Artan Kurban Etleri Sucuk Yapılıyor

Kütahya’nın Hisarcık ilçesinde artan kurban etlerini vatandaşlar sucuk yaparak değerlendiriyor.Kurban Bayramının ilk gününden itibaren bazı vatandaşlar kasaplara, kurbandan kalan etlerini kıyma ve sucuk yaptırırken, bazıları ise sucuk için gerekli baharatları alarak sucuğu kendi evlerinde yapmayı tercih ediyor.Kasap Fatih Dilmaç, yörede Kurban Bayramlarında genelde büyükbaş hayvan kesildiği için etin bol olması nedeniyle kavurma, kıyma ve sucuk yapımının yaygın olduğunu söyledi.Dilmaç, “Kurban bayramında kurban kesmeyenlere ve komşulara dağıtılan etlerden sonra kalan kurban etlerinin bir bölümü ileride tüketilmek üzere küçük paketler halinde derin donduruculara konulurken, bir bölümünün de sucuk, kıyma ve kavurma yapılmaktadır. Kilosunu 8 TL’den fiyatlandırdığımız ve sadece baharat ile sarımsak katarak imal ettiğimiz sucuklar tamamen organiktir” dedi.(MA-EFE)