Anne sütünün bebek gelişimde en önemli besin kaynağı olduğu herkes tarafından bilinen bir gerçektir. Ancak anne sütünün niçin bu denli önemli olduğu pek çok kişi tarafından bilinmez. Bu noktada anne sütünün içeriğine bakılarak anne sütünün önemi anlaşılabilir. Bebeğin gelişim evrelerine göre değiştiği bilinen anne sütünü artıran besinler tüketmesi bu dönemde annenin en çok dikkat etmesi gereken noktalar içinde yer alır. İşte anne sütü ile ilgili bilinmeyenler...
Aksuvital Ar-Ge Merkezi'nden Uzman Biyolog Arzu Kabakçı: - "Arı ürünleri çocukların gelişiminde çok önemli bir rol oynamaktadır. Çocukların zihinsel ve fiziksel performansı için kahvaltıda bal, polen, arı sütü gibi ürünler bulundurmak doğru bir seçim olacaktır" - "Arı sütü, protein içeriğiyle çocuk gelişimine katkı sağlar, bağışıklığı destekler. Arı poleni protein, vitamin ve demir içeriğiyle enerji desteği olmasının yanı sıra kas kütlesi gelişimini artırır. Propolis, antimikrobiyal etkisinin yanında bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur"
TÜRKİYE'de protein değeri olarak en ucuz gıdanın yumurta olduğunu belirten Balıkesir Ticaret Borsası Başkanı ve Yumurta Üreticileri Birliği Başkanı Faruk Kula, lokantada içilen çorba yerine aynı fiyata alınabilecek 8 yumurta ve ekmekle 4 kişilik ailenin karnını doyurabileceğini söyledi.
TÜRKİYE'de protein değeri olarak en ucuz gıdanın yumurta olduğunu belirten Balıkesir Ticaret Borsası Başkanı ve Yumurta Üreticileri Birliği Başkanı Faruk Kula, lokantada içilen çorba yerine aynı fiyata alınabilecek 8 yumurta ve ekmekle 4 kişilik ailenin karnını doyurabileceğini söyledi.
Medicana Bahçelievler Hastanesi Nefroloji Uzmanı Doç. Dr. Osman Şahin: - "İdrarda protein kaçağı böbrek yetmezliğine sebep oluyor. Günümüzde kronik böbrek yetersizliğinin ilk bulgusu idrarda protein kaçağıdır" - "Kronik böbrek yetersizliğine en çok neden olan hastalık diyabettir. Diyabetik hastalarda böbrek tutulumunun olup olmadığı idrarda protein tespiti ile anlaşılır"
Türkiye Gıda ve Beslenme Derneği Başkanı Prof. Dr. Funda Elmacıoğlu: - "Etteki demirin daha çabuk emilimi ve organizmada daha çabuk kan hücrelerinde kullanımı için bol salataya ve bol sebzeye ihtiyaç var. Bu sebzenin salata şeklinde çiğ olması, folik asit emilimini daha da çabuk arttırır" -"Bunun yanında içecek olarak belki de en masumu sudur. Suyun yanı sıra ayran en güzel içecektir" - "Sakatatların hiçbir koşulda tüketimden uzak düşünülmemesi lazım. Hayvansal protein kaynağı olan etten, kemikten, sakatattan her daim faydalanmasının şart olduğunu düşünüyorum. Çok değerli, çok kıymetli kaynaklardır"
Doç. Dr. Birol Özkan: - "Kalp damar hastalığı, kalp yetersizliği ya da hipertansiyonu olan kalp hastaları, diyetlerini ihmal etmemelidir. Kurban Bayramı'nda diyetlerine dikkat etmedikleri takdirde, ciddi sağlık sorunları yaşayabilirler" - "Kırmızı etin içerdiği protein, hayvansal proteinlerin en değerlisidir, bitkisel proteinlerde bulunmayan aminoasitleri de içerir. Ancak burada dikkat edilmesi gereken nokta kalp damar hastalığı için zararlı olduğu kanıtlanmış hayvansal kaynaklı yağların tüketiminin azaltılmasının gerekliliğidir"
Vitamin ve mineraller açısından son derece zengin olan sakatatlar arasında en çok tercih edileni ciğer. Onkoloji Enstitüsü Radyasyon Onkolojisi Bölümü Öğretim Görevlisi Dr. Yavuz Dizdar ciğeri et ile kıyaslıyor ve ardından şu açıklamayı yapıyor: "Eti yediğin zaman protein alırsın, ciğeri yediğin zaman protein, vitamin dahil pek çok şeyi alırsın."
