Bakanlık yemekhanesi hakeme emanet
ANKARA (İHA) - Gıdaların denetimi ve üretiminden sorumlu Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'nın yemekhanesi, Süper Lig hakemlerinden İrfan Çakır'a emanet edildi.
Yeşil sahalardaki disiplinini yemekhanede de gösteren hakem Çakır, AB'ye uyum kapsamında aşçıların bıyıklarını kestirmeye hazırlanıyor. Türkiye'nin ilk veteriner hekim Tarım Bakanı Mehmet Mehdi Eker, göreve geldiği ilk günlerde, Gıda Kanunu ile birlikte Türkiye'deki gıdaların üretim ve denetiminden sorumlu olan Tarım Bakanlığı'nın yemekhanesinin diğer kamu kurum ve kuruluşlarına örnek teşkil etmesi gerektiğini belirterek, yemekhanenin yeniden düzenlenmesi için talimat verdi. Bakanın talimatı üzerine yemekhane yapım görevi Tarım Bakanlığı'nda yıllardır Şube Müdürlüğü yapan Süper Lig Hakemi İrfan Çakır'a verildi. Yeşil sahalarda disiplini ile tanınan Hakem Çakır aynı disiplini yemekhane yapımında da gösterdi. Çakır, yemekhaneye yaptırdığı meyve sebze ve etler için ayrı soğuk hava depoları, mermer zemin, bıçak sterilizasyonu, havalandırma, personel odası ve tuvaletleri ile 5 yıldızlı otellerin mutfaklarına taş çıkarttı. Yemekhanenin bu görüntüsü ile Tarım Bakanlığı denetçilerinden tam not alan Çakır, Bakan Eker'in de takdirini aldı. Her gün yaklaşık 2 bin personele 4 çeşit yemek çıkartılan yemekhanede Hakem Çakır, personelin yemek yediği mekana da restoran görüntüsü vermeyi ihmal etmedi. "Yeşilsahalar ruh sağlığını yemekhane ise vücut sağlığını yakından ilgilendirir" diyen hakem Çakır, hakemliğin yemekhane denetiminden daha zor bir iş olduğunu ancak yemekhanenin de titizlik istediğini söyledi. Denetmenlerinin çok titiz olduğunu her gün yemekleri tek tek kontrol ettiklerini söyleyen aşçıbaşı İsmail Kaplan ise, hakem Çakır'ın kırmızı kartı farklı göstermesinden şikayet etti. Yemek saatinde servis yapan garsonları da denetleyen hakem Çakır, garsonların, kıyafetlerinden saç ve sakallarına kadar tek tek kontrol ettikten sonra, yemekhane temizlenene kadar personelin başında bekliyor.
Futbolda UEFA kurallarına sıkı sıkıya uyan hakem Çakır, yemekhaneye de AB kriterleri getirmekte kararlı gözüküyor. Yemekhanenin dış görüntüsünü değiştiren Çakır, "Nasıl futbolda UEFA kriterleri varsa yemekhaneye de AB kriterleri getireceğim. Müzakerelerin başlayacağı 3 Ekim'den itibaren yemekhanede çalışan personelin bıyıklarını kestireceğim" dedi.
