliyor. İlk bakışta tuzlu kurabiyeyi andırsa da esasında içerisindeki mahlep ve üzerindeki pekmez ile tuzlu kurabiyelerden ayrılıyor. Hafif tatlı ama bir yandan da tuzlu bir atıştırmalık.
Özellikle alışveriş merkezlerine gidildiğinde hem büyüklerin hem çocukların tatmak istediği yemeklerden biri çıtır tavuk! Bol baharatlı enfes lezzetiyle çok sevdiğiniz çıtır tavukları evde de yapmaya ne dersiniz? Hem daha uygun fiyata mal edebileceğiniz hem içindeki ürünlerden emin olabileceğiniz bir tarifle sizlerleyiz...
Her haliyle severek tüketilen, hem çay saatlerinde hem kahvaltıda hem ana öğünlerde yenilen patatesten farklı bir tarif uygulamak ister miydiniz? Limon, zeytinyağı ve çeşitli lezzet vericilerle tatlandırabileceğiniz rengarenk görüntüye sahip bir patates salatası tarifiyle sizlerleyiz!
Televizyon karşısında, arkadaşlarınızla buluşup sohbet ettiğinizde size eşlik eden en güzel atıştırmalıklar arasında cipsler yer alıyor. Yanında çay, kola ya da meyve suyuyla birlikte çok sevilen cipsleri evde de rahatlıkla yapıp bol bol tüketmek ister misiniz? Bu cipsler evde kalan lavaşlarınızı değerlendirmek için de oldukça iyi bir seçenek!
Lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı olan yiyeceklerin sayısı sanılandan çok daha fazla. Sağlıklı atıştırmalıklar arasında yulaflı, mısır patlaklı, hurmalı, pekmezli gibi çok sayıda tarif bulmak mümkün. Şeker yerine kayısı, dut kurusu kullanılabiliyor; buğday unu yerine ise badem unu gibi alternatifler tariflere giriyor.
"Canınız tatlı çektiğinde kısa bir sürede kolayca hazırlayabileceğiniz tatlı nedir?" diye sorulsa çoğu kişi, "helva" cevabını verebilir. Gerçekten de tatlı krizlerine birebir gelen helva çeşitleri, hem kolay olması hem evde her zaman bulunabilen malzemelerle yapılması bakımından kurtarıcı sayılabilir.
Yalnızca davet sofralarında değil, her zaman şerbetli tatlı yapmak ve bol bol tüketmek isteyenlerden misiniz? Tüm bereketiyle sadece evinize değil, komşularınıza bile yetebilecek bir tatlı tarifiyle karşınızdayız! Güzel görünüşü, oldukça pratik yapılışı ve hafif şerbetiyle çok sevebileceğiniz fiyonk tatlısı tarifimize geçelim...
Kahvaltılarda, akşam yemeklerinde, kebap sefalarında lavaş vazgeçilmez bir lezzet. siz de bu lezzetten vazgeçemeyenlerdenseniz lavaş ekmeğini kolay bir şekilde evinizde yapabilirsiniz. Peki, mis kokulu ve yumuşacık lavaş ekmeğini yapmak için nelere dikkat etmelisiniz? İşte tam ölçüleri ve yapım aşamaları ile lavaş tarifi!
Türk mutfağının lezzetli yemeklerinin ilk sıralarında mantı yerini alıyor. Genellikle mantı denildiğinde aklımıza İç Anadolu mutfakları geliyor. Boşnak mantısı ise daha çok Kırklareli çevresinde ve Balkan mutfağında göze çarpıyor. Boşnak mantısının yapımı zahmetli olsa da lezzeti her şeye değiyor. Peki bu lezzet nasıl yapılıyor? Hep beraber inceleyelim.
Cantık pidesi, Bursa'ya özgü leziz bir pide türü. Peki bu leziz cantık pidesini yapmak için gereken malzemeler nelerdir? Pidenin tarifi nasıl uygulanır? En önemlisi de, cantik pidesinin yapımın da dikkat edilmesi gereken hususlar ve püf noktalar nelerdir? İşte size tüm cevaplar!