Edirne'ye, Akdeniz Su Ürünleri Araştırma Üretme ve Eğitim Enstitüsü Müdürlüğü'nden getirilen 123 bin yavru sazan, kentteki göletlere bırakıldı - Edirne Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdür Vekili Nazan Türkarslan: - "Protein kaynağı olan balıklarımızın üretim ve dağıtım kısmını biz yapıyoruz fakat vatandaşlarımız da avlanma sırasında çeşitlere dikkat etmelidir. En azından bir dönem bu balıkların yavrulamaları için müsaade etmeliler"
Ramazan ayı boyunca tüketmek için tercih edilen besinler tadı en çok sevilenler olsa da sağlıklı beslenmeye önem vermek gerekiyor. Değişen beslenme düzeni sebebiyle geç ve uzun aralıklarla yenen yemekler kilo alımına ve sağlık sorunları yaşanmasına sebep olabiliyor. İşte Ramazan ayında buna engel olmak için yapmanız gerekenler...
Son dönemin en popüler diyetlerinden biri olan Canan Karatay diyeti, Prof. Dr. Canan Karatay tarafından tavsiye edilen yiyeceklerin bir araya gelmesinden meydana gelen bir diyettir. Kahvaltının oldukça büyük bir önem arz ettiği bu diyet, protein ve kalori açısından yüksek besinlerden oluşmaktadır.
Ulusal Süt Konseyi Yönetim Kurulu Başkanı Sabit Karaca: - "Süt, içerdiği protein, karbonhidrat, yağ, kalsiyum, fosfor, magnezyum, potasyum ve B vitaminleri nedeniyle ramazan ayında sağlıklı besinler arasında yer alıyor ancak süt ve süt ürünlerinde, kaliteli ve hijyenik ürünlerin tüketilebilmesi için bunların ambalajlı olması gerekiyor" - Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nevzat Artık: - "Bazı kişiler halk sağlığını hiçe sayarak kamera karşısında çiğ süt içiyor ve yanlış bilgiler veriyor. Bu kişilere güvenerek çiğ sütü kaynatmadan tüketenler olabilir. Böyle bilinçsiz davranışlar halk sağlığını riske atıyor"
Yumurta sağlıklı beslenmenin en önemli yiyeceklerinden biridir. Özellikle kahvaltılarımızın vazgeçilmezi olan yumurta, birçok araştırmaya göre, en önemli protein kaynağıdır. Uzmanlar, günde en az 1 kere tüketilmesi gerektiğini belirtirken, en önemli proteinin tavuk yumurtasında mevcut olduğuna dikkat çekiyor.
İnsan vücudunun yaşamsal varlığını sürdürebilmesi için en önemli organlardan biri akciğerdir. Her yıl dünyada 1,5 milyon kişinin akciğer kanserinden yaşamını yitirdiğini düşünürsek, solunum sisteminin en önemli organının sağlıklı olması daha bir önem kazanıyor. Özellikle astım hastaları ve başka akciğer rahatsızlıkları yaşayanların, sigarayı bırakarak yaşam kalitesini artırmayı düşünenlerin, akciğerlerini kısa sürede temizleyecek mucize besinler şöyle;
Uzmanlar tarafından her gün 1 tane yenilmesi önerilen acı biber, en sağlıklı besinler arasında bulunuyor.
Sağlık Bilimleri Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Bedir: - "Hareketsizlik, idrar yolu enfeksiyonları, obezite ve özellikle fast food tarzı beslenme de idrar yolunda taşların oluşmasına neden olmaktadır. Beslenme, taş oluşumundaki en önemli faktörlerden biridir. Özellikle alınan su miktarı önemlidir. Su miktarı arttıkça risk o kadar azalmaktadır. Bunun yanında protein ve karbonhidrattan zengin, lifli gıdalardan fakir diyet taş hastalığı riskini artırmaktadır" - "Türkiye, taş kuşağı olarak adlandırılan, taş hastalığının sık görüldüğü ülkeler arasında yer alır. Türkiye'de taş görülme sıklığı yüzde 15 olarak tespit edilmiştir"
Dünyanın önemli mutfaklarında yıllardır sıklıkla kullanılan yabani pirinç, son yıllarda Türkiye’deki usta şeflerin de gözdesi olmaya başladı.Beyaz pirince göre iki misli protein ve yedi misli lif oranına sahip olduğu belirtilen yabani pirincin, içerdiği yüksek potasyum, kalsiyum, magnezyum ve vitaminler ile ’tam tahıl’ grubunun en seçkin ürünleri arasında yer aldığı söylendi.
Nobel ödüllü bilim insanı Hunt: - "Çalışmalarımızı sürdürürken laboratuvarımızda yangın çıktı. Yangından sonrası en güzel süreçti. 3 mil ötedeki bir laboratuvarın karşısına taşındık. Yangınla birbiriyle alakası olmayan veya desteklemeyen çok sayıda sonuçlar kül olmuştu. Yangının ardından yeni bir yaklaşım ve bakış açısıyla deneylerimize devam ettik." - "Laboratuvarımızda çıkan yangın ardından 7 yılda çözemediğimiz problemi sadece 6 ayda çözdük. Hem grubu ve eIF2-alfa protein kinaz varlığında, protein sentezinin durdurulabildiğini keşfettik"
Türkiye’nin en büyük sporcu gıdaları firmalarından olan Alo Protein, bir günlük satışından kazandığı tüm geliri...
