Baharatlı Sebze Çorbası

Özellikle otoburların hiç üşenmeden denemesi gereken bir tarif. Ayırca çocuğunuza sebze yedirmekte zorlanıyorsanız bu çorbanın tadı çok daha lezzetli gelecektir.

Malzeme Listesi

1 adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet kabak
8 adet mantar
göz kararı tuz
4 adet kakule
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kişniş
5 su bardağı tavuk suyu
1 adet limonun suyu
1/2 su bardağı yoğurt
göz kararı maydanoz

(6 Kişilik - 40 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Yemeklik doğradığınız soğanı tereyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Ezdiğiniz sarımsak, rendelediğiniz domates, küp doğradığınız havuç, patates, kabak ve mantarı ilave edip kavurun.

Adım 2

Sebzeler hafif yumuşamaya başlayınca tuz, baharatlar ve tavuk suyunu ilave edin.

Adım 3

Limon suyu ve yoğurdu bir kasede karıştırın. Tüm sebzeler yumuşamaya başlayınca çorbanın suyundan bir kepçe kadar alarak limonlu yoğurdu çorbaya ilave edip karıştırın.

Adım 4

Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktası

Servis yaparken üzerine maydanoz serpebilirsiniz.