Hamur işleri Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri olarak sofralardaki yerini koruyor. Kahvaltıda, çay saatlerinde, öğlen yemeklerinde kısacası her öğünde severek yenilen hamur işleri, yediden yetmişe herkesin damak zevkine hitap ediyor. Hamur işi lezzetlerinden biri olan pişi de birçok kişi tarafından severek tüketiliyor.
İtalya’dan başladığı yolculukla tüm dünyanın sevgisini kazanan pizza, sofraları sık sık ziyaret ediyor. Pizzanın hem lezzetli hem zahmetsizce yenilebiliyor olması favori yiyecekler arasındaki yerini korumasını sağlıyor. Üstelik bu lezzetli yiyeceği yapmak için fırına da ihtiyacınız yok. Hazırsanız tavada pişirilen pratik bir pizza tarifiyle sizi buluşturmak istiyoruz.
Yediden yetmişe herkesin severek yediği, misafir ağırlamaların olmazsa olmazı yumuşacık poğaçalar. Peynirli, kıymalı, sade çeşitleriyle herkesin yemeye doyamadığı poğaçaların fırın kullanılmadan kolayca yapıldığını biliyor muydunuz? Anne poğaçalarını aratmayan kısa sürede kolayca hazırlayabileceğiniz tavada poğaça tarifini sizlerle paylaşacağız.
Arnavutluk, özellikle et yemekleri üzerine kurulu olan mutfak kültürüyle öne çıkıyor. Mişöriz, tavuk eti ve pilavın birlikte servis edildiği meşhur bir Arnavut yemeği. Siz de farklı mutfakları denemeyi seviyorsanız bu lezzetin tadının damağınızda kalacağından emin olabilirsiniz! Tarifin detaylarına birlikte göz atmaya ne dersiniz?
Özellikle kış günlerinde içinizin ısınacağı, bol malzemeli bir tarifle karşınızdayız. İçerisinde bulunan erişte, nohut ve mercimekle karnınızı doyurmanın yanında vücudunuza pek çok fayda sağlıyor. Ülkenin bazı yörelerinde nohut yerine içerisine buğday da katılabiliyor. Bu tarifin yapımı üstelik çok pratik. İşte tutmaç çorbası tarifi...
Teknolojinin ilerlemesiyle birlikte kültürlerarası etkileşim artıyor. İletişimin kolaylaşması, yeni tatlar, farklı tarifler görmeyi de sağlıyor. Farklı lezzetlere meraklıysanız tarifimizi deneyin. Her haliyle sevilen ekmek tüm kültürlerin olmazsa olmazlarından. Hint mutfağından sarımsaklı ekmek, vazgeçilmez lezzetlerden biri olarak sofralarınıza geliyor.
Karnabahar faydaları saymakla bitmeyen bir sebze olarak mutfaktaki yerini alıyor. Yemeğinden salatasına, kızartmasından gratenine birçok tarifte kullanılan karnabahar, özellikle kış aylarında sofraları şenlendiriyor. Karnabahar kullanarak farklı bir tarif yapmak istiyorsanız doğru yerdesiniz! İşte karşınızda karnabahar mantısı tarifi! Bu tarifi bir kere deneyince tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz.
Yumurta sarısı rengine bakıp bol yumurtalı bir kek tarifi sanmayın! İçinde hiç yumurta olmayan Lübnan keki, rengiyle ve muhteşem lezzetiyle sizi kendine hayran bırakacak. Toz zerdeçal ve bol vanilya, kekinizin rengini ve kokusunu zirveye çıkaracak. Susam, fıstık gibi garnitürlerle süsleyebileceğiniz Lübnan kekini, bir Akdeniz meyvesi olan portakal dilimleriyle servis edebilirsiniz.
Ülkenin farklı yörelerine ait tatlılar Türk mutfağında önemli bir yer kaplıyor. Bayramlarda, Ramazan ayında, öğle ve akşam yemeklerinde tüketilen tatlılar, davet sofralarına ayrı bir güzellik katıyor. Bu tatlı tarifleri arasında bulunan Mersin yöresine ait kerebiç tatlısını siz de evinizde denemeye ne dersiniz?