Türkiye’nin en büyük sporcu gıdaları firmalarından olan Alo Protein, bir günlük satışından kazandığı tüm geliri Mehmetçik Vakfına bağışlayacak.Türkiye çapında hizmet veren ve dünyaca ünlü sporcu gıdası markaların satışını yapan Alo Protein, Türk Silahlı Kuvvetleri’nin Afrin’deki terör yuvalarına karşı başlattığı Zeytin Dalı Harekatı’na destek için kampanya başlattı.
Diyetisyen ve Yaşam Koçu Tuğba Yaprak, hem estetik hem de sağlık açısından kişilere son derece rahatsızlık veren ve istenmeyen göbek yağlarını yakmaya yardımcı olan besinler ile ilgili bilgiler verdi.Yaprak, göbek bölgesinde yağ yakımına yardımcı besinleri şöyle sıraladı;Yoğurt: Yoğurt içeriğindeki protein ve kalsiyum sayesinde hem uzun süre tok tutucu hemde sağlıklıdır.
Vücutta yapıcı ve onarıcı olarak görev yapan protein; vücuttaki yağları yakmaya yardımcı olurken hem enerji veriyor hem de kas oluşumunu destekliyor. Birçok yaşamsal faaliyette önemli rolü olan proteinin kalitesi ve kaynağı da önem taşıyor. Uzmanlar, vücudun güçlü ve sağlıklı kalabilmesi için en yüksek protein kaynaklarından biri olan sütün her gün tüketilmesinin önemine dikkat çekiyor.
Dut firması kurucusu Tijen Ziyal, Dut’un doğada bulunan en faydalı, koruyucu ve iyileştirici özellikleri en...
İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, sporcuların ve kas yapmak isteyenlerin kullandığı...
Yiyecekler hayatımızı sürdürebilmemiz için en temel yaşamsal ihtiyaçlarımızın başında gelir. Ancak öyle pahalı besinler var ki bunları alıp yiyebilmek için hatırı sayılır miktarda parayı önce gözden sonra cüzdandan çıkarmak gerekiyor. İşte o yiyecekler...
Kalbimiz en önemli organlardan biri olmasına rağmen, onunla çok az ilgileniyoruz. Stres ve sağlıksız yemeklerle ona yüklenir, kolesterol düzeyini artırarak doğru çalışmasını engelleriyoruz. Sizin için kan damarlarını temizleyen, genel refah seviyenizi artıracak ve kalp krizi riskini azaltacak 15 ürünü derledik. Bonus olarak, sağlıklı kan damarları için özel bir içecek tarifi ekledik.
Keçi sütü, anne sütünden sonra protein ve vitamin açısından anne sütüne en yakın süt olarak bilinir. Geçmiş yıllara göre değeri daha fazla bilinen keçi sütünden yapılan ürünler vatandaşlar tarafından da daha fazla ilgi görüyor.
Anne olmak hiç kuşkusuz hemen her kadının hayali. Ancak günümüzde değişen çevre şartları, beslenme alışkanlıkları, hayat tarzı ve sosyal koşullar nedeniyle hamile kalabilmekte güçlükler yaşanabiliyor. Bunun önemli nedenlerinden biri ise bu olumsuz faktörlerden en çok etkilenen yapılardan biri olan yumurtanın sayı ve kalitesinde problemler yaşanması.
Sağlıklı besinler arasında ilk sıralarda gelen ve mutfağımızla sık sık kullandığımız zeytinyağı zaman zaman da küçük sıkıntılar yaşamamıza neden olabilir
Uzman Diyetisyen Aslıhan Küçük, “Yaşanan artışlar mevsimidir sonbahar. Ancak, bilmemiz gereken en önemli durum bizi...
Vücudumuz güçlü ve sağlıklı kalabilme için sudan sonra en çok protein alımına ihtiyaç duymaktadır. Her gün süt içmenin önemine dikkat çeken uzmanlar; sütün en iyi protein kaynaklarından biri olduğunun altını çizerek, çocukların büyümesinin yanı sıra; hipertansiyondan obeziteye kadar birçok hastalıkla mücadele için önemli olduğunu belirtiyor.
En iyi protein kaynaklarından biri olan et, ihtiyaçtan fazla tüketildiğinde beklenmedik problemlere neden oluyor. Acıbadem...
