Balaban kebabı tarifi: Balaban kebabı nasıl yapılır?

TARİF

• Geniş bir kapta köfte malzemelerini karıştırın ve yoğurun.
• Harçtan ceviz boyutlarında parçalar kopartın ve kızgın tavada kızartın.
• Aynı tavada biberleri ve domatesleri de pişirin.
• Ayrı bir tavada sos için tereyağını eritin.
• Eriyen yağa diğer sos malzemelerini ekleyin ve pişirin.
• Servis tabağına tırnak pideleri küp şeklinde doğrayarak yerleştirin.
• Üzerine sıcak et suyu dökün.
• Yoğurdu çırparak dökün.
• Sosu dökün.
• Köfteleri en üste yerleştirin.
• Son olarak tereyağı eritin ve tabak üzerinde gezdirin.