"Ben kekin her türlüsünü severim." diyenlere özel, tavada muzlu kek tarifiyle geliyoruz! Fırınla uğraşmak istemediğiniz zamanlarda tavada kolayca pişirebileceğiniz muzlu kek, her evde bulunan malzemeleri ve pratik yapım tekniği ile size zahmetsiz bir lezzet sunacak. Peki, basit ve lezzetli muzlu kek tavada nasıl yapılır?
Çıtır çıtır tostlar birçok kişinin vazgeçilmezi. Son zamanlarda değişik malzemelerle hazırlanan tarifler de oldukça trend diyebiliriz. Bunlardan biri de köfteli tostlar! Siz de farklı lezzetleri denemeyi seviyorsanız köfteli tostu mutlaka tatmalısınız. Üstelik bu lezzeti evde kolayca hazırlayabilirsiniz! İşte, lezzeti ve doyuruculuğuyla sizi mest edecek köfteli tost tarifi...
Çoğu insan soğan halkasına, tadına ve çıtır çıtır yapısına aşina. Peki ya patates halkası? En az soğan halkası kadar çıtır, belki de daha lezzetli olan patates halkası yapmak için gereken malzemeler nelerdir? Harika bir atıştırmalık olan patates halkası nasıl yapılır? Tüm ayrıntılarıyla yazımızda.
Son dönemin popüler turşu çeşitlerinden biri olan zencefil turşusu, yavaş yavaş her mutfağa girmeye başladı. Peki zencefil turşusu yapmak için gereken malzemeler nelerdir? Aynı zamanda sağlık deposu olan zencefil turşusu nasıl yapılır? Sizler için tüm incelikleri ve ayrıntılarıyla yazımızda. Oldukça pratik yapılan zencefil turşusunu hazırlayıp yemeklerin yanında tüketebilirsiniz.
Klasik kek yapımını aslında herkes az çok biliyor. İtalyan keki de tıpkı onlara benzer şekilde hazırlanıyor. Ancak bu kekin lezzeti dillere destan. İçerisinde bulunan portakal aroması sayesinde yediğinizde Akdeniz mutfağını daha iyi hissediyorsunuz. Kokusu, tadı ve sarı turuncu renkleriyle kendine çeken bir tarif.
Lezzeti ve kokusuyla gönüllerde taht kuran kahve, birçok insanın severek tükettiği bir ürün. Kahve, sabah uyanınca, yemeklerden sonra, akşamüstü ve kısacası günün her saati içilir. Ayrıca kahve uyku açıcı özelliği ile bazı zamanlar imdadınıza yetişir. Ders çalışırken, işleriniz yoğunken ayakta kalmak için kahveye ihtiyaç duyabilirsiniz.
Peynir deyince akla envai çeşit peynir türü geliyor. Sadece kahvaltı sofralarında değil, çorbalarda, böreklerde, salatalarda, pizzalarda ve hatta tatlılarda da reçetelerden eksik olmuyor. Özellikle pizza deyince akla, lezzeti tescillenmiş mozzarella peyniri gelir. Evinizde çok kısa sürede nasıl mozzarella peyniri yapabileceğinizi öğrenmek ister misiniz?
Bayatlayan ekmekleri kullanarak lezzetli browni pasta yapabilirsiniz! Mutfağınızda bayatlayan ekmekleri çöpe atmak yerine, çay ve kahve saatlerinize tatlılar yapabilirsiniz. Kolay ve pratik yapımı sayesinde kısa sürede mutfağınızda muhteşem tatlar yaratmak, sizin elinizde! Bayat ekmeklerinizle tatlı yaparak mutfağınızdaki israfın önüne geçmeye ve değişik tatlar denemeye ne dersiniz?
