Balkabaklı, Zencefilli, Portakallı Marmelat

Sağlık dolu olacak yeni yılın kahvaltılarının başrol oyuncusu.

Malzeme Listesi

500 gr bal kabağı
100 gr taze zencefil
3 adet yeşil limonunun suyu
3 adet portakalın suyu
2 adet soyulmuş portakal
7 yemek kaşığı agave suyu
500 ml çekilmiş kakule
500 ml çekilmiş vanilya

(20 Kişilik - 2 saat)

Hazırlanışı

Adım 1

Bal kabaklarını küçük parçalara ayırıp, pişirmeye başlayın. Arkasından zencefilleri de küçük parçalar halinde tenceye atın. 3 yeşil limon ve 3 portakalın suyunu sıkıp, balkabaklarına karıştırın. Agave suyunu da içine ekledikten sonra kaynamaya bırakın.

Adım 2

3-4 dakika kaynadıktan sonra 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Balkabakları iyice yumuşadıktan sonra, tencereden alıp mixerden geçirin. Yarım çay kaşığı kakule ve vanilyayı da ekleyip 5-10 dakika kadar tekrar pişirin.

Püf Noktası

Kış boyu yiyebileceğiniz vitamin dolu marmeladınız hazır. Afiyet olsun!