Avcı Böreği

Zengin malzeme çeşidi sayesinde ana yemek olarak da hazırlanabilecek nefis bir börek.

Malzeme Listesi

2 adet soğan
1 su bardağı haşlanmış bezelye
250 gr mantar
250 gr kıyma
3 yemek kaşığı zeytinyağı
göz kararı tuz, karabiber
....
KREP İÇİN;
4 su bardağı süt
4 adet yumurta
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
göz kararı tuz

....
ÜZERİ İÇİN;
1 su bardağı }galeta unu
3 adet yumurta

....
KIZARTMAK İÇİN;
göz kararı ayçiçek yağI

(2 Kişilik - 60 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Süt, un, yumurta, ayçiçeği yağı ve tuzu çırpın.

Adım 2

Yağlanmış, kızgın teflon tavaya bir kepçe ile krep hamurundan dökün. İki tarafını da pişirin. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Adım 3

Harç için bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ufak doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Ufak doğranmış mantar ve bezelyeleri de ilave edip tuz, karabiberle tatlandırın.

Adım 4

Kreplerin içine hazırladığınız harcı paylaştırın. Kenarlarından kıvırarak sigara böreği gibi sarın.

Adım 5

Hepsine bu işlemi uyguladıktan sonra, çırpılmış yumurtaya batırıp, ardından galeta ununa bulayın.

Adım 6

Derin bir tavada ayçiçeği yağını iyice ısıtın. Böreklerin her tarafını kızartıp tabağa alın. Ilınınca dilimleyerek servis tabağına yerleştirip servis yapın.