Tokat'ın tescilli lezzetlerinden biri olan bezde sucuk, belki de ülkenin çok bilinmeyen tariflerinden birisi. Ama bu sucuğu bir kere tattıktan sonra tekrar tekrar yemek isteyeceksiniz. Bezde sucuk, diğer sucuk tariflerinde olduğu gibi bağırsak içine değil, beze sarılıp yapılıyor ve ardından kurutularak sofralarla buluşuyor.
Olur olmadık zamanlarda tatlı krizleri yaşıyorsanız evde bisküvi, kakao gibi basit malzemeler bulundurabilirsiniz. Çünkü, bu sayede canınız tatlı çektiğinde kolayca mozaik pasta hazırlamak mümkün hale gelecek. Gecelere kadar ders çalışırken veya eve arkadaşlarınızı davet ettiğinizde canınız tatlı bir şeyler çekerse hemen mutfağa gidip dünyanın en kolay pastasını hazırlayabilirsiniz.
Peygamber sofralarında yer alan enfes bir tat! Susam, tahin ve balın birleşimi... Basit bir şekilde yapılan bu tatlı, sevdiklerinizle sohbetinize arkadaşlık edecek. Kahvaltı sofralarında tükettiğiniz tahin ve bal, sahine tatlısıyla sofraları şenlendiriyor. Akşam yemeklerinden sonra hafif bir tatlı yapmak ya da daha sağlıklı bir tatlı tüketmek ister misiniz? Sahine tatlısı tam size göre!
Güzel bir sabaha başlamanın sırrı hiç şüphesiz güzel ve lezzetli bir kahvaltı! Tabii ki sabah sabah uyanıp çeşit çeşit tarif üretmek zor. Hem lezzetli hem pratik bir tarifle güne başlamak istiyorsanız doğru adrestesiniz! Bazlama tost hem yumuşacık, hem lezzetli hem doyurucu bir tarif. Vazgeçilmezlerinizden biri olacak bu tarifi istediğiniz gibi çeşitlendirmek ve zenginleştirmek mümkün!
Diyet yapanların vazgeçilmezi C vitamini deposu, antioksidan özelliğe sahip brokoli, sofralarınıza bu sefer yeni bir şekilde konuk olmaya geliyor. Kış sofralarının vazgeçilmez salata alternatifi olan brokolinin sadece çorba ve salata için kullanıldığını düşünüyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Brokoliye yeni bir lezzet dokunuşu katmaya, brokoliden köfte yapmaya ne dersiniz?
Serpme kahvaltılar hiç şüphesiz hafta sonu keyfinin vazgeçilmez parçalarından biri! Çörekler de kahvaltıların olmazsa olmazlarından. "Tatlı veya tuzlu çörekler, börekler ve poğaçalar olmadan kahvaltı mı olur?" diyenlerdenseniz ve kahvaltılarınızı çeşitlendirecek yeni bir tarif arayışındaysanız sarımsaklı peynirli çörek tarifi tam size göre!
Mercimek hem lezzeti hem içerdiği protein ve vitamin açısından sevilerek tüketilen bir baklagil türü. Çorbasından yemeğine, köftesinden salatasına birçok tarifi bulunan mercimek, mutfaklarda oldukça önemli bir yer kaplıyor. Mercimek kullanılarak yapılan öyle bir tarif var ki, ilk duyduğunuzda oldukça şaşıracaksınız. Bu tarifi bir kere denediğinizde tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz.
Kek deyince aklınıza şekerli ve unlu bir tarif geldiğinin farkındayız. Fakat kahvenize eşlik edecek kekin illaki şekerli olmasına gerek yok. Tarçın ve elmanın birleşiminden oluşan bu tatlı karışım sayesinde artık kekte şekere ihtiyaç duymayacaksınız. Kolayca hazırlanan bu şekersiz tarifi sofralarınızdan eksik etmeyeceksiniz.
Çayın yanında bir dilim pastaya kimse hayır diyemez değil mi? Özellikle klasik pasta tariflerinden sıkıldıysanız sizin için çok lezzetli ve estetik görünen bir pasta tarifimiz var! Muz, krema, kedidili ve çikolatanın bir araya geldiği muzlu kedidili pastasını çok seveceğinizden eminiz. Detaylara birlikte göz atmaya ne dersiniz?
