Bilimadamlarının 11 yıl boyunca 40 bin yaşlı kişi üzerinde yaptığı araştırmalar; az tuzlu yiyenlerde mide kanserine yakalanma oranını 1000 kişide 1, aşırı tuz tüketenlerde de 500 kişide 1 olduğunu ortaya koydu.
Mide kanseri, halkın aşırı tuzlu gıdalar tüketmesi nedeniyle Japonya'da en sık görülen hastalıkların başında geliyor.