Konya'daki Tropikal Kelebek Bahçesi'ne yeni kazandırılan, ağız yapısı olmadığı için tırtıl halindeyken depoladığı besinleri kullanarak bir haftalık ömrünü tamamlayan Afrika Ay Güvesi, kuyruğuyla 20 santimetreye ulaşabilen uzunluğuyla da dikkati çekiyor.
Tırtılken depoladığı besinleri bir haftalık yaşamı boyunca kullanan Afrika Ay Güvesi'nin uzunluğu, kuyruğuyla 20 santimetreyi bulabiliyor - Tropikal Kelebek Bahçesi biyologlarından Pınar Öğe: - "Diğer kelebeklerden ayrılan en önemli özelliklerinden birisi de ağız yapısının olmamasıdır. Beslenemeyen kelebeğimiz yaklaşık bir hafta ömre sahip" - "Afrika Ay Güvesi doğal ortamında, Afrika'da yılda iki defa görülebilir, ilkbahar ve sonbaharda. Bahçemizde 12 ay boyunca Afrika Ay Güvesi'ni gözlemleme ve fotoğraflama şansı olacak"
Bugün MasterChef Türkiye'de kaptanlık oyunu öncesinde yarışmacılardan menemen yapılması istendi. Sevilen program sonrası menemen malzemeleri ve tarifi merak ediliyor. Yumurta, domates ve biberden hazırlanan bir yemek olan menemenin protein ve lif açısından zengin olduğu bilinmekte. Peki Menemen nasıl yapılır? MasterChef soğansız ve soğanlı menemen tarifi ve malzemeleri neler? İşte menemen tarifi...
Alzheimerdan korunmak için sağlıklı beslenmenin oldukça önemli olduğunu belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Tuba Kayan Tapan, alzheimerdan korunmak için faydaları besinleri sizler için anlattı.
Kahvaltı denilince akla gelen ilk şeylerden biri de yumurta! Birçok tarifte karşımıza çıkan yumurta, hem protein açısından zengin hem de çok doyurucu. Yumurtasız bir kahvaltı ise düşünülemez! Bu yüzden güne iyi bir kahvaltı ile başlayabilmeniz için 3 değişik yumurtalı kahvaltılık tarifi paylaşıyoruz...
Kahvaltı denilince akla gelen ilk şeylerden biri de yumurta! Birçok tarifte karşımıza çıkan yumurta, hem protein açısından zengin hem de çok doyurucu. Yumurtasız bir kahvaltı ise düşünülemez! Bu yüzden güne iyi bir kahvaltı ile başlayabilmeniz için 3 değişik yumurtalı kahvaltılık tarifi paylaşıyoruz...
Kalın kazaklar, montlar kişileri daha da kilolu gösterdiği için kışa hazırlanırken diyet listeleri gözden geçirilmeye başlandı. Sağlıklı kilo vermek için beslenme alışkanlıklarını değiştirip lifli besinleri tüketmek gerektiğini biliyoruz. Klasik salata tariflerinden sıkılanlar için yeşil elmalı salata tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
Erzurum'da karnını doyurmak için ağaca asılan besinleri yemeye çalışan ayının komik halleri fotokapana takıldı.
İnce kabuğu, yüksek protein, demir ve çinko oranı ve kısa sürede pişmesiyle bilinen Gümüşhane’nin dünyaca ünlü coğrafi işaretli Kelkit Şeker Fasulyesinde hasat mevsimi başladı. Üreticiler, eşi benzeri olmayan fasulyenin pişme süresinin ise 22 dakika olduğunu belirtti.
Besin değerleri nedeniyle haftada en az 2 kez tüketilmesi önerilen balıklar arasında yer alan tonbalığı, Omega-3 ve protein bakımından en zengin kaynaklar arasında yer alıyor. Çocukların zeka ve kas gelişiminde önemli etkisi bulunan tonbalığı, kalp sağlığı ve bağışıklığa da büyük katkı sağlıyor. Ancak dikkat! Bu faydalar için Hint ve Atlantik Okyanusu gibi derin ve temiz denizlerden sofralarımıza gelen sağlıklı ton balığını tüketmeye dikkat etmek gerekiyor.
Yemek borusu ile mide arasında bulunan kapakçık, midenin kasılması sırasında kapanarak midenin asit içeriğinin yemek borusuna kaçmasını önler. Mideye inen besinleri önlemeyen mide kapakçığı, yemek borusuna geçişi en aza indirir. Akalazya hastalığında da bu durum mümkün olmaz. Kapakçık sürekli kasıldığından mideye hiçbir besin geçişi sağlanamaz. Peki akalazya tedavisi nasıl gerçekleştirilir? Genel Cerrahi Uzmanı Prof. Dr. Fahri Yetişir konu hakkında bilgiler verdi.
Ankara, Bilkent ve Hacettepe Üniversitesi bilim insanları tarafından geliştirilen ve hayvan deneyleri başarıyla tamamlanan Kovid-19'a karşı burundan sprey şeklindeki "koruyucu ilaç" için geri sayım başladı. Aralık ayında kullanıma sunulması planlanan sprey ilacın, var olan ya da ortaya çıkabilecek tüm varyantlara karşı etkili olması bekleniyor. Sars-Cov2 virüsünü bloke edecek protein tabanlı bir ilaç adayı olarak da dünyada ilk olacak.
Protein bakımından oldukça zengin olan yumurta mutfağın vazgeçilmez ürünlerinden bir tanesidir. Hemen hemen herkes ilk mutfak deneyiminde yumurta pişirmeyi tercih etmiştir. Pratik ve besleyici olması aynı zamanda tokluk hissi vermesi nedeniyle yumurta kahvaltıların da bir numarasıdır. Tüketilen yumurtanın taze olup olmadığını nasıl anlarız? İşte evinizde yapabileceğiniz yumurta testi detayları...
Adana’da asker olma hayaliyle kilo almak için geçtiğimiz ay spor salonuna kaydolan genç felç kaldı. 19 yaşındaki gencin günde 5 kilogram protein tozu içtiği öğrenildi.
Kırmızı et, en çok tüketilen protein gruplarından bir tanesidir. Hemen hemen her yemekte görebileceğimiz etin pişirilmesi de ayrı bir ustalık gerektiriyor. Eğer pişirdiğiniz et sululuğunu kaybederek kuruduysa hiç üzülmeyin, çözümü çok basit! Bu mutfak tüyosu misafirlerinizin parmaklarını yiyeceği et yemekleri yapmanızı sağlayacak.
Konya Ticaret Borsası Başkanı Hüseyin Çevik: - "Rekoltede kayıp söz konusu ancak kalite yüksek. Ayrıca Trakya ve güneyde rekolte geçen yıla göre yüksek. Ürün kalitesi üst seviyede. Geçen yıllarda 70-75 olan hektolitre (Buğday kalitesini belirtmede kullanılan ölçü) bu yıl 80-83 arasında görünüyor. Protein olarak geçen yıl 10-10,5 arasındaki değer, bu yıl 13,5-14,5 arasında görülüyor" - "Un sanayisinin kaliteli buğdaya talebi fazla oluyor. Üreticinin alın terini de bu sanayicimiz fiyat artışıyla destekliyor"
Pandemi döneminde hemen hepimiz evlerde oturmaktan epey kilo aldık. Alması bir hayli kolay olan kiloları vermesi ise tam tersi çok zor. Sizler için bu haberimizde ünlü Dr. Mehmet Öz’ün tavsiyelerini bir araya getirdik. Bu besinleri tüketirseniz kilo vermek garanti. Elbette bunun yanında hareketleri de artırmalısınız. İşte o besinler…
Vücudumuz için her vitaminin önemi çok fazla. Bu vitaminlerden biri olan B12, eksikliği görüldüğünde pek çok şikayet de beraberinde geliyor. Sizler için bu haberimizde B12 vitamininin hangi besinlerde bulunduğunu araştırdık.
Her evde mutlaka bulunan süt, protein ve kalsiyum açısından oldukça zengin bir ürün. Çoğumuz en kolay pastörize sütlere ulaşabilsek de, özellikle evde yoğurt yapan kadınların baş tercihi pastörize olmayan günlük süttür. Pastörize edilmiş sütler mayalanma yetisini bir miktar kaybettiği için, yoğurdu günlük sütle yapmak çok daha iyi bir tercih.
Sofralarımızdan eksik olmayan yoğurt, tam bir protein deposu. Vücudumuzun bağışıklık sistemini korumadaki rolü ise bir hayli büyük. Özellikle ev yapımı probiyotik yoğurt, içerdiği yararlı bakteriler sayesinde bağırsak florasını güçlendirir ve destekler. Çok daha güçlü bir bağışıklık için evde probiyotik yoğurt yapmak isteyenleri, yazımızın devamına bekliyoruz.
‘Kahvaltı yapılmalı mı, yapılmamalı’ tartışmasından çok kahvaltının içeriğinde ne olması gerektiğine odaklanılması gerektiğini söyleyen Uzm. Diyetisyen Aysun İpek, “Kahvaltıda yüksek kalorili gıdalar yerine, daha çok yüksek protein içeren gıdalara yer verilmesi gerekir” dedi.
Gut hastalığı halk arasında kralların ya da zenginlerin hastalığı olarak biliniyor. Romatizmal hastalıklar kategorisinde yer alan gut hastalığı, eklemlerde şişkinlik ve ağrı olarak kendisini gösteriyor. Peki gut hastalığı nedir? Belirtileri nelerdir? Nasıl tedavi edilir?
Doğru beslenme, yaşamın her döneminde olduğu gibi yaz ve bayram döneminde de önem taşıyor. Prof. Dr. Emine Nur Tozan, yaz aylarında yüksek Omega-3 kaynağı ton balığı gibi protein bakımından zengin besinler öncelikli Akdeniz tipi beslenmenin daha doğru olduğunu belirtti.
Son yıllarda popüler hale gelen mavi yumurtanın faydalarına dikkati çeken Dr. Öğr. Üyesi Serhat Koran, “Doğal ortamda beslenen tavukların yumurtalarında başta Omega 3 olmak üzere birçok protein ve vitamin miktarı daha yüksektir. Bu anlamda mavi yumurta, bize doğal beslenen bir tavuğun habercisi olabilir. Yumurtanın bağışıklık sistemini kuvvetlendirme, Alzheimer, kemik sağlığı, çocuklarda zeka gelişimi gibi süreçlerde çok büyük faydası vardır” dedi.
Kilo, sağlıklı olmak için ve hedeflenen beden ağırlığına ve görünümüne kavuşmak isteyenler için ciddi bir sorun haline gelebilir. Bu noktada sağlıklı beslenerek kilo vermek önemlidir. Kilo kaybı yaşarken yeterli vitamin, protein ve minerallerin alınması ve vücudun temizlenmesini sağlamak kişileri daha sağlıklı kılar. Bunun için başvurulan yollardan biri de detokslardır. Kilo verdiren detoks tarifleri ile inatçı kilolardan bile kurtulmak mümkündür. Peki detoksları nasıl kullanmak gerekir?
Son yıllarda popüler hale gelen mavi yumurtanın faydalarına dikkati çeken Dr. Öğr. Üyesi Serhat Koran, “Doğal ortamda beslenen tavukların yumurtalarında başta Omega 3 olmak üzere birçok protein ve vitamin miktarı daha yüksektir. Bu anlamda mavi yumurta, bize doğal beslenen bir tavuğun habercisi olabilir. Yumurtanın bağışıklık sistemini kuvvetlendirme, Alzheimer, kemik sağlığı, çocuklarda zekâ gelişimi gibi süreçlerde çok büyük faydası vardır” dedi.
Özellikle yaz aylarında 7’den 70’e hemen hepimizin vazgeçilmezi olan dondurma lezzetli olmasının yanı sıra; içerdiği protein, kalsiyum, A vitamini, B12 vitamini, C vitamini ve magnezyum gibi pek çok vitamin ile mineraller sayesinde şifa da sağlıyor.
Unutkanlığı önlemek ve geciktirmek konusunda beslenme tercihiniz oldukça önemli rol oynar. İçeriğinde Omega 3 bulunan besinleri tercih etmeniz durumunda vücudunuza gerekli olan takviyeyi almış olacağınızdan unutkanlığı önlemek mümkün olacaktır. Peki unutkanlığı önleyen ve iyi gelen besinler nelerdir? Hangi bitki çayları unutkanlığı geciktirir? Patoloji ve Fitoterapi Uzmanı Dr. Elif Güveloğlu yanıtladı.
Gebelikte bulantı ve kusma nedenleri hormon düzeylerindeki artış, barsak hareketlerindeki değişimler ve fizyolojik faktörler gibi nedenlerle ortaya çıkabiliyor. Genellikle 5. ve 18. haftalar arasında görülen gebelikte bulantı ve kusma kadınların yüzde 50 ile 90'ında gözleniyor. Peki gebelik bulantısı ve kusmaya ne iyi geliyor? Beslenme ve Diyet Uzmanı Ceylan Akiş, gebelikte bulantıyı önlemek için tüketilebilecek besinleri anlattı.
Sağlıklı beslenmek isteyen pek çok kişinin düştüğü hatalardan biri de fazla protein tüketimidir. Yenilenler azaltılmak istenirken dengeli beslenmeden uzaklaşmak vücudun işleyişinin bozulmasına neden olur. Hızlı kilo vermek isteyenlerin başvurduğu protein diyetlerinin de bu sebeplerle yarardan çok zararı olduğu kanıtlanmıştır. Fazla protein tüketiminin vücuda zararı nedir? Doğru protein miktarı ne kadar olmalıdır?
Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürü Doç. Dr. Adnan Tülek: - "Yeni geliştirilen buğday çeşidimiz kalite değeri, protein, glüten ve enerji değeri açısından üst düzeyde bir ürün. Ayrıyeten 'Albaşak' hastalıklara karşıda çok toleranslı gözüküyor"
Öğrenci Seçme ve Yerleştirme Merkezi (ÖSYM) tarafından gerçekleştirilecek olan, Yükseköğretim Kurumları Sınavı'na (YKS) sayılı günler kaldı. Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Dr. Zeynep Güler Yenipınar, sınava günler kala adaylar beslenmelerinde nelere dikkat etmesi, hangi besinleri tüketmesi ve hangi besinlerden uzak durması gerektiğine dair önerilerde bulundu.
Vitamin, protein ve mineral açısından oldukça zengin besinler olarak görülen kuru meyveler, enerji deposu olma özelliğinin yanı sıra fazla tüketildiğinde yarardan çok zarar sağlar. Konu ile ilgili bilgi veren Uzman Diyetisyen Gizem Keservuran, kuru meyveleri tüketirken nelere dikkat etmemiz gerektiğini anlattı.
Novavax, bir "protein alt birim" aşısı geliştiriyor. Güve hücrelerinde yetiştirilen ‘’spike’’ proteininin zararsız kopyalarını kullanıyor. Corona virüsü, insan hücrelerine girmek için kullandığı bu proteinlerle dolu
Anneler, bebeklere ek gıda verilmeye başlanmasıyla farklı tarif arayışına girebilir. Ek gıdalar anne sütünün yanında hem besinleri tanıması hem de daha rahat doymaları ve farklı vitaminlerle beslenmeleri için oldukça önem taşır. Bu noktada en çok tercih edilense muhallebi tarifidir. Muhallebi tarifi yapılışı kolay olduğundan ve içinde süt barındırdığından çokça tercih edilir. Peki muhallebi nasıl yapılır? İşte püf noktalarıyla muhallebi tarifi...
Bakla tüketmenin faydalarına yönelik açıklamada bulunan Uzman Diyetisyen Dilek Sivri, “Zengin bitkisel protein yapısıyla bakla, lif, folik asit, K vitamini ve potasyum deposudur. Ayrıca içeriğindeki izoflavonun meme kanseri gibi bazı kanser türlerine karşı etkili olduğuna dair deneysel çalışmalar bulunmaktadır” dedi.
Her 11 kişiden birinde görülen böbrek taşı oluşumunu önlemek için neler yapılması gerektiği sıkça sorulan sorular arasında yer alır. Özellikle tekrarlayan böbrek taşı rahatsızlığında önlem almak daha büyük önem taşır. Böbrek taşının tekrarlama riskini en aza indirmek için bazı noktalara dikkat etmek gerekir. Yaşam tarız değişikliği ve sağlıklı beslenme ile böbrek taşı oluşumunu önlemek mümkündür.
Kırmızı et dengeli beslenmenin olmazsa olmazlarından protein ihtiyacını karşılar. Ancak kırmızı eti tüketirken vücuda yararlı olması için bazı noktalara dikkat ederek pişirmek gerekir. Aynı şekilde et seçerken yağlı ya da işlenmiş olup olmaması da önem taşır. Kırmızı eti doğru tüketmek için bakın hangi önerilere kulak vermek gerekir...
Kuruyemişler ara öğünlerin en büyük dostudur. Kuruyemişlerin faydaları saymakla bitmez. Ancak aralarından bir tanesi yararları ile zirveyi kimseye kaptırmıyor. Protein ve yağ bakımından zengin olan kabak çekirdeği hem sağlıklı olması hem de damakta bıraktığı aromatik tat ile çiğ veya kavrulmuş olarak tüketilebiliyor.
Karbonhidrat ve yağdan uzak durarak yapılan protein diyeti, hızlı kilo verdirdiği için tercih ediliyor. Ancak protein diyetinin zararları da saymakla bitmiyor. Kolesterol yükselmesine, böbrek hastalıklarına ve karaciğer yağlanmasına neden olan protein diyeti, kalıcı kilo kaybı sağlamamasıyla da biliniyor. Peki hızlı kilo vermek isteyenlerin başvurduğu protein diyet listesinde hangi yiyecekler yasaklı hangileri serbest olarak yer alıyor?
Iğdır Üniversitesi Ziraat Fakültesinin çalışmasıyla kurak ve tuzlu toprakta yetiştirilmesine rağmen besin değeri ve veriminin yüksek olduğu belirlenen "selvi sirkenin" bitkisi hayvanlar için yem, yaprakları ise insan gıdası olarak kullanılabilecek - Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Süleyman Temel: - "Normalde mısırın protein oranı yüzde 8-9 civarındadır ama bunun protein oranı yüzde 12-13 civarında. Bu anlamda da önemli alternatif bir yem bitkisi, alternatif bir gıda bitkisi olarak tercih edebiliriz"
Algoloji Uzmanı Prof. Dr. Emine Nur Tozan: - "Oruç sonrası mide ve bağırsak rahatsızlıklarından vücut ağrılarına, tansiyon ve şeker hastalıklarından kalp rahatsızlıklarına kadar uzanan bir liste var karşımızda" - "Ramazan ayının bitmesine sayılı günler kalmışken, yüksek Omega- 3 ve protein içeren Akdeniz mucizesi zeytinyağlı kolay açılan ton balığı kullanarak dürümden salatadan makarnaya, yulaf unlu pizzadan zeytinyağlılara kadar ziyafet tadında menüler hazırlayabilir; zinde ve sağlıklı bir bayram geçirebilirsiniz"
Beyaz et en çok tükettiğimiz temel protein gıdalarının başında yer almaktadır. Fırında, tatlıda, tencerede, mangalda kullandığımız tavuk etini salatada da kullanmak istedik. Sizin için 'Yeşillikli Tavuk Salatası' tarifini hazırladık.
Soğutulmuş çiğ süt için yağ ve protein oranına göre A, B ve C sınıfları olmak üzere 3 ayrı fiyat tespit edildi - Litre başına 2,8 lira olarak uygulanan tavsiye fiyatı A sınıfı çiğ süt için 2,9 lira, B sınıfı için 2,85 lira, C sınıfı için ise 2,8 lira oldu
Koronavirüs pandemisi yaşamda birçok değişikliğe yol açtı. Evden çıkamadığımız bu süreçte beslenme şeklimiz ve yemek yeme saatlerimizde büyük farklılıklar meydana geldi. Bağışıklığımızı korumak için sağlıklı beslenmeye yönelmek önceliğimiz olurken, özellikle beyin sağlığımızı korumak, unutkanlık ve depresyonu engellemek için doğru besinleri tüketmek uzmanlar tarafından bu zor süreçte verilecek en doğru karar olarak değerlendirildi.
Ziraat Fakültesi Enzim ve Mikrobiyel Biyoteknoloji Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Tarlan Mammedov: - "Canlı virüsle yapılan testler olumlu sonuçlandı. Tamamen bitkide üretilerek elde edilen proteinler, Kovid-19 virüsünün hücreye girmesini engelliyor" - "Bitkiden ürettiğimiz bu proteinler hem sprey hem de enjeksiyon formlarında tedavide kullanılabilecek" - "Rekombinant protein temelli birkaç aşı adayı ürettik. Bu aşı adaylarında önemli testleri tamamladık. Hayvan testleri bu antijenlerin farelerde yüksek titreli antikor ürettiğini gösterdi. Bu da bitkide ürettikleri proteinlerin ümit verici bir aşı adayı olduğunu gösteriyor"
Çiğ et, çiğ sebze, süt ve süt ürünleri, meyve ve hatta ekmek gibi farklı besin çeşitlerinin dondurma yöntemi kullanılarak son kullanma tarihleri uzatılabiliyor
Tarih boyunca insanlar çeşitli nedenlerle kıtlık ve açlıkla mücadele etmiştir. Özellikle savaş zamanında insanlar günlük besinleri bulma konusunda bile zorlanmıştır. Çeşitli nedenlerle yemek yemeyen insanların hayatta kalma hikayelerini illa ki duymuşsunuzdur. İşte Angus Barbieri’nin hikayesi bu mücadelenin en somut örneklerinden biridir.
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında bulunan helva, diyet listelerinde de sıkça yer alıyor. Protein kaynağı olma özelliğinin yanı sıra güçlü besin değerleriyle dikkat çeken helva, tokluk hissi vererek kilo almayı önlüyor. Faydaları saymakla bitmeyen helva, damar tıkanıklığından kansızlığa kemik hastalıklara kadar pek çok hastalığa iyi geliyor. Bağışıklığı kuvvetlendiren etkisiyle de dikkat çeken helvanın bilmediğiniz faydaları...