Avustralya'da restoran rekabeti
SYDNEY (İHA) - Avustralya Melbourne'da bir çok Türk lokantasının bulunduğu Sydney Road'da, yaklaşık 10 yıldan bu yana faaliyet gösteren Zara Restoran, yakında tam karşısında faaliyete geçecek olan Lara Restoran ile rekabet edecek.
Sydney Road üzerinde, karşı karşıya denebilecek yakınlıkta veya birkaç dükkan aralıkla faaliyet gösteren başka Türk lokantalarının da hizmet vermesi bölgede ilginç bir rekabet anlayışına neden oluyor.
Baki Turhan ve ailesi Zara'yı, 169 Sydney Road adresindeki kendilerine ait binada yaklaşık 10 yıl önce açtı. Kısa bir süre sonra da lokantanın işletme hakkı Mümtaz İnal'a satıldı. Ne var ki Mümtaz İnal ile Turhan ailesi arasında bu yıl içinde kira konusunda anlaşmazlık çıktı.
İşletmecinin dükkan sahibinden binayı satın alması da gündeme gelmesine karşın fiyatta anlaşma sağlanamayınca, Mümtaz İnal yıllardır işlettiği Zara için, Sydney Road'da yeni bir yer arayışına girdi. Başlarda lokantanın eski yerine yaklaşık 400 metre uzaklıktaki bir resepsiyona taşınması düşünüldü. İnal bunun için bu resepsiyonun işletme hakkını satın aldı. Ancak buna rağmen İnal'ın tek düşüncesi lokantanın eski yerine yakın bir yerde faaliyetine devam etmesiydi.
Mümtaz İnal, tam bu sıralarda Zara'nın karşısındaki adresi "168 Sydney Road" olan binanın satılık olduğunu öğrendi. Bir yandan bu binanın sahibi ile pazarlıklar sürerken, diğer yandan da İnal ile Turhan ailesi arasında bina zamanında boşaltılmadığı gerekçesiyle hukuki süreç devam etti.
Mümtaz İnal, 168 numaralı binayı 750 bin dolara satın aldı ve Zara'yı buraya taşıdı. Böylece Turhan ailesi binasına, Mümtaz İnal da lokantasını istediği yerde devam ettirme şansına kavuşmuş oldu.
Ancak bir süre sonra, Zara'nın eski yerinde yenileme çalışmaları başlatılırken, camına da kocaman harflerle yazılan "Lara Restoran yakında açılıyor" yazısı dikkat çekti. Zara'yı ilk açan ve daha sonra satan Turhan ailesi, tam karşıya taşınan Zara'nın yerine yeni bir lokanta açıyor ve adını da "Lara" koydu.
Zara'nın yeni yerine yazdırdığı levhanın yanına "Orijinal Zara" ibaresini de ekleyen Mümtaz İnal, "Bizim zaten hazır bir müşterimiz var. Belki yeni yerimizi bilmeyen bazıları Zara zannederek oraya gidebilir ancak sonra yine bize dönecektir. Müşteri, bu işi kim güzel yaparsa oraya gider" şeklinde konuştu.
Lara'yı yakında açmaya hazırlanan Baki Turhan ise, "Zara'yı ilk açtığımız sırada düşündüğümüz isimler arasında Lara da vardı. Ancak o zaman Zara koyduk. Şimdi yeniden lokanta açınca, en çok hoşumuza giden isim olan Lara'yı seçtik" dedi.
"Zara"ya çok yakın olan "Lara" ismini seçmelerinde kötü bir niyetleri olmadığını da öne süren Turhan, isimleri birbirine benzeyen iki lokantanın karşı karşıya faaliyet göstermesinin birbirine zararı olacağını tahmin etmediğini de belirterek, "Çok müşteri var, ona da yeter bize de" dedi.
