Bağ yaprağı deyip geçmeyin

Aile Hekimi Dr. Musa Akın, taze bağ yapraklarının ishali kestiğini, vücuttaki çıban ve yaraların iyileşmesinde etkili olduğunu söyledi.

Bağ yapraklarının tazelerinden birkaç tanesinin kaynatılarak içilmesi halinde alkolden nefret ve tiksinmenin olacağını ileri süren Dr. Akın, şöyle konuştu: "Taze asma yapraklarından 10 kadarını, altı dakika kaynatarak soğuduğun da içilmesi halinde alkole karşı nefret verici özelliği olmaktadır. Taze bağ yaprakları bol miktarda tüketilmesi halinde talamusa etki edip hafıza merkezini güçlendirmektedir. Beynin daha verimli çalışmasına yardımcı olmaktadır.''

Sultaniye üzüm bağlarında taze yaprakların toplanmasıyla salamura yaprak alımlarında hızlanma gözlendi. Kilosunun şu an 70 Krş olduğu taze bağ yapraklarını bir bayanın günde ortalama 30 kilo topladığı belirtildi. Toplanan yaprakları ihracatçı kişilere satarak aile ekonomilerine gelir sağlayan bayanların, taze yaprak toplama işlerini eylül ayının başlarına kadar sürdürmeleri bekleniyor.

Sarıgöl Çanakçı köyünde Zekeriya Salamura işletmesinin sahibi Zekeriya Eryılmaz, Sarıgöl ve çevresinde 2010 ürünü taze yaprak alımında çok sayıda tüccar bulunduğunu, ortalama olarak sezon sonuna kadar 10 bin ton yaprak alımının gerçekleşmesinin beklenildiğini söyledi.

Taze bağ yaprağı alan çok sayıda tüccar olduğunu anlatan Eryılmaz, şöyle konuştu: "Bağcılarımızın topladığı taze yaprakları alarak salamurasını yapmaktayız. Bunları yurt içinde, Avrupa ve Arap ülkelerine cam kavanozlar içinde veya konserveleri yapılarak ihraç edilmektedir. Ayrıca, yine salamura yaprak işletmelerinde birer kiloluk cam kavanoz içinde doğal olarak tuzsuz, susuz olarak bastırılan bağ yapraklarını ihraç etmekteyiz. Alımlarımız Eylül ayının başlarına dek devam edecek."

Sarıgöl ve çevresinde 2010 yılı ürünü taze bağ yapraklarının alımlarının başlamasıyla birlikte piyasaya canlılık geldiği bağ yapraklarından elde edilen kazançların da aile ekonomilerine önemli katkı sağladığı belirtildi.