Pastanelerin önünden geçerken hemen herkesin gözü pastaların güzel görüntüsüne takılır. Lezzetinden çok süslemeleri ön plana çıkan pastaların üzerindeki renkli granüller onlara bir başka şıklık verir. İster şekli olsun ister üzerindeki meyveleri, çikolata kaplaması veya bin bir renkte süsleri pastayı pasta yapan unsurlar. Peki bu pasta süsleri nasıl yapılır? Ya size bu pasta süslerini evde yapabileceğinizi söylesek?
İskender kebabıyla meşhur Bursa'ya gittiğinizde yemek ardına mutlaka yenilmesi gereken tatlılar arasında "süt helvası" yer alıyor. Buram buram tereyağı kokusunu hissedeceğiniz hafif ama bir o kadar lezzetli bir tarif olan süt helvası, hemen her evde bulunan malzemelerle kolayca evde de pişirilebiliyor.
Güzel yemek pişirme konusundaki yöntemleriyle kendilerine hayran bırakan Uzak Doğuluların farklı lezzetlerini denemeye ne dersiniz? Son dönemlerde oldukça adından söz ettiren ve Asya mutfağında ayrı bir yer edinen pirinç kekini deneyerek başlayabilirsiniz. "Peki, bu keki nasıl yapacağım?" diye merak ediyorsanız, tarifin tüm detaylarına bu yazımızdan ulaşabilirsiniz.
Kış aylarında en çok muzdarip olunan rahatsızlıklar; öksürük ve boğaz ağrısı, gribal enfeksiyona dayalı rahatsızlıklar oluyor. Bir süre kendiliğinden geçmesi bekleniyor daha sonrasındaysa araştırmalar başlıyor. İşte sizi araştırma zahmetinden ve öksürükten kurtaracak, bağışlık arttırıcı muhteşem zencefilli macun tarifi.
Sütlü tatlıları seviyorsanız pratik yapımıyla harika bir atıştırmalık olan süt topları tam da size göre! Üstelik süt toplarını, evinizde kısa süre içinde ve oldukça kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Günün her öğününe rahatlıkla yetiştirebilirsiniz. İşte süt toplarını yapmak için gereken tüm malzemeler, adım adım hazırlanışı ve tam tarifi!
Kahvaltı sofralarında klasik tariflerden çok sıkıldıysanız, her mevsim mutfağınızdan eksik olmayan C vitamini kaynağı biberle yapabileceğiniz farklı ve lezzetli bir kahvaltılık arıyorsanız bu tarif tam da size göre! Yeşil biberle yapılan birçok yemeğe aşinasınızdır. Türk mutfağında sıklıkla kullanılan bu lezzet, yeni bir tarifle kalabalık kahvaltı sofralarınıza misafir olmaya geliyor.
Gelinim Mutfakta yarışması hafta içi her gün Kanal D ekranlarında yayınlanan bir programdır. Gelinim Mutfakta programında görüntüsü ve tadıyla insanı cezbeden katlı patates bir yemek yapıldı. Katlı patates tarifini belki bilip de yapanınız vardır. Farklı bir yemek arayışı içinde olanlara katlı patates tarifini önerebiliriz. Gelinim Mutfakta programında katlı patates tarifinin yapılışını kaçırdıysanız üzülmeyin. İşte Gelinim Mutfakta katlı patates tarifi!
Mersin’in meşhur biber salçası ile yapılan biberli ekmeği her öğün sofranıza taşımak isteyeceksiniz. Görüntüsü ve tadıyla adeta lahmacuna rakip olan bu eşsiz tarif, lezzetli olmasının yanında son derece kolay yapımıyla da gerçekten şaşırtıcı. Peki, oldukça pratik bir tarifi bulunan bu biberli ekmek nasıl yapılır? İşte, her lokmasından ayrı lezzet alacağınız Mersin’in biberli ekmek tarifi…