Astarlı sütlaç tarifi: Astarlı sütlaç nasıl yapılır?

Name: Astarlı sütlaç tarifi: Astarlı sütlaç nasıl yapılır?
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Türk
Ingredients: Sütlacı için:; 1 kilo su; 3 bardak pirinç; 2 kaşık şeker; Yarım çay kaşığı tuz; Zerdesi için:; 1 kilo su; 1 bardak şeker; 3 bardak pirinç; 1 yemek kaşığı haspir (Gaziantep safranı)

Ferhan Petek

30.07.2024 20:11

Listeye Ekle

Türk mutfağının en nadir lezzetlerinden biri de Gaziantep ile özdeşleşmiş olan bir tatlıyı başka bir geleneksel Türk tatlısıyla birleştiren astarlı sütlaç tarifi. Bu tarif hem son derece özel hem de yapımı oldukça kolay bir tarif.

Astarlı sütlaç tarifi: Astarlı sütlaç nasıl yapılır?

Kaç kase 6

Hazırlık Süresi 20_dk

Pişirme Süresi 30_dk

Kalori/Kase 290_kal

Kolaylıkla temin edebileceğiniz malzemelerden kısa süre içinde yapabileceğiniz astarlı sütlaç tarifini siz de evinizde kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabilirsiniz. İster öğünlerinizde ister özene bezene hazırladığınız davet sofralarınızda bu lezzeti sunabilirsiniz. Servisi için üzerine Antep fıstıkları serpiştirebilirsiniz.

TARİF

Bir tencerede sütü kaynatın.
Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri süte ekleyin ve karıştırarak koyulaşana dek pişirin.
Tuz ve şekeri ekleyip 2 dakika daha pişirin.
Kaselerin yarısına soğuttuğunuz bu sütlacı paylaştırın.
Zerde malzemelerinden pirinci ve suyu bir tencerede pişirin.
Şekerin yarısını ekleyip biraz daha pişirin.
Haspirleri kaynar suda bekletin ve rengi çıkınca alın.
Haspir suyunu tencereye ekleyin ve karıştırın.
Pişen zerdeyi dolapta soğutun.
Sütlaçların üzerlerine bölüştürün.
Soğuyunca servis edin.