Yorgunluk, üşüme, baş ağrısı, baş dönmesi, mide sorunları, ishal, kramplar, görme sorunları… Şiddetli durumlarda bağırsak problemlerine kadar gidebiliyor, hatta zamanında müdahale edilmezse hayata bile mal olabiliyor. Bu problemlere yol açan tablonun adı, yaz aylarında sıkça görülen “besin zehirlenmesi”. Besinler içerdikleri su, protein ve karbonhidrat miktarlarıyla bakterilere üremeleri için oldukça uygun ortam oluşturuyorlar.
Dünyanın en protein deposu tarifi diyet yapanlar ve sporcular için!
Aydın’ın dünyaca ünlü ve anne sütünden sonra en faydalı besinler arasında yerini alan sarılop incirleri...
Hashimoto kronik inflamatuar bir hastalıktır. Ne olduğu tam olarak bilinmeyen bir etkenle inflamasyon süreci başlar. İmmun sistem de bu olaya cevap verir. Bu süreci arttıran maddelere “proinflamatuar maddeler” denir.
Sağlıklı, ışıl ışıl parlayan bir cilde sahip olmayı kim istemez ki? Üstelik cildimiz en büyük organımız olması itibariyle de şüphesiz büyük bir özeni hak ediyor. Peki, cildimizi tazeleyerek güzel görünmesi nasıl sağlayacağız? Harici olarak kullandığımız kremler, maskeler bir yere kadar. Sağlıklı bir cildin en önemli koşullarından biri sağlıklı beslenme. Doğru zamanda, doğru miktarda tüketilen besinler cildin birçok problemine çözüm olabiliyor.
Baharın gelmesiyle birlikte havalar ısınmaya başladı. Kış mevsiminde kalın kıyafetler içinde gizlenmeye çalışılan fazla kilolardan bir an önce kurtulma zamanı. Yapılması gereken şey hiç kuşkusuz şok diyetlerden kaçınıp, sağlıklı bir şekilde kilo vermek. Bu noktada en büyük destekçilerimizden biri ise probiyotik besinler! Öyle ki yapılan çalışmalara göre; düzenli olarak probiyotik besin tüketenler yüzde 50 oranında daha fazla kilo kaybediyor!
Dünya starı deyince insanın aklına 3-5 isim geliyor. Bunların en başında da Beyonce, Rihanna gibi isimler yer alıyor evet. Ancak Beyonce bir hafta boyunca öyle bir diyet uyguluyor ki; yağları yakıyor, protein kaybetmiyor. Sağlığından da ödün vermiyor. Nasıl mı?
Sağlıksız beslenme, hareketsizlik ve çevresel faktörlerin kalp damar hastalıklarının artışındaki en önemli nedenler arasında yer...
Günümüzün en önemli sağlık sorunu olan kanser oluşumunda sigara ve alkolün yanı sıra hatalı beslenme alışkanlıklarımız da önemli bir rol oynuyor. Öyle ki sağlıksız beslenmek kanser oluşma riskini yüzde 30 oranında artırabiliyor. Bu nedenle kanserden korunmak için öncelikle bütün besin gruplarını yeterli ölçüde içeren karışık beslenme tarzını benimsemek şart!
Daha önce açken yememeniz gereken yiyecekleri önermiştik. Günün en önemli öğünü olan kahvaltıda tükettiğiniz besinler gün boyu aktivitelerinizi etkiliyor.
Son yılların en popüler protein grubu... Ve ne yazık ki bazılarımızı daha kötü etkiliyor.
Havaların soğumasıyla birlikte vücudu sıcak tutmamak pek çok hastalığa davetiye çıkarıyor. Soğuk havalardan en çok...
Diyetisyen Elif Yıldız, bebekler için en iyi besin maddesinin anne sütü olduğunu ifade ederek, anason,...
Kinoa; tahıla benzese da bir bitkinin tohumudur. Yüksek oranda protein ve tüm temel amino asitleri içerir. Bitkisel gıdalar arasında en yüksek protein içeriğine sahiptir. Kinoadaki proteinler, vücudumuzun üretemediği tüm aminoasitleri içermektedir.
Ürdün’de şimdiye kadar bilinen en eski protein kalıntıları keşfedildi.
Metabolizmayı hızlandırıp yağ yakımını arttırmanın yolu protein içeren besinleri tüketmekten geçiyor. Evet, "Doğru söylüyorsun da nerede bende o yemek pişirecek zaman?" diyen sporcu dostlarımız için sadece 30 dakikada yapacakları muazzam lezzetler vermeye hazırız!
Yapılan araştırmalar besinler içindeki en kaliteli proteinin yumurtada olduğunu göstermiştir. Ayrıca yumurta dışarıdan alınması gerekli olan amino asitleri dengeli ve yeterli miktarda içerir. Vücuda gerekli olan başta A, B, D, E ve birçok vitamini yüksek oranda barındırır.