Çıtır çıtır hamur işleri hazırlamak isteyenlere baklava yufkasından pratik ve lezzetli 3 farklı tarif

Baklava yufkasından farklı ve lezzetli tarifler arayanları böyle alalım. İşte, 3 farklı tarif...

TAHİN HELVALI ÇITIR RULO

MALZEMELER

• 8 yaprak baklavalık yufka

• 250 gram tahin helvası

• ½ çay bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

• ½ su bardağı pudra şekeri

• 1 su bardağı tahin

HAZIRLANIŞI

• Tahin ve sıvı yağı karıştırın.

• Tahin helvasını bir çatal yardımıyla ezin.

• Tezgahın üzerine bir adet yufka serip üzerine 5 yemek kaşığı tahin-sıvı yağ karışımını yayın.

• Ardından tahin helvası ve dövülmüş cevizden serpin, üzerine bir yufka daha ekleyin.

• Yufkaların parçalanmamasına dikkat ederek rulo haline getirin.

• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın ve 10-12 dakika pişirin.

• Pudra şekeri serperek servis edin.

BÜLBÜL YUVASI

MALZEMELER

• 200 gram tereyağı

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 15 adet baklavalık yufka

Üzeri için;

• Antep fıstığı, fındık ya da ceviz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker

• 3,5 su bardağı su

• yarım limonun suyu

HAZIRLANIŞI

• Şerbetin su ve şekerini çırpıp ocağa koyun, kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 15 dakika pişirin.

• Bir yufkanın üzerine eritilmiş tereyağı-sıvı yağ karışımını sürün.

• Yufkanızı bir oklavaya dikkatlice sarın.

• Ardından iki kenarından içe doğru büzüp oklavayı çıkarın.

• Ortadan ikiye bölün ve her parçayı halka şeklinde büküp tepsiye yerleştirin.

• Halkaların ortasına ceviz veya fıstık ekleyin.

• Yufkalar bitince kalan karışımı üzerlerine gezdirin.

• 200 derece ısıtılmış fırında pişirin.

• Tatlı sıcakken ılık şerbetini döküp üzerini kapatmadan dinlendirin.

PEYNİRLİ BÖREK

MALZEMELER

• 1 paket baklavalık yufka

• 1 su bardağı yoğurt

• ½ su bardağı süt

• ½ çay bardağı sıvı yağ

• 2 adet yumurta

• 1 kase beyaz peynir

• 10 dal ince kıyılmış maydanoz

HAZIRLANIŞI

• Sıvı yağ, süt, yoğurt ve yumurta akını bir kasede güzelce çırpın.

• Üst üste serilmiş iki yufkanın üzerine sosu sürün ve üzerine iki yufka daha serip soslayın. Son iki yufkayı da ekleyip tekrar soslayın.

• Yufkanın uzun tarafına peynir ve maydanoz karışımını yayın ve rulo şeklinde sarın.

• Ruloları dilediğiniz uzunlukta kesip fırın tepsisine yerleştirin.

• Kalan sosun içine 2 yumurta sarısı ekleyip böreklerin üzerine sürün.

• Önceden 190 derece ısıtılmış fırında pişirin.