Baldan sonra süt de denetlenecek
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı bu haftadan itibaren Türkiye genelinde, üretim ve satış noktalarına dönük tüm süt ve süt ürünlerini denetleyecek.
Denetimlerde, hijyen şartları, ambajlama, depolama gibi unsurlara dikkat edilecek. Ayrıca riskli görülen ürünler Bakanlık laboratuvarlarına gönderilecek gerekli incelemeleri yapılacak.
Yapılacak denetimler sonucu, balda olduğu gibi ürünü Gıda Kodeksi'ne uymayan firmalar açıklanacak ve gerekli cezai işlem uygulanacak.
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Müsteşar Yardımcısı Mustafa Erten, hijyenik şartlar, kalıntı ve birincil üretimden taşınan riskler bakımından süt ve süt ürünlerinin A grubu riskli ürünler kabul edildiğini belirterek, şunları söyledi: "Bu riskler nedir? Bakteriyel yük, brucella, tüberküloz gibi birincil üretimden taşınan riskler bu ürünlerde çok önemli. Birincil üretimde olmayıp ürünü işleme sırasında bulaşan riskler var, katkı maddelerinin riski var. Sonra ambalajlar önemli, soğuk hava deposunda muhafazası, soğuk zincirin kırılmadan taşınması çok önemli, ve bunun pazara taşınması çok önemli."
