Arz Talep Dengesi, Üreticiyi Memnun Etti

Ödemiş’te patates ve karpuzda umduğunu bulamayan üretici, turşuluk salatalık üretiminden yaralarını sarmaya başladı. Temmuz ayı başlarına kadar yapılan birinci ekim salatalık üretiminden gelir elde eden ilçeye bağlı Kaymakçı Beldesi'ndeki üreticiler,ikinci ekimde de bekledikleri fiyatı almaya başladı.

İlgililer patateste yaşanan krizden etkilenen üreticilerin ilk ekimde elde ettikleri gelir nedeniyle, ikinci ekimi de arttırdıklarını belirtti. Sanayide ve kozmetikte kullanılan salatalığın üç farklı kalibrede satışının yapıldığını kaydeden üreticiler, birinci ekimde fiyatların kilo başına 1,25 TL, 55 kuruş ve 25 kuruş aralığında seyrettiğini, bunun da üreticinin emeğini az da olsa karşıladığını söyledi.

Ödemiş’te tohum bayiliği yapan ziraat mühendisi Özkan Akgün, "Birinci ekim salatalıkta 40 gün devam eden hasadın ardından ikinci ekim artarak devam etti. Güz salatalığı olarak da adlandırdığımız ikinci ekim salatalık geçtiğimiz yıllara göre arttı. Patatesten ağzı yanan salatalığa döndü. Borçlarımızı ödemekte oldukça güçlük çekiyoruz. İkinci ekim de 20 Temmuz gibi başladı. Eylül başında hasat zamanı gelen salatalığın şu an toptan fiyatı; kalibresi en küçük olan birinci kalite turşuluk salatalık 1,5 lira, ikinci kalite 80 kuruş, üçüncü kalite de 25 kuruş oldu" şeklinde bilgi verdi.

Bu yıl salatalıkta arz-talep dengesinin oluştuğunu dile getiren Akgün, turşuluk salatalık üreten firmaların yurtdışı talepleri karşılamakta zorlandıklarını söyledi ve ekledi: "Belki firmalar bu yılki kotaları dolduramayacaklar. Fiyatlar şu an için iyi. 1 ay kadar daha sürmesini beklediğimiz hasat boyunca fiyatların düşmesini beklemiyoruz. Özellikle sıcakların devam etmesi, gece-gündüz arası sıcaklık farkının az olması üreticinin bir süre daha nefes almasını sağlayacak."