Artık makarnayı sadece salçalı yememenizi sağlayacak 10 makarna sosu tarifi

Gelin, bu lezzetli sos tariflerini birlikte keşfedelim! 👇

1. Marinara sosu

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet ince doğranmış soğan
• 2 su bardağı domates püresi
• Taze çekilmiş karabiber
• 1 adet defne yaprağı
• 1 demet ince kıyılmış fesleğen

Hazırlanışı:

• Zeytinyağını tavada ısıtın, soğanları ekleyip kavurun.
• Domates püresini ekleyin ve karıştırın.
• Karabiber, defne yaprağı ve fesleğeni ilave edin.
• Sosu 20 dakika kısık ateşte pişirin.
• Defne yaprağını çıkararak sıcak makarnayla karıştırın.

2. Limonlu vegan krema sosu

Malzemeler:

• 5 diş ince doğranmış sarımsak
• 1 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
• 30 ml zeytinyağı 200 ml vegan krema (örneğin Hindistan cevizi kreması)
• Yarım demet ince doğranmış maydanoz
• Karabiber
• 2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

• Zeytinyağını tavada ısıtın, sarımsakları ekleyip kavurun.
• Limon suyu ve rendelenmiş kabuğunu ekleyin.
• Vegan kremayı ekleyerek karıştırın ve kaynatın.
• Maydanoz, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Sıcak makarnayla karıştırıp servis edin.

3. Balkabaklı vegan alfredo sos

Malzemeler:

• 100 gram vegan tereyağı
• 2 diş ince doğranmış sarımsak
• 3/4 su bardağı balkabağı püresi
• 1 çay kaşığı biberiye
• Bir tutam rendelenmiş muskat
• Yarım su bardağı bitkisel süt (örneğin badem sütü)
• 1/4 su bardağı besin mayası
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

• Vegan tereyağını eritin, sarımsakları ekleyip kavurun.
• Balkabağı püresi ve biberiyeyi ekleyip karıştırın.
• Muskat, bitkisel süt ve besin mayasını ekleyerek kıvam almasını sağlayın.
• Tuz ve karabiberle tatlandırarak sıcak makarnayla karıştırın.

4. Vegan köri sosu

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı vegan tereyağı
• 1 yemek kaşığı un (veya glutensiz un)
• 1 su bardağı bitkisel süt (örneğin yulaf sütü)
• 1 tatlı kaşığı köri tozu
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

• Vegan tereyağını eritin, unu ekleyerek kavurun.
• Bitkisel sütü azar azar ekleyerek karıştırın.
• Köri tozu, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Sıcak makarnayla sosu karıştırarak servis edin.

5. Vegan pesto sosu

Malzemeler:

• 2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• 1/2 su bardağı çam fıstığı (veya kaju)
• 1/3 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı besin mayası
• 2 diş sarımsak
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

• Fesleğen, çam fıstığı ve sarımsağı mutfak robotunda çekin.
• Besin mayası ve zeytinyağını ekleyerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
• Tuz ve karabiberle tatlandırın. Makarnayla karıştırıp servis edin.

6. Avokadolu vegan sos

Malzemeler:

• 2 adet olgun avokado
• 1 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1/4 su bardağı taze fesleğen
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

• Avokadoları soyup çekirdeklerini çıkarın.
• Sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve fesleğenle birlikte mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
• Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Sıcak makarnaya sosu ekleyip karıştırarak servis edin.

7. Kuru dometesli sos

Malzemeler:

• 3 adet olgun domates
• 5 adet kuru domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

• Kuru domatesleri ılık suda 10 dakika bekletip yumuşatın.
• Taze domatesleri rendeleyin.
• Zeytinyağında sarımsakları hafifçe kavurun, ardından rendelenmiş domates ve kuru domatesleri ekleyin.
• Kekik, tuz ve karabiber ekleyerek 10 dakika pişirin.
• Makarnayla karıştırıp sıcak servis edin.

8. Soya soslu ve fıstık ezmeli vegan sos

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı akçaağaç şurubu
• 1/4 su bardağı su

Hazırlanışı:

• Fıstık ezmesini bir kasede suyla karıştırarak kıvamını açın.
• Soya sosu, limon suyu ve akçaağaç şurubunu ekleyin.
• Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Sosu sıcak makarnayla karıştırarak servis edin.

9. Kabaklı nohutlu vegan sos

Malzemeler:

• 1 adet rendelenmiş kabak
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

• Zeytinyağında sarımsak ve rendelenmiş kabağı hafifçe kavurun.
• Haşlanmış nohutları ekleyin ve kimyon, tuz, karabiberle tatlandırın.
• Blenderda pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Sıcak makarnaya ekleyip iyice karıştırarak servis edin.

10. Zerdeçallı ve hindistan cevizi sütlü sos

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 su bardağı
• Hindistan cevizi sütü
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

• Zeytinyağını tavada ısıtıp zerdeçalı ekleyin ve karıştırın.
• Hindistan cevizi sütünü ekleyip kaynamaya bırakın.
• Nişastayı az suyla karıştırarak ekleyin ve kıvam almasını sağlayın.
• Tuz ve karabiberle tatlandırarak makarnayla buluşturun.