Bademli Yılbaşı Böreği

Malzemesi

150 gr. Taze fasulye, 1 adet kırmızı salçalık biber, 1-2 havuç, 1 adet portakal, 2 çorba kaşığı , un, 1 limon, 1 kahve fincanı badem

Hamur için

3 çorba kaşığı tereyağı, 2 su bardağı un, 6 yumurta, 1 tatlı kaşığı toz şeker, Yarım su bardağı ılık su, 1 çorba kaşığı toz maya, 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Taze fasulyeler ile kırmızıbiberi ayıklayıp küçük küpler halinde doğrayın.

Tavaya alıp bir miktar sıcak su ve tuz ekleyin. 3 dakika haşlayıp soğuk sudan geçirin ve süzün. Sebzeleri kağıt havlu üzerine yayın. Havucu küp küp doğrayın ve kaynar tuzlu suda hafif haşlayıp süzün. Portakal ve limon kabuğunu ince şeritler halinde kesip sıcak suda 1 dakika bekletin. Süzüp kağıt havlu üzerine alın. Fırını 200 dereceye ayarlayıp ıstın. Tereyağını eritin. Yumurtaları ekleyip çırpın.

Mayayı tuz ve şekerle birlikte ılık suda eritin. Unun ortasını açıp mayayı ekleyin.

Yumurtalı karışımı, portakal ve limon kabuklarını ekleyip yoğurun. Üzerini örtüp 15 dakika bekletin. Kalıbı yağlayıp un serpin ve hamuru yerleştirin. Sebzeleri iki kaşık unla karıştırıp hamurun üzerine yayın. Bademleri serpin. 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Üstünü alüminyum folyo ile kapatıp 150 derecede 20 dakika daha pişirin. Dilimleyip servis yapın.

Hangi Yemek Nasıl Yapılıyor?

İşte Püf Noktaları