Baharatların bu faydalarını biliyor musunuz?
Kekik; Açık pembe renkte çiçekler açan bitkinin yemeklere ve özellikle etlere farklı bir lezzet ve koku vermekte kullanılan bir baharatıdır.
KEKİK
Açık pembe renkte çiçekler açan bitkinin yemeklere ve özellikle etlere farklı bir lezzet ve koku vermekte kullanılan bir baharatıdır.
KEKİĞİN FAYDALARI
Vücudu kuvvetlendirir. İştah açar. Sindirime faydalıdır.
Hazmı kolaylaştırır, idrar ve gaz söktürür.
Böbreklerdeki ve bağırsaklardaki mikropları öldürür.
Derideki yaralara ve böcek ısırıklarına sürülürse yararlı olur.
Bağırsak kurtlarını düşürmeye ve bağırsak iltihaplarının iyileşmesine yardımcı olur.
KEKİĞİN FAYDALARI
Astım, bronşit, grip, nezle ve öksürük gibi solunum yolu hastalıklarına iyi gelir.
Balgamı giderir. Kekik yağı romatizma ağrılarını hafifletir ve vücuttaki diğer yağların parçalanmasını sağlar.
Kan dolaşımını düzenler ve kan şekerini düşürür. Kalp çarpıntılarını keser. Stres ve uykusuzluğa iyi gelir.
KEKİK NASIL KULLANILIR?
Kekik toz halinde, yağı çıkarılarak ve çayı yapılarak kullanılabilir. Kekik çayı vücuttaki zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırmaya yardımcı olur. Kekik çayı gevşemiş cilde sürülürse yararlı olur.
Kekiği kaynatıp buharı ile buğu banyosu yapılırsa derideki gözenekleri açar.
Toz kekik ile dişler fırçalanırsa diş etlerini kuvvetlendirir.
Banyo suyuna kekik katılırsa romatizma ağrılarını hafifletir ve cilt hastalıklarına iyi gelir. Kekik, kimyon ve sirke ile kaynatılıp gargara yapılırsa diş ağrılarını kesmekte oldukça etkilidir.
SARIMSAK
Besin değeri çok yüksek olan sarımsak tam bir şifa kaynağıdır.
A, C, P ve B grubu vitaminleri ile Kalsiyum, magnezyum, potasyum, selenyum, çinko, fosfor ve demir mineralleri açısından son derece zengindir.
SARIMSAĞIN FAYDALARI
Vücuda güç ve enerji verir. İştah açıcı ve hazmı kolaylaştırıcıdır.
Balgam söktürür ve kabızlığı giderir. Ateşi düşürür. Kuvvetli bir antibiyotik yani mikrop öldürücüdür.
Kanı temizler. Kalp ve damar sağlığı için çok yararlıdır.
Kan dolaşımını düzenler, damar sertliğini ve tıkanıklığını önler.
SARIMSAĞIN FAYDALARI
Vücudu ve bağışıklık sistemini güçlendirerek özellikle bulaşıcı hastalıklara karşı direnci arttırır.
Tansiyonu düşürür. Böbreklerin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
Kansere karşı çok iyi bir koruyucudur. Basur, bronşit, astım, varis ve romatizma rahatsızlıklarında çok faydalıdır. Kolesterolü düşürür.
Kandaki şeker miktarını dengeleyen sarımsak şeker hastalarına iyi gelir. Zehirlenmelerde kullanılır. Cinsel gücü arttırır.
SARIMSAK NASIL KULLANILIR?
Sarımsak çiğ olarak ve yemeklerde kullanılır.
Saç derisini sürülürse saçları kuvvetlendirir ve dökülmesini önler. Zehirli hayvan ısırıklarında da kullanılır.
Sarımsaktan elde edilen yağ adale ağrılarını ve kemiklerdeki sancıları gidermekte etkilidir.
Ayrıca cilde parlaklık verir.
ZENCEFİL
Zencefil, Kur'an'da (İnsan Suresi, 17. Ayet) adı geçen tek baharattır.
İştah açar. Yatıştırıcı ve gaz söktürücüdür. Vücudu terletir.
İltihap önleyici etkisi ile özellikle eklem iltihaplarına karşı oldukça faydalıdır.
Soğuk algınlığına iyi gelen zencefil, balgam söktürür ve iyileşmeyi hızlandırır.
ZENCEFİL
Bulantıları gidermeye yardımcı olur ve kusmayı önler.
Vücut direncini, bedensel ve zihinsel gücü arttırır. Mikrop öldürücüdür.
Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kansere karşı koruyucudur.
Damar tıkanıklığını önlemeye yardımcı olmasının yanı sıra kan damarlarını genişleterek romatizma ağrılarının hafiflemesine de yardımcı olur.
Bağırsak bozukluklarını giderir. İshali keser. Cinsel isteği arttırır.
ZENCEFİL NASIL KULLANILIR
Zencefil kökü genellikle kurutularak baharat olarak kullanılır.
Zencefili yaş olarak da kullanabilirsiniz.
Ayrıca, zencefilden elde edilen zencefil yağı, tıbbi amaçlı olarak, hazmı kolaylaştırıcı etkileri için kullanılmaktadır.
ZENCEFİL ÇAYI
Zencefil çayı da hazmı kolaylaştırır ve ayrıca hafızayı kuvvetlendirir.
Zencefil çayı, grip başta olmak üzere, soğuk algınlığı ve öksürüğe çok iyi gelir.
Bir bardak kaynar suya bir nohut tanesi kadar zencefil dilimlenip atılır ve 5-10 dakika demlenmeye bırakılır.
Zencefil çayı, bal ile tatlandırılarak ve içine bir miktar limon sıkılarak içilirse daha lezzetli ve faydalı olur.
ÇEMEN OTU
Sarıya yakın beyaz renkte çiçekler açan, meyveleri fasulyeye benzeyen, 35-40 cm boylarında, otsu bir bitkidir.
Boyotu olarak da bilinen Çemen Otunun tohumlarından Çemen baharatı elde edilir.
İçerisinde sabit ve uçucu yağ, kolin, saponin, diosgenin, müsilaj ve alkaloitler bulunur.
ÇEMEN OTUNUN FAYDALARI
Göğsü yumuşatır, balgam söktürür ve öksürüğü keser.
Vücuda kuvvet ve rahatlık verir. Kansızlık, gelişim bozukluğu ve şeker hastalığında faydalıdır.
Cinsel isteği ve gücü arttırır. Cesaret verici olarak da kullanılır.
Saçları besler ve saç çıkmasını arttırır. Sivilcelere ve romatizmaya karşı da etkilidir.
Anne sütünü arttırır. Adet dönemi şikayetlerini azaltır.
NASIL KULLANILIR?
Tohumları kurutulup toz halinde ya da lapa yapılarak kullanılabilir.
Ayrıca, yağı çıkarılır. Çemen, et yemeklerinde, çorba ve soslarda da yaygın olarak kullanılan bir baharattır.
Çemen yağı saçlara sürülürse saçları besler.
Çemen kaynatılıp suyu doğum yapan kadınlara içirilirse doğumu kolaylaştırır.
Sivilcelere pansuman yapılırsa faydası görülür.
REZENE
Rezene iştah açıcıdır. Vücudu rahatlatır. Mide ve bağırsak şikâyetlerini ve gazlarını azaltır.
Bu etkisi ile özellikle, gaz sancısı çeken ve ishal olan bebeklere çay olarak içirilirsehem kaybedilen sıvıyı geri kazanmaya yardımcı olur hem de sancıları azaltır.
İdrar söktürücü özelliğiyle, idrar zorluğunu giderir. Balgam söktürücüdür. Gözlere iyi gelir.
REZENE
Yatıştırıcı etkisi ile ağrıları dindirir. Anne sütünü arttırıcı özelliği ile emziren annelere faydalıdır.
Kansızlığı giderir. Kalp hastalıkları, romatizma ve boğmacada faydalıdır. C
insel gücü arttırır. Adet düzensizliğini ve zorluğunu giderir.
NASIL KULLANILIR?
Meyvesi, tohumları ve kökü kullanılır. Rezeneden baharat elde edilir.
Ayrıca, rezene çayı hazırlanır. Rezene çayı hazırlamak için 1 fincan kaynar suya 1 çay kaşığı rezene atılıp 10–15 dakika kadar demlenir.
Rezene çayı öksürük ve akciğer hastalıkları ile damar sertliği ve hazımsızlığa karşı etkilidir.
NASIL KULLANILIR?
Bebek mamalarına katılırsa bebeklerde gaz şikâyetini azaltır.
Rezene çayının bir diğer faydası da arpacık gibi gözkapağı iltihaplarında pansuman olarak kullanılması ile iyileşmeye yardımcı olmasıdır.
Rezenenin yaprakları ve tohumunun kaynatılmasıyla elde edilen buhar, cildi temizler ve yüzdeki gözenekleri açar.
KARANFİL
Antiseptiktir; Mikropları öldürür. Diş ağrılarını kesmeye yardımcı olur.
Ağrı kesici ve mikrop öldürücü özelliği nedeniyle özellikle dişhekimliğinde faydalıdır.
Ağız kokusunu giderir. Bu nedenle sarımsak, soğan ve sigara kokularını bastırmakta etkilidir.
Gaz söktürücüdür. Uyarıcıdır. Bedeni ve zihni yorgunluğu giderir.
KARANFİL
Kalbi ve hafızayı kuvvetlendirir. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Baharat olarak iştah açar. Hazmı kolaylaştırır.
Mideye ve göğse kuvvet verir. Karanfil çiçekleri balgam söktürücüdür.
Öksürüğü keser. Cinsel isteği arttırır. Mide bulantısını ve kusmayı önler, ateşi düşürür. İshali keser.
NASIL KULLANILIR?
Karanfil tohumu toplanıp kurutulduktan sonra suda kaynatılarak karanfil çayı yapılabilir.
Karanfil çayı içerisine tarçın da eklenirse boğaz ağrısı için güzel bir bitkisel çay hazırlanmış olur.
Karanfilden karanfil yağı da çıkarılır. Karanfil yağı romatizma şikayetlerini azaltıcı etkisi nedeniyle romatizmalı bölgeye sürülürse faydası görülür.
NASIL KULLANILIR?
Karanfil çiçeği balla karıştırılıp yenirse iktidarsızlığa iyi gelir.
Karanfil çiçekleri kaynatılıp elde edilen şurup ateşli hastaları terletmek ve ateş düşürmek için kullanılır.
Ayrıca, balgam söktürücü ve öksürük kesicidir.
Karanfil kökü haynatılıp içilirse ishali keser, mide ve bağırsak bozukluklarını giderir.
ZERDEÇAL
Büyük ve sivri uçlu yaprakları olan, sarı çiçekli, çok yıllık otsu bir bitkidir.
İçeriğinde uçucu yağ, reçine ve kurkumin adlı bir madde vardır.
ZERDEÇALIN FAYDALARI
Mideyi kuvvetlendirir. Sinirleri uyarır. Vücuda ferahlık ve rahatlık verir.
İltihap gidericidir. Karaciğer hastalıkları, sarılık ve vereme karşı faydalıdır.
Gaz ve idrar söktürücüdür.
Vücutta biriken zararlı maddelerin vücuttan uzaklaştırılmasına yardımcı olur. Soğuk algınlığı ve astımda faydalıdır.
