Romen mutfağına ait geleneksel bir tatlı olan papanaşi kızartılarak veya haşlanarak hazırlanan meyveli bir tatlıdır. Romanya'nın meşhur tatlısını evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Papanaşi hazırlarken kullandığınız yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Yumurta sarısını ve beyazını ayrı ayrı ekleyin. Önce beyazını çırparsanız çörekler daha hafif olur. İşte papanaşi tarifi ve malzemeleri...
Ascinia (soğan dolması) tarifi ve malzemeleri merak konusu oldu. Ascinia, Boşnak mutfağının nefis yemeklerinden biridir. Ascinia ülkemizde pek yapılmaz. Farklı bir tat denemek isteyenler için alternatif olan ascinia (soğan dolması) tarifini haberimizde sizler için derledik. İşte detaylar...
Geleneksel Hırvat mutfağının klasiklerinden biri olan brudet çeşitli deniz ürünleri ile hazırlanan yahnidir. Bu yemeği hazırlarken en az üç farklı balık türünün kullanılması tavsiye edilir. Brudeti defne yaprağı, biberiye ve taze maydanozla tatlandırabilirsiniz. İşte brudet tarifi ve malzemeleri...
Elbasan tavanın nasıl yapıldığı ve malzemelerinin neler olduğu merak konusu oldu. Geleneksel bir Arnavut yemeği olan elbasan tava haşlanmış kuzu etinin yoğurtlu bir sosla fırınlanmasıyla yapılır. Adı, Arnavutluk'a bağlı Elbasan şehrinden gelir. İşte elbasan tava malzemeleri ve tarifi!
Makedonya mutfağına ait kuru fasulye yemeği olan tavçe gravçenin nasıl yapıldığı merak konusu oldu. Tavçe Gravçe yaparken 1 yemek kaşığı un, 3 su bardağı kuru fasulye, 3 diş sarımsak gerekli malzemeler arasında yer alıyor. İşte tavçe gravçe tarifi ve malzemeleri!
Çerkez mutfağı, börekleri ve tatlılarıyla bilinir. En çok sevilen ve tüketilen yemeklerinden biri ise "haluj" ismiyle bilinen Çerkez böreği. Kıymalı, tavuklu, peynirli, patatesli gibi çeşitleri bulunan Çerkez böreği, bir yiyenin bir daha isteyeceği hamur işlerinden. Eğer mutfağınıza yeni bir lezzet katmak istiyorsanız tarifi aşağı bırakıyoruz.
"Hadi, güzel bir film izleyelim!" dediğimiz an, elimizde bir kâse dolusu cips beliriveriyor ama biliyoruz ki paket gıdaların, hazır atıştırmalıkların sonrası hep pişmanlık. Yine de mis gibi baharatlı, çıtır çıtır bir cips olmadan o filmin tadı çıkmıyorsa evde kendi cipsinizi yapmayı deneyebilirsiniz. Ev yapımı cipsimize bonus olarak lezzetli bir sos tarifini de hemen aşağıya ekliyoruz.
Kekler, çay saatlerinin olmazsa olmaz lezzetlerinden biri. Yumurta alerjiniz varsa, tariflerinizde yumurta kullanmayı tercih etmiyorsanız ya da evde yumurtanız kalmamışsa bile enfes bir kek yapıp sıcacık çayınızla keyif yapabilirsiniz. Yumurta kullanmadan pişirebileceğiniz en lezzetli kek tarifini sizin için araştırdık!
Sivas mutfağının en meşhur yemeklerinden biri olan Sivas köftenin tarifi ve malzemeleri merak konusu oldu. Sivas köftesi, Sivas’a has özel çarşı yiyeceğidir ve Türk Patent Enstitüsü tarafından coğrafî işaret verilen bir marka üründür. İşte Sivas köftesi tarifi ve malzemeleri...
Pratik bir tarife sahip olan şiş köfteyi evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Şiş köfteyi isteğe göre fırında veya mangalda yapabilirsiniz. 500 gram dana kıyma, 3 yemek kaşığı tepeleme galeta unu, 1 çay kaşığı karbonat şiş köfte yapmak için gerekli olan malzemeler arasında yer alıyor. İşte şiş köfte tarifi ve malzemeleri...
Trabzon'un Akçaabat ilçesinde Akçaabatlı lokantacılar tarafından yapılan Akçaabat köftesinin en önemli özelliklerinden biri odun kömürüyle çalışan ocaklarda pişirilmesi. Akçaabat köftesini hazırlarken köfte harcının içine maden suyu eklerseniz köfteniz daha yumuşak olur. İşte Akçaabat köftesi tarifi ve malzemeleri!
Oldukça eskilere dayanan yöresel lezzetlerimizden biri olan abdigör köftesi sevilerek tüketiliyor. Osmanlı Türk mutfağında yer alan Abdigör köftesi, Ağrı yöresine aittir. Midesindeki rahatsızlık nedeniyle et yemekleri yiyemeyen Doğubayazıt Sancak Beyi Çolak Abdi Paşa için yapıldı. İşte abdigör köftesi tarifi ve malzemeleri...
Bursa'nın İznik ilçesinde, yağmur suyu ve kanalizasyon çalışması sırasında açılan çukurda, çatkı şeklinde yapılmış, tarihi oda mezar bulundu.
Çorum'da son yıllarda yağışların yetersiz olması ve sıcaklıkların mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi yer altı ve yerüstü su kaynaklarını olumsuz yönde etkilerken, barajlardaki su miktarı da kritik seviyeye düştü.
İskender, şüphesiz ki en sevilen kebaplardan biri. Bu leziz kebabı yiyebileceğiniz pek çok restoran var ama evde de kolayca yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Siz de gurme lezzetleri evde denemek isteyenlerdenseniz, bu tarif tam da size göre. Önemli püf noktaları bir araya getirdik ve kolaylıkla yapabileceğiniz bir İskender kebap tarifi hazırladık. İşte detaylar...
Kafkaslardan gelen hengel tarifiyle evlerinizde etsiz mantı şöleni yaşayacaksınız. Özellikle et yemeyenlerin sıklıkla tercih edebileceği bir tarif olan hengel, Kayseri mantısına göre çok daha kolay hazırlandığı için pratik tarifleri sevenlerin de gönlünü fethediyor. İşte damak çatlatan Kars usulü hengel tarifi!
2 adet ördek göğsü, ½ fincan portakal suyu, 1/2 fincan tavuk suyu, 2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi narenciyeli portakallı ördek göğsü yapmak için gerekli malzemeler arasında yer alıyor. İşte narenciyeli portakallı ördek göğsü malzemeleri ve tarifi...
Şıhıl mahşi bir çeşit kabak dolmasıdır. Bu özel dolma, lezzetleriyle de tanınan Hatay'da yapılır ve dolmaların şahı olarak isimlendirilir. Şıhıl mahşi, klasik kabak dolmasından farklı olarak kabakları oyulduktan sonra kızartılır. İşte şıhıl mahşi tarifi ve malzemeleri...
Renkli görüntüsüyle göz boyayan donut ABD'de sıklıkla tüketilen çöreklerden biridir. Tanesi 450 kalori içeren donutu evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Donut şeker, süt ve maya ile hazırlanır. Donut hamurunu hazırlarken sütün ılık olmasına dikkat edilmeli. İşte donut tarifi ve malzemeleri...
Türkiye’nin narenciye ihtiyacının 3’te 1’ini karşılayan Adana’da limonun kilo fiyatı halde 25 kuruşa düştü. 1’inci sınıf limonun 60 kuruşa satıldığını söyleyen Kabzımallar Başkanı Ali Batman, orta kalite limonların ise 50 kuruşa, düşük kaliteli limonların ise 25 kuruşa satıldığını belirtti. Batman, ürünlerin taşındığı 20 kiloluk boş plastik kasanın içindeki üründen daha pahalı olduğunu belirtti.
Zeytinburnu'nda iddiaya göre Feride K. bir süredir sokak hayvanlarının mama ve su kaplarına çamaşır suyu döküyordu. Bu yüzden bazı hayvanlar zehirlenerek öldü. Feride K. yine elindeki sıvıyı sokak hayvanlarını için bırakılan su kaplarına boşaltırken mahalleli tarafından yakalandı. Mahalle sakinleri ile Feride K. arasında tartışma çıktı. Mahalleli, 4-5 kedinin çamaşır suyu ile zehirlendiğini söylerken, Feride K.'nin eşi Veysel K. ise eşinin psikolojik sorunları olduğunu ifade etti.
MasterChef Türkiye jüri üyelerinden Somer Sivrioğlu’nun tarifi Panu Puri yemeğinin malzemeleri, tarifi ve püf noktaları, canlı yayında paylaşıldı. Peki her yapımda birbirinden farklı lezzetlerin hazırlandığı MasterChef’in 14 Kasım 2021 Pazar günü yayınlanan bölümünde yapılan Panu Puri nasıl yapılır? İşte detaylar…
Kapamalar, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinin başında geliyor. Kapamalar arasındaki en özel tariflerden biri ise alışılmadık tatları buluşturan pazılı kuzu kapama tarifi. Klasik kuzu kapama tarifine ayrı bir yön vererek kuzu etinin pazıya sarılması, damaklarınızda farklı ve enfes bir lezzet haline dönüşüyor. Karşınızda yiyenlerin bir daha asla vazgeçemeyeceği pazılı kuzu kapama tarifi...
Çingene pilavı aslında bir salata ailesine ait lezzetlerden biri. Lor peyniri ya da çökelekle yapabileceğiniz bu tarif, vazgeçilmez tatlar listesinde başı çekiyor. Bu tarifi ister yemeğinizin yanında salata olarak isterseniz de kahvaltılık olarak tüketebilirsiniz. İşte Ege yöresinde sıkça ve sevilerek tüketilen çingene pilavının tarifi...
Kıbrıs'ın en sevilen lezzetlerinden biri olan bittayı hiç duydunuz mu? Bitta, hellim peyniri ile yapılan bir kek. Genellikle kahvaltılarda tüketiliyor ve Kıbrıs'ta her yaştan insanın favorisi. Tam bir Akdeniz lezzeti olan bitta; görüntüsüyle tatlı ihtiyacınıza birebir gelecek bir kek gibi dursa da aslında tuzlu. Hadi, bittayla tanışalım!
Anneannelerin, babaannelerin bayram seyran demeden tencere tencere sardığı etli yaprak sarmasının tadı damaklardan gitmiyor. Mutfağa her girdiğinde tencerelerle bakışan, gece uykudan uyanıp minik adımlarla mutfağın yolunu tutan nesildenseniz ve "Ne kadar uğraşsam da o tadı, o kıvamı tutturamıyorum." diyorsanız bu tüyoları kaçırmayın!
Badem ezmesi, aynı zamanda "marzipan" olarak bilinen, özellikle İtalya ve Fransa gibi ülkelerde çok sık tüketilen bir lezzet. Türk mutfağında da Osmanlı İmparatorluğu'ndan bugüne ulaşan birçok tarifi mevcut. Turistler tarafından da sevilerek tüketilen ve hediyelik ikram olarak sunulan ürünlerden olan katkısız badem ezmesi tarifine beraber göz atalım...
Kazı koordinatörü Prof. Dr. Gökhan Coşkun: - "Kazılar esnasında dükkanın birinin içinden binlerce kemik parçası çıktı. Buradan anladığımız üzere Roma döneminde Aizanoi'de yerel bir kemik atölyesi vardı. Hem imalathane hem de satış yeri olarak hizmet veriyordu. İşlenmiş kemik eserler arasında çoğunlukla kadınların kullandığı saç iğneleri, kaşık gibi eserlerle karşılaştık" - "Diğer dükkanın kazısı esnasında çok sayıda sağlam ve kırık halde antik dönemin aydınlatma gereçleri olan kandillerle karşılaştık" - "Her iki dükkandan ortaya çıkarılan bulgular bize Aizanoi'de yerel olarak üretim yapıldığını gösteriyor"
Şehriye; her haliyle Türk mutfağında yer edinen, gönüllere taht kuran bir kuru gıda. Pilavların olmazsa olmazı, çorbaların küçük sürprizi şehriye; salatalarda, hatta tatlılarda bile kullanılıyor. Çin'de yapılan arkeolojik kazılarda bundan 4000 yıl önce de tüketildiği tespit edilen ve günümüzde de mutfaklardan eksik edilmeyen tel şehriye ile şahane bir sofra kurmaya ne dersiniz?
Kemik sağlığına olan etkileri herkes tarafından bilinen D vitamini takviyesinin kalp ve damar sağlığı için de önemli rol oynadığını söyleyen Kardiyoloji Uzmanı Dr. Ebru Özenç, genel sağlık kontrolleri esnasında sıkça kontrol edilen D vitamini ile ilgili bilinmesi gerekenleri anlattı.
Kahvaltıları kadar zengin tatlı seçenekleri ile de ünlü ülkemizde, her mevsim ayrı besinler kullanılarak farklı lezzetler hazırlanıyor. Yazları sütlü tatlılar, kışları ise şerbetleri tatlılarla sofraların şenlendiği dönemlerde tercih edilen besinler de farklılaşıyor. Kış ayında öne çıkan besinlerse ayva, balkabağı, havuç ve elma oluyor. Bazen tatlının kendisi bazense tarifi tamamlayıcı bir malzemeye dönüşen bu besinler bakın hangi kış tatlılarında kullanılıyor. İşte en sevilen kış tatlıları...
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer, meclis toplantısında Harmandalı'ndaki heyelan sonrası açıklanan ön bilimsel raporlara dayanarak "İzmirliler, rahat edebilirler. Harmandalı Çöp Tesisi ile ilgili çöp sızıntı suyu ya da metan gazı sızıntısı söz konusu değil" dedi.
Büyükşehir Belediye Başkanı Ekrem Yüce: - "Hamdolsun 9 ilçede yerin farklı derinliklerinde su kaynaklarına ulaştık. Sondajımızı yaparak suyun tamamını halkımızın hizmetine sunduk"
Japonya’nın Osaka eyaletindeki bir hastanede tuvaletler için kullanılan arıtılmış suyun yanlışlıkla içme suyu olarak kullanıldığı ortaya çıktı. Yaklaşık 30 yıldır sürdüğü anlaşılan skandal uygulama ile ilgili soruşturma başlatıldı. Olayın basına yansımasının ardından hastane yönetiminden özür açıklaması geldi.
Bayramlarda, doğum günlerinde ve birçok özel günde imdadımıza koşan lezzetlerin başında kuru pastalar gelir. Çat kapı gelen misafirlere ve abur cuburdan vazgeçemeyen çocuklara ikram etmek ya da çayın yanında atıştırmak için harika bir alternatif. Artık dışarıdan satın almamıza gerek kalmadan evde çok lezzetli ve iştah kabartan kuru pastalar yapmak mümkün!
Su içmek, tüm canlılar için hayati bir önem taşıyor. Ancak günlük koşuşturmaca içinde su içmek unutulabiliyor. İstediğiniz ısıda suyu hazırlayabileceğiniz sebiller ise su içmeyi daha keyifli bir hale getiriyor. İşte, sizin için seçtiğimiz en iyi su sebili markaları.
Saklı kalmış yöresel lezzetlerde bugün Bayburt'a ait olan galacoş tarifi ile karşınızdayız! Bu tarif hem bol proteinli hem de oldukça doyurucu. Anadolu yemeklerinin şanına yakışan bu yemek, içerisinde kıyma olmasına rağmen son derece ekonomik. Gelin, kalabalık sofraların baş tacı olmaya aday galacoş tarifine birlikte göz atalım.
Siron; Karadeniz, İç Anadolu ve Doğu Anadolu'da yapılan en lezzetli yemeklerden biri. Ülkedeki üç farklı mutfak kültürünü aynı paydada buluşturan bu yemek, tadıyla da görüntüsüyle de iştah kabartıyor. Farklı bölgelerde silor, silori, serun, sırın diye de anılan ve yedikçe yemek isteyeceğiniz sironun tarifi; Artvin'den sofralarınıza geliyor.
Mutfakta yeni tarifler denerken işimizi kolaylaştırsın diye uzun yıllar boyunca pişirme kağıdına ihtiyaç duyduk. Örneğin akışkan tost yaparken tost makinasının plakalarının arasında ya da lezzetli bir balık tarifi denerken fırın tepsisinde kullandık. Ama pişirme kağıdının bunların dışında da birçok fonksiyonu var. İşte detaylar…
Malatya’nın Doğanşehir ilçesi Kurucaova Mahallesi ile Adıyaman’ın Çelikhan ilçesi Pınarbaşı (Bulam) kasabası halkı yıllardır çözülemeyen sınır davaları nedeniyle su yüzünden yine karşı karşıya geldi. Bulam Belediyesi, yıllardır Kurucaova Mahallesi tarafından kullanılan suyu almaya çalışınca gergin anlar yaşandı.
Son zamanların popüler besinlerinden biri olan avokadoyu, ne kadar isteseniz de bir türlü sevememiş olabilirsiniz. Ama bir gerçek var ki avokadonun faydaları saymakla bitmiyor. Avokado, sağlıklı bir besin olduğu gibi içerdiği yağlarla ve lifli yapısıyla oldukça da besleyici. Hem doyuruculuğuyla hem de lezzetiyle size avokadoyu sevdirecek 5 farklı kahvaltılık tarifiyle karşınızdayız!
ABD Kongresi’nden geçen 1 trilyon dolarlık altyapı paketi yollar, köprüler, limanlar, demiryolları, temiz içme suyu, enerji şebekesi, internet ağının genişletilmesi ve daha fazlası için bütçe sağlayacak. Biden, paketi anlatmak için yeni haftanın ilk günü Baltimore kentine gidiyor
D vitamini eksikliği ve zehirlenmesi bazı rahatsızlıklara yol açabilir. Kalsiyum emilimi, bağışıklık fonksiyonu ve kemik, kas, kalp sağlığının korunması için önemli rol üstlenen D vitamini, gıdalardan alınabildiği gibi güneş ışığına maruz kalınması durumunda vücut tarafından da üretilebilir. Bazı durumlarda vücut için eksik kalabilir. Bu noktada da takviye olarak alınabilir. Peki D vitamininin fazla alındığı nasıl anlaşılır? Genel Cerrahi Uzmanı Op. Dr. Çetin Altunal anlattı.
Crumble, kısa zamanda ekstra lezzet isteyenler için yaratılmış bir tatlı. İkinci Dünya Savaşı'nın kıtlık zamanlarında yağdan ve şekerden tasarruf etmek için ortaya çıkan bu tarif, günümüzde de lezzetiyle masaları şenlendiriyor. İşte herkesin sevdiği, kuru meyvelerle yapabileceği ve yemelere doyum olmayan erikli elmalı crumble tarifi....
Fırat Üniversitesi Dr. Öğretim Üyesi İbrahim Akın Temizer: - "Farklı türde kuş popülasyonlarının burada bir araya gelmesi bu bölgenin doğal yaşam zenginliğinin arttığını gösteriyor" - "Göçmen kuşların bu bölgeye gelmesine etki eden faktörler kurak alanların artması, birçok bölgede suların çekilmesi, gıda zincirinin azalması ya da bozulması nedeniyle bulundukları yöreyi bırakmasıdır. Dolayısıyla suyu, gıdası bol mikroklimatik iklim özelliğine sahip daha korunaklı alanları tercih ediyorlar"
Egg benedict'i belki de ilk defa duyuyorsunuz. Amerikan mutfağında kahvaltı ya da brunchlarda tercih edilen bu yiyecek daha çok hamburgere benziyor. Zaten görüntüsünden bile Amerikan mutfağına ait olduğunu tahmin edebilirsiniz! Yumurtayı seviyorsanız, farklı tekniklerle yapacağınız bu tarifi gününüzü kurtaran bir lezzet olarak da düşünebilirsiniz.
Sakarya’nın Serdivan ilçesinde bir şahıs, jandarmaya giderek 21 yıl önce öldürdüğü kişiyi evinin arkasındaki alana gömdüğünü itiraf etti. Ekipler bölgede kazı çalışması yaparak kemik parçalarına ulaşırken, gözaltına alınan şüpheli tutuklandı.
Sakarya'da 14 aylıkken başladığı mücadeleyi kazanan 6 yaşındaki Melek Demirhan: - "Ben hastaydım, iyileştim. Okula gidiyorum, çok mutluyum" - Anne Muhsine Demirhan: - "Zamanın bu kadar çabuk geçtiğini şaşkınlık içerinde izliyorum. Güzel ve tarifi mümkün olamayan duygular"
Bulyon, yemeklere kattığı eşsiz tat sayesinde mutfağın olmazsa olmazı. Ayrıca içerdiği vitaminlerle bağışıklığı güçlendirmesi de bir başka artısı. Şimdiden uyaralım, tabii ki dışarıdan alınan bulyonları kastetmiyoruz! Marketteki bulyonlar, koruyucu maddeler yüzünden sağlığınızı tehdit ediyor olabilir. Neyse ki evde sağlıklı bir bulyon yapmak mümkün. İşte et ve tavuk bulyon